㈠ 綠豆芽素包怎麼做好吃
原料：麵粉750克、綠豆芽菜400克。輔料：豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、酵母10克。調料：水375克、油130克、白糖95克、鹽23克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。做法： 麵粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團，上面蓋保鮮膜備用 准備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克 豆芽洗凈後焯水，過涼水切段 豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末 所有餡料放一塊兒 加入老抽之類的調料攪拌好 將面團分成50克左右的劑子 取其中一份，擀圓 上面放餡 包好 放蒸籠上醒30分鍾 中火蒸20分鍾即可 1、面團揉好後，就可以放一旁醒上。但要注意蓋蓋。 2、芽菜之類的准備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經發過了。 3，50克的劑子是我的標准，你也可以根據你各人的喜好來製作包子的大小。 4、同樣口味的選擇，也根據各人喜好來。 5、為了防沾，可以在蒸籠上刷一層油。這樣蒸好的包子就不會粘。 6、如果你在第一步的時候，醒的時候夠長，那麼第二次醒的時候，時間要減短。
工藝：蒸
口味：咸鮮味
時間：<60分鍾
熱量：較高熱量
配料：
麵粉750克、綠豆芽400克 、 油豆腐100克、豬肉餡200克、黑木耳適量、豆角100克、酵母(干)10克 、 水375克、色拉油130克、白糖95克、食鹽23克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克
烹飪步驟：
1.麵粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團，上面蓋保鮮膜備用
2.准備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克
3.豆芽洗凈後焯水，過涼水切段
4.豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末
5.所有餡料放一塊兒
6.加入老抽之類的調料攪拌好
7.將面團分成50克左右的劑子
8.取其中一份，擀圓
9.上面放餡
10.包好
11.放蒸籠上醒30分鍾
12.中火蒸20分鍾即可
烹飪小貼士：
面團揉好後，就可以放一旁醒上。但要注意蓋蓋
芽菜之類的准備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經發過了
3，50克的劑子是我的標准，你也可以根據你各人的喜好來製作包子的大小
同樣口味的選擇，也根據各人喜好來
為了防沾，可以在蒸籠上刷一層油。這樣蒸好的包子就不會粘
如果你在第一步的時候，醒的時候夠長，那麼第二次醒的時候，時間要減短
㈡ 綠豆包子的做法
1、綠豆沙包子的做法
綠豆沙包子
1、酵母用溫水泡上，攪勻。
2、一點一點倒進麵粉里，用筷子攪成棉絮狀。
3、揉成面團，放在溫暖處發酵一個小時。
4、綠豆提前一晚上泡上。
5、把綠豆倒到鍋里，加水煮30分鍾，煮成這樣就好了，晾溫(要注意水開後用中小火煮，要隨時注意鍋里的水，不要干鍋，如果水快熬沒了，綠豆還沒爛就再加點水煮)。
6、綠豆晾溫後倒進攪拌機里打碎，打成下圖這樣，有點水分也沒關系。
7、把打好的綠豆倒進炒鍋里，放入白糖翻炒，炒至白糖融化，收一收多餘的水分就好了。
8、這是做好的綠豆沙。
9、面發至兩倍大，用手按下去面不回縮就可以了。
10、將發好的面揉一會排氣，然後搓成長條，分成幾個小面團。
11、用擀麵杖擀成麵皮。
12、放進豆沙餡包好。
13、這是包好的。
