① 蔬菜白米粥怎麼做好吃
主料大米120克 輔料油適量鹽適量蔬菜適量
步驟
蔬菜粥的做法步驟11.早上起床第一件事就去洗米煲粥
米和水的比例1：4左右 1杯米對4格水（按電飯鍋的杯子和刻度算）
最好就是臨睡覺前洗好米 用干凈水泡著。這樣煲起來更快煲綿滑
蔬菜粥的做法步驟22.煲開了改中火熬20分鍾左右就這樣了
蔬菜粥的做法步驟33.菜心洗凈切碎碎
蔬菜粥的做法步驟44.加入煲好的白粥里大火煲
蔬菜粥的做法步驟55.不斷的用筷子攪拌攪拌 等蔬菜快熟了
放適量鹽調味
蔬菜粥的做法步驟66.放鹽再煲開就可以了
蔬菜粥的做法步驟77.撒些胡椒粉 這個潮濕的天氣更暖胃祛濕
② 蔬菜粥怎樣熬
蔬菜粥
材料
雞蛋一個，大米適量（依個人食量，一小把可夠1~2個人食用），青菜三棵，胡蘿卜（依個人喜好控制用量），五花腸半根，雞精，鹽
做法
1.大米洗凈，浸泡兩小時以上（可晚上睡覺前泡著）； 2.青菜切成段，胡蘿卜和五花腸切丁備用； 3.大米入鍋加水煮成稀粥（比平時煮粥多放點水）； 4.加入青菜段和胡蘿卜丁，五分鍾後加入火腿丁； 5.待沸騰後打入一個雞蛋並不斷用筷子攪拌； 6.出鍋前加少量雞精和鹽即可。
③ 家常蔬菜粥的做法
用料
主料：大米半杯、油菜2顆、紅蘿卜半個
輔料：鹽適量、香油幾滴、清水適量
1、准備原料
④ 大米蔬菜粥做法
主料
大米一大勺
胡蘿卜1/5根
方法/步驟
盛出碗中所示分量的大米，淘洗2-3次，淘洗干凈。
准備一根胡蘿卜。一片白菜葉子，兩棵油菜，沖洗干凈。
將白菜去白幫，只留葉子部分，油菜撕成一頁一頁的，將胡蘿卜切下整根的1/5左右。
筆者用的是電飯煲，用其他的鍋煲大米粥是一樣的。
注意事項
⑤ 蔬菜粥怎麼做才能香濃又順滑，下鍋之前應該怎麼做
蔬菜粥看似比較簡單，但實際上製作也需要技巧，大家別直接將其下鍋煮，掌握好其中的1個小技巧，做的粥口感才會更佳，早餐喝粥其實是非常好的選擇，健康營養，耐餓性還強，當然不能錯過了，下面我便將蔬菜粥的做法詳細分享給大家。
第五步，攪拌下，繼續煮2分鍾，便可關火，滴入幾滴香油，粥煮好後盛出在碗中，撒上點蔥花做點綴。
小編總結：
早上剛起床，人們其實沒有太大的胃口吃飯，而這個時候更是不能吃油條這類型用油多的，所以說這款蔬菜粥便是最好的選擇，香濃順滑，而且還清淡健康，這樣的粥讓家人喝著也會更加健康，而且早上喝一碗粥，對於腸胃也會有非常好的幫助，在做蔬菜粥的時候，大家掌握好其中的方法和技巧便可輕松搞定，其中的蔬菜也可以根據個人的喜好選擇，喜歡吃肉的當然也可以搭配點，皮蛋、豬肉、火腿腸等等都可做搭配，根據個人的口味來選擇便可，學會了熬煮蔬菜粥的方法，以後想吃便不用出去買。
烹飪小技巧：
1、煮蔬菜粥，很多人喜歡將所有的食材一同下鍋煮，但其實這樣做是不對的，教你1招技巧，便是先將大米下鍋煮，煮至米和水相融的時候，再放入蔬菜，這樣的粥會更加香濃順滑；
2、煮粥的時候，需要一次性加足水，別出現中途另外加水的情況，如果實在要加水，也一定要加開水，不可用冷水，大火煮開後，便可轉為小火繼續慢慢煮，煮的時間可以根據實際的情況來定；
3、蔬菜不適宜煮太長的時間，所以在將米熬好後再下入蔬菜便可，最後滴入幾滴香油可以起到增香的效果，不可少，食鹽在出鍋前加便可，不用放得太早了。
⑥ 大米蔬菜粥的家常做法
據可靠消息報道，很多人已經被「懶」癌纏上。所謂「懶」癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產生，基本上都是吃的原因。如果你經常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好鮮湯青菜粥。
1.准備好材料；
2.1肉絲和蝦仁加入少許鹽、糖和生粉腌制；
3.2將雞湯倒入湯鍋燒開，加入泡好的大米大火煮；
