Ⅰ 蒸奶糕的做法大全
材料
牛奶250克，椰漿150克，粟粉（玉米澱粉）60克，糖40克，煉乳適量，椰蓉適量。
做法
1.准備所需原料，牛奶也可以用椰汁替代。
2.牛奶倒入小奶鍋小火熬煮。
3.加入椰漿一起煮。
4.根據喜好加入適量的煉乳，如果沒有可以省略，但味道會差一些。
5.用蛋抽攪拌均勻。
6.放入粟粉的同時一定要用蛋抽順著一個方向攪拌。
7.攪拌至緩緩滴落，粘稠狀離火。
8.保鮮盒底部撒滿椰蓉。
9.將奶糊倒入容器中，冷卻後放入冰箱冷藏一晚至凝固。
10.凝固後取出倒扣在保鮮袋上，用刀切成小塊。
11.把切好的白玉糕，放入到裝滿椰蓉的盤中，沾滿椰蓉。
12.入盤即可食用。
做法二：
原料：
（原來的方子都是按杯來算的，我買的椰奶正好是400毫升，我就以此比例類推了）椰奶（400ml）、糖（60ml，方子是100ml，但是我放了這些覺得也夠了，淡淡的甜味也很好，如果喜歡很甜的可以多放）、玉米澱粉（100ml，放的時候才發現忘記拍了）、水（50ml，煮的時候會蒸發，我總覺得多放一點點也沒有關系）、玉米粒適量（個人偏好玉米，放了很多，某人曾說我放玉米粒的東西總是喧賓奪主了，我不理，事實證明放玉米粒是好吃，但是還是不能放太多）、堅果適量（這次用的是杏仁，上次用的花生碎，個人覺得還是花生碎比較相配，還便宜）。
做法：
1、將椰奶，糖，玉米澱粉倒入鍋內，混合均勻。先量玉米澱粉，再量糖。因為玉米澱粉會粘在量杯壁上，不能全倒出來，直接用這個量杯量糖，在裡面轉幾下，糖就把粘著的玉米澱粉都弄下來了；
2、倒入玉米粒，混合均勻；
3、用中火加熱，同時不停攪拌。這個很容易粘鍋，一個人實在沒有辦法拍照了。我先用的中火，發現有點粘，就改用小火了；
4、到鍋里的東西慢慢粘稠，顏色變的有點透明了，就可以關火；
5、倒入容器裡面，放涼凝固就好開動了。夏天的話放在冰箱裡面冷藏一下。
Ⅱ 椰奶糕的簡單做法
主料
19.修一下邊緣，切成小塊，有椰蓉的話粘一下就成椰蓉糕啦，我沒粘，所以叫椰奶糕
Ⅲ 兒童米糊奶糕的做法
這是一款傳統營養食品，俗稱奶糕，以精製大米、小麥粉，大豆為主要原料，輔以人體必須的鈣、鐵、鋅以及多種維生素、經科學配製精心加工製作而成。產品營養均衡豐富，質量穩定安全，可作為成老年人之主食，更適合嬰幼兒輔助食品，因採取了傳統蒸煮熟化工藝，長期食用絕不上火，放心享用。
用料
奶糕 視個人飲食情況而定
奶粉或純牛奶 500g
白糖 少許
寶寶輔食米糊奶糕的做法
1、取4塊奶糕（視個人食量而定）放入碗中。如果是小孩子2塊就足夠了。寶寶輔食米糊奶糕的做法 步驟1
2、加入適量的水、待奶糕吸收水份發漲、鬆散後再進行攪拌。攪拌到奶糕充分溶解於水中為止。寶寶輔食米糊奶糕的做法 步驟2
3、將攪拌均勻的奶糕糊倒入奶鍋中，加入牛奶均勻攪拌。如果是奶粉，就在奶粉中適當加入400～500ml水，再倒入奶鍋中充分均勻攪拌。寶寶輔食米糊奶糕的做法 步驟3
4、按照個人口味，加入適量白糖增加甜度，也可以不加糖。寶寶輔食米糊奶糕的做法 步驟4
5、開大火快燒開後，用湯勺不停攪拌，以免接疙瘩，糊了。寶寶輔食米糊奶糕的做法 步驟5
6、不聽攪拌不到2分鍾，鍋內就咕嚕著泡泡，這時就可以關火起鍋了。這時的奶糕已經是很稠很稠的糊狀。寶寶輔食米糊奶糕的做法 步驟6
7、盛入碗里，也可以加入肉鬆，蛋黃等……奶香四溢，香噴噴的營養好！寶寶輔食米糊奶糕的做法 步驟7
小貼士
1、奶糕要在水裡充分泡一下，大概10分鍾就行，軟度夠容易攪拌。
2、如果後快開時，一定要不停攪拌，要不然很快會接疙瘩糊的。
3、鍋內氣泡時要小心不要濺到手上，很疼。
4、趁熱吃，到不要燙到嘴。
5、盛完的奶鍋或碗要盡快用水泡著，風干後難洗。
Ⅳ 用牛奶做的甜品最簡單特別特別簡單
脆皮炸鮮奶
鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙
