Ⅰ 形容年糕好吃的句子
年糕年糕年年高 ------ 乾隆
Ⅱ 年糕的口感描述
蒸年糕，一般都是只放紅棗來增加甜味兒，也有人喜歡放些紅小豆，這就看個人喜好了。口感是黏黏糯糯的，特別好吃。
Ⅲ 年糕怎樣弄才好吃
過年的時候，有很多的人都會做上一些傳統美食，比如年糕。年糕是人們過年期間製作的糕點，因此而得名，而且它還有「年年高升」的寓意，因此是過年的一種必備品。年糕的種類比較多，大多數的糯米都是用年糕製成的。糯米年糕做起來比較麻煩，需要不斷捶打糯米，將它打成粘稠的糕狀。今天給大家介紹最簡單的年糕做法，只需三步，就能做出香甜軟糯的年糕。糯米年糕最簡單的做法，只需三步，年糕香甜軟糯，放涼更好吃。
年糕寓意著人們的生活一年年提高，是一種很吉利的食物，過年的時候就可以在家裡做來吃。這種年糕適合當糕點食用，不適宜用來炒菜，如果要用年糕來炒菜的話，需要用其他種類的年糕來炒。
Ⅳ 年糕怎麼吃好吃
1、脆皮年糕。外面很多都有的賣，炸好之後裹上醬汁真的絕了，很好吃
年糕雖好吃，但是也不能貪吃哦，畢竟是糯米製品，吃多了容易消化不良，尤其是小孩子老人更加要少吃
Ⅳ 年糕怎樣吃好吃
用料
紅豆年糕材料：
糯米粉200克
牛奶180克
紅糖100克（甜度可自行調整）
蜜紅豆200克左右
蜜紅豆材料：
紅豆150克
鹽1/4小勺
紅糖100克
紅豆年糕的做法
預先煮好蜜紅豆：
1）紅豆略洗，泡水一夜。
2）紅豆加水煮滾後，轉小火續煮約5分鍾，蓋上鍋蓋並熄火，燜至溫度降至微溫後，再打開鍋蓋，煮至滾後轉小火續煮約5分鍾，再蓋上鍋蓋，熄火燜至溫度降至微溫。一直重復相同動作約2-3次，直到紅豆酥軟但不破皮。
小貼士
1、這款年糕的口感比較軟糯，如果喜歡硬一點口感的可以摻一部分粘米粉。
2、紅糖容易結塊，將牛奶加熱會比較容易化開，而且糖一定要完全溶解，才可拌入糯米粉。牛奶也可以用水代替（水量要略少一點）。
3、每個人熬的蜜紅豆含水量不同，用量可以自行調整，我加的比較多，整個年糕裡面都能見到粒粒分明的紅豆，吃起來豆香十足。
4、甜年糕一定要一次蒸透，寧可時間蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不會熟。
如果蒸鍋的水半途不足時，務必添加開水，否則會使溫度降低效果不佳。
5、檢驗年糕是否熟透，可以用竹簽插入，拔出不會沾黏生粉漿時，表示熟了。
Ⅵ 年糕怎麼做才會好吃
家裡媽媽會做各式各樣的年糕口味
1.糖糕--用紅糖油炒，很容易吃膩
2.油煎--味道不錯，金黃色的很好看
3.水煮--加青菜、火腿、魚丸等，味道挺好
4.與粥同煮--吃起來更舒軟滑口，配鹹菜吃很棒
5.煮飯的時候放在上面蒸，方便快捷，可以搭配菜一起吃
6.炒年糕--配青菜、肉絲、雞蛋等
Ⅶ 年糕怎樣做著好吃
小貼士
1 撈起時加入少量油攪拌可防沾
2 加入木薯粉和成粉團時，無需加水，木薯粉要一點一點地加入。
Ⅷ 怎樣做年糕好吃
八寶年糕
【原料】：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。
【做法】：
1．先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3．在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4．上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。
夾心年糕
【原料】：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。
【做法】：
1．將1000克糯米洗凈，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展開切成兩塊。
2．把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。
3．將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可。
炸白條糕
【原料】：糯米1000克、油500毫升。
【做法】：
1．將1000克糯米洗凈浸透後瀝去水分，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓碾成塊。
2．先將年糕用刀切成約50克的小塊，然後把油500毫升放鍋里燒沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起時，即可撈出。
Ⅸ 關於寫美味的烤菜年糕優秀好詞好句!
芳香四溢
香飄十里
油而不膩
香脆可口
咸甜適中
甘脆爽口
五味俱全
酸甜可口
鮮美多汁
清爽可口
質嫩爽口
麻辣鮮香
香甜軟糯
珍饈美味 饕餮大餐 美味,可口,好吃,香甜,爽口,口齒留香,回味無窮 ,玉盤珍饈,秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 ,八珍玉食,其味無窮.
三牲五鼎
詞義：
舊時形容祭品豐盛.後來也形容食物美好.
詞音：
sān shēng wǔ dǐng
食不厭精,膾不厭細
shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì
成語典故:厭：滿足；膾：細切的肉.糧食舂得越精越好,肉切得越細越好.形容食物要精製細做.
成語出處:《論語·鄉黨》：「齋必變食,居必遷坐.食不厭精,膾不厭細.」
例句:「割不正不食」這是他老先生的古板規矩,但「食不厭精,膾不厭細」的條令卻有些稀奇.（魯迅《南腔北調集·由中國女人的腳……》）
哀梨蒸食
āi lí zhēng shí
成語典故:將哀梨蒸著吃.比喻不識貨.糊里糊塗地糟蹋好東西.