4.1大米煮到如圖開花即可；
5.2將雞取出，去皮和骨頭，撕成一絲一絲的，青菜切小；
6.加入蝦仁和肉絲煮1分鍾；
7.加入雞肉攪拌；
8.加入青菜再煮一分鍾，加鹽和胡椒粉調味即可。
看到這里，千萬不要被上面介紹的鮮湯青菜粥的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
⑦ 菜粥怎麼做好吃
菜粥做法：
肉末碎菜粥
將新鮮瘦肉洗凈，剁成碎末，新鮮的青菜或胡蘿卜洗凈切碎，用少量的油煸炒肉末，然後加入碎菜一起炒熟，快熟時加少量鹽或醬油。也可將肉末、青菜內加少許鹽，上屜蒸熟，然後用小勺攪散，備用。將做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥內，調勻即可食用。
什錦雞茸菜粥
食材：雞胸肉1塊(照片中一半的量即可）、干香菇5朵、小青菜5棵、胡羅卜1根、瑤柱10粒、花生米1小撮、薏仁米1小把、大米半碗（約200克）、姜少許
做法：
1、香菇沖凈後用清水泡發，瑤柱沖凈後用清水泡發。
2、大米與薏仁米、花生米淘洗凈，入砂鍋，先倒入4-5倍的水，泡半小 時以上。
3、大火燒開後，改小火煮30-40分鍾，要經常用木勺輕輕攪動，以免 粘底。
4、其間把泡好的香菇擠干水份，切成細絲，等粥煮至20分鍾的時候連 同瑤柱一起放入。
5、胡羅卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲。再擦少許姜茸。
6、雞胸肉切成茸（先切細絲，再切成細碎粒，最後輕剁成茸）。
7、小青菜洗凈後，用粉碎機打成粗茸
8、粥煮約40分鍾後，先倒入雞茸、姜茸，用木勺輕輕把雞茸在粥里攪動均勻，以免結塊。
9、倒入胡羅卜絲，攪拌均勻。
10、開小中火，按自己口味加鹽。
11、待煮至粥表面重起小泡時，倒入青菜茸，半分鍾後關火。
12、吃時可加幾滴香油，喜歡口味濃的，也可撒些白鬍椒粉
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若
干
製法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干
製法（1） 將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干
製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。
17 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3） 煮好之後放大醬調味。
21 胡蘿卜粥
原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素
脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動
對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為葯用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水
化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥
將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生
貧血
一. 蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
二. 八寶粥
[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
