『壹』 怎麼炒河粉好吃
主料：河粉、裡脊肉、雞蛋。
輔料：香菇、豆芽、小蔥。
1、小蔥切段、香菇切片、裡脊肉腌制、雞蛋攪拌均勻、豆芽和河粉在水中浸泡後洗凈。
2、鍋內油熱後加入雞蛋，雞蛋成型微黃後，出鍋備用。
3、鍋中加入油，放入裡脊肉條，肉色微變時，將香菇、豆芽倒入鍋內煸炒1分鍾，倒入河粉輕輕翻炒。
4、添入適量的水，依次加入雞蛋、鹽、生抽、小蔥等翻炒均勻。
『貳』 炒河粉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
河粉500克
輔料
豬肉
200克
調料
食鹽
2克
蒜
8瓣
料酒
5克
生抽
5克
蚝油
20克
細香蔥
2根
植物油
20克
干炒河粉的做法
1.准備好食材，豬肉切薄片，加入鹽、生抽、料酒拌勻，腌制10分鍾；香蔥切段
2.取剝蒜器，用刀把蒜頭切蒂，帶衣一起放到剝蒜器中，用手在剝蒜器上來回推拉，很快蒜皮分離出來了
3.依次把蒜剝皮，鍋燒熱倒油，下剝好的蒜瓣和蔥頭一起炒出香氣
4.下腌制好的豬肉到鍋里滑炒，倒入蚝油炒入味
5.再把河粉倒到鍋里去，用面條夾翻炒，加入蔥段徹底翻炒均勻後就可以出鍋了
烹飪技巧
1、炒河粉的時候，油可以多放一些。
2、蚝油是必不可少的調炒，但也要根據自己的品味多加或少加，口味稍重的，炒的過程中也可以加蚝油調味。
3、干炒河粉本來就是簡餐，也可以加一些豆芽菜一起炒，這樣炒出來的河炒就比較濕潤，而且口感豐富。
『叄』 如何炒河粉的做法視頻
第一步：鍋中加入適量的清水，開火燒至沸騰，將買回來的河粉下入沸水當中，水開後20秒左右撈出，放入清水盆中，過涼待用。
提示：如果河粉焯水之後不想馬上炒的話，可以學習飯店中的做法，將河粉在清水當中泡著，如果馬上炒河粉就不用這樣做了。
第二步：取適量的精肉洗凈之後切成大小均勻的長條形狀，一根胡蘿卜洗凈之後切丁，適量香菜洗凈後切末。
炒河粉的做法很多，每個人對炒河粉這道美食的要求也不同，大家可以根據自己的喜好加入配菜或者調料，只要掌握炒河粉的基本竅門就不容易出現河粉斷掉、軟爛或者糊鍋的現象了，而且炒出的河粉筋道好吃。