『壹』 黃瓜炒金針菇的做法，黃瓜炒金針菇怎麼做好吃，黃瓜炒
用料
主料
黃瓜1根
調料
食鹽
適量
調和油
適量
金針菇
200g
黃瓜炒金針菇的做法
1.金針菇煎去蒂頭，浸泡。
2.洗凈撈出，瀝干水分。
3.黃瓜一根，洗凈刨去皮。
4.切成略粗的絲。
5.坐鍋熱油。
6.入黃瓜絲翻炒。
7.倒入金針菇翻炒。
8.待金針菇與黃瓜絲均變軟後，會出一些汁水，入調味料，拌均關火。
9.出鍋裝盆。
『貳』 夏日黃瓜金針菇的家常做法
原料：黃瓜、金針菇、蒜、小米椒、食用油、食鹽、白糖、香醋、生抽。
第1步、黃瓜切絲放鹽腌15分鍾，倒掉腌出的水分。
第2步、腌黃瓜的時候准備料汁：適量白糖、生抽、香醋，加溫水拌勻。第3步、金針菇開水下鍋焯水1分鍾左右撈出，與腌好的黃瓜放在一起，上面放上蒜粒和小米椒圈。第4步、油燒熱，潑在蒜粒小米椒上，倒入料汁拌勻即可。
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一根黃瓜，一把金針菇，做清爽又好吃的涼拌。一根黃瓜，一把金針菇，做清爽又好吃的涼拌菜，節日家宴受歡迎
金針菇是我們經常吃的食用菌類，金針菇味道鮮美、營養豐富，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。金針菇的鐵含量是菠菜的20倍，又有許多纖維質，可促進新陳代謝，金針菇能有效改善學習記憶能力，所以金針菇又稱「智力菇」、「增智菇」。我們平時吃些金針菇還是很有好處的。
平時很多時候我們都會把金針菇當作火鍋的食材，用來涮著吃，金針菇清香撲鼻而且味道鮮美，深受大家的喜愛。今天換種方法做金針菇，把金針菇涼拌拌吃，用一根黃瓜、一把金針菇，搭配干豆腐、火腿一起做清爽又好吃的涼拌菜，做法簡單，脆嫩可口，味道清淡又開胃，百吃不膩。你也學會它，節日家宴拌上一大盆，清爽解膩，保證受歡迎，吃的一點都不剩。
『叄』 黃瓜拌金針菇怎樣做才好吃
黃瓜拌金針菇做法
1、食材用料
金針菇、黃瓜、姜、蒜、生抽、醋、芝麻油、鹽、辣椒油
2、步驟
黃瓜洗干凈擦成絲。
金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗凈。
金針菇放入沸水中煮約一分鍾，撈出瀝干晾涼。
將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、拌勻成涼拌汁待用。
最後將金針菇與黃瓜絲放入盤中，倒入涼拌汁，澆上辣椒油拌勻即可。
黃瓜，是葫蘆科黃瓜屬植物。
黃瓜，是一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細，不分歧，具白色柔毛。
葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10至20厘米；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7至20厘米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3至5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2至3厘米，深2至2.5厘米，有時基部向後靠合。
雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，長0.5至1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狹鍾狀或近圓筒狀，長8至10毫米，密被白色的長柔毛，花萼裂片鑽形，開展，與花萼筒近等長；花冠黃白色，長約2厘米，花冠裂片長圓狀披針形，急尖；雄蕊3，花絲近無，花葯長3至4毫米，葯隔伸出，長約1毫米。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛，長1至2厘米；子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。
果實長圓形或圓柱形，長10至50厘米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5至10毫米。花果期夏季。
黃瓜生長習性
溫度：黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10至32℃。一般白天25至32℃，夜間15至18℃生長最好；最適宜地溫為20至25℃，最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10至15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現高溫障礙，低溫零下2至0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。
光照：華北型品種對日照的長短要求不嚴格，已成為日照中性植物，其光飽和點為5.5萬勒克斯，光補償點為1500勒克斯，多數品種在8至11小時的短日照條件下，生長良好。
水分：黃瓜產量高，需水量大。適宜土壤濕度為60%至90%，幼苗期水分不宜過多，土壤濕度60%至70%，結果期必須供給充足的水分，土壤濕度80%至90%。黃瓜適宜的空氣相對濕度為60%至90%，空氣相對濕度過大很容易發病，造成減產。
土壤：黃瓜喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機質的肥沃土壤。一般喜歡pH5.5至7.2之間的土壤，但以pH值為6.5最好。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦，具有除熱、利水利尿、清熱的功效。
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。黃瓜應先在鹽水中泡15至20分鍾再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
『肆』 金針菇炒著吃怎麼炒
炒金針菇是一道家常菜品，製作原料有金針菇和黃瓜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒金針菇。
炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金針菇的做法：
1、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分。
食用價值：
金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食慾，促進幼兒生長發育。金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血症，減少心腦血管疾病的發生。
『伍』 金針菇和黃瓜怎麼做好吃
材料
金針菇：150克; 黃瓜：100克;
紅椒: 15克;
姜：適量; 蒜：適量; 辣椒油：適量; 生抽：適量; 醋：適量; 香油：適量;
金針菇拌黃瓜的做法
1
黃瓜與紅椒洗凈切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗凈
2
將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用
3
金針菇放入沸水中煮約一分鍾，撈出瀝干晾涼
4
將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可
『陸』 金針菇黃瓜的做法，金針菇黃瓜怎麼做好吃，金針
用料
主料
『柒』 金針菇炒黃瓜片的做法
需要材料：金針菇，黃瓜，醋，一品鮮，鹽，油（以上材料都適量）
步驟：鍋內倒油，油溫升高後放入清洗干凈的金針菇，翻炒片刻，倒入適量一品鮮，放入切片黃瓜，加少量醋，起鍋前加鹽
『捌』 金針菇炒青瓜怎麼做
金針菇炒青瓜
主料
金針菇150g
青瓜250g
肉片50g
輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
蚝油適量
步驟
1.金針菇洗凈，切掉根部，瀝干水;
2.青瓜洗凈，切成片;
3.熱油鍋，下蒜蓉爆香後，下肉片炒至七成熟;
4.倒入青瓜炒勻;
5.隨即下金針菇炒勻;
6.當金針菇軟身時即可加鹽，蚝油調味即可！