三. 柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。
四. 酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
五. 小米棗仁粥
[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
⑧ 白米菜粥怎麼做好吃
白米蔬菜粥的做法
食材用料
大米 100克
奶白菜 一棵
胡蘿卜 半根
高湯 適量
香蔥 一根
鹽 少許
香油 少許
胡椒粉 一點點
步驟：
1、 青菜洗凈控去水份
2、 大米洗干凈，用壓力鍋煲成白米粥，可以做的濃稠一點
3、 蔬菜，胡蘿卜切成及小的碎，這樣小孩更容易吃
4、 取砂鍋，將適量煮好的白米粥盛到砂鍋中(根據食用量來定)，加入適量高湯或者雞湯，喜歡稀的就多放點，喜歡濃稠就少放，開火加熱至沸騰轉小火
5、 加入胡蘿卜碎攪拌均勻煮5分鍾
6、 然後加入白菜碎，白菜容易爛所以後放
7、 煮兩三分鍾，加入鹽，胡椒粉，香油，香蔥調味即可食用，煲制過程要不停攪拌避免糊底
8、 小孩吃我只放了一點點鹽和香油，其他調味沒有加，這樣更適合小孩吃
9、 蔬菜粥做好了，搭配一點小面點，這樣的早餐真的很舒服，又營養哦
10、 平常自己吃的時候可以將蔬菜切的大一點也很好吃的
小貼士
白米粥可以事先用砂鍋或者高壓鍋煲好，煮蔬菜粥時候取適量這樣可以根據個人口味添加自己喜歡的蔬菜，小白菜，菠菜，西蘭花可以切塊用水焯過再加入白米粥里
紅薯白米粥的做法
食材用料
大米 200克（1小碗）
紅薯 200克（1個）
紅棗 20克（5-8粒）
水 1500克
糖 酌情
步驟：
1、 一碗熱融融的營養早餐粥品！
2、 准備大米200克（三-四人量），量米塑料碗一平碗，紅薯一個約200克，紅棗約20克可視喜歡添加。
3、 大米用清水沖洗三-四次，不用多洗，洗太多了營養成分丟失，加入小碗5-6碗水，約1500克，
4、 水量約鍋的三分之二處，大火蓋蓋子煮開，
5、 煮開後關中火開蓋繼續煮五分鍾，
6、 期間鍋中用鏟子從底部鏟幾下，把黏在鍋底的大米鏟勻了，這時可以去切紅薯了，
7、 米粥煮開後5分鍾，將紅薯去皮切滾刀塊，再用清水沖洗二-三次沖去渾濁汁液即可，
8、 洗凈的紅薯塊放入鍋中開蓋煮沸，再次從底部攪拌米粒使其不粘鍋底，
9、 紅棗加適量清水凈泡一下，
10、 加紅薯的粥再次煮沸後關小火，繼續煮，注意從鍋邊沿起抄底攪拌均勻米粒和紅薯塊，或者筷子攪拌，使其不粘鍋底止於米糊了！可以不用一直看著，利用做其他事的空檔隔幾分鍾去看看鍋攪拌一下粥，
11、 用筷子戳紅薯能戳的動了，大約加紅薯小火煮15分鍾後，
12、 加入浸泡好的紅棗，攪拌均勻，再煮十分鍾即可食用！
13、 因為紅薯有黏糊，這時如果紅薯米粥太幹了，你可以添加一小碗水，攪勻，全程小火十分鍾煮成！
14、 一鍋煮好的香噴噴的大米粥！愛吃甜的可以根據自己喜好，盛入碗中加糖！
15、 美美的，香香的紅薯大米粥，有沒有想不想來一碗！
小貼士
紅薯有澱粉容易糊鍋，煮粥的時候注意攪拌到鍋底！紅棗我喜歡脆甜的感覺，所以最後十分鍾加，如果喜歡煮爛些可以和紅薯一起入鍋！
⑨ 純蔬菜粥的做法大全
主料2人份
大米100克
玉米粒1/2碗
芥蘭1/2碗
胡蘿卜1/2小碗
輔料
食用油1茶匙
食鹽1茶匙
清水適量
展開全部輔料
最後煮至鹽融化即可食用
⑩ 菠菜大米蔬菜粥怎麼做
食材：菠菜150克、大米100克
步驟：
1、將菠菜洗凈，放熱水中略焯至變色，然後切碎末備用
2、大米洗凈，最好放冰箱凍一晚，（放冷凍上）這樣水開煮一會就會很爛，寶寶很愛吃，也好消化
3、鍋里加水適量，放入大米，大火煮沸，改用小火煮到米爛為止
4、放上菠菜熬至粥稠為止
5、放上鹽即可出鍋
注意事項：
先大火燒開再小火熬爛大米。