❶ 粉絲炒酸菜的做法
前言
酸菜炒粉絲可謂是一道很常見的家常菜了
味道酸酸的
很是開胃的呢
而且搭配滑滑的粉絲
吃起來真是爽口極了喔
材料
主料：酸菜1棵、粉絲1把；
輔料：油5g、鹽少許、蔥適量、姜適量、清水20ml、醬油少許
粉絲炒酸菜
1
鍋中做熱水煮至沸騰
2
下入粉絲
3
將粉絲煮熟
4
酸菜一棵
5
將其切成絲
6
鍋中倒油
7
油熱後放入蔥姜
8
放入酸菜
9
翻炒幾下
10
加入清水
11
淋入醬油
12
炒勻
13
放入粉絲
14
加入食鹽
15
再次翻炒均勻
即可
16
盛入盤中
小貼士
清水要一點點的加入
不要一次加太多
❷ 試著哪樣做酸菜炒粉絲，口感也特別的爽口美味
我雖然不是一個正宗的美食家，但絕對是一個小吃貨，對於美食從不會糊弄自己。這次我們的大廚准備製作美味的酸菜炒粉絲，聽到消息的我立馬就趕了過去，只為能夠吃上那麼一口。我們大廚的瘦子自然是很棒的了，做出來的酸菜炒粉絲美味解饞，讓人越吃越想吃。
大家是不是也都開始蠢蠢欲動了啊，忍不住想馬上吃一口。有著為大家准備的美味酸菜炒粉絲菜譜，再加上醬香濃郁的桃園建民牛肉耗辣椒，相信大家也能做出美味可口的酸菜炒粉絲。
❸ 酸菜粉條怎麼炒
7種酸菜炒粉條的做法，酸菜怎麼炒粉條簡單好吃
酸菜炒粉條的做法很簡單，但非常好吃，而且能提高食慾，促進消化，是一道很受歡迎的家常菜，亦可作為一種主食。酸菜炒粉條有很多種不同風味的做法，每種做法都各有特色，以下是酸菜炒粉條的七種常見做法，你可以換著花樣做來吃。
酸菜炒粉條做法一
原料：豬肉200克，粉條250克，酸白菜200克，蔥、姜、蒜、油、生抽各適量。
准備：把酸菜用水泡一會兒，再把酸菜水分擠盡，將酸菜橫切，成絲，越細越好。粉條切成適當長度。豬肉切片，用生抽醬油，料酒，澱粉，腌上一會兒。
製作：鍋里入油，6成熱的時候，把肉絲倒入，炒至變白之後盛出備用。再放油入鍋，熱後放蔥蒜薑末，煸炒爆香，然後放酸菜、備好的肉片炒2分鍾，加入雞精，加清水放入粉條，水開後關小火燉至粉條成透明色即可。
7種酸菜炒粉條的做法，酸菜怎麼炒粉條簡單好吃
酸菜炒粉條做法二
原料：酸菜、寬粉條、蔥、花椒、鹽、白糖各適量。
准備：酸菜如果大的話可以切一下，粉條切成段。蔥切蔥花。
製作：鍋上火，油熱放入花椒爆香，再放入蔥花爆香。倒入酸菜翻炒。酸菜快熟時，倒入寬粉翻炒。點入醬油，可以放一點點鹽，白糖。粉條軟後，就可以出鍋了。
酸菜炒粉條做法三
原料：酸菜100克，豬肉50克，紅薯粉條150克，剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少許。
准備：瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鍾。紅薯粉條放入沸水中煮熟後過冷水瀝干待用。酸菜洗凈擠干水分後切成細絲，生薑切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花。
製作：熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末變色後加入酸菜、生薑、大蒜、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鍾左右；放入粉條與蔥花、生抽，轉中火炒勻即可。
酸菜炒粉條做法四
原料：酸菜、粉條、姜、鹽、味精、雞粉、食用油各適量。
准備：酸菜洗凈後切絲。粉條泡軟後控水備用。生薑切絲備用。
製作：鍋中做油，5成熱時下入姜絲炒香。下入酸菜大火炒出香味後加鹽、味精、雞粉。少量加水後入粉條燜燒約2分鍾。大火將湯汁收濃即成。
酸菜炒粉條做法五
