⑴ 杏子營養豐富，杏子怎麼做不會讓營養流失
眾所周知，有句俗話說桃子養人，杏子傷人。但事實上，杏子是日常生活中常見的水果，其營養價值非常高。但由於杏子比較小，人們吃杏子時控制不了自己，所以很容易多吃。夏天上市的金黃杏一定引起了很多人的食慾，它的酸甜味讓人無法抗拒。
胡蘿卜素是一種營養素，在人體內也能轉化為維生素A，從而保護視力。尤其對於經常用眼睛的人來說，杏子是不錯的選擇。杏的鈣含量很高。從杏的營養角度看，每100克杏中可含有約200毫克鈣。與我們常喝的牛奶或酸奶相比，杏子不是人後的水果，牛奶酸奶的鈣含量每100克可達到100毫克左右。杏子是很好的鈣質食物，平時感覺虛弱，晚上睡覺時容易抽筋，不妨吃杏子預防骨質疏鬆。
⑵ 杏子也能做罐頭，如何製作酸甜可口的杏罐頭
見到難題之中所提到的「杏」讓我想起了大家鄉村村裡人經常說的一句話稱為「桃被保險人，杏致傷，李子樹下埋哪些大夥兒知道嗎」實際上這一句話便是告訴我們不管這個東西有多的是美味，大家也不要多吃適當便是最好是。一棵桃樹上能夠長出許多的果子，大家一般都吃剩，不過在我的農村老家假如杏吃剩得話有一種特別好保存方法一般能夠保留3個月不容易質變，那樣下面我們一起來看看大家農村老年人是用什麼方法來如何保存不必要的杏。
西梅始終保持他們的口感，最好是在完善採收後，削皮，其實就是立即掰成兩半，把正中間的核拿掉，挑出來有蛀木蟲的，隨後放到大盤子中晾乾，晾乾的全過程遮蓋防蠅網。曬的越干越好，那樣儲存下去不容易長霉，也不容易起蛀木蟲。晾乾後密封性儲存，防水。晾乾後的杏皮能最大程度的維持西梅原先的味兒，能用來泡水喝，做杏皮水，甜酸止渴，還可以取干杏皮清理完用小水泡一下直接吃，味兒也挺爽。
⑶ 杏罐頭怎麼做
杏罐頭與水果罐頭做法一樣
工具/原料
各種自己喜歡的水果（蘋果 梨 山楂 橘子……）
白糖 罐頭瓶、或者廣口瓶（要帶密封用的瓶蓋哦） 刀 鍋 水盆
步驟方法
1煮一鍋開水，鍋開後可以放到干凈的盆裡面晾著。
2將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。
3然後用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水裡，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開後繼續煮15分鍾後停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開後繼續蒸煮15分鍾後停火。
4趁著煮水殺菌的時候你可以將准備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以保存更久。
5挑揀出來之後用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。
6用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。
7用刀將水果切成塊，大小要小於你准備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。 如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。
8將切好的成塊水果放入剛才准備好的玻璃瓶中，放一層水果後撒一勺子糖，然後繼續放一層水果，再放一次糖，如此反復。直到快要將瓶子放滿。
9將第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶裡面。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離。
10將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣
11等鍋裡面的水開了之後開始計時，繼續蒸煮15分鍾後停火。
12開鍋後將罐頭取出，並立刻將罐頭蓋子擰上擰緊。
