❶ 煮米飯放什麼會更好吃
煮米飯可以放一點雜糧進去，會更加的好吃，而且飽腹感特別的強。
其實這里所指的它就是食用油或者芝麻油，將大米放到鍋中後，往裡面加入少許的食用油，因為食用油是沸點非常的高，能夠增加米飯的吸熱能力，鍋中的溫度變高了，大米就會煮得非常的柔軟，吃起來的味道也會更加的好。
能夠將大米中的營養物質很好的散發出來，並且還能加快煮飯的速度，特別是加入了芝麻油的米飯吃起來更香。
❷ 米飯指用調料怎麼做才好吃
主料新鮮三黃雞半隻，水發冬筍100g，干香菇10朵，木耳10g
腌雞料薑片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺；
調味料干紅辣椒5、6個，大蒜2瓣，鹽1/2小勺，冰糖1小勺，老抽1/2小勺，香菇水適量，食用油2大勺；
裝飾調味料香蔥1根，青紅尖椒共1個
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黃燜雞米飯介紹
外賣的黃燜雞米飯很多，但真正做得香味四溢讓人吃了無比回味的卻寥寥可數。原因無非有二，一是用料上節省成本，沒用上好的三黃雞，二是配料上搭配比較一般。今天聚餐網就來教大家如何做出讓人吃了難忘的家常黃燜雞。
所謂黃燜，就是先把雞肉煎黃，煸出油份，然後再炒再燜。其實很簡單，這種方法做出的雞肉香嫩且不油膩，非常的好吃。浸滿了雞油的湯汁搭配米飯一起吃可是最香的了。接下來就用圖文詳解的方式跟大家分享如何做香濃美味，讓人吃後非常回味的黃燜雞米飯
黃燜雞米飯的做法圖文教程：
1、香菇提前泡發。
2、木耳提前泡發。
3、冬筍切塊兒洗凈泡水去澀味兒。
4、雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清。
5、泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸干水分，加入薑片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓勻，腌制20分鍾以上。
7、冬筍塊兒瀝干水分備用;香菇切粗絲備用;木耳洗凈撕成小塊兒備用;香蔥斜切段備用;大蒜切成末備用;干紅辣椒擦洗干凈備用;如果加青紅椒也要這時備好;泡香菇的水澄清去雜質備用。
8、將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰，備用。
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9、鍋中入油，熱鍋涼油小火，加入雞肉塊兒以及所有腌料，慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃，盛出備用。
10、原鍋爆香蒜末和干紅辣椒，至辣椒呈深棗紅色。
11、下入木耳、香菇、筍，轉大火，翻炒均勻。
12、下入雞肉，大火反鏟均勻。
13、加入冰糖和老抽，翻炒均勻。
14、加入加熱過的香菇水，沒過雞肉;如果香菇水不夠，可以再加點兒開水;大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛，中間檢查並翻炒。
15、加入適量鹽調味，並轉大火收汁。
16、收至湯汁濃稠，加入香蔥和青紅椒，翻炒均勻，關火起鍋，配上熱氣騰騰又新鮮的白米飯即可。
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成品圖：
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黃燜雞米飯的做法小技巧：
1、烹飪小技巧：做菜之前把所有的用料包括調料都備好，操作過程就會得心應手、非常順利。
2、燉雞一定要加開水，否則炒熱的雞肉被涼水一激，雞肉就會發死不好吃了，這就是加熱香菇水的原因。
3、最後的青紅椒非必須，喜歡可以多加，不喜歡可以不加。
4、這個菜我做的只是稍有辣味兒，如果喜歡特別辣的話，可以多加干辣椒並掰開煸炒。
5、最後的收汁自己把握，想要湯汁多一些可以少收一會兒，想要湯汁粘稠就多收一會兒，沒有固定的標准，這是家常菜的特點——適合自己的就是最好的。
6、別忘了在烹制雞肉之前，要煮一鍋香噴噴的白米飯。
關於怎麼在家自己做黃燜雞米飯的方法就介紹到這里，總的來說黃燜雞做起來並不難，只要注意用料新鮮，先擇比較肥點的三黃雞，再掌握了做法技巧，就一定能做出讓人吃了還想吃的黃燜雞。喜歡的朋友們，趕快試做一下，讓自己和家人吃到比外賣好吃百倍的黃燜雞米飯。
❸ 米飯要如何做才會好吃
一，在蒸米飯時加入一些磨碎的玉米等佐料。如果覺得米飯太過單調而且沒有什麼香味時，可以在大米中參雜一些玉米渣，蒸出來的米飯有黃黃的小顆粒，不僅好看有食慾，還有一股淡淡的玉米香味。還可以在蒸米飯時加入一滴油，也能夠充分讓米飯的香味揮發出來。
