『壹』 番茄肉片炒蛋怎麼做才好吃
原材料：中等大小番茄三個，雞蛋兩個，切的極細的蔥白一點點，鹽，油，兩口炒鍋，白糖、辣椒油和白醋備用
做法：
1、雞蛋從冰箱取出放至常溫，因為是最後才要用，所以直接進行下一步
2、番茄放入沸水中燙至皮起皺，撈出去皮，整個放入容器中，用手或者勺子將番茄攪爛，具體攪到什麼程度就看你喜不喜歡吃番茄肉了，記得把番茄蒂去掉
3，炒鍋放少量油，大火燒到油溫六七成熱放入蔥絲，劃拉幾下，倒入番茄，快速翻炒幾下，待香味擴散開迅速轉小火，放入鹽，攪拌均勻，可以讓番茄汁水迅速出來，在接下來的半個小時里才不會糊鍋
4、煮番茄的時候可以把雞蛋打散了，攪拌至蛋清蛋黃融合在一起，蛋液微起沫，等番茄煮二十分鍾左右就開始加工雞蛋，喜歡雞蛋老一點可以早點加工，這樣雞蛋能吸收更多番茄的滋味，而雞蛋晚一些加工滋味不足，但口感更好
5、另一口炒鍋開火，熱鍋涼油，油要略多，不然雞蛋根本不會蓬鬆，也就不能吸收番茄汁。油溫要高，冒青煙比較好，倒入雞蛋，用筷子迅速劃拉，讓滾燙的油與蛋液全部融合，這樣雞蛋會特別蓬鬆，切記切記!將雞蛋分成自己喜歡的大小塊，進行下一步
6、將雞蛋迅速倒入番茄中，這個時候番茄已經成醬了，高溫的雞蛋遇到低溫的番茄醬，能吸收番茄濃郁的滋味，那味道簡直了
7、煮至半小時就可以出鍋了。如果原料品質好就不再需要任何調料，品質差的原料出國前要滴幾滴辣椒油，會讓酸甜味更濃郁，白糖和白醋要嘗一下口味再決定加不加
『貳』 番茄炒肉片怎麼做
食材
主料
豬裡脊200g
老薑5g
方法/步驟
1
准備原料。
7
炒至滲出湯汁後放入肉片，調入剩餘的鹽和白砂糖翻炒均勻，出鍋前撒上香蔥即可
『叄』 西紅柿炒肉怎麼炒好吃
我們平時吃西紅柿最常見的做法就是西紅柿炒雞蛋，涼拌西紅柿，西紅柿雞蛋湯，其實西紅柿還可以炒肉，很多人都沒有吃過吧，趕緊來做一做嘗嘗味道怎麼樣。
space
西紅柿炒肉的做法，西紅柿怎麼炒肉
一、番茄炒肉片
材料
豬肉、鹽、料酒、生粉、蒜末、番茄、蔥
做法
1、豬肉切片，用鹽、料酒、生粉、蒜末腌一下；番茄切片
2、熱鍋熱油，下肉片翻炒，八成熟盛起。
3、下番茄翻炒，出汁後下入肉片炒熟即可，撒蔥花。
西紅柿炒肉的做法，西紅柿怎麼炒肉
二、番茄炒肉末
材料
豬絞肉12兩聖女小番茄25顆紅蔥頭3顆沙拉油適量調味料如下:甜面醬1大匙蠔油3大匙米酒1大匙白鬍椒適量糖適量
做法
step1
紅蔥頭切末,番茄切丁備用。
step2
平底鍋不加油熱鍋,倒入豬絞肉中小火慢炒至絞肉不再出水。
step3
把絞肉撥至一邊,鍋內加入適量沙拉油炒香紅蔥頭末,然後拌炒混合兩者。
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西紅柿炒肉的做法，西紅柿怎麼炒肉
step4
把番茄也加入拌炒至番茄變軟。
step5
續入砂糖以外的調味料,煮至湯汁收干,中途要略為翻炒以免燒焦。
step6
試試味道,以砂糖做最後調整,盛盤後以蔥絲或香菜裝飾即可。
『肆』 番茄肉片怎麼做
番茄肉片做法一，
材料
豬裡脊適量，番茄醬，蔥，鹽，料酒少許，澱粉，食用油，水少許
做法
1、選裡脊肉切片，薄一些比較好，容易進味、易熟。
2、切蔥備用。
3、切好的肉片放料酒、鹽、少許蔥片、澱粉拌均勻腌制大約2分鍾左右備用。