原料：酸菜半顆、土豆粉條一把、蔥姜蒜末若干、鹽、胡椒粉少許，水澱粉適量
准備：把酸菜水分擠盡，將酸菜切成極細的細絲待用；鍋里放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢慢泡著待用。
做法：鍋里放油，加入蔥蒜薑末煸炒出香味後，放入酸菜、加胡椒粉、加清水後，放入粉條，水開後關小火燉至粉條軟爛後，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。
酸菜炒粉條做法六
原料：酸菜、紅薯粉條、干紅椒、乾花椒、蒜、花生油、鹽、糖適、蒸魚豉油各適量。
准備：紅薯粉條放入沸水裡煮熟煮軟後撈起，過涼水瀝干。
製作：熱鍋熱油，爆香蒜末和干紅椒乾花椒，把酸菜擠干水份後下鍋翻炒，加入少許糖。倒入粉條加鹽翻炒，起鍋前加入一勺蒸魚豉油即可。
酸菜炒粉條做法七
原料：東北酸菜，豬五花肉，粉條、蔥姜蒜，花椒，醬油，香油，料酒，蚝油，干紅辣椒各適量。
准備：酸菜洗凈切絲，擠出水分備用。粉條用開水燙軟至筋道，然後切段備用；豬五花肉切片，切好的肉放碗里加入料酒少量澱粉腌制一會兒。蔥姜蒜，干紅辣椒改刀切絲切片備用。
製作：鍋燒熱倒入涼油，下入腌制好的五花肉煸至出油變色撈出碗里備用。鍋留底油先放入干紅辣椒和花椒炒香；再放入蔥姜蒜略煸炒。加入酸菜翻炒均勻，加入炒過的五花肉翻炒均勻。加醬油，蚝油和少量清水；加入備用的粉條，燉5分鍾。待鍋內湯汁被粉條充分吸收後，撒入蒜末，淋入香油即可出鍋裝盤。
❹ 酸菜粉條怎麼做好吃
酸菜粉條，最簡單的就是做成「漬（zi)菜粉」，就是酸菜炒粉條，還可以叫做酸菜粉。這是一道最普通的東北家常菜，大多數東北人都會做這道菜。有很多人都很喜歡吃漬菜粉，真的是百吃不厭。
酸菜炒粉條，做法非常簡單，而且成品菜的味道很獨特，既有豬肉的香味，又有酸菜特殊的酸味，還有粉條軟糯入味的口感，吃起來的味道真的很美。酸菜粉條還可以燉著吃，味道也是很不錯的。
——最後總結：關於酸菜粉條怎麼做好吃？的問題。我的回答就到這里了，希望我的回答可以幫助到您。
❺ 酸菜炒粉絲的做法是什麼
材料
東北酸菜，粉絲，干紅辣椒，大蒜
做法1.東北酸菜用水沖洗一下瀝干水分切成細絲備用。
2.粉絲切成長段後溫水泡軟。
3.鍋內放油，掰開的干紅辣椒炒和蒜末炒香後放入酸菜繼續翻炒。
4.放入粉絲翻炒均勻，出鍋前放入鹽、雞精即可。
原料：酸菜一顆（切絲撰干備用），豬肉絲，十三香，蔥姜蒜，花椒大料，鹽，味精。，綠豆粉絲用涼水洗好備用。
做法1、取一鍋放入調和油，在油六層熱時放入肉絲煸炒
2、在放入十三香，蔥姜蒜、花椒大料炒幾下。
3、在放入撰乾的酸菜絲加入鹽翻炒，炒一分鍾後放入水蓋過酸菜，蓋上蓋燉為熟爛。
4、這時在放入細粉絲小燉2分鍾，然後味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。
材料
豬肉150克，醬油5克,料酒10克,雞精10克,鹽15克,香油5克,油30克,蔥10克,姜10克,蒜5克。
做法①菜去根,頂刀切成絲。蔥，姜，蒜切成末。粉絲用開水泡軟，切成20厘米長的段。豬肉切成片。
②炒鍋上火，加入油，放入蔥，薑末炒香，加入肉片略炒後將酸菜放入，大火炒2-3分鍾後加入醬油、料酒、雞精，再加入60克水，待鍋開後把粉絲放入，改成小火燒制約15分鍾。
③待鍋內湯汁被粉絲吸入後，撒入蒜末，淋入香油即可出鍋裝盤。
❻ 酸菜炒粉條竅門
酸菜炒粉條
酸菜炒粉條的做法： 1、把酸菜水分擠盡，將酸菜切成極細的細絲待用； 2、鍋里放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢慢泡著待用； 3、鍋里放油，加入蔥蒜薑末煸炒出香味後，放入酸菜、加胡椒粉、加清水後，放入粉條,水開後關小火燉至粉條軟爛後，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。
