❶ 花饅頭怎麼做好吃
小花饅頭
小貼士
白紗糖加入根據個人口味。擀平分3份時，開始處不要切斷。加入雞蛋為了使饅頭口感更勁道。
❷ 花樣饅頭怎麼做好吃又簡單 花樣饅頭最正宗的做法
主料
麵粉 果蔬汁
花樣饅頭的做法步驟
1.用榨汁機把蔬菜榨汁，比如胡蘿卜，菠菜，紫薯等等
2.和面，加入適量菜汁，和好面團靜置一個半小時發面
9.亂七八糟蒸了一筐，收工！
❸ 花樣的饅頭做法
饅頭作為中國人日常搭配的主食，吃法多樣，又好看又好吃的花樣饅頭的做法如下：
食材：
紫薯粉（30克）、酵母（6克）、牛奶（370克）、中筋麵粉（600克）、細砂糖（20克）
第一步：300克中筋麵粉+3克酵母+15克細砂糖+160克牛奶，混合均勻揉成光滑的面團。
第二步：
300克中筋麵粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克細砂糖+170克牛奶，混合均勻揉成光滑的面團。
第三步：發酵完全後，揉面團，排空氣體。（這一步很關鍵，一定要多揉面團，這樣最後蒸出來的面條表面才會光滑，口感才會細膩）。
第四步：做好造型後，冷水上蒸鍋，大火蒸12分鍾，光火後悶5分鍾開蓋。
花樣饅頭
花樣1：
取兩份不同顏色面團（紫色比白色小一些），搓成圓柱體，微微壓扁，紫色面餅在白色上面，然後捲起來即可。
花樣2：
取兩份不同顏色面團（紫色和白色的比例按自己喜好的來），搓成圓柱體，壓扁時要稍微用力，壓倒0.5裡面的厚度，紫色面餅在白色上面（或者白色在紫色上面），然後斜著捲起來（這樣才會有花瓣的感覺）即可。
花樣3：
用紫色和白色面團捏出一朵花，放在比較單調的饅頭上作為點綴。
❹ 花樣饅頭的做法大全 簡單
1、准備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鍾。
❺ 各種花樣饅頭怎麼做
用料
麵粉400克；酵母3克；牛奶240克(根據麵粉酌情添加)
做法
將麵粉、酵母、牛奶混合均勻，揉成光滑的面團。
放在溫暖處醒發至兩倍大，用手指戳個洞，洞口不回縮塌陷，就可以了。
分成每個20克，四個一組。
搓成長約22厘米的條。
擺成井字，。
第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的面條壓在偶數的面條上。
第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的面條壓在奇數的面條上，
再重復6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
翻面，將底部捏緊。
再翻過來，用手輕輕搓成球形。
放在油紙或刷油的籠屜上，醒發15到20分鍾。冷水上鍋，大火20分鍾左右。
蒸好以後，不要馬上開蓋，等個4、5分鍾，以免饅頭回縮。
南瓜花捲饅頭
用料
麵粉500克；熟南瓜泥200克；酵母5克；白砂糖10克；清水適量
做法
准備好麵粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺面團干再加適量的清水
揉成光滑面團進行發酵
發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮面團發酵好
發酵好的面團拉開裡面如海綿
排氣分割成兩分，取一份揉圓
擀成厚薄均勻的大面片
表面刷一層油
從一側捲起
切割成「V」字狀的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花捲
將整形好的花捲擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵（鍋中注入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發酵約半小時左右，冬天發酵時間延長）
開大火水燒開上汽蒸20分鍾關火燜3分鍾（根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時間）
好吃好看
蝴蝶花捲^ _ ^
紅棗花糕—花式面點（麵食、饅頭）
用料
普通麵粉；紅棗；酵母；糖
做法
按照普通蒸饅頭的方式和面，發好，備用
圓1—把面擀出一個圓形做底
佛手製作—取一塊面，搓成長條狀，切成合適大小，在一端切四刀（5個手指）
把佛手和紅棗依次擺在底盤上
中間三根手指捏在一起向下折
中間填上紅棗
並用和好的面填入空隙
圓2—再蓋上一層
圓3—擀出一個圓形面餅，用小一號的杯子壓出一個圓形
在圓3杯子壓出痕跡外面，用刀切開，切兩刀，捏起來。最後做出來，放在圓2上
頂花製作—把面搓成細長條，從兩端捲起
頂花—用筷子從中間夾起，四個角用刀切開
最後，做好啦
另外一種花樣
2016年新
開鍋後，蒸15-20分鍾，出鍋啦
花樣饅頭-金雞報曉,錦鯉來到,吉祥如意
用料
富強粉500克；水250克；酵母5克；白砂糖10克；紅棗適量；紅豆適量
做法
配料:
富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干
計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；
所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的面團.
將面密封保鮮膜，置於溫暖潮濕處發酵一個小時，直至發酵至兩倍大,發酵完成後面團揉至光滑,
取雞蛋大一塊面團,用擀麵杖擀成1cm厚扁片.
用剪刀將面團一端剪成尖尖的雞頭,另外一段建成雞尾.
最後剪成的樣子
用勺子壓出雄雞身上的裝飾花紋,在雞尾壓出四道弧線做出雞尾.
其他的裝飾紋所示.
取一小塊面團,剪成雞翅的樣子.
將雞翅貼在雄雞面團上.
取一小塊面團捏成菱形.
放在頭部作為雞冠.
