❶ 怎樣蒸窩頭松軟又好吃
按以下方法蒸窩頭松軟好吃：
一、用料
玉米面
500
、
普通麵粉
200
、
糖
適量
二、做法
1、放入玉米粉和麵粉，比例是5比2。可以適量減少比例口感各不相同。
2、先攪拌均勻之後才能燙面
3、拿一個筷子，一邊緩緩淋入開水一般攪拌
4、揉勻以後醒個10分鍾
5、分塊整形
6、揉窩頭因為必須兩只手操作是在沒人照相，反正就是利用大拇指整成窩頭的形狀
7、開水上鍋蒸20分鍾，看具體情況而定，不要怕時間長，這不是發面不會蒸過老。
8、蒸好的窩頭。
拓展資料
窩窩頭，中國北方地區常見的麵食，過去是窮苦人的主糧。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。
如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。
參考資料來源網路窩頭
❷ 窩頭怎麼做即軟和又好吃
窩頭怎麼做即軟和又好吃
1、玉米面的選用要做出口感較好的玉米面窩窩頭，首先要選用比較精細的玉米面，這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙，尤其是糯玉米製作的精細玉米面更佳。選擇了正確的玉米面之後，我們就可以用多種方法做出松軟好吃的窩窩頭啦。
2、摻入適量糯米粉在玉米面里摻入適量糯米粉，可以改善窩窩頭的口感，做出的窩窩頭甜香軟糯且玉米香味濃郁。
3、原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，溫水適量。
4、將玉米面、糯米粉和白糖摻勻，用溫水揉成面團。分成小劑子再捏成窩窩頭，上籠蒸熟即成。
5、摻入適量黃豆面並經過發酵，按這種方法做出的玉米面窩窩頭松軟可口，而且還帶有金絲棗的絲絲香甜味。
6、做法步驟：玉米面、黃豆面、酵母、奶粉和雞蛋摻勻，用溫水揉成面團後發酵1小時左右。
7、發酵結束後把面團分成小劑子，再捏成窩窩頭，每隻窩窩頭上面放1枚金絲棗。
8、蒸鍋燒開後將窩窩頭上蒸屜，大火蒸10分鍾後關上火燜5分鍾，起鍋。
❸ 窩窩頭怎麼蒸
首先准備好玉米麵粉還有中筋麵粉150克，接著就是黃豆面，配料的話五花肉還有毛豆，注意毛豆需要去殼，然後就是榨菜還有生薑蒜，工具只需要蒸鍋就好了。首先拿一個大碗，把玉米面、黃豆麵粉還有就是中筋麵粉加進去攪拌均勻，接著加進去開水，最好是一邊攪拌一邊加水，等到混合均勻之後再用手去揉搓，揉搓到面團變成光滑的面團再醒個15分鍾。然後把剛剛弄好的面團拿出來再揉搓，之後揪出一個雞蛋左右大小的面團放在手心裡，然後弄手指頂住面團捏出窩窩頭的形狀，重復此動作，一直到所有的面團都是如此。
接著起鍋加進去足夠量的冷水，最好是冷水下鍋，然後把剛剛捏好的窩窩頭整齊均勻的擺放到蒸籠裡面，關蓋燒火等到水的時候再轉中火繼續蒸個20分鍾左右就可以拿出來了。在蒸窩窩頭的時候，我們也是可以開始做它的配菜了，把五花肉剁成肉末，還有處理下生薑蒜，毛豆洗干凈。接著就是起鍋下入適當地食用油，等到六成熱的時候加進去肉末快速翻炒等到它變色，然後淋入醬油，加進去配料還有調味料，要注意最後要倒進去少量的清水，然後關蓋燜煮個5分鍾就好了，這個時間的話毛豆也是會熟的。
之後就可以揭蓋了，加進去剛剛切好的榨菜炒香之後就可以出鍋了，那麼現在窩窩頭也是蒸好了，拿出窩窩頭最好是晾一下不然是會太燙，然後把剛剛炒好的配菜拿一小勺塞到窩頭凹進去的地方，一口一個真的是太舒服了。配菜最好是塞進窩窩頭裡面一起吃比較有感覺，而且吃起來也不會很容易覺得厭煩，注意窩窩頭是要晾涼之後再吃，否則的話是會太燙的。那麼這樣一道色澤金黃然後香甜軟糯的窩窩頭就做好啦。
❹ 黃豆窩窩頭怎麼做好吃
主料
黃玉米面
300克
黃豆
100克
輔料
速溶酵母
3克
綿白糖
30克
牛奶
150克
步驟
1.食材；黃玉米面300g、速溶酵母3g、牛奶150g、綿白糖30g、huangdoutiqianpaohao
2.黃豆提前泡好用多可必攪拌棒攪成略粗一點的豆漿（因為家裡沒有黃豆面，就用黃豆打磨成好友粗粒的黃豆漿，這樣做出來的窩頭口感特好、黃豆的香為很濃）
3.攪拌好的豆漿倒入玉米面中，同事放入速溶酵母、綿白糖
4.攪拌均勻
5.和成面團蓋上蓋子醒發20分鍾
6.醒好的玉米面分成九個劑子
7.取一個劑子放在手中按結實後在中間部位用手指戳成一個洞