脆皮原料：麵粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙
烹調過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火將油燒熱，將奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。
郭金解菜：營養豐富，牛奶有助於保養皮膚。
材料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通麵粉里摻發粉）1杯、糖70克。
製作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）
3.凍奶糕切成小長方塊。
4.自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。
5.用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。
脆皮鮮奶：
材料准備：油、澱粉、面、酵母、甜奶粉、煉乳。
製作過程：
1、做麵糊：容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻，麵糊要稠一點，水與油的比例大約是四比一，其它的適量即可，放置30分鍾左右；
2、做奶糊：奶鍋中放入奶粉、水、煉乳，煮開後放入水澱粉，慢慢加，直到變成糊狀，要比麵糊還稠一點，倒入碗中晾涼；
左邊的是麵糊，右邊的是奶糊。不知道能不能看出來。
3、將奶糊團成橢圓形
4、澆上稠麵糊；
5、下油鍋炸，油一定要多，用熱油炸；
6、變黃後出鍋，大概兩三分鍾即可，不要炸老了；
成品外酥脆，內香甜。
說明：
1、做奶糊時要多加奶粉，少加水，多加煉乳，如果用鮮奶，一定要加糖。
2、麵糊不可太稀，否則掛的太薄，炸時奶會化成水就糟糕了。
3、一定要趁熱吃，如果不甜可以蘸點煉乳。
Ⅳ 夏季自製小奶糕做法大全
用料
淡奶油
牛奶
糖
小奶糕的做法
牛奶和淡奶油一起入奶鍋加熱
小火加熱的同時加適量白糖
攪拌至糖溶化，液體冒熱氣，不要沸騰
晾涼以後倒入模具入冰箱冷凍即可
小貼士
材料用量不太講究，我用了一袋牛奶加大概20g奶油的樣子，放了5小勺糖~
Ⅵ 羊奶糕怎麼做好吃
1.製作羊奶蛋糕時，需要准備1公斤鮮羊奶、30克藕粉、300克白糖和適量的水。用清水洗凈准備好的羊奶，放在通風的地方晾乾表面的水分，然後去掉皮。
2.將去皮的羊奶水果與白糖和清水一起放入鍋中煮。鍋打開後再煮十分鍾。熄火後拿出來。讓煮熟的羊奶水果冷卻下來。當它冷卻後，放入烹飪機中攪拌成泥漿。
3.取出所得羊奶泥後，加入少量白糖攪拌均勻，然後放入鍋中煮至開始冒泡，然後將制好的蓮藕澱粉加入鍋中冷卻煮沸，稀釋融化，倒入鍋中快速攪拌，取出後放入制好的容器中凝固，凝固成塊狀，即可得到美味的羊奶蛋糕。
羊奶果糕的做法步驟教程
1.製作羊奶水果蛋糕時，選擇自然成熟的羊奶水果，用清水洗凈，除去外皮，除去裡面的種子，將果肉放入大碗中備用，准備約200克冰糖，預先磨成粉末，然後將少量食用鹽一起放入羊奶水果的果肉中。
2.添加冰糖和鹽的羊奶肉應在冰箱中冷藏1~2小時。腌制完成後，將其取出並放入烹飪機中攪拌所得泥漿。然後在鍋里慢慢煮。煮沸過程中，用小火和筷子不斷攪拌。煮沸成稠醬後，放入可成型的容器中，自然冷卻並凝固。凝固的羊奶水果蛋糕切成塊後可以直接食用。
Ⅶ 草莓奶糕的做法，草莓奶糕怎麼做好吃，草莓奶糕
將糯米粉放入大碗中3.隨後，合入澄粉、草莓奶粉和綿白糖4.逐步加純牛奶和成草莓糯米團5.和成草莓糯米團6.接著，取一些草莓糯米團搓成圓球放入撒有乾粉的月餅模中7.壓出成形，放在粽葉上8.然後，放入蒸鍋中，蓋上蓋、用大火蒸至15分鍾，即可9.最後，開蓋取出