二，用米飯做壽司。米飯也可以換著方式吃，壽司就是一項不錯的選擇，操作也很簡單，只需要紫菜和你喜歡的食材，卷在一起就可以了。切成小塊，加上少於沙拉，味道很棒呢，一口一個，好看還好吃，很下飯哦。
三，雞蛋火腿炒飯。每次剩下的米飯再熱就不好吃了，這時候就可以通過和雞蛋、火腿將米飯翻炒一下，可以讓米飯又成了一道好吃的飯菜。其中可以加入一些提味的蔥花，色澤鮮艷誘人，好吃的米飯就做成啦。
❹ 如何將米飯做得有營養、香軟可口
米飯是中國人日常飲食中的主角之一，南方人的主食。
1.當年的新米最好。首先洗米。網上說日本米飯爺爺用礦泉水，純凈水洗米，我想我們日常生活這是不現實的。用自來水洗米，洗米的時候不要力度太大，洗三遍，感覺洗米水不渾濁了；
第二用涼開水泡米半小時；第三米泡好後加入開水，或涼開水都行，水量將將要沒平放的手指，放入電飯煲，等待鳴叫聲；第四米蒸好後，要及時打開晾水汽。用木鏟子慢慢翻倒，讓底部的水汽散去，把米打撒，蓋上蓋子就行。
2.如果是陳米，沒關系。在經過前三道工序後，在鍋里加入少許的精鹽或花生油(燒熟放涼的)，開始插電煮米飯吧😄!絕對粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
3.煮米飯小秘籍：煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%;米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善；蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；做米飯最好用「蒸燜」，比「撈」飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1。
平時煮米飯 是洗完米 先用涼開水泡上2個小時左右 然後再用開水下鍋煮 這樣營養流失得比較少 如果米不是當年的， 煮的時候就需要放一點香油 在放一點白糖 也可以少加一點白醋的 ，這樣煮好的米飯香甜軟糯 和新米一樣好吃 還有一點要注意的 ，就是米飯煮熟以後 需要用筷子攪拌均勻 然後在上面蓋一塊屜布， 再把電飯煲的蓋子蓋好， 防止蒸汽水滴落在米飯里 如果米飯煮多了沒吃完 可以用保鮮袋分份裝好 放在冰箱的冷凍室 下次吃的時候，用微波爐加熱幾分鍾就可以啦。 中間需要反動一次 和新煮的米飯口感還是一樣的。
❺ 想要炒出的蛋炒飯更香，怎樣添加配料會特別好吃
在我們平時的日常中，蛋炒飯是一道非常家常簡單，方便的食物，可以說基本上每個人都會做，但是每個人做出來的蛋炒飯千滋百味的，一道蛋炒飯我們可以說它是最簡單好做的食物，也可以說是最難做的食物。
雖然很多人都能做出來，但是味道可不敢恭維，那麼我們怎樣才能把這道很普通的食物，給做出非凡的味道。用心去做當然是肯定的，我們不光要注重蛋炒飯的製作方法，還要選擇正確的食材，這樣才能做出一份有靈魂的蛋炒飯。
在煎鍋中炒雞蛋
4、鍋里倒適量的油，將油給燒熱，放入蔥花等配料，把已經攪拌好的米飯倒入鍋中，將米飯倒進去之後，小火均勻翻炒，途中需要不斷翻動米飯，防止米飯粘鍋、焦糊，直到將米飯炒鬆散，顆粒分明就可以了。
5、我們現在把火腿碎、青椒丁、胡蘿卜丁給倒進去，翻炒1分鍾左右，最後放入適量的鹽調味，出鍋前再撒點蔥花就可以了，這樣一道粒粒鬆散，香嫩美味的蛋炒飯就做好了，趕快去試試吧，
烹飪小貼士1、米飯一定要選隔夜飯，這樣炒出來的米飯顆粒分明，有嚼勁
2、用醬油腌過的米飯再炒的時候，香味會非常濃。而且能讓米粒能夠快速鬆散成一個個顆粒，而且米香也會更濃一些。
3、小火翻炒至米飯散開，這樣才不容易導致蛋炒飯炸鍋，而且在加入你喜歡配菜之後，只要在翻炒個一兩分鍾就可以出鍋哪，不然蔬菜丁會很快脫水，變得很乾燥沒有水分。
我們在炒飯時，對於火候的大小把握，炒的時間長短都會對口感有一定的影響，只要把這些技巧都掌握好，這樣才能讓蛋炒飯的口感更上一層樓。此時我們把熱鍋里的蛋炒飯盛起來，這樣做出來的味道，肯定會和我們平時隨意炒出來的口感、賣相等等完全不同。
❻ 懶人版燜飯簡單好吃，都可以放哪些食材和調料
說到懶人美食，燜飯絕對是首屈一指的。燜飯的特點就是米飯和食材相互融合，一鍵搞定，飯熟了燜飯也就可以直接吃了。燜飯在做法上可以和傳統的北方大鍋燉有一拼，都是食材相互融合，但相比之下燜飯還是要更為簡單一點。雖然燜飯，看起來非常懶人，但是做好了之後口感還是非常不錯的，比如今天我們做的這款香腸土豆燜飯。單從色澤上看，米飯有點色澤分明的感覺，再加上香腸和土豆的點綴，盛上一碗就有一種滿滿的幸福感。天氣降溫，懶人燜飯做起來，飯菜一鍋出，省時省力，家人超愛吃！
而且燜飯在口感上也是鹹淡適中，層次分明的。每頓吃上一大碗，都不會覺得膩哦！以後想做點懶人美食，不妨試試這款香腸土豆燜飯吧！超棒的懶人美食，食材豐富，做法超簡單，饞了餓了來一鍋，真的非常好吃哦！
