1. 芸豆燉排骨的家常做法
東北的醬燉芸土排從小時候吃到現在，尤其過年的時候家家的餐桌上總少不了它。就算是現在吃食如此豐富，仍然覺得它是自己心裡最喜歡的東北菜。
開啟分步閱讀模式
工具材料：
食譜熱量：747.1(大卡)
主料
排骨
1斤
土豆
250克
芸豆
400克
胡蘿卜
200克
輔料
植物油
適量
料酒
適量
醬油
適量
白糖
適量
蔥
30克
姜
10克
蒜
10克
醬
適量
操作方法
01
蔥切段、姜切片、蒜切粒，胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，土豆洗凈，去皮，切滾刀塊。
02
將骨頭浸泡出血水後沖洗干凈，芸豆摘去兩頭，揪成長段，洗凈後瀝去水。
03
將骨頭放入涼水鍋中，放入蔥、料酒，煮開後中小火煮約5分鍾。
04
將煮過的骨頭撈出，用溫水沖洗去表面的臟沫，煮過骨頭的水倒掉不要。
05
炒鍋中放入適量油，待油溫略高後放入芸豆、土豆，中火，不斷翻炒至芸豆顏色變深，土豆的邊出現金黃色，盛出備用。
06
用鍋中剩餘的油，再放入蔥、姜、蒜、五香粉，放入大醬，小火炒香，炒勻。
07
放入骨頭翻炒均勻，添入適量開水，加蓋後中火煮約25分。再放入芸豆、土豆，加蓋後煮約20分鍾（煮的時間長短按食材的多少而定）。
08
最後放入胡蘿卜、鹽、生抽、白糖，翻炒均勻，煮約20分鍾至食材全部熟透，骨頭上的肉軟爛即可轉大火收濃湯汁，盛出。
特別提示
根據自己所用的大醬口味調整其他調料的用量。
土豆和芸豆事先用油翻炒一遍，相當於炸過，油量要比平時炒菜的略大些，這樣處理過後再煮形狀不散。
2. 芸豆燉排骨怎麼燉好吃
說到芸豆燉排骨，大家都了解它是家常小炒。針對家常小炒，我們的認知能力是做起來簡易，味兒非常好。確實，針對十分善於烹制的而言，做一道美味可口的芸豆燉排骨很容易，可以說一下子拿下。可是針對並並不是十分善於烹制的人而言，芸豆燉排骨要做的美味可口營養成分不容易，但並不會太難。因此，我們一起來掌握下芸豆燉排骨如何做。
芸豆燉排骨怎麼做
主要材料
豬排骨500g，豆角多個，馬鈴薯二隻輔材：八角茴香2片，八角茴香2個，小蔥1根，薑片5片，蒜頭 多個
佐料
鹽、糖、米酒、味精
作法
把豬排骨切完之後，放如盆里，擱少量鹽和米酒攪拌均勻，放到一邊備用 隨後把豆角和馬鈴薯清洗。土豆去皮滾刀切塊，豆角斜刀割成3-4公分段。? 放如盤里預留。 小蔥也是斜刀割4公分段，生生薑切成片，蒜頭削皮。（蒜頭能夠 多剝幾顆，認為燉好的蒜頭又軟有懦十分爽口，丈夫非常愛吃完）把八角茴香和八角茴香也備好。
然後就開槍啦…… 把鍋燒熱，有標准就多放些油，我們需先把豬排骨炸一炸。油燒至7分熱豬排骨就可以入鍋了。 我油不放過多（還是節省點了），因此要略微煸炒一下，讓它炸得較為勻稱。等豬排骨掉色了就可以出鍋，瀝冒油放到一邊備用。 油無需盛出，我們然後炸洋芋和豆角哈。說成炸，已經是炒，沒是多少油了 煸炒，覺得熟透就可以盛出了。油要瀝掉哦。 隨後鍋中放進一些底油，燒開。把八角茴香和八角茴香放進，抄出香氣。 把准備好的蒜頭、薑片和小蔥也放進鍋中，炒成香氣。 過意不去這張沒拍清晰，一時半會也不太好翻拍，湊合看哈 把炸好的豬排骨、豆角和馬鈴薯都放進鍋中。加適當鹽、糖、味精和米酒，煸炒勻稱。 往鍋中添加冷水，大約能未住鍋中的菜就可以了。大火燒開。 煮沸之後關文火，蓋上蓋子剛開始燉.......燉至馬鈴薯酥爛進味幾就行了。大約10-15分鍾。 餐廳廚房飄滿了香氣…… 出鍋吧！
以上便是芸豆燉排骨如何做的詳細介紹。這兒需要提示的是，芸豆燉排骨是家常小炒，合適常常服用。針對身心健康的人而言，芸豆燉排骨是營養豐富的食材；針對病人而言，芸豆燉排骨是身體恢復的上品。因此，芸豆燉排骨的作法把握還是十分有利的。
3. 排骨燉芸豆怎麼做最好吃
排骨燉芸豆做法一，
材料
排骨，芸豆，土豆
做法
1.把排骨洗凈，用水煮一下，去血水後，煮一個小時左右，使肉變軟。
2.把芸豆摘好，土豆切塊，蔥花切好備用。
3.在鍋中燒適量子的油，下入蔥花爆香，然後把芸豆放入，翻炒，然後再加入土豆和骨頭，最後加上適量的水並加鹽調味，開鍋再過一會，等土豆變軟就可以出鍋啦
芸豆燉排骨做法二，
材料
排骨，蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，芸豆。
做法
1.排骨飛水，與蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，生抽高壓鍋15分鍾。