4、取一勺番茄醬，多一些沒關系，放少許水拌勻，待用。
5、鍋放油，中火加熱，油可以放寬一些，放蔥炒香，下肉片炒至發白熟透。
6、待肉片炒熟時加入番茄醬，炒至番茄醬起泡或番茄醬沒有生西紅柿味道就可以了。
做法二，東北番茄肉片
材料
豬裡脊，澱粉，番茄醬，糖，醋，鹽
做法
1.豬裡脊切成大片裹上水澱粉糊炸至酥脆的肉片撈出。
2.炒鍋內底油加入糖，醋，番茄醬熬成糖汁，把肉片倒入，加一點點鹽掛勻即可。
做法三，番茄燴肉片
材料
番茄2個，裡脊肉200克，胡蘿卜1根，鹽，姜
做法
1、挑選熟透的番茄兩個洗凈去皮。
2、番茄洗凈切成小塊，胡蘿卜洗凈切片，姜切成末待用。
3、豬肉洗凈去掉筋膜。
4、裡脊肉切成薄片，放入適量的水澱粉，鹽，用手抓均腌制10分鍾，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑。
5、鍋中放少量油，然後加入番茄片和薑末，一起炒。
6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鍾。
7、水開，下肉片、胡蘿卜片燙熟，調入少量鹽（不用放雞粉已經很鮮了，孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品）
8、小火煮2分鍾後關火，濃濃的番茄汁就做好了撒上蔥花即可。
小訣竅
1、一道清水湯，喝的就是鮮美的原味，調味料無需太多。
2、喜歡喝番茄味更濃的湯，就一定要用少量油把番茄炒一下，這樣煮出來的湯番茄味非常濃郁。
做法四，番茄炒肉片
材料
蕃茄 500克，大黃瓜 300克，芹菜 適量，姜 少許，蒜 少許，豬肉片 200克，太白粉 適量，白鬍椒粉 少許，番茄醬 1大匙，鹽 適量
做法
1、番茄去皮切小塊。
2、芹菜洗凈切小段，葉子可不摘除。
3、大黃瓜洗凈對半剖開，去子後切片。
4、姜切末，蒜切末。
5、豬炒肉片用太白粉和少量白鬍椒粉加適量水抓勻腌製片刻。
6、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香。
7、加入番茄塊炒軟，再加入約一大匙番茄醬。
8、加入適量水，以能蓋過番茄即可，至水煮滾後轉小火，加蓋悶煮至番茄軟爛。
9、加入芹菜和大黃瓜片，轉大火煮片刻。
10、加入豬炒肉片炒滑散至變色後，加鹽調味即可。
『伍』 西紅柿炒肉片要怎樣製作
西紅柿炒肉片：配方：精肉、西紅柿各200克，菜豆角50克，蔥、姜、蒜各適量。
操作：先將豬肉切成薄片，西紅柿切成塊狀；菜豆角去筋，洗凈，切成段狀；炒鍋放油50毫升，上火燒至七成熱，先下肉片、蔥、姜、蒜煸炒，待肉片發白時，再下西紅柿、豆角、鹽略炒。鍋內加湯適量，稍悶煮片刻，起鍋時再加味精少許，攪勻即可。
療效：健胃消食，補中益氣的功效，對於脾胃不和，食慾不振患者尤為適宜。
『陸』 西紅柿茄子炒肉片怎麼做如何做好吃
主料
瘦肉200g 西紅柿一個
茄子一條 醬油，鹽巴，味精適量
西紅柿茄子炒肉片的做法步驟
1. 肉切片，加少量鹽巴和一大勺地瓜粉，攪拌均勻，腌制五分鍾左右，使肉片更嫩
2. 西紅柿和茄子洗干凈，並切好
3. 熱鍋，加入適量食用油，油溫上來後，加入肉片翻炒一小會，倒入茄子在翻炒，然後加入一小碗水並蓋住鍋蓋燜幾分鍾
