⑴ 如何把小米粥煮的又粘又好吃
把小米粥煮的粘一點，可分為五個小步驟。
【材料】
小米、食用油、水
【操作步驟】
1、小米淘一遍就可以了，容器最好是砂鍋，不要再多淘，米要多放煮的時候一定要急火、猛火煮，而且有一定的時間，注意多加水。
注意事項：
1、小米的淘洗時，雜質會自動漂浮起來，石子砂礫會沉底，簡單沖洗即可洗凈，不宜久洗，不宜用力搓洗，防止營養流失。
2、熬小米稀飯的過程中，不要拿勺子不停的攪動粥體，而是小米入鍋攪拌一下後就讓小米慢火熬著，最後小米粥熬好，表面浮著一層薄薄的透明發亮的薄膜，這是熬出來的「米油」，粥的香味和營養全在這層米油里。
3、煮粥時蓋好鍋蓋，避免水溶性維生素和其他營養成分隨水蒸氣蒸發。
4、想要小米粥更好吃的話，可以加入大米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，還可以加麥片以增加粥的口感，麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片。
拓展資料：
小米的營養價值
小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。
小米富含維生素B1，營養價值較高。尤其值得一提的是，小米還富含色氨酸，通過代謝，能生成抑制中樞神經興奮度、使人產生睏倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。
小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。
小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。小米做成粥後容易消化，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，非常適合夜晚易失眠的朋友食用。
⑵ 怎樣煮小米粥才好喝用高壓鍋要煮多久
想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；
要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；如果喜歡甜食可以放些冰糖；
用高壓鍋煮小米粥通常只需十五到二十分鍾，但是最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
(2)小米煮稀飯怎麼煮好吃竅門擴展閱讀：
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
⑶ 小米粥怎麼煮好吃又養胃
小米粥是眾人皆知的養胃食物，很多人拿它作早餐。小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋陰， 是鹼性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小米熬成粥， 常常吃。
可是如果單吃小米粥難免會吃膩，如何搭配既營養又好吃呢？今天小編就教你如何做南瓜小米粥，大家趕緊學起來。
1.材料很簡單，就只用小米和一塊南瓜就可以了。
2.取小米適量，倒入鍋中
3.把小米淘洗干凈，加適量水，開始煮
4.南瓜去皮、洗干凈
5.把南瓜切碎碎的
6.鍋開後把南瓜倒入，繼續煮幾分鍾
7.南瓜煮爛了就可以了。出鍋嘍^ _ ^
南瓜小米粥的功效
1、南瓜小米粥可滋補身體
南瓜小米粥性質溫和，有多種維生素和微量元素存在，而且它特別容易消化，適合那些大病初癒的人群食用，另外南瓜小料粥有滋陰養胃的作用，可以修復受損的胃黏膜，是胃病患者的理想食材，能在調理人們身體的同時，滿足人類身體對多種營養的需要。
2、南瓜小米粥可以排毒
南瓜小米粥有很強的排毒作用，因為南瓜這種食材中有大理的果膠，它們進入人體以後可以吸附人體中的殘留的多種毒素，像鉛、汞等重金屬以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以後，快速排出體外，對提高身體健康水平作用比較明顯。
3、南瓜小米粥能養胃助消化
南瓜小米粥可以養胃幫助消化，這種粥品裡面有大量的維生素存在，其中維生素B的含量特加別高，它能修復受損的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，對人們經常出現的消化不良以及反胃和嘔吐等症狀都有明顯的緩解作用。
4、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力
⑷ 小米稀飯怎麼熬好喝
