㈠ 蒜蓉粉絲蒸大蝦怎麼做好吃
家裡有兩個小孩，都特別喜歡吃蝦，三天兩頭要鬧著吃蝦，蝦肉質鮮嫩，可以經受得住多種的烹飪，蒸、煮、炸等等，蝦的營養價值也非常高，蝦中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鎂、磷等礦物質，其含有的蛋白質是魚、雞蛋、牛奶的好幾十倍，而且非常容易被人體消化和吸收，特別適合孩子和老人補鈣。
今天給大家分享一道蒜蓉粉絲蒸蝦，用蝦搭配粉絲蒸制而成的美食，粉絲充分吸收蝦的鮮味，蒜蓉的香味，口感順滑更加美味，蒜蓉使得大蝦的口感更豐富，鮮嫩味美，特別好吃。如果你也喜歡吃蝦，就動手試一試這種做法吧，一定讓你吃得過癮。
3、注意要水開上氣後再放入大蝦蒸制，這樣可以縮短蒸制的時間，從而防止蝦肉變老。
㈡ 清蒸粉絲蝦的做法大全
做法：
1，准備買回來的大蝦剪掉蝦須和蝦腳，用手擠壓蝦頭和蝦殼中間取出蝦腦和蝦線，最後把中間的蝦殼剝掉。
2，全部處理好之後放到案板上用刀掀開蝦背，把下面的一條蝦線也取出來，把蝦尾從刀口處穿過，全部做好後備用。
3，調一個蒜汁：碗中加入蒜末，蔥花，紅青椒碎，澆上熱油激發出香味，再加入食鹽一勺，生抽一勺，蚝油一勺攪拌混合均勻。
4，盤中放入提前泡好的粉絲，擺上處理好的大蝦，再把做好的蒜蓉醬均勻地淋在大蝦上。
5，水開後放入蒸鍋，開大火蒸7分鍾，時間不宜過長蝦肉會變老影響口感。
6，時間到出鍋，香味四溢，聞著就已經要流口水了。在撒上一點蔥花，澆上熱油激發出香味，這樣做出來的大蝦，蒜香濃郁，香味十足。
今天就給大家分享到這，喜歡蒜蓉粉絲蒸大蝦的家人們記得收藏哦！
㈢ 粉絲蒸大蝦的常見做法
粉 絲 蒸 大 蝦
材料
草蝦
粉絲
蒜
做法
1
粉絲泡發好控干水分鋪在盤底，鮮活草蝦剃須洗澡開邊後碼在粉絲上。
2
將金銀蒜(蒜蓉一半下油鍋炸成金黃一半不炸，俗稱金銀蒜，用來蒸海鮮很好味)混合鹽和你喜歡的任何醬料(羊排用了李錦記的蒜蓉辣醬和蚝油、魚露、蒸魚豉油、豆豉的混合物）撒在蝦上。
3
上籠蒸六分鍾後撒蔥絲潑熱油即可。
㈣ 蝦蒸粉絲做法簡單做法
泡好的粉絲放入盤中，蝦開背取黑線依次放入盤中，上鍋蒸十分鍾。另起鍋放油炒蒜蓉，炒至微黃放入調咪料，炒好的蒜蓉放在蒸好的蝦上，再澆上熱油，蝦蒸粉絲就好了。
㈤ 粉絲和蝦子怎麼做好吃
蝦的營養價值是特別高的，而且孩子也很適合吃蝦，平時我們吃蝦最常做的就是水煮，其實蝦還有很多種好吃的做法，例如粉絲蒸蝦，就會讓你吃過癮，而且做法簡單。
一、蒜蓉粉絲蒸蝦
材料
蝦10~12隻蔥末適量冬粉一束蒜末約20瓣切成末素蠔油2大匙水少許
做法
1、蝦子剝殼洗凈後.將冬粉泡水軟化剪開備用,並將調味料拌勻
2、將一小匙調味料跟冬粉拌一拌之後鋪盤,再依序把蝦放上,並把剩餘的調味料淋上就可進電鍋蒸熟(外鍋加一杯水)
3、上桌前再灑上一些蔥末,就完成羅~
二、蒜蓉粉絲蒸蝦。
材料
原料：蝦，粉絲，蒜
配料：蔥，鹽，白砂糖，生抽，胡椒粉
做法
1：蒜切碎末，蔥切細蔥花
2：鮮蝦洗凈剪去須腳，用刀把背部剖開取蝦線
3：用刀在蝦身上拍幾下，不然蒸好後就會捲曲
4：粉絲提前用涼水泡發30分鍾，鋪在盤底
5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面
6：鍋內燒油至五成熱，放入蒜末炒出香味
再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上
8：鍋內燒開水，將蝦盤放入蒸屜中，加鍋蓋蒸5分鍾
9：取出蝦盤灑上蔥花，鍋內燒熱一匙油，乘熱淋在香蔥上
三、如何去除蝦中的臟東西
蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛生，又不失蝦的鮮美味道。
㈥ 蝦仁蒸粉絲的做法，蝦仁蒸粉絲怎麼做好吃，蝦仁
步驟1.鮮蝦從二、三節處用牙簽挑出蝦線.洗凈後加入適量的鹽、料酒和生粉腌制一下.將大蒜切成末，放入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用
步驟2將泡好的粉絲中加入適量的鹽和蒜末攪拌均勻墊在盤底.鍋中水燒開， 大火蒸六--七分鍾即可
㈦ 蝦仁蒸粉絲的做法大全
蒜蓉粉絲蒸蝦是一道美食，主要材料有鮮蝦，輔料有粉絲、薑末、蒜子、香蔥等。這是一道清淡鮮香的菜，粉絲吸收了蝦的鮮，更加美味。用蒸的適合夏天吃。
做法一：
1.蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉腌漬十分鍾用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝干。
2.蒜切蒜蓉，鍋里放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。
3.最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開後放入，蒸五分鍾。
做法二：
1.准備材料
2.將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸
3.將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鍾，蔥姜蒜切末備用
4.泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上
5.鍋里燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香備用
6.將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上
7.倒上調好的醬汁拌勻8.放入蒸鍋中，水開後蒸8-9分鍾取出裝飾上蔥絲即可
做法三：
1.准備材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥
2.基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，然後把尾巴從剖開的地方穿過，這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球，擺在盤子里比較好看
3.處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻腌制10分鍾以上(蝦和鹽的比例為100：2)
4.蒜和香蔥分別切成末，粉絲用溫水泡軟
5.泡好的粉絲瀝干水份鋪在盤子里，撒上1克鹽(如果太長可以減短一些)
6.鍋內油燒熱後下入蒜末爆香
7.蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最後淋上少許料酒，鍋內水燒開後上鍋蒸3分鍾左右，關火後再燜2分鍾左右，出鍋後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可