最後將一顆紅豆塞在雄雞眼睛部分,雄雞造型就做好了！雞年大吉！
將做好的雄雞饅頭發酵十五分鍾，冷水開火，蒸十分鍾就可以出鍋了．
Tips：雄雞饅頭由於裝飾花紋是用勺子壓制的，所以發酵時間要控制稍微短一些，如果發酵過頭，花紋就消失了．花樣饅頭裝飾性很重要，所以不要發酵時間太長．
下面製作錦鯉饅頭：
取網球大小的面團搓成梭子狀．
在一段用剪刀剪開一個三角形做尾巴，剪開的尾巴分叉大一些．
在尾巴根處剪開一個三角形，做成魚尾的樣子．
另外一端同樣在尾巴根處剪開，做成尾巴．
修整錦鯉身體的形狀，尾巴歪向一側．
注意的是，尾巴和尾巴根要做的的細一點，隨後發酵還要膨脹，太粗影響造型．
在錦鯉1／3處剪開魚鰭，所示
魚嘴橫著剪開．
魚嘴塞一顆紅豆．
用勺子壓出魚鱗，魚鱗相鄰兩排錯開排列．
錦鯉造型做好了．
下面製作綉球造型：
面團搓成四條長條型．
每根順次壓住下一根，編成所示的繩結．
將相鄰的兩根再交錯編起來，所示．
將所有的面團收到下面，捏緊，多餘的部分去掉即可．
綉球饅頭就做好了．
下面製作棗花饅頭：
面團搓成長條形
頭尾相連，再在中間放一顆小棗，一個花瓣就做好了．
重復以上步驟，做6瓣花瓣．
同樣方法製作第二層花朵，第二層製作5瓣花瓣，並且每個花瓣都要比下層的稍小．
發酵20分鍾左右，冷水開火，蒸十分鍾就可以出鍋了．
Tips：饅頭在蒸的時候還會膨脹，每個饅頭之間要留有足夠縫隙．所以饅頭不必一次性入鍋蒸，可以分開蒸幾次，這樣保證饅頭不會貼在一起．
出鍋了～～
❻ 怎樣做花色饅頭
1、把j酵母粉放入牛奶里攪拌均勻和面，活好後用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發酵40分鍾。
❼ 花式饅頭怎樣做好吃
原料
高筋麵粉: 150克， 低筋麵粉: 150克， 糖: 40克， 鹽: 1克， 酵母: 3克，牛奶: 160克，玉米油: 10克
步驟
1把高、低筋麵粉，酵母，糖，鹽一起放到盆子里混勻！
2把牛奶放到溫水裡面泡一下，麵粉慢慢加入牛奶（牛奶感覺有點溫溫就可以，不要超過40℃，要不然會把酵母燙死哦），一邊加牛奶，一邊把麵粉均勻的攪拌成雪花狀！
3再加入玉米油，揉成光手，光盆，光滑的面團！這就是所謂的「三光」！此過程大概要5-10分鍾！
16做好的饅頭，碼在蒸籠里（可以墊濕布，我喜歡用油紙，其實是懶得洗啦?）。直接放到蒸鍋里（蓋上鍋蓋，要不然就要蓋濕布），進行第二次發酵！饅頭有明顯變大，大概十分鍾就可以了！（如果是冬天，可以把鍋里的水燒溫，溫度不能太高）
17二次發酵好的饅頭，冷水上鍋，水開後蒸十五分鍾左右就可以！根據饅頭的大小自行調整時間！時間到關火，五分鍾後再打開鍋蓋！這是我做好的樣子，是不是很漂亮呢？?
18第二次發酵要注意哦！發過頭就會成這樣了！
❽ 各種花饅頭的做法大全圖解竅門
花樣饅頭的做法
1.
配料:(大約製作各種樣式饅頭9-10個)
富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干,黑豆若干
計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；
所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的面團，將面團蓋上濕布，置於溫暖潮濕處發酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將面團放入烤箱中發酵；
發酵好的面團揉至光滑
❾ 十種花式饅頭的做法
方法/步驟
1
麵粉放入酵母用溫水合成面團蓋上蓋發酵，紫薯自發粉合成面團蓋上蓋發酵。
各種花式饅頭做法
各種花式饅頭做法
大棗洗凈去核切條。
各種花式饅頭做法
面團發酵至原面團一倍大時，面團就發酵好了，揉成面團里的氣泡，將面團揉成長條，切成等量的段揉成面團。
各種花式饅頭做法
各種花式饅頭做法
用拇指和食指在面團頂部捏出一個小洞放入一條大棗，然後在面團的四周均勻的放入一條大棗。
各種花式饅頭做法
蒸鍋中加入涼水，放入饅頭胚大中火燒開，蒸20分鍾，燜5分鍾就可以出鍋。
各種花式饅頭做法
紫薯粉發酵好，揉成長條，壓成餅，擀成皮。
各種花式饅頭做法
各種花式饅頭做法
一張麵皮捲起做花心，放入右側，然後將其他麵皮一起捲起，從中間切開，就是兩個玫瑰花饅頭胚。
各種花式饅頭做法
各種花式饅頭做法
各種花式饅頭做法
蒸鍋中加入涼水，放入玫瑰花饅頭胚大中火燒開，開鍋後蒸15分鍾，燜5分鍾就可以出鍋。
各種花式饅頭做法
兩種面團取等量各自擀成片。
各種花式饅頭做法
各種花式饅頭做法
紫薯面片放在上面，從一邊捲起。
各種花式饅頭做法
各種花式饅頭做法
切成40mm寬的面胚，去一塊面胚，用筷子在中間壓一下。