4. 快熟的時候加入西紅柿，再加入醬油，出鍋前加入味精
『柒』 番茄炒瘦肉怎麼炒好吃
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，因此，很多人喜歡用番茄來炒肉。下面我們一起來看看番茄炒肉的具體做法。
製作番茄炒肉需要准備的食材
主料
番茄
2個
裡脊肉
250g
輔料
油
適量
醬油
2勺
粟米粉
適量
雞粉
適量
砂糖
適量
清水
適量
番茄炒肉的做法步驟
1.食材：番茄、裡脊肉和菁選醬油
2.裡脊肉擇洗干凈，切片，放入碗中
3.倒入精選醬油2勺子拌勻，再放入粟米粉、砂糖、雞粉和清水拌勻
4.腌制30分鍾左右
5.熱油鍋
6.放入腌制好的裡脊肉
7.煸炒至熟透
8.放入番茄炒勻
9.加入砂糖調味
10.熄火盛出
番茄的營養價值
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當於蘋果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細菌的作用。
番茄為吃素的主要蔬果，烹調種類繁多，除了下述的六道作法，炒、涼拌、湯、煮、燉均宜，如番茄豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、番茄夾蜜餞、番茄蔬菜濃湯，最常用的是製成番茄醬，可儲存、長期食用，但因番茄性較寒，體質虛弱的婦女在生理期不宜食用或感冒、坐月子時，都不宜食用。
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『捌』 炒肉片的做法，西紅柿炒肉片怎麼做好吃，西
食材
主料瘦肉200g西紅柿4個輔料油適量鹽適量白砂糖適量蔥花適量
步驟
西紅柿炒肉片的做法步驟11.准備好所有材料
西紅柿炒肉片的做法步驟22.瘦肉切成片，用醬油、鹽、糖腌制
西紅柿炒肉片的做法步驟33.西紅柿切塊待用
西紅柿炒肉片的做法步驟44.小蔥切成蔥花
西紅柿炒肉片的做法步驟55.鍋里倒入油，油熱後放入腌制好的肉片
西紅柿炒肉片的做法步驟66.待肉片熟透後加入西紅柿一起翻炒
西紅柿炒肉片的做法步驟77.翻炒一分鍾後加入適當的水，淹過材料即可
西紅柿炒肉片的做法步驟88.大火燒開後放入蔥花，鹽，糖。調味即可
西紅柿炒肉片的做法步驟99.上碟，香噴噴的西紅柿炒肉片就完成了
『玖』 西紅柿炒瘦肉怎麼炒
西紅柿炒瘦肉是一道家常菜，主要原料有番茄、豬肉。
西紅柿炒瘦肉的做法如下:
1、豬瘦肉切片,用醬油,料酒,澱粉抓一抓。西紅柿洗凈切小塊。
2、熱鍋下油,煸香蒜頭,把肉炒熟盛出.
3、把西紅柿下鍋翻炒,加鹽,糖,喜歡湯多就少加點水,蓋上蓋子煮一分鍾。
4、西紅柿變軟之後,把肉加進去,加雞精翻炒,最後撒上蔥花,就可以出鍋。
西紅柿的營養價值：
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當於蘋果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細菌的作用。
豬肉營養價值：
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。