中文名稱
酸菜炒粉條
主要食材
酸菜、紅薯粉條
主要調料
干紅椒、乾花椒、蒜、鹽
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優選菜譜
菜譜信息
主料
酸菜：適量 紅薯粉條：適量
輔料
干紅椒：適量 乾花椒：適量
蒜：適量 花生油：適量
鹽：適量 糖：適量
更多
做法步驟
1. 紅薯粉條放入沸水裡煮熟煮軟後撈起，過涼水瀝干。
2. 熱鍋熱油，爆香蒜末和干紅椒乾花椒，把酸菜擠干水份後下鍋翻炒，加入少許糖。
3. 倒入粉條加鹽翻炒，起鍋前加入一勺蒸魚豉油。
原料
酸菜半顆、土豆粉條一把、蔥姜蒜末若干、鹽、胡椒粉少許，水澱粉適量
做法
1、把酸菜水分擠盡，將酸菜切成極細的細絲待用；
2、鍋里放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢慢泡著待用；
3、鍋里放油，加入蔥蒜薑末煸炒出香味後，放入酸菜、加胡椒粉、加清水後，放入粉條,水開後關小火燉至粉條軟爛後，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。
注意事項
1、盡量選擇質量好的粉條，久煮不爛，如果湯汁特別粘稠可選擇不用勾芡，如果不粘再勾芡。
❼ 酸菜炒粉絲的做法
前言
一道開胃下飯的東北菜
材料
主料：酸菜、龍口粉絲；
輔料：鹽、生抽、雞精
酸菜炒粉絲
1
酸菜清水沖洗一遍後用手將酸菜上的水握干
2
龍口粉絲放在水裡煮一下
3
將煮好的粉絲用冷水浸泡一下，撈出備用
4
油熱後放入酸菜翻炒
5
待酸菜快熟時加點生抽上色，放入粉絲，加少許鹽和雞精，不停翻炒直到色澤均勻，酸菜和粉絲略乾爽
6
上桌開飯嘍^_^
小貼士
1、酸菜是從超市買來袋裝切好的
2、視個人口味，如果不能吃太酸口味可以用開水灼一下
3、炒酸菜時要比平時炒菜多放一倍的油，因為酸菜非常吃油
3、炒的過程中要不停的翻炒，菜色均勻、酸菜和粉絲不粘鍋底
4、撒鹽時要考慮到有生抽的鹹度適量放，避免菜過咸
❽ 酸菜炒粉絲怎麼做好吃
步驟
1.將酸菜洗凈切絲，過涼水後擠出水分備用。
2.將乾粉絲用涼水浸泡至軟。
3.豬肉切絲，蔥切絲，姜蒜切絲或小片備用。
4.起鍋熱油，爆香蔥姜蒜後，放點花椒面、少許醬油爆香，放肉絲翻炒幾下，放少許料酒翻炒。
5.放入擠出水分的酸菜翻炒幾下。
6.倒入適量水沒過酸菜為好，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，小燉10分鍾左右。
7.倒入泡軟的粉絲、少許鹽，翻炒5分鍾左右，大火收汁至黏稠時關火、撒少許味素，出鍋裝盤即可。
8.可以開動了
❾ 炒酸菜粉絲怎麼做好吃
酸菜炒粉絲的做法步驟
1
准備好食材。
2
酸菜切成細絲備用。
3
豬肉，蔥姜均切成絲。
4
豬肉絲中放適量的料酒，生抽，澱粉攪拌均勻，煨一會兒。
5
粉絲放溫水中泡軟。
6
鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥姜絲爆香，接著下煨好的肉絲，用鏟子劃開，煸炒至變色。
7
下酸菜絲煸炒至1-2分鍾。
8
加入料酒。
9
加入生抽。
10
加入白糖。
11
加入食鹽。
12
加入粉絲，粉絲比較吸水，這是可以適當的加點清水，煸炒至粉絲筋道透明。
13
最後點入點香油。
14
撒入點白鬍椒粉，攪拌均勻，出鍋成盤享用。
小竅門
1.切粉絲的時候，白菜幫用刀劈成兩片再切絲會很細。