① 排骨清燉蘿卜 清燉排骨的蘸料怎麼做
清燉排骨蘿卜湯】1、排骨剁小塊兒洗凈瀝干水份備用2、火鍋中放入適量的清水,加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開3、下入排骨一塊兒煮4、等開. 清燉排骨蘿卜湯 健康功效: 排
白蘿卜燉排骨,蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國菜餚,雖有不同的做法,但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。有極高的營養價值。白蘿卜有賽人
白蘿卜不僅能健胃消食,還能調理胃腸機能,由於生吃白蘿卜辛辣味較重,可將白蘿卜燉成清湯飲用。白蘿卜除了可與排骨燉湯,還可以用豬筒骨、鯽魚或雞殼同燉,皆有不同的食療
3、熱鍋,放入適量的油,放原粒蒜頭下去爆香,然後快速倒入飛好水的排骨,翻炒幾下。 4、倒兩碗清水(蓋排骨麵),再放入調味料(鹽、糖、蠔油、醬油),然後再把切好的紅蘿卜倒入
蘿卜燉排骨這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。 ... 倒入一大碗水開始燉排骨,水開後小火煮15分鍾 5 倒入蘿卜塊,紅辣椒,生薑片,蒜白,擱一勺鹽
② 燉排骨放什麼調料最香
排骨富含蛋白質、脂肪、維生素等，有較高的食用價值，排燉骨湯可以放哪些調料更香呢，一起來看一看：
1 生薑
生薑性微溫、味辛，含有特殊的辛辣、芳香成分，是常見的調味品，而排骨屬於肉類，燉湯會有腥味，放入少許生薑，可以起到去腥膻、調味的作用，而且生薑中含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養物質，和排骨一起燉湯喝，能為人體補充多種營養物質，還能刺激唾液和胃液的分泌，有增進食慾、促進消化的作用。
排骨湯
2 香蔥
香蔥氣味清香，味微辣，含有多種揮發油，還含有果膠、維生素、膳食纖維、糖類物質等，燉排骨湯放一些香蔥，可以減少排骨湯的腥味，另外，香蔥還可以刺激機體消化液的分泌，有健脾開胃的作用。燉排骨湯除了放香蔥去腥味，還可以將排骨用清水浸泡，去除裡面的血水，這樣也能減少腥味。
排骨湯
3 花椒
花椒氣味芳香，味辛辣，是常見的調味品，可以去除肉類的腥膻氣味，因此燉排骨湯可以放花椒去腥調味，排骨湯有清湯和濃湯，清湯一般是用蔥、姜、蒜等調料去腥，注重保持湯的清淡鮮美，而濃湯可以放花椒、肉蔻等調味，也可以加豆瓣醬、辣椒醬等提香，口味較重。
排骨湯
4 桂皮
桂皮又稱為香桂，是常見的食品香料及烹飪調料，桂皮含有豐富的揮發油，香氣馥郁，可以使肉類菜餚祛腥解膩，還有增進食慾的作用，燉排骨湯放桂皮調味，能有效減少腥膻味，可以使排骨湯的味道更加鮮美。燉排骨湯除了放調味品去腥外，還可以加山葯、玉米、蘿卜等一起燉湯，這樣湯的營養更加豐富。
③ 排骨燉藕的蘸料怎麼做如何做好吃
主料
蒜2顆
鹽0.5g
白砂糖0.5g
醬油2勺
趙媽辣醬1勺
油辣子1勺
紅方腐乳1隻
香油1勺
排骨燉藕的蘸料的做法步驟
1.
蒜瓣切碎，刀功不好，請忽略。
2.
小蔥和香菜切碎。
3.
大蒜撒鹽和白砂糖，倒一點點開水。
4.
放醬油和香油。
5.
輸油辣椒和趙媽辣醬。
6.
腐乳和香菜碎小蔥們。
7.
送一個排骨燉藕過程，1，開水薑片汆排骨去血水。
8.
2、藕去皮切塊兒。我懶，沒去皮～
9.
另起一開水鍋，丟進去煮約20分鍾即可！
10.