說到「小米稀飯」，我國北方的朋友是再熟悉不過了。很多北方人都很喜歡吃小米稀飯，可小米稀飯看似簡單，但要想煮的好吃並非易事。煮得好的小米稀飯是米與水充分混合，濃滑香稠;煮不好的小米稀飯，米是米，湯是湯，清湯寡水，淡然無味。那麼，小米稀飯怎麼熬好喝呢?下面，天氣網就教您做法，並為您介紹小米稀飯的營養價值。
小米熬製成稀飯之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味。
小米稀飯的適宜人群
1、產婦虛寒者：小米稀飯營養價值豐富，因其含鐵量高所以對於產婦產後滋陰養血大有功效。我國北方許多婦女在生育後都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含豐富的澱粉有助於使人進食後產生溫飽感，可以促進胰腦素的分泌從而提高進入腦內色氨酸的數量。每晚熬小米稀飯喝不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤、精力充沛。
3、脾胃虛者：小米因富含維生素B1、B2等多種營養元素，具有補脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能。
准備材料：小米、清水
做法：1、將小米太洗干凈後備用。2、給鍋中放入足夠的清水（涼水最好）。3、給水裡加一把左右淘好的小米，大火燒開後轉中小火。熬制半小時左右即可。
⑸ 小米稀飯做法
小米粥其實在各種粥類裡面是口感最好的，營養價值也高，但不知為什麼，很多人每次熬出來的小米粥的口感都不順滑，吃起來一點兒也不濃稠，稀稀的，這就有點不應該了，之所以會出現這樣現象，八成是大家熬制的方法不對，實際上，我們在熬小米粥時，直接下鍋煮是不對的，學會這3招，保證粥香濃稠還有米油出。
第一、選米
要想熬出好吃的小米粥，小米的品質也是十分重要的，一定得選擇新米才行，陳米的話，熬出來的小米粥是不香的。首先把小米淘洗干凈後放到裝有水的盆中浸泡1小時左右，使其吸收大量的水分，泡至小米飽滿為止。
第二、下鍋
很多人在這個環節會經常出錯，都習慣冷水下鍋，其實這是不對的，冷水下鍋是很難熬出米油的，應該開水下鍋才行。將浸泡好的小米撈出開水下入鍋中熬制，待鍋里再次沸騰後，再調成小火慢熬，在熬煮的時候全程要不斷地用勺子去攪動，防止粘鍋，另外，小米粥也能熬得更濃稠些。
第三、燜制
小米粥熬好之後關火即可，不過這時候別急著盛出來吃，而是蓋上鍋蓋，讓小米粥在鍋里燜制一段時間，大約5分鍾的樣子，這么做的話，小米粥的米油就更加濃稠了，味道賊香了，最後再根據個人口味往裡加入白糖或者紅糖調味就可以吃啦！
⑹ 電飯鍋怎麼熬小米粥好喝
平時我們都知道小米是最有營養價值的，小米的軟滑口感，能補充營養，小米中的油性分泌強，小米粥的油可以加快人體的吸收，非常適合給產後坐月子期間，哺乳期，以及剛剛接受輔食的寶寶們吃，但是在煮小米的時候，大多數人會用高壓鍋，這樣壓制出來的小米粥會更加濃香，如果家裡面沒有高壓鍋，需要煮小米的時候，不如用電飯煲做小米粥，做的時候需要講究水的比例和悶的時間，根據個人的喜好加入冰糖或是麥片，除了用電飯煲做小米粥外，小米粥還能做出很多不同的花樣和特色。
用料
材料
用量
小米150g
大米30g
燕麥片適量
冰糖或砂糖適量
做法
1.把小米和大米洗凈
2.加水1.2L
3.用電飯鍋熟飯擋煮約25分鍾，煮的過程中適當攪拌防止粘鍋。至有泡沫噴出時，切換到保溫擋
4.這時可以根據需要加入麥片冰糖等，關上電飯鍋蓋子5-10分鍾，即可食用
枸杞雙仁小米粥
材料
小米200克，核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克，枸杞子15克。
做法
1、小米淘洗干凈，下入清水鍋中燒開，用小火煮至微熟。
2、下入核桃仁、松仁攪勻，小火煮至熟爛。
3、下入枸杞子攪勻，煮至粥汁稠濃，出鍋盛入碗內即成。
小訣竅
特點
色澤美觀，雙仁酥香，粥汁凋濃，營養滋補。
功效
小米中富含麥芽油，能將食物中儲存的能量轉化為生物能，從而加強肌肉的力量、耐力和活力，而且麥芽油是維生素E的最好來源，嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖能力。核桃仁、松仁均含有豐富的維生素E，具有激發性慾、引起性；中動的功效。三者在此組合，配以具有滋肝補腎、益精明目的枸杞子同烹成主食，年老體弱、性功能有所減退者堅持服用可起有效的助性作用。
操作提示
用小火熬煮，勤用手勺攪動，以免糊鍋。
桂圓芝麻小米粥
材料
用料桂圓5枚，黑芝麻50克，小米100克，白糖少許。
做法
1、桂圓去皮去核取肉，沖洗干凈，切成小塊。小米。淘洗干凈。
2、黑芝麻揀去雜質，入干鍋炒香。
3、鍋中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圓肉和炒香的黑芝麻，繼續煮至米熟粥成時，加入白糖即可。
功效