8.完整的窩頭
9.放入特百惠蒸霸中
10.鍋里放上適量的冷水開中火燒開上汽後蒸15分鍾
11.蒸好的黃豆玉米面窩頭
小貼士
1、用黃豆代替豆面也是一個很好的辦法，這樣吃在口中比豆面味道更好、更香。2、黃豆不要粉碎的太細，看得見粗粗的豆粒更好、口感好。
3、裡面放了糖吃起來也增加了香甜，因為是新玉米面約咀嚼越香。
❺ 怎麼做窩窩頭好吃
窩窩頭好吃的做法：
1.先把細玉米面放入盆中，然後加入開水，一邊加水，一邊攪拌玉米面，攪成絮狀後，等溫度降到50度時，在放入麵粉，揉成光滑的面團即可。
2.面團用保鮮膜包好，放15分鍾再使用。
3.取出面團，分成小面團，然後用大拇指把小面團的中間頂一下，窩窩頭就做好了。
4.做好的窩頭放入蒸鍋上，放置10分鍾，再加入開水蒸，大火蒸制10-15分鍾左右，然後關火，等待10分鍾後揭開鍋蓋，即可出鍋。
❻ 窩頭怎麼做又簡單又好吃
窩頭怎麼做又簡單又好吃，窩頭軟糯香甜，想要做出來的窩頭好吃，玉米面最好用燙面，把麵粉過濾一下，和面的時候加入適量的白麵粉，面一定要醒發好等，這樣做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，香甜可口。
窩窩頭可以我家的最愛，我奶奶和孩子都特別喜歡吃窩窩頭，小時候，家裡窮媽媽會經常做窩窩頭，有玉米面窩窩頭，紅薯面窩窩頭，都特別的好吃，現在雖然生活條件變好了，但是還是很喜歡吃窩窩頭，我們家蒸饅頭的時候，總會蒸上一鍋窩窩頭，香甜好吃，每次都是窩窩頭先被吃光，下面就來分享下窩窩頭簡單又好吃的做法。
4、面一定要醒發好，裡面蜂窩組織豐富，窩窩頭坯做好後，要醒發一下再蒸，窩窩頭蒸好後，燜3分鍾再開蓋，這樣整出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，松軟好吃。
總結：蓬鬆喧軟，香甜好吃的玉米面窩窩頭就做好了，再配上自己喜歡的菜，真的是太好吃了，我一次都可以吃好幾個，特別是我奶奶最喜歡吃窩窩頭了，我也是跟著奶奶學的做窩窩頭，只要按照我上面的方法，做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，非常好吃，喜歡吃窩窩頭的都趕緊自己在家試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
❼ 黃面窩窩頭怎麼做即粘好吃
玉米面、糯米粉和麵粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和勻。
和好的面中倒入開水。
用筷子慢慢攪拌。
稍微有點兒涼後將其揉成團。
取一小團揉圓然後圍著手指轉成窩窩頭形狀。
蒸籠面上摸油後將做好的窩窩頭放上面，鍋中放水，開大火蒸，蒸八分鍾左右後開鍋即可食用。
❽ 窩窩頭怎麼做好吃有什麼竅門嗎
窩窩頭都不要發酵，用死面做，一定要控制好蒸的溫度，這樣蒸出來的窩窩頭太好吃
❾ 怎樣做窩窩頭松軟好吃
窩窩頭怎麼做好吃
有些人愛吃窩窩頭，也有人不愛窩窩頭，以前的窩窩頭做出來比較硬，小孩子不太愛吃，老人家沒牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太後有過一段故事，故事大概就是慈禧老佛爺在八國聯軍侵華的時候四處逃命，飢腸轆轆看見一老漢在啃窩窩頭，她也要了一個，可能是餓，可能是真愛，老佛爺吃完贊不絕口，回宮之後還命令御膳房給她弄窩窩頭呢。現在的窩窩頭看上看十分誘人，尤其是玉米面做出來的窩窩頭，聞著香吃著松軟，再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢？
【嬌小玲瓏窩窩頭】
原料：玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花。
做法：
1、將上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入適量的清水，和面。
2、麵粉揉成團，不能太干也不能太濕。蓋上屜布靜置餳發一會。
3、將面團搓長條，然後用到切除一個個劑子。
4、取一劑子，放在手心揉成小窩頭，然後用手指把窩頭底部頂出一個小窩。
5、做好窩窩頭，先放一放，過 15分鍾之後上蒸鍋，蒸熟後就能美美的吃上一大頓了。