A. 蘿卜絲包子的做法，蘿卜絲包子怎麼做好吃，蘿卜
蘿卜絲包子的做法
主料
麵粉1000g
白蘿卜1200g
酵母(干)5g
調料
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
調和油
適量
水
適量
1.先用600g的麵粉發酵成酵頭，大約要發3個小時；
2.趁這個時候，開始把蘿卜洗凈，然後用擦子擦成細絲；
3.然後放到冷水中，燒開了，焯一會，把蘿卜弄的差不多半熟；
4.然後開鍋後大約在煮10分鍾，就可以撈出來，放到涼水中；
5.然後把蘿卜攥出水，放在案板上；
6.然後把它給剁碎了，然後放一根蔥在裡面，繼續剁；
7.剁的細一點更好一些；
8.然後取出絞好的肉餡，放上醬油和少量的鹽繼續剁碎一點；
9.然後把肉餡和蘿卜餡放一起，在剁均和；
10.燒鍋，熱油，
11.然後把餡子放到盆中，把剛才熱好的油放入，加入咸鹽開始調味；
12.這時酵頭發好了，放上乾麵粉開始踹面，
13.這是揉好的面團，大約用了400g；
14.然後取一些，分成大小差不多的紀子；
15.擀皮，包餡，陷不要包太多，大約周圍留一公分；
16.然後捏折，轉圈的捏，我這些大約都是13-15個折，哎，真不知道狗不理的18個折怎麼出來的；
17.包好後，在讓它醒發40-50分鍾，開始燒水；
18.大約開鍋後，放入，大約要25分鍾就可以了；
19.關火後不要馬上打開鍋蓋，大約要過10多分鍾在開，取出後反過來，頭朝下放！
B. 蘿卜絲包子的做法是怎樣的
所需食材：蘿卜絲包子麵粉、酵母、長蘿卜、蔥、開洋、肉糜
製作方法：
1.先發面團，麵粉 酵母水
2.發完了，再跟乾麵粉揉搓一下，之前手上先塗乾麵粉，不然要粘手
3.炒餡料，蘿卜絲 開洋碎 肉糜蔥花油里爆炒一下加鹽或醬油調味
4.把面團分好，做成皮，薄一點，包起來
5.上蒸籠大火蒸，大概8分鍾，過程中面團還會變大的，所以之前皮要薄，最後起鍋吃包子
蘿卜(學名:Raphanus sativusL. )十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
C. 白蘿卜絲包子怎麼做好吃，白蘿卜絲包子的家
主料
白蘿卜
4個
五花肉
100克
麵粉
250克
輔料
姜
適量
鹽
適量
醬油
適量
酵母
10克
步驟
10.全部包好後入蒸鍋，大火上汽後10分鍾關火，悶5分鍾開蓋。
11.誘人的蘿卜絲包子上桌羅，再配上紅薯稀飯，美味哇。過個年大魚大肉吃多了，吃點素淡清口的，過個周末。
D. 蘿卜包子怎麼做好吃
主料未知
白蘿卜3個
豬肉200克
生蚝400克
輔料
蔥姜適量
五香粉10克
香菜50克
白鬍椒粉5克
鹽少許
醬油，適量
食用油適量
麵粉500克
步驟1蘿卜包子的做法大全
蘿卜刨成絲，再把鍋里放入適量的清水，水燒開後把蘿卜絲放進去焯水，水開後稍微多煮一會兒，再撈出來投入到涼水裡，反復沖洗，再泡30分鍾，將其完全變涼，
步驟2蘿卜包子的做法圖解
泡蘿卜的時候，把海蠣里用筷子撿出蠣子殼，一般不需要用清水沖洗，因為這都是原漿蠣子，也就是說這裡面的湯是海水，直接用味道更鮮，海蠣子如果比較大可以用刀切一下，
步驟3蘿卜包子的家常做法
泡好的蘿卜用手攥出來，再用刀將其切碎，