補肝腎，養心神，健腦髓。有健腦智的功效。
藕粉小米粥
材料
材料小米1杯，蓮藕粉4大匙調味料水10杯，白砂糖1杯
做法
1、小米洗凈，加水10杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。
2、蓮藕粉用冷水1杯調勻，慢慢淋入煮好的小米粥內攪勻，並加糖調味，煮
⑺ 怎樣煮小米粥又快又好吃
用電飯鍋做小米粥
小貼士
1. 注意開鍋後30分鍾及時熄火，以免燒干鍋啦。 也可以按開始鍵後計時40分鍾。
2. 如果喜歡更稠一些的小米粥，可以多燒幾分鍾。
3. 要全程開鍋蓋，不要蓋鍋蓋以免溢出。
小米又名粟米，含有多種人體所必需的營養成分，具有很高的營養價值。生活當中人們常用小米煮粥食用，非常好消化，而且能夠有效地保護胃腸的健康。除了促消化的功效之外，小米粥功效與作用還包括：
1、健脾養胃，小米粥的營養價值非常高，而且熬制小米粥的上層會出現一層粥油或者叫米油，能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用；
2、促進消化，在谷類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量應該是最高的，膳食纖維在進食之後能夠吸水，並且促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出；
3、滋陰，小米具有滋陰的功效，因此在我國的北方有用小米粥加一點紅糖給產婦進行調養的傳統，幫助產婦恢復體力，同時小米中也含有大量的氨基酸，能夠預防流產，還有很強的抗菌作用，對於女性的陰道炎症等疾病具有一定的防治功效；
4、補血，小米中含有大量的鐵元素，是一種非常好的補鐵食品，食用小米粥能夠在一定程度上為機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成，同時也促進血液的生成，防止鐵性的貧血；
5、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調節睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷類的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠的質量；
6、明目，小米粥含有很多谷類不含有的維生素A，能夠促進眼睛內視紫紅質的合成，增強眼睛的暗適應能力，同時有明目的功效。
小米粥適合脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉以及產後體虛者食用，雖然含有大量的蛋白質，但是蛋白質中的氨基酸組成不是很全面，其中賴氨酸的含量有點偏低，亮氨酸的含量卻十分高，所以不能把小米粥長期的作為單一的主食來食用，應該注意和其他的主食和谷類進行搭配，避免營養缺乏。
⑻ 怎樣煮小米粥才粘稠
小米粥要煮粘稠要用中火煮，下面是具體做法：
准備材料：小米150克，水適量
1、將買來的小米放入碗中，用清水淘洗兩遍。
⑼ 怎麼煮小米稀飯
小米稀飯是大家在平時都會經常喝的，小米稀飯的營養有是比較高的，而且還能夠養胃，在早上建議大家經常喝一些小米稀飯，時間長了會發現自己的胃病也慢慢好轉了，可是有的人在做小米稀飯的時候總感覺沒有外面賣的好喝，下面我們就來教大家小米稀飯怎麼熬好喝？
小米稀飯這樣煮更好喝：
在煮小米稀飯之前，應該把小米用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹開來，這樣做的好處就是熬起稀飯來可以更加節省時間，攪動的時候順著一個方向轉，熬出來的粥口感更加好，應該要開水下鍋，大家的普遍常識就是冷水煮稀飯，真正的行家卻是用開水來煮的，開水下鍋不會出現糊底情況，而且比冷水熬稀飯更節省時間。
在煮的時候應該要用大火煮開，再改成小火熬煮半個小時，不要小看火的大小轉換，粥的香味就是由此而來的，原來我們在煮的時候，攪拌就是為了怕粥糊底，現在沒有涼水煮粥糊底的擔憂，攪動就是為了能夠讓粥變稠，讓米粒顆顆飽滿，開水下鍋的時候，大家攪動幾下，蓋上鍋蓋，用小火熬到20分鍾的時候，再不斷攪拌十分鍾左右。
在粥要起鍋之前，大家應該要滴入少許色拉油，你會發現不光稀飯的色澤鮮亮，而且入口也非常鮮滑，如果你覺得這樣做太過單一，也可以在粥裡面加一些百合，蓮子等其他食材，熬出來的味道各異，又有著更好的營養元素。
上面給大家介紹的就是小米稀飯怎麼熬好喝，現在大家應該也有所了解了吧，小米稀飯在熬煮的時候，大家就可以採用以上的這些方法，只要你能夠掌握這些技巧，熬出來的小米稀飯口感就會變得非常好，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助。