和豬肉餡、藕丁一起做好吃，下面介紹做法：
准備材料：澄面約200g、澱粉約50g、開水適量、蝦肉約20隻、肉餡內再加澱粉約10g、白膘肉約50g、香油半湯匙、藕丁約60g、胡椒粉約1g、鹽約5g、糖約10g、 蚝油半湯匙
製作步驟：
1、准備餡料：將蝦線去干凈，去皮，切成三段。將准備好的白膘肉切成丁。
❷ 蝦仁餃子的做法，蝦仁餃子怎麼做好吃，蝦仁餃子的家常
用料
蝦仁10個
雞胸肉200g
胡蘿卜1根
蔥1根
雞蛋1個
香油適量
鹽適量
面一小碗
步驟
1
分別將熟蝦仁，雞肉，胡蘿卜，蔥，剁碎，雞蛋放在油里炒熟再剁碎
步驟
2
面放在碗里邊加水邊攉勻，看到面差不多成團了再揉成團
步驟
3
將面揉成長條切成一個個的小劑子，再擀成小皮
步驟
4
將准備好的餡放入鹽和幾滴香油，（鹽根據個人口味而定，可以嘗一下）攪拌均勻
步驟
5
將擀好的皮放上餡捏起來就成了一個個的小餃子，因為面弄多了還做了點蝴蝶面，留著煮給寶寶吃
步驟
6
最後，燒開水煮餃子，，，香噴噴的餃子熟了，寶寶11個月一次竟然吃了5個。
小貼士
蝦仁雞肉餃子營養又健康，寶寶很喜歡
❸ 蝦子餃子餡怎麼做好吃
准備材料：鮮蝦仁200克、韭菜250克、豬肉餡100克、食鹽2小勺、植物油1大勺、花椒少許、生抽2勺、白鬍椒粉少許、生薑少許、香油幾滴、白醋1小勺。
1、首先准備好豬肉餡，如下圖所示：
❹ 純蝦仁餃子餡怎麼做好吃
主料
蝦仁
80g
肉泥
180g
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
姜
適量
糖
適量
胡椒
適量
老抽
適量
生抽
適量
雞蛋
適量
蚝油
適量
步驟
1.將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。註：這里肉泥有400克，今天調的蝦仁餃子餡只用了180克，餘下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。
6.打水攪均。註：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。
7.再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。http://www.haodou.com/recipe/275266
小貼士
1．拌餡時要打水還要打油才能細膩、光滑和滋潤。
2．水要一點點的加，加點水，拌均，再加點水，再拌均。
3．蝦仁切成大粒，增加顆粒和層次口感。
4．先拌肉餡再加入蝦仁拌。
❺ 如何做蝦仁餃子好吃
澄粉150克、明蝦200克、雞蛋2隻。
輔助食材
編輯
11、取一個擠子放到面板上，用刀在擠子上一壓就成了餃子皮了；
12、把調 好的餡放在壓好的皮上；
13、就像包餃子一樣包起來；
14、在蒸鍋放一張食用蒸紙，以免粘鍋；
15、把包好的蝦餃入蒸鍋蒸7-8分鍾就可以了。
蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
伍村五鳳鄉盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，以一層澄麵皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。
相傳當 時的伍村很繁榮，地方幽美，一河兩岸，河面經常有漁艇叫賣魚蝦。這家酒樓老闆為了招徠顧客，便別出心裁，收購當地出產的鮮蝦，加上豬肉、筍等作餡料製成蝦餃。當時蝦餃皮厚不光亮，但因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名揚廣州，各大酒樓爭相制售，並經點心師的改革，將原料用麵粉改成「澄粉」，效果特佳，更加吸引客人。
❻ 能否介紹下蝦仁煎餃怎麼做才好吃
先把面和好，然後再准備餃子餡，讓面多餳一會兒更好。做蝦仁煎餃的餡，除了蝦仁，還可以放一些其它配料，比如肉餡、雞蛋以及芹菜或其它蔬菜。把蝦仁切成小塊，與肉餡、雞蛋和蔬菜混在一起，加入花生油、花椒面及少許食鹽，充分攪拌一下，餃子餡就備好了。餃子要包得稍扁一些，這樣更易於煎制。在平底鍋內倒入少許油，油熱後把餃子放入，開小火煎制，煎制的過程中可以蓋上鍋蓋。餃子煎至兩面金黃，即可關火，香鮮美味的蝦仁煎餃就可以享用了。
❼ 怎麼做蝦仁餡餃子好吃
餃子作為中國的一種傳統美食，獨具中國特色。尤其是在北方地區逢年過節的時候，都必須要吃上一頓餃子，這代表著平平安安團團圓圓的意義。吃餃子的時候可以選擇的餡料非常多，其中蝦仁餡的餃子可以融合到海鮮所獨特的味道，讓餃子的味道變得更加鮮美。而應該如何製作蝦仁餡餃子才會更加好吃?
蝦+烏雞：中毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
❽ 蝦仁餃子餡怎麼做好吃，蝦仁餃子餡的家常做
蝦仁餃子餡
1.將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。註：這里肉泥有400克，今天調的蝦仁餃子餡只用了180克，餘下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蚝油。
6.打水攪均。註：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。
7.再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