開吃！
④ 燉肉蘸料怎麼調好吃
你好，燉肉蘸料調制的方法，首先准備一個碗，放入鹽，味精，雞精，耗油，再放一些韭菜花，少來一些醋，放入醬油，放入蒜末，攪拌均勻即可
⑤ 清燉排骨蘸醬油的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
排骨
大白菜 半顆
八角 3粒
花椒 幾粒
桂皮 一片
蔥 半根
姜 兩片
青葉 一片
醬油
鹽
清燉排骨蘸醬油的做法
排骨冷水入鍋，大火煮沸2分鍾後撇去學沫。倒掉鍋里的水。排骨用水沖干凈。
重新燒一鍋水，放入蔥，姜，花椒，八角，桂皮，青葉。水沸騰後加入排骨。中小火煮1到2個小時。
小貼士
不要用高壓鍋煮，高壓鍋煮出來雖然快，但是湯沒有慢燉出來的好喝。
⑥ 排骨蘸醬的做法
做蘸料之前，我們先把所用的配料准備好。蒜末 2勺、薑末 1勺、香油 1勺、生抽 4勺、香醋 4勺、蚝油 1勺、白糖 半勺、小米椒 隨意。如果你想要讓你挑出來的冷盤特別的下飯，那你就好好的跟我學習一下吧，絕對不會讓你失望的學完這些蘸料，讓你如獲珍寶。下面我給大家說一下具體的步驟，第1步先准備兩勺蒜末。第2步我們准備一勺准備好的薑末。第3步准備一勺香油。然後第4步把我們的老抽倒進去4勺就行。
第5步把我們准備好的香醋放進去4小勺就OK了。第6步一勺蚝油放進去。第7步放入半勺白糖。最後一步把他們所有的食材攪拌均勻，這時候你就可以聞到一股酸而且非常香的蘸料香味就飄出來了。其實也是非常簡單的，食材都是我們經常用到的，只要是按照我的這些步驟依次做好，無論你家裡面做的是水煮菜還是水煮魚，蘸著它吃絕對是非常大，有食慾啊。
除此之外還給大家推薦一種涼拌的戰爭具體方法就是准備蒜末，三份送出三份芝麻油，兩份醋兩份，還有兩份糖，一份家裡面有辣子的情況下准備一些就行了。第二，按照你個人的口味而切好蒜末，然後把所有的調料按照剛才我給大家說的一次放入到碗中，攪拌均勻就可以交代你所准備的冷盤上面了，攪拌好了就可以吃了，
如果你覺得你的醬汁有一些濃的情況下，也可以加一些溫水慢慢的攪拌開，只要覺得適合你的口味就行，不喜歡蒜味的情況下也可以把蒜末的分量減少一些，其他調配的用量和比例都是不變的，如果你喜歡吃辣子可以放一些辣椒油，這樣看起來顏色會更好看。對於這樣的做法也是非常簡單的，只要你稍微的用心一點，做出來的飯菜絕對不會讓你失望，在家裡面挑冷盤的話再也不需要去求人。比飯店裡面大廚還要好吃。
⑦ 清燉排骨蘸醬油怎麼做
清燉排骨蘸醬油的做法
排骨冷水入鍋，大火煮沸2分鍾後撇去學沫。倒掉鍋里的水。排骨用水沖干凈。
重新燒一鍋水，放入蔥，姜，花椒，八角，桂皮，青葉。水沸騰後加入排骨。中小火煮1到2個小時。
排骨出鍋後，盛出，蘸醬油吃即可。湯中加大白菜，繼續煮幾分鍾，湯中加鹽，一鍋滋補湯完成。
⑧ 排骨的醬料怎麼做好吃
用料
排骨 500克
紅腐乳汁 三湯匙
紅腐乳 二小塊
水 適量
冰糖 20克
生薑 四片
生抽 一湯匙
料酒 一湯匙
油 20克
蔥 一把
蒜 二瓣
紅腐乳燒排骨的做法
排骨放清水中浸泡，期間多換幾次水。紅腐汁和腐乳備用；蔥切蔥白段和蔥花；姜蒜切片。
小貼士
a.排骨要放入冷水中煮沸去血水，因為熱水焯只能去掉排骨表面的血水，裡面卻不能。
b、紅腐乳汁和生抽都含有鹽份，無需加鹽。紅腐乳汁也含有糖份和黃酒，冰糖和料酒根據口味調整。
c、排骨選肋骨，稍肥些好吃。