步驟4蘿卜包子的簡單做法
豬肉切碎，加入白椒粉，五香粉，醬油，鹽，香菜，蔥末，薑末攪拌均勻，
步驟5蘿卜包子怎麼吃
蘿卜加入海蠣子，再加入食用油拌一下，
步驟6蘿卜包子怎麼做
再把拌好的肉餡加入蘿卜海蠣子里拌勻，
步驟7蘿卜包子怎麼炒
麵粉加入60度的熱水揉成光滑的面團，熱水加入的時候要慢慢加，揉好後蓋上蓋子餳發30分鍾左右，
步驟8蘿卜包子怎麼煮
然後就可以開包啦，面團分成適當大小的面劑子，再擀圓，包上適量的餡料，上鍋蒸，涼水下鍋，上汽後開始計時，13分鍾左右就可以出鍋了。
成品圖
烹飪技巧
蘿卜包子一般都要先焯水，這樣更容易消化，也對胃更好
海蠣不需要水洗，只要挑揀干凈，別有蠣殼就好，如果個頭比較大，可以切幾刀
擔心海蠣子會發腥，也不需要加入料酒，五香粉和白鬍椒粉就有去腥的作用
麵粉要用60度左右的熱水來揉，這樣做出的蒸包皮才柔軟不發硬
E. 蘿卜絲包子的餡怎麼做竅門
21、蒸一大鍋，密封袋裝好冰箱冷凍，取出無需解凍直接回鍋蒸熱，快手早餐的儲備糧
小貼士
tips： 1、根據自家麵粉的吸水性適當增減水量 2、麵粉要充分揉透，光滑細膩，蒸出來的包子皮才會細膩 3、餡料和面劑基本等量，也就說40克面劑擀皮包入40左右的餡料，這樣的包子皮薄餡大 4、熟餡料，蒸12-15分鍾麵皮熟了就好
F. 白蘿卜絲素包的做法大全
包子是特別常見的一種食物，在早餐的時候吃包子也比較方便，還不用做菜，我們一般都是在市場裡面買包子，包子的餡兒各種各樣，可以根據自己的口味挑選自己喜歡吃的餡兒，不同的餡營養價值也不同，我們比較常吃的包子餡兒有蘿卜餡兒，也有白菜餡兒，那麼蘿卜餡兒的包子該怎麼做呢？
材料:白蘿卜、雞蛋、粉絲、姜、蔥、麵粉500克、酵母5克、白糖2克
製作方法:
1，取一隻小碗加入溫水，白糖，酵母拌均勻備用。
2，將麵粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，攪拌均勻，直至出現絮狀，和成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜等待發酵。
3，趁發酵中，做餡料!將白蘿卜去皮擦成細絲，放入盆中，加入適量鹽抓均勻，腌制十分鍾出水，然後倒在密集的陋盆中，抓干水分，剁成細碎，放入盆中，加入油拌均勻腌制十分鍾。
4，粉絲提前浸泡至完全變軟，瀝干水分切細，姜剁薑蓉，蔥切末。雞蛋打成雞蛋液，放入鍋里煎熟，切細。
5，在開始准備包制前，把全部餡料放在一起，加入少許油拌均勻，再加入少許鹽，蚝油，五香粉，胡椒粉拌均勻即可。
6，面團發酵至兩倍大，取出來，再揉搓一次，排掉空氣，搓成長條，分割大小均勻的小坯，並搓圓。
7，擀成厚薄均勻的圓面片，放上適量餡料，包成包子，也可以包成圓形的。
8，包完後，均勻擺放在蒸籠上，蓋著醒發15分鍾左右。
9，醒發完畢，水開後，上鍋蒸制，中火蒸15分鍾即可。
分享重點:
1，蘿卜絲用鹽腌制出水後，再用油腌，可以防止再出水。
2，因為腌制蘿卜絲放鹽要適量，可以稍腌制長時間一點，而後加鹽，盡量少一點，以免做出來太咸了，要把控調味的問題。
3，想味道更香，可以加入香菇末。大家不覺得麻煩，可以把餡料炒制後，掠涼再包制!