2.沒氣以後，打開鍋蓋，放入芸豆，蓋蓋，燜15分鍾就好。
做法三，
材料
排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法
1.排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干
2.鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3.把洗干凈的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開「強檔」燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
做法四，
材料
材料：排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法
1，排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干凈
2，鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3，把洗干凈的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開「強檔」燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
小訣竅
1，排骨過水可去血水和腥味
2，鹽不可過早放，喝前再放進去
做法五，
材料
排骨一斤，芸豆200克
做法
1，排骨洗凈下鍋焯水
2，重新放入沙鍋中，加入適量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙鍋中
3，加入黨參少許
4，黃芪少許
5，當歸少許
6，出鍋前撒少許枸杞即可
做法六，
材料
豬大肋排1000克，芸豆8兩左右，姜三片，蔥三段，桂皮一小段，香葉兩片，老抽兩大匙，生抽一大匙，料酒兩大匙，糖一小匙，鹽一小匙，雞精一小匙。
做法
1把芸豆預先用溫水泡一下午
2把排骨洗凈，用開水煮一會，撇去血沫，煮過排骨的湯可以先留著。
3把煮好的排骨先用油炸制一會，炸到肉變色以後就可以了。
4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入電壓力鍋里，然後澆入一點剛才煮排骨剩下的湯，剛剛和食材齊平就可以了，再把上述的所有調料加入鍋里，攪拌均勻。
5給電壓力鍋蓋上蓋子，壓制半個小時就可以了，我比較喜歡吃軟一點的排骨所以我壓了一個小時。
4. 排骨燉芸豆學會怎樣製作，孩子們饞的不行
排骨冷水下鍋，加蔥段、薑片、料酒焯水後撈出高壓鍋壓20分鍾。熱鍋熱油，加蔥段、薑片、八角、黃豆醬炒香。加芸豆翻炒均勻後，加排骨、玉米塊、土豆塊翻炒均勻。加適量開水、生抽、老抽一點點、蚝油大火燒開中火燉熟至收汁撒蔥花出鍋。
5. 白芸豆燉骨頭做法
材料：豬骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法
1豬骨斬塊，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干凈
2鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3把洗干凈的豬骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開「強檔」燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
小訣竅
1豬骨過水可去血水和腥味，
2鹽不可過早放，喝前再放進去。
6. 芸豆燉排骨竅門，芸豆燉排骨的做法和技巧有哪些
芸豆燉排骨
材料
排骨，蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，芸豆。
做法
1.排骨飛水，與蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，生抽高壓鍋15分鍾。
2.沒氣以後，打開鍋蓋，放入芸豆，蓋蓋，燜15分鍾就好。
7. 脊骨燉芸豆怎麼做好吃
用料
主料
8. 芸豆怎麼做好吃，醬脊骨燉芸豆的家常做法
主料
豬脊骨
1000克
花芸豆
1000克
輔料
油
適量
花椒
適量
蔥花
適量
八角
適量
香葉
適量
薑片
適量
鹽
適量
步驟
16.出鍋前加少許味精即可。