13等瓶子涼卻之後看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那麼說明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不易長時間存放了。
注意事項
製作罐頭能夠長期保存的關鍵在於無菌，所以製作過程中用到的各種器皿、道具、水果以及你自己的雙手都要干凈。瓶子應選擇沒有缺口沒有裂開的瓶子，來到的無菌密封的效果，才可以長時間存放。 放糖的時候，最下面的一層可以少放些，越往上面可以少量的增加些，因為上面的糖有部分會掉到下面，這樣就會更加的均勻了。 放入的糖的多少依據你的個人口味而定，許多水果已經含有許多的糖分，所以不宜放太多。
⑷ 杏醬罐怎麼做才好吃
步驟1：把熟透的杏清洗干凈，這就是朋友從老家給我寄來的杏，因為運輸過程的碰撞，表面有些不太好看；
步驟2：把杏削去外皮，切兩半，去掉杏核，只留杏肉放到小盆里，我這里的杏肉大約是800g左右；
步驟3：處理好的杏肉和黃冰糖放在一起，拌均勻；糖量可以根據自己的喜好和杏的甜度來調了，另外，糖放得多，做出來的果醬也就越不容易壞，糖也有防腐保鮮的作用；
冰糖不容易化，如果能提前打成冰糖粉就更好了，或者換成白砂糖製作，因為我是晚上做的，要腌一夜，所以就沒處理冰糖，整顆放進去了，拌均勻後，蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏一夜；
步驟4：第二天早上取出，碗里的冰糖已經融化了，杏肉出了很多的水，杏肉本身也縮小了，變得更軟了；
步驟5：把碗里的杏肉和果汁都放進小鍋里，中小火熬煮 ，煮的過程中時不時地翻動翻動，用鍋鏟按壓杏肉，也能讓杏肉變小一些；
剛開始煮的過程中不會粘底，翻動次數可以少一些，因為湯汁較多，但後面越煮越黏稠，果膠熬出來了，就需要不停地翻動，防止粘鍋；
步驟6：最後熬煮成圖中這種濃稠的果醬，就可以關火出鍋了。
如果有檸檬的話，熬果醬的過程中可以加一些檸檬汁，如果沒有，不加也可以的。
熬煮好的果醬放涼後，可以裝在干凈的瓶子或者保鮮盒裡，密封後放到冰箱里冷藏保存，如果密封得好，放一個月也沒問題。但我家一般也就放3天左右，兩只小饞貓一會兒要抹麵包，一會兒要拌酸奶，很快就給吃完了。
自製果醬健康又好吃，用的是新鮮水果，也沒有亂七八糟的添加劑，偶爾做一些給孩子吃也放心， 一口下去，滿滿的水果香，特別滿足，喜歡吃果醬的小夥伴，一定不要錯過，否則就要等明年了！
⑸ 杏罐頭怎麼做如何做好吃
杏子的選擇： 喜歡吃酸的朋友可以選青一些的杏子，這樣口感較好。不愛吃酸的朋友可以選擇黃一點的。但須要注意的是不同成熟度的杏子加工時間不同。
製作方法：
1.杏洗凈、切半、去核
2.放容器里，放糖拌勻（杏的剖面都撒滿，也可根據口味酌情增減）
3.上鍋蒸：一半青一半黃的需要蒸10分鍾
（1）全熟的黃杏蒸5分鍾，
全熟的黃杏微波爐4分鍾。
4.晾涼後密封好放入冰箱隨時取時
它的名字很多，可以叫糖水杏肉、杏肉罐頭、如果曬成干撒點糖再蒸一下，
就該叫杏肉蜜餞啦~~~反正做法都是一樣的，當然，還可以換成其他的水果，
比如蘋果、桃、菠蘿等等。。
提示：
a.用微波爐的話加水要沒過杏肉,因為不著水的地方杏肉會變黑
用蒸鍋的話就無所謂了，
不過還是建議
多加水
多放糖,這樣吃
杏肉的同時還可以喝到酸甜冰爽的湯汁
b.因為黃杏比較軟怕煮爛所以才用蒸的,如果是蘋果\桃什麼的,可以
加冰糖煮,時間大約是水開後1-2分鍾(塊切的大時間也要相應加長)
⑹ 自製冰糖黃杏罐頭怎麼做好吃，自製冰糖黃杏
冰糖黃杏罐頭步驟1
冰糖黃杏罐頭的做法大全
將黃杏清洗後，用淡鹽水浸泡20分鍾
步驟2
冰糖黃杏罐頭的做法圖解
將黃杏用清水沖洗干凈，去核，只取果肉
步驟3
鍋中加水，大火燒開
步驟4
加入冰糖，煮至融化
步驟5
加入黃杏果肉
步驟6
加蓋，轉小火，煮15分鍾
步驟7
冰糖黃杏罐頭怎麼炒
煮好的冰糖黃杏，裝在用熱水煮過的密封罐中保存即可
烹飪技巧
冰糖的用量可根據個人口味相應調整
⑺ 自己在家怎麼做杏罐頭
主料
杏50個
冰糖適量
方法/步驟
把杏洗干凈，去皮，把杏去皮後，切開去除杏胡