G. 蘿卜絲包子的做法
秋後這蔬菜上市，甘甜鮮美，調餡做包子，大人小孩子都愛吃。孩子愛吃包子，秋後蘿卜上市，味道甘甜，調餡做包子，鮮美不膩人，大人小孩子都愛吃。今天和大家分享蘿卜包子的做法，希望大家也喜歡。
包子，是大家喜歡的麵食之一，早餐來兩個包子、一碗粥、一個雞蛋，就是豐富營養的早餐了。早餐包子在家做，皮薄餡大不塌皮，鮮美不膩人，學會了不用買。
蘿卜，營養豐富的根類蔬菜，早餐店裡的蘿卜包子，每個2元，餡料很少，皮也厚，但還是比較搶手，自己在家做起來，皮薄餡大的蘿卜包子，餡料鮮美不膩人，比店裡的還美味。詳細做法呈上，感謝大家支持。
白蘿卜鮮肉粉絲包子：中筋麵粉600克、清水300克、酵母粉5克、糖7克；蘿卜900克、豬肉餡450克、粉條50克、姜10克、蔥20克、精鹽12克、生抽3湯匙、老抽1湯匙。
一、和面團
第1步：先用溫水，加入酵母粉調勻，水量一般佔50%，酵母粉一般1%-2%，酵母粉也可以根據氣溫而添加減，冬天可略加，夏天可略減；邊添入麵粉中邊攪拌，和成光滑面團；
第2步：面團中加入糖7克，有助於發酵，味道也好；製作包子的麵粉，可以用低筋麵粉、中筋麵粉，低筋麵粉比中筋麵粉更宣軟，不過價格較高，平常製作包子，一般使用中筋麵粉即可；
第3步：面團和好之後，蓋上保鮮膜，進行發酵；酵母菌的活力繁殖溫度一般在20-30度之間，面團的發酵溫度一般放在25-28度之間，不要超過30度；
第4步：發酵好的面團是原來的1.5-2倍大，手指扎在面團中，不回縮，內部呈蜂窩狀，時間一般在50分鍾左右，只要看面團狀態；
第5步：和好的面團，需要二次揉搓，排氣，揉至光滑之後才可包入餡料，這樣蒸制的成品才會光滑不塌皮；
二、調餡和包制
第1步：豬肉與姜、蔥攪拌成肉末，加入生抽、老抽、蚝油、精鹽攪拌均勻，精鹽在肉餡中一次性加足，蘿卜絲中不加精鹽，就易滲水；
第2步：蘿卜絲焯水後，過冷水，再將蘿卜絲擠干備用；
第3步：粉條泡軟後，瀝去水分，剁碎，加入適量的粉條增加口感，小朋友也喜歡吃；然後將粉條、蘿卜絲，加入到肉餡中拌勻即可做好包子餡；
第4步：調制的餡料，麵粉可用到1千克，用不完的餡料可冷凍保存，少量製作輕松不累人；
第5步：面劑子擀開，邊緣薄，中間厚，放上適量的餡料，面劑子大約50克，餡料1大勺，大約有40克，
第6步：做好的包子，靜放約15分鍾，表層看起來飽滿，拿起來輕盈，入鍋蒸制，開水上鍋，中火蒸制18分鍾；餡料中的豬肉是生的，所以蒸制時間長一些，如果是炒熟的餡料15分鍾即可。
第7步：關火後，可以將鍋蓋開小縫，再蓋起來燜一二分鍾；包子或饅頭，同樣方法，表層摸起來不粘手就熟了。
廚房小竅門：1、面團要揉至「三光」，盆光、手光、面光，可先和成團，放10分鍾後再揉，更容易光滑；麵粉吸水量不同，如果需要添水時，用手沾水拍在面團上；
2、面團發酵過程中，以面團狀態為宜，發酵溫度一般在25-28度之間；和面團的水溫，溫水更容易發酵，可添加適量白糖在面團中，也有助於發酵；
3、包好的包子二次醒發至飽滿，上鍋蒸制後，口感更宣軟；包子製作要多做多練，工多手熟，在製作過程中總結經驗，越做越好。
H. 蘿卜絲包子的做法和技巧有哪些
麵粉3杯；水1杯；安琪酵母1小勺；長白蘿卜1個；胡蘿卜2個；香乾2塊；蝦皮少量；芋頭若干；
蘿卜絲包子的做法步驟
蘿卜絲包子的做法圖解1
1. 將水，麵粉，酵母，泡打粉依次放入麵包機，設定和面發面檔，開機。約1小時半。
蘿卜絲包子的做法圖解2
2. 將蘿卜刨成絲，擠出水份，（第一遍的蘿卜水很好喝），燒開水將蘿卜絲焯燙一下，再擠掉水分，將蘿卜絲放入一個大碗里，加入切碎的香乾，洗凈切碎的蝦皮，鹽，醬油，麻油等攪拌。將芋頭蒸熟，碾碎，拌入餡料中。使餡料不會鬆散。
蘿卜絲包子的做法圖解3
3. 將發好的面團取出，揉到面光。分成10小份，壓成圓形，中間厚，周圍薄將餡料包入，將邊緣捏褶收攏。
蘿卜絲包子的做法圖解4
4. 做了這么多！別忘了買個大蒸鍋哦
I. 蘿卜絲肉餡包子的做法，蘿卜絲肉餡包子怎麼做
食材
食譜熱量：6275.5(大卡)
主料
麵粉1000g
豬肉500g
方法/步驟
准備好所有食材，麵粉加酵母用溫水和成軟硬適中的面團，蓋上濕布放溫暖處發酵。
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