【小貼士】
青椒可以在炒土豆胡蘿卜之前，先把青椒提前炒出香味，這樣最後放進去口感更好。
❼ 熱米飯里拌什麼好吃
一碗熱騰騰的白米飯，澆一匙豬油，淋半匙醬油，簡單方便，卻是難得的美味。
豬油拌飯，從前人們生活貧困，不常有肉吃，就用豬油熬煮剩下的殘渣拿來直接食用或入菜。
豬油有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。如果佐以蘿卜、粉絲及豆製品相，可獲得用其他調料難以達到的美味。
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎可以平分秋色，具有一定的營養性，可提供給人體極高的熱量。
豬油是以前廚房裡不可少的油，做菜都是用豬油來做，煉油後的豬油渣，那是天下美味，正方的肥肉被煉成金黃色的油渣兒，油渣兒不能熬得太接近渣，留一點油脂，放涼撒鹽，外脆里酥，香氣撲鼻。油渣若是帶點肉筋，熬透後會變得特別香脆。
把豬油加在飯里，加在湯面里，味道立刻濃厚起來，平時炒菜，只要加一勺豬油，即使是普通的青菜，也能在豬油的陪伴下變得誘人起來，讓人食慾大增、欲罷不能。
一碗豬油拌飯，瓷碗里放一小塊的豬油，借著熱米飯化開，再有幾顆油渣入味，拌飯更是清香軟糯，是豬油純粹的香，那滋味百轉千回，不能用語言形容，一輩子也忘不了的味道。
❽ 做大米飯放點啥好吃
米飯是我們常吃的一種主食，最常見的做法就是放入電飯煲內，加入適量的清水，這樣就能夠做出香噴噴的大米，但是很多人已經吃膩了這樣的大米飯，這時候可以變換一下花樣，比如說裡面加一點醋，放一點花生油，或者是加一點橄欖油等等，這樣都能夠讓大米飯口感更好。
做大米飯放點啥好吃
米飯是我們主食中的重點，尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活，加些別的東西進去，米飯會更好吃哦，到底煮飯的時候放點什麼，煮飯時加什麼好吃呢，下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽，煮出的米飯香氣撲鼻，松軟可口。
3、加花生油
秈米的口感比較干，適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。
4、加橄欖油
煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯，煮飯時會破壞米飯中的B族維生素，把水煮開後游離氯會變成氯氣揮發掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失，做出的米飯不僅又香又軟，還比普通米飯營養價值更高。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米，陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米，煮出的米飯粗糙干硬，難以入口。如果在煮陳米時加入少量啤酒，煮出的米飯香氣四溢，口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中，煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人，口感上佳，營養豐富。
❾ 煮米飯時，試試多加哪種技巧，做出來米飯會粒粒香噴美味呢
以後煮米飯時，試試多加這三個技巧，做出來米飯粒粒香噴美味
我們在日常生活中可以製作的菜餚有很多種，但是米飯是很難更換的，因為米飯基本上都是用電飯煲煮出來的，幾乎變不出什麼其他的花樣。但是只有用香噴噴的米飯配美味的菜餚才好吃。而說到這里就有很多網友表示，做米飯還不簡單，只要電飯煲選的好，做出來的米飯就是好吃的。而且大米只需簡單沖洗一下，然後加入適量的水放入電飯煲里即可。
俗話說米飯煮的好，即使沒有什麼山珍海味，但是吃起來也是開心的。而煮米飯也並不是靠品牌的電飯煲，只要我們記住這三個技巧，即使是普通的電飯煲做出來的米飯也很好吃。
❿ 煮米飯時加什麼會讓米飯更好吃
煮米飯時，如果想讓米飯更好吃，這個可以加的東西有很多，就看你喜歡什麼樣的口味了，按照我在煮米飯時加的東西，給大家推薦一下。
可以加一些葡萄乾，這個盡量不要加黑色的葡萄乾，容易使米飯變色，缺少視覺的舒適感。
加一些紅棗，紅棗具有補血養氣的功效，米飯加紅棗，也是很好的搭配。
百合，百合具有潤肺化痰的功效，在一起煮米飯也不錯。
還可以加南瓜或者地瓜、胡蘿卜之類的，這些蔬菜類加入其中，可以起到一舉兩得的作用，既補充了能量，還提供維生素方面的營養。
這個還可以與一些小米、黑米、薏米仁等等一起煮制，多種食材一起搭配，也是營養更加豐富。