① 清蒸金鯧魚怎麼做好吃又簡單
首先金鯧魚清洗干凈放各種調料和料酒腌制入味半小時，然後上籠蒸十五分鍾就可以的，最後調一些番茄汁澆到上面放一些香菜就成型了。
② 清蒸金鯧魚的經典做法
1. 將金昌魚洗凈，兩面各各幾刀，便於入味也容易熟，抹上少許鹽。
2. 將切好的姜絲和紅辣椒分別墊在魚的底下、魚肚子里和魚表面上，再鋪上潮汕冬菜、淋上普寧豆醬，把酸梅搓破放在魚上，一切准備就緒，准備入鍋。
3. 大火將水燒開，放入魚去蒸，我用的是電磁爐的蒸煮功能，大概7分鍾，開蓋，撒上芹菜碎，在芹菜上滴幾滴油，蓋上蓋子再蒸2分鍾，即可出鍋。
③ 清蒸金倉魚的做法哪種好吃
大家好！歡迎來到小梁廚房！
一、金鯧魚，學名卵形鯧鯵，有些地方也叫黃臘鯧，金鯧，是我國南方比較出名的經濟海產品！金鯧魚的魚肉鮮美白嫩多汁少骨，很受食客們歡迎！金鯧魚的烹飪方法也有很多種，如以下。
1、金鯧魚煲湯：將金鯧魚清洗干凈切塊，在鍋中加入花生油和幾塊薑片，先把切好的魚塊放入鍋中煎2分鍾，然後再加入適量清水煮開調味，也可以開鍋後加一些香菜！這樣煮出來的魚湯白嫩而鮮甜。
2、香煎金鯧魚：將清洗干凈的金鯧魚！在魚的表面劃上十字花刀，方便腌制入味，將腌制好的魚放入煎鍋中小火煎熟即可，也可以將金鯧魚切塊香煎！香煎這種做法做出來金鯧魚！外焦內嫩，香味飄飄。
3、清蒸金鯧魚：這也是我們今天所介紹的菜品（下面詳解）
金鯧魚
二、金鯧魚營養價值：
1、金鯧魚富含優質的蛋白質，並且富含人體必需的氨基酸，且易消化吸收率極高。
2、金鯧魚含有豐富的多種微量元素，尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高。
3、金鯧魚脂肪含量很高，並且很多為不飽和脂肪酸。
4、金鯧魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效。
5、金鯧魚中含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
6、金鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。
三、鹽巴《清蒸金鯧魚》的吃法，源自於沿海漁民，以前漁民的生活艱苦，物質條件差，飲食條件也很簡單！沒有現在那麼多的調味品可以利用！所以就以最簡單的鹽巴往魚身上一抹上鍋蒸煮，無意之中就形成了這道原汁原味的清蒸金鯧魚
四、做鹽巴《清蒸金鯧魚》所需的食材
1、新鮮金鯧魚一條
2、生薑，香菜（可加可不可）
3、食鹽，花生油
五、烹飪方法
1、將金鯧魚清洗干凈瀝干水
2、在金鯧魚表面劃上十字花刀，方法入味！魚背部劃上一刀，方法蒸煮熟透！
3、把改刀好的金鯧魚放入蒸碟中，身上均勻塗抹適量食鹽和花生油（腌制10分鍾）
4、蒸鍋加入清水煮沸後！放入薑片和腌制好的金鯧魚（喜歡的可以加兩根香菜），魚的下面用大塊生薑墊起戓放入一根筷子托起，作用是方便蒸汽流通，魚容易蒸熟透！
食鹽腌制金鯧魚
5、等金鯧魚放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸煮10分鍾左右（蒸魚的眼珠突出基本已熟）！
清蒸金鯧魚
6、將蒸好的金鯧魚從蒸鍋中取出
六、以上就是這道鹽巴《清蒸金鯧魚》的整個烹飪方法
④ 清蒸金鯧魚的美味做法
材料
魚，姜絲，花椒，蔥花，紅辣椒，醬油，雞精
做法
1.將魚洗凈，漓干，放入盤中，魚上面，下面均放上姜絲少許。
2.鍋中放水燒開，將盤放入其中，蒸8分鍾。
3.另起油鍋，見熱，將花椒放入油中炸香，澆在魚上。
4.撒上蔥花，紅辣椒，另將調好的醬油，雞精，加熱，再倒在魚上即可。
⑤ 【輕松做年菜】清蒸金鯧魚的好吃做法
【輕松做年菜】清蒸金鯧魚
⑥ 清蒸金鯧魚的做法 怎麼做清蒸金鯧魚好吃
主料金鯧魚1條 輔料油適量鹽適量大蔥適量生薑適量大蒜適量生抽適量魚露適量料酒適量
步驟
清蒸金鯧魚的做法步驟11.准備好所用食材。
清蒸金鯧魚的做法步驟22.把金鯧魚處理干凈抹上料酒，在盤底和魚身碼上姜絲腌制10分鍾。
清蒸金鯧魚的做法步驟33.蒸鍋中放水燒開後把魚放入蒸10分鍾。
清蒸金鯧魚的做法步驟44.蒸魚時切好大蔥，姜，蒜。
清蒸金鯧魚的做法步驟55.熱油鍋把蔥姜蒜下鍋煸香出油。
清蒸金鯧魚的做法步驟66.加入適量鹽。
清蒸金鯧魚的做法步驟77.倒入適量生抽。
清蒸金鯧魚的做法步驟88.加入適量魚露攪勻後關火。
清蒸金鯧魚的做法步驟99.魚蒸好後把盤中水倒掉，把鍋中蔥油汁澆入金鯧魚上即可。
⑦ 清蒸金鯧魚的做法，清蒸金鯧魚怎麼做好吃，清蒸
清蒸金鯧魚的做法
材料
烹制材料(三人份)
材料：金鯧魚(1尾，1斤多)、蔥(3根)、大蔥(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)
調料：油(2湯匙)、白鬍椒粉(1/3湯匙)、海天蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)
做法
1洗凈宰殺的金鯧魚，在魚身雙面各劃三刀，抹上少許鹽，再塗上一層油，稍腌10分鍾。
2蔥去頭尾洗凈，一半切段，一半剁末；大蔥拍扁切絲；蒜和香菜分別剁成末；姜去皮洗凈，一半切片，一半姜剁末。
3在碟中鋪上薑片和蔥段，往魚腹內塞入適量大蔥和薑片，在魚身上放薑片。
4燒開鍋內的水，放入金鯧魚，加蓋大火隔水清蒸8～10分鍾。
5取出蒸好的金鯧魚，去掉大蔥、蔥段和薑片。
6往魚身上，放入蔥姜蒜末和香菜末，灑入1/3湯匙白鬍椒粉。
7先燒熱2湯匙油，淋在魚身上，再燒熱3湯匙海天蒸魚豉油，也淋在魚身上，即可上桌。
⑧ 做法，清蒸金鯧魚怎麼做好吃，清蒸金鯧魚的家常做法
清蒸金鯧魚的做法
1.將魚去除內臟及魚鰓，洗凈瀝干水
2.姜切片或絲、蔥切段
3.將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入薑片
4.燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸8～10分鍾
5.取出蒸好的金鯧魚，去掉薑片，倒掉蒸魚汁
6.將蔥段擺在魚身上，淋上熱豉油，鍋內加適量油燒熱後，立即澆在魚身上，即可上桌