成語出處:南朝宋·劉義慶《世說新語·輕詆》：「桓南郡每見人不快,輒嗔曰：『君得哀家梨,當復不蒸食不?』」
八珍玉食
bā zhēn yù shí
成語典故:泛指精美的餚饌.
伴食宰相
bàn shí zǎi xiàng
成語典故:伴食：陪著人家一道吃飯.用來諷刺無所作為,不稱職的官員.
成語出處:《舊唐書·盧懷慎傳》：「開元三年,遷黃門監.懷慎與紫微令姚崇對掌樞密,懷慎自以為吏道不及崇,每事皆推讓之,時人謂之伴食宰相.」
飽食暖衣
bǎo shí nuǎn yī
成語典故:飽食：吃得飽；暖衣：穿得暖.形容生活寬裕,衣食豐足.
成語出處:《孟子·滕文公上》：「人之有道也：飽食暖衣,逸居而無教,則近於禽獸.」
酒足飯飽
jiǔ zú fàn bǎo
成語典故:酒已盡量,飯也吃飽.形容吃飽喝足.
成語出處:元·高文秀《襄陽會》第一折：「俺這里安排一席好酒……,我著他酒醉抉飯飽,走不動.」
飽食終日
bǎo shí zhōng rì
成語典故:終日：整天.整天吃飽飯,不動腦筋,不幹什麼正經事.
成語出處:《論語·陽貨》：「飽食終日,無所用心,難矣哉!」
例句:人如果飽食終日,無所用心,那是最沒有出息的.
津津有味
朝齏暮鹽 囫圇吞棗 大快朵頤 香飄四溢 食不厭精 膾不厭細 侈衣美食
Ⅹ 年糕好吃嗎是什麼樣子的
年糕知識介紹：逢年過節吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料製成的節令食品。 年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。 北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。 據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」 年糕營養分析：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。 年糕補充信息：過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品，據說是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個傳說： 古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸，戰火連年。吳國為防敵國進襲，修築了一道堅固的城牆。 這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：「滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。」隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。這時那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來到相門外掘地取糧，當挖到城牆下三尺深時，才發現城磚是用糯米粉做的。頓時人們激動萬分，朝著城牆下跪，拜謝伍子胥。這些糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做「城磚」，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。 春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其「年年高」之意。 年糕適合人群：一般人群均可食用 老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 年糕做法指導： 糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。 蟹黃焗年糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 蟹黃焗年糕的製作材料： 主料： 年糕400克,蟹黃適量。 調料： （1）蔥,姜,黃酒,色拉油各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精,香油各適量。 教您蟹黃焗年糕怎麼做，如何做蟹黃焗年糕才好吃 1.年糕切成菱形塊，下油鍋煎至表面淡黃色。 2.蟹黃、蔥、姜、黃酒入油鍋煸炒香。 3.原料入鍋，加調料（2）調味，燒至成熟即可。 蟹黃焗年糕的製作要訣： 成品湯汁不宜過多，年糕不能焗得過爛，否則會粘連失形。 江米年糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 補氣食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 口味： 甜味 工藝： 蒸 江米年糕的製作材料： 主料： 糯米500克 輔料： 小棗（干）125克 教您江米年糕怎麼做，如何做江米年糕才好吃 1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鍾，瀝凈水分； 2. 糯米上籠用旺火蒸60分鍾後，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌； 3. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鍾； 4. 仍放回盆內攪4～5分鍾，直到成為黏稠狀的糯米團； 5. 接著再蒸10分鍾取出，蓋上濕布餳12小時； 6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鍾，待顏色深紅發亮時，取出晾涼； 7. 把糯米團分成相等的3塊，放在案板上； 8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5厘米厚的方塊； 9. 先在一塊糯米團上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團； 10. 接著在第二塊糯米團上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團，即成為三層糯米團夾著兩層小棗的切糕； 11. 最後，將餘下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面； 12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時間成約10厘米厚； 13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。 年糕湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 肺調養食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 口味： 甜味 工藝： 煮 年糕湯的製作材料： 主料： 赤小豆100克 輔料： 年糕150克,銀耳(干)5克 調料： 白砂糖25克 教您年糕湯怎麼做，如何做年糕湯才好吃 1. 將紅豆用水泡兩個小時再和銀耳加水燉； 2. 紅豆湯快熟時放入年糕條； 3. 等年糕條煮軟就可以了，加糖即可食用。 小帖士-食物相剋： 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 桂花年糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 甜品/點心 脾調養食譜 口味： 原本味 工藝： 清蒸 桂花年糕的製作材料： 主料： 糯米粉500克,秈米粉（干,細）120克 輔料： 桂花醬6克 調料： 白砂糖300克,香油15克,花生油25克 桂花年糕的特色： 此糕色澤美觀，香甜松軟。 教您桂花年糕怎麼做，如何做桂花年糕才好吃 1.將糯米粉、大米粉放入盆內拌勻，加入糖，倒入適量水，拌成鬆散的糕粉。 2.籠屜內刷上花生油，輕輕鋪上糕粉，不可壓實，放在蒸鍋上，用旺火蒸20分鍾左右，見糕粉全部蒸熟，倒在事先浸過水的凈布上。 3.在凈布上淋上適量沸水，隔著把熟糕粉揉成粉團，按壓成厚2厘米，長40厘米，寬10厘米左右的長條，撒上咸桂花，用線拉製成4塊，稍冷，刷上香油，整齊疊塊，即可食用。