A. 雞蛋和瘦肉怎麼煮湯好喝
有兩種做法，1，湯漲後加入調好的雞蛋（雞蛋邊加邊慢慢攪動）和調料（鹽，味精，胡椒，豬油）。肉片或肉絲加澱粉抓均，待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了，做出來很漂亮，比較適合賣。
2，先在鍋內加食用油，待八成熱加入調好的雞蛋炒，在雞蛋還未全部凝固
（這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香）時加入水和調料（鹽，味精，胡椒）。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃，賣相不是太好看，但吃起來比第一種做法的要香。參考資料：獨門密集
瘦肉生菜雞蛋湯
材料
：生菜一把，雞蛋一個，瘦肉100克，
做法
：
1.將瘦肉冷水下鍋，開大火煮滾！
2.煮滾後調到小火，放入油、鹽調味（可以根據自己的口味放入胡椒粉等）
3.煮5分鍾後再調大火，放入生菜。
4.煮一分鍾後打入雞蛋，用筷子不停攪拌成蛋花，再次煮滾後起鍋！
B. 雞蛋瘦肉湯的做法是什麼
主料：豬瘦肉300g、豬肝100g、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量、米酒小半碗、生粉少許、雞粉少許、生薑1塊、小蔥1根、香菜1根、干蔥頭2個。
豬肝瘦肉雞蛋湯的做法
1、食材圖：瘦肉、豬干、雞蛋、香蔥、香菜、姜塊、干蔥頭。
C. 雞蛋瘦肉湯做法
瘦肉100g，雞蛋2個，清水1L，鹽1.5茶匙，蔥段少許，姜絲少許，油適量
做法
1、瘦肉切薄片，用少許鹽腌制10分鍾
2、熱鍋下油，下姜絲爆香
3、磕下雞蛋，煎至底部凝固上面蛋液還是流動時，注入清水
4、這時可以看見湯的顏色很誘人，用鍋鏟把雞蛋切散，加蓋燒開
5、放入肉片迅速搗散，以免結塊，繼續把湯燒開，保持沸騰3分鍾
6、下蔥段加鹽調味即可
瘦肉雞蛋湯是一道很有營養的湯類，家裡有小孩子的話，可以經常弄這個湯給孩子喝，雞蛋能補充蛋白質，瘦肉也是能補充人體所需要的營養，小孩子長身體的時候，就要多吃雞蛋，特別是農村的土雞蛋，最有營養了。一起來看看瘦肉雞蛋湯的家常做法。
工具/材料
土豬肉、雞蛋、姜、花生油、鹽、澱粉、清水
操作方法
01
把食材准備好，土豬肉適量、雞蛋五顆、老薑一塊。
02
土豬肉切成薄片，加入少許澱粉，腌制一會。
03
老薑清洗干凈，切成薑片。
04
鍋里放入少許清水，把薑片一起放入鍋中，大火把水煮開。
05
水煮開後，加入腌制好的瘦肉。
06
加入瘦肉後，大概煮5分鍾左右，把瘦肉煮熟，然後再把雞蛋整顆放入鍋中。
07
調中小火，把雞蛋和瘦肉煮熟後，加入少許鹽調味，一碗美味的瘦肉雞蛋湯就做好了。
D. 瘦肉雞蛋湯怎麼做好吃竅門
1、將瘦肉切絲，加入生抽、雞精、澱粉、料酒、拌勻待用
2、取2枚雞蛋，將雞蛋攪拌均勻備用
3、鍋內放入200毫升水燒開，放入瘦肉燒至沸騰，倒入雞蛋液，放入少許鹽，至大火燒開，關火裝盤，放入少許蔥花味道更佳。
E. 雞蛋肉湯的做法，雞蛋肉湯怎麼做好吃，雞蛋肉湯的家常
1. 把五花肉末反復用刀剁碎，成肉糜最好，這樣口感好！當然也可以買現成的肉糜（口感會差一點）
2. 肉糜中加入紅薯澱粉，這樣會讓肉餅口感更好。
3. 做成肉餅在燉湯的碗底，薄一點會更好！在肉餅上打入一個雞蛋，這時不加水哦！隔水燉2-3分鍾，讓肉和雞蛋凝固
4. 等雞蛋和肉餅變色後，從肉餅邊緣倒入開水（水是和鹽混合的，這樣好把握鹽量），防止肉餅和雞蛋鬆散。
F. 瘦肉雞蛋湯怎麼做好吃
【菜名】 雞蛋瘦肉湯
【所屬菜系】 東北菜
【特點】
【原料】
嫩菜葉25克，雞蛋3隻，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
【製作過程】
①將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。
② 先在鍋內加食用油，待八成熱加入調好的雞蛋炒，在雞蛋還未全部凝固
（這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香）時加入水和調料（鹽，味精，胡椒）。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃
G. 雞蛋瘦肉湯怎麼做
食材
瘦肉 適量
雞蛋 一個
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
步驟一：准備瘦肉。
將買來的瘦肉洗干凈，然後用刀切成一片一片薄薄的，然後再選擇一塊姜，同樣切成薄薄的片來備用。
方法/步驟
H. 雞蛋肉片湯怎麼做好吃
I. 雞蛋肉湯要怎麼做好吃雞蛋肉湯要哪些材料如何做雞蛋肉湯
雞蛋肉湯詳細製作步驟
1.
紫菜撕碎；2.
雞胸肉剁成泥；3.
紫菜、雞泥加入少許蛋白拌勻；4.
蛋打散備用；5.
熱水與紫菜一起放入器皿，加蓋高功率煮6分鍾；7.
依次加入蛋液、雞泥（先加一些熱湯調開），攪拌，再高功率3分鍾；8.
食用時撒上蔥花，淋上芝麻油即可。