① 蝦仁和韭菜怎麼做好吃
蝦仁炒韭菜的做法步驟
1
主料韭菜和蝦仁
2
韭菜洗凈切段
3
蝦仁洗凈，切開蝦背去除蝦線。加入蛋清澱粉上漿。
4
雞蛋打散炒熟備用
5
鍋中放油，放入蝦仁過油。
6
蔥姜熗鍋，烹入料酒。
7
放入蝦仁和雞蛋，鹽味精，少許白糖炒出香味。
8
放入韭菜段，味精。
9
翻炒均勻即可
② 韭菜炒蝦仁，你學會了嗎
最近這段時間，天氣變得越來越冷了，大家要記得好好吃飯，注意及時增減衣物哦。不管是喜歡吃素菜還是喜歡吃肉食的朋友，想必對於鮮嫩美味的蝦仁都是很喜歡吃的吧。小編也是很喜歡吃蝦，不管是炒的還是水煮的，一個人就可以吃好多。其中，美味的韭菜蝦仁就是很棒的選擇了呀，讓人越吃越想吃。
7、再放入切好的韭菜，加入適量的園建民香菇夾饃醬、胡椒粉、醬油和鹽，翻炒到成熟入味後盛出來，撒上香菜碎；即可；
第二種方法
家常菜--韭菜炒蝦仁做法
原材料：蝦仁300克，韭菜150克， 蔥白1段，姜1片。
調味料：料酒、醬油各1小匙，鹽半小匙，高湯、麻油、雞精、植物油各適量。
做法：
1、將蝦仁洗凈，瀝干水備用；韭菜洗凈，瀝干水，切成2厘米長的段備用；蔥、姜均洗凈切絲備用。
2、鍋內加入植物油燒熱，放入蔥、姜爆香，倒入蝦仁偏炒2~ 3分鍾，烹料酒，加醬油、鹽、高湯，稍燜一會兒。
3、倒入韭菜，大火快炒至韭菜斷生，淋入麻油，加入雞精，炒勻即可。
③ 如何在家做出好吃的韭菜炒蝦仁
一、食材：
蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
二、做法：
1、蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鍾，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鍾，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
三、韭菜炒蝦仁功效：
1、韭菜炒蝦仁能補腎溫陽
補腎溫陽是韭菜炒蝦仁的重要作用之一，韭菜性質溫和具有補腎壯陽的作用，而蝦仁也是一種能補腎壯陽的食材，兩者一起食用補腎功效會更加出色。
2、韭菜炒蝦仁能益肝健胃
韭菜炒蝦仁對人類的肝臟還有很好保護作用，它含有大量的天然揮發油，具有獨特的香氣，能疏調肝氣，也能增強食慾，可以加快脾胃對食物的消化與吸收，經常食用可以起到良好的益肝健胃作用，能預防多種消化類疾病和肝類疾病的發生。
④ 一道醋蝦仁炒韭菜怎樣做好吃
蝦仁炒韭菜，喜愛美食，是生活的一個樂事，美食的用料要用精心挑選出來的，新鮮的食材才能讓我們吃的放心。
蝦仁炒韭菜：味道鮮美的一道佳餚，好吃易做的菜之一。蝦仁炒韭菜，生活需要儀式感，美食也需要。這一道佳餚瞧著就非常美味！你覺得怎麼樣呢？這道美食家人喜歡吃。
⑤ 蝦仁韭菜怎麼炒
食材：韭菜、蝦仁、紅辣椒、菜籽油、食用鹽
操作步驟：
1.韭菜去掉黃葉，清洗干凈放在控水籃子里控水，控干水後把韭菜切成2厘米的段狀，放在盤子里。
2.紅辣椒去蒂，用清水清洗三遍，然後把辣椒拍扁，切成辣椒細絲，單獨放在碗里。
3.冷凍的蝦仁放在涼水裡化凍5分鍾，然後挑出蝦線，化凍之後用清水清洗三遍，控干水，留在碗里備用。
4.炒鍋和鍋鏟洗凈，控干水，炒鍋燒熱，鍋熱後放入花生油，油熱後放入控干水的蝦仁，翻炒2分鍾，加入食用鹽翻炒2分鍾，2分鍾後倒入韭菜段、紅辣椒絲段，翻炒2分鍾，炒到七八成熟時，沿著鍋邊加入適量溫水，蓋住鍋蓋小火燜2分鍾，看見鍋中間冒小泡即可開鍋享用。
韭菜炒蝦仁小技巧：
1.炒蝦仁時先把蝦仁解凍再焯水。冬天吃蝦仁都是冷凍庫的，裡面有很多冰塊，所以吃的時候先把冰水化掉，然後再放在熱水鍋里焯一下，在焯蝦仁的過程中，可以放入適量鹽，這樣在炒蝦仁的時候不用擔心蝦仁沒有鹹味，味道不好吃。白水焯蝦仁，讓蝦肉的味道更嫩，更容易熟。
⑥ 韭菜炒蝦仁怎麼做如何做好吃
主料
韭菜
300克
蝦仁
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
6.一勺雞精，翻炒1、2分鍾即可
小貼士
炒得時間不要太長了，以免韭菜太軟了。
⑦ 蝦仁炒韭菜怎麼做好吃
蝦仁炒韭菜
原料：
韭菜250克，鮮蝦150克
輔料：
蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克
做法：
1.將韭菜洗凈，切成3厘米長的段；鮮蝦剝去殼，洗凈；蔥切成段，姜切成片。
2.鍋里放油燒熱後，先將蔥、姜下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹料酒，連續翻炒至蝦熟透，放鹽，起鍋裝盤淋入香油即可。
備註：
韭菜忌多食，多食會上火。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜與蜂蜜、牛肉同