14、都包好後放進蒸屜里(蒸屜里提前刷一層油)，鍋里燒開水，把蒸屜放進鍋里蒸20分鍾關火，再悶5分鍾就好了。
㈢ 綠豆包子怎麼做好吃，綠豆包子的家常做法
步驟
1.綠豆麵粉和小麥麵粉混合
2.酵母加少許溫水化開，加入混合的麵粉中，調成軟硬合適的面團，放到溫暖出發酵2倍大小
3.豬肉剁成泥，木耳切碎，加入所有的調料拌勻
4.面團發酵好，揉至光滑，切成大小一樣的劑子，按扁擀成圓皮
5.包子皮放入餡料
6.包成圓形的包子，
7.收口捏緊防止蒸熟露出餡料
8.逐一包好
9.包子墊上玉米葉，冷水入鍋，水開以後繼續蒸制約13分鍾左右分鍾關火，燜上2分鍾即可出鍋
10.蒸好的包子
㈣ 的做法，綠豆沙包怎麼做好吃，綠豆沙包的家常做法
主料
普通麵粉
500克
輔料
綠豆餡
適量
酵母
5克
步驟
9.然後，中火燒開水，轉大火蒸15-18分鍾關火，2分鍾後再打開鍋蓋即可
小貼士
1、將豆包生胚放入蒸鍋時每個生胚之間要留出一定的空隙,以免蒸好體積增大後粘在一起
2、當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大且面團裡面布滿蜂窩狀的小孔時即可.3、水的量要根據自己家的麵粉吃水量來添加。
㈤ 做綠豆包,紅豆包怎麼做
綠豆包的烹飪製作過程：
1、麵粉加入適量的酵母，用溫水和面。
2、和好面團等待發酵。
3、綠豆餡備用
4、把醒好的面揉好。
5、將發好的面團，分小份，檊皮。
6、檊皮。
7、加入綠豆餡。
8、包成小包子的形狀。
9、再醒20分鍾。
10、上鍋二十分鍾後。出鍋。
紅豆包的做法：
原料
小麥粉(標准粉) 40.0g
紅豆沙 60.0g
飲用水 26.0g
酵母(干) 0.3g
詳細說明
製法
1.將鮮酵母加溫水攪,調成糊狀,倒入麵粉,再加水拌和揉透,靜置2小時。
2.將面團搓條,摘成坯子,再撳成中間厚、周轉薄的圓形皮子,將紅豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁。
3.沙包上籠後擱置23分鍾,用旺火沸水蒸一刻鍾左右即可。
㈥ 綠豆餡包子怎麼做好吃
用料
麵粉 適量
水 適量
乾酵母 適量
綠豆餡
綠豆 適量
清水 適量
白糖 適量
綠豆包的做法
綠豆泡24小時，我這大約是1斤半的，能蒸出2倍來。看體積喔。一定要泡，不泡不好煮
煮綠豆時，加水量就和煮米飯是一樣的，沒過手背。煮好後，加適合自己口味的白糖，用勺子一邊拌一邊將綠豆壓泥。放涼備用。
面、乾酵母、水和成光滑面團，這個水量一點點加，不粘手為宜。
室溫發酵，也不用象做麵包一樣，必須怎麼發到2倍大，發酵到一到1.5倍，用手扒開面，有蜂巢似的組織基本就可以了。揉好，分成等分劑子，再次滾圓。
擀成圓餅，取一個，就像擀包子皮一樣。
放上綠豆餡，這綠豆餡你也不用稱克數，再做個球狀，一盆放那，像取包子餡一樣用勺子挖就可以。
像包包子一樣包好，收口，收口朝下，並用手掌裹住面團，揉圓整形。
靜置發酵十-十五分，冷水上鍋蒸就可以，水燒蒸十分鍾。
㈦ 綠豆包子的做法和配方
綠豆包子的做法和配方
准備食材：面團：麵粉150克，酵母2克，白糖10克，牛奶75克，玉米油5克。
餡料：綠豆1小碗，白糖20克。
具體做法：
1、 先來和面，麵粉中加入酵母、白糖、玉米油，攪勻後用牛奶和面，先攪拌成棉絮狀，再和成面團，和好後放一邊餳面40分鍾。
2、 趁著餳面的同時來准備餡料。綠豆提前浸泡2個小時候以上，加入適量清水倒入電壓力鍋內煮熟，煮熟後加入白糖拌勻製成餡料。（拌勻後，可以用手團成小球，這樣易於製作）
3、 面餳好後放案板上揉搓排氣，搓成長條分割成均等的小劑子。
4、 將每個劑子按扁，然後擀成中間稍厚，邊緣稍薄的包子皮。
5、 擀好後包入綠豆餡料，像包包子一樣把它包起來，再整理一下，使其更像小饅頭。
6、 都做好後，電壓力鍋內膽中均勻地刷上一層油，將做好的綠豆小包放進去，蓋蓋醒發至2倍大。
7、 餳好後，按下蛋糕鍵即可，沒有蛋糕鍵的按下煮飯鍵即可。
8、 等電壓力鍋紅燈熄滅，壓力散盡，開蓋取出即可食用。