Ⅰ 西紅柿雞蛋粉條湯的做法步驟
西紅柿洗凈切塊，粉條用水發一下，水開倒入西紅柿塊，倒入粉條，再勾一點粉芡，把碗里打入一個雞蛋，雞蛋攪碎倒入鍋中，邊攪邊到西紅柿粉條雞蛋湯做好了，把蔥花放在鍋里，
西紅柿雞蛋湯粉，記住這關鍵的14分鍾，滑爽鮮美，百吃不厭！
干米粉放在涼水鍋里，上火煮，用筷子不時地攪拌幾下，防止粘鍋。水開後，煮4分鍾，不時攪拌幾下。然後關火、蓋蓋子，燜10分鍾。這期間不要攪拌。10分鍾後，米粉就吸足了湯，變得軟軟的了。這時候可以另起一盆，也可以依然用這個煮鍋，將米粉中的熱湯倒掉，過兩三遍涼水，使湯清水涼，這時的米粉會更加柔軟、潔白。
經過這樣處理的米粉，或炒或煮，完全隨意；或咸或辣，也隨自己的口味。米粉筋道爽滑柔軟，而且不斷。
【西紅柿雞蛋湯粉】
材料：干米粉500克，西紅柿5個，雞蛋3個，植物油適量，蔥花少許，生抽適量，鹽適量
製作過程：
1. 500克干米粉入涼水鍋中，水寬著點；
2. 大火煮開，水未開和開時用筷子不時地攪拌米粉，防止粘鍋；
3. 煮4分鍾後，關火，蓋蓋子，燜10分鍾，不要再攪動了；
4. 西紅柿和雞蛋准備好，用量可以隨意，西紅柿多一點，湯更加酸爽；
5. 西紅柿切小塊，雞蛋打入碗中；
6. 燜了10分鍾之後的米粉，吸足了水很柔軟，湯也幾乎沒了，變得很濃稠；
7. 將熱湯倒掉，用涼水反復過幾次水，米粉變得更加潔白、柔軟，如果一會兒就用可泡在水裡更水靈，如果長時間不用，就不要泡水裡，以免不筋道；
8. 炒鍋中倒適量植物油，蔥花煸炒出香味後，倒入西紅柿翻炒；
9. 加入適量的鹽、生抽，翻炒出湯後加入熱水，大火煮開；
10. 將米粉撈入鍋中，因為米粉是涼的，幾分鍾後鍋里的湯才會再次沸騰；
11. 水開後，將打散的雞蛋淋入鍋中，形成漂亮的雞蛋花，嘗嘗鹹淡，如果不咸再撒點鹽，撒上香蔥、淋上少許香油，出鍋。
小貼士：
1. 干米粉能否變得滑爽不斷不碎，就在這關鍵的14分鍾，您可一定要記牢；
2. 用涼水反復沖洗幾次，米粉就會很爽利了；如果長時間不用，就不要用水泡了；
3. 因為米粉是涼的，再次入鍋後會需要好幾分鍾才能開，所以可以先淋入雞蛋花，再將米粉撈入湯中，這樣就不用等很長時間了，但是就不是煮米粉了，就成了湯泡米粉了；
4. 米粉不易入味，所以湯可以咸一點；
5. 如果喜歡辣的，可以放兩個辣椒與西紅柿同炒，顏色和口感都會更豐富，淋入辣椒油也是不錯的。
跟我學做牙簽肉，肉嫩入味，一口炒鍋搞定！原來擼串這么簡單啊！
你還在發愁不會做蛋糕嗎？跟我學，零失敗！簡單營養美味！
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Ⅱ 西紅柿粉條湯怎麼做
用料
西紅柿一個
粉條一把
尖椒一個
郫縣豆瓣一勺
將做法保存到手機
步驟 1
可以先把粉條煮上 節省時間
步驟 2
在煮粉條的時候把西紅柿 尖椒切片
步驟 3
下鍋炒
步驟 4
加入西紅柿 鹽巴
步驟 5
倒入剛剛煮的粉條 煮好之後加入調料 香油調味
步驟 6
出鍋
小貼士
如果不喜歡西紅柿的話可以用小青菜代替 步驟都是一樣的
Ⅲ 粉條做湯的做法大全集
【豆腐粉條湯】兒時溫暖的記憶
兒時生活在農村，冬天真的很冷。放學回家，媽媽總是端出來一碗熱呼呼的粉條湯，三下二下就下肚了，頓時暖暖的。
農村的冬季，蔬菜更加的匱乏，蘿卜白菜要吃一個冬天的。
媽媽常常做粉條湯，蘿卜白菜加上豆腐，再放上粉條，咸香的湯總也吃不煩！」
食材明細
主料
豆腐一塊
粉條把
芋頭一個
蘿卜一塊
蒜苗一根
香菜兩個
- 輔料
鹽2克
芝麻油5克
烹調油5克
生抽5克
辣椒油一勺
醋適量
微辣口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
9
9、加鹽和生抽調味，出鍋里放上芝麻油和醋，喜歡的話再放些辣椒油和香菜。
豆腐粉條湯的做法步驟
小竅門
1、這樣做出來比較清淡，想要重口味兒可以將豆腐過油或者放上其它過油菜。當然如果不忌諱，放點豬油或者雞油會更香的。
Ⅳ 番茄粉條湯怎麼做好吃
番茄肉丸煮粉條的做法
1.
芹菜、蔥洗凈，切小段
2.
番茄洗凈，切塊
3.
鍋內水開後，下粉條
4.
再添加番茄肉丸，煮沸後下入鹽和芹菜、蔥就可以關火了
Ⅳ 番茄粉絲湯是怎麼做的
前言
今天做的這道菜是番茄粉絲湯，酸甜可口的番茄，入口爽滑的粉絲，搭配在一起，清香可口，營養豐富，味道還不錯呢！
材料
主料：番茄1個、粉絲30g；
輔料：蔥末適量、鹽適量、雞精適量
番茄粉絲湯
1
番茄去皮切丁
2
湯鍋中添適量清水，放蔥末
3
放粉絲
4
煮至粉絲熟透
5
放番茄丁
6
再煮一會兒
7
放鹽、雞精，調味即可
8
上桌嘍
小貼士
粉絲可以提前泡透，節省時間。
Ⅵ 湯怎麼做好吃，西紅柿粉絲湯的家常做法
主料
西紅柿
400g
粉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
少許
姜
少許
雞精
少許
步驟
1.西紅柿，洗凈。
2.准備粉絲。
3.西紅柿切小塊。
4.粉絲用溫水浸泡軟。
5.蔥姜切絲。
6.熱油鍋，放少許的油。
7.加入蔥姜，爆香後撈出。
8.加入西紅柿，翻炒。
9.西紅柿炒軟後，加入鹽。
10.加入雞精。
11.翻炒均勻後倒入盛有熱水的湯鍋中。
12.小火煮開。
13.加入浸泡好的粉絲。
14.中小火煮2-3分鍾，即可。
Ⅶ 西紅柿粉條雞蛋湯怎麼做好吃
食材明細
西紅柿適量
蔥適量
雞精，味精適量
酸咸口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
西紅柿粉條雞蛋湯的做法步驟
Ⅷ 孩子吵著要吃番茄蝦滑粉絲湯，這個湯是怎麼製作出來的
今天我們要做一道湯菜，有很濃的番茄味，還有酸酸的湯底，很開胃。裡面的食材叫好吃，粉絲和蝦的結合讓人一看就想吃。我可以每天吃這道菜。
這道菜想吃流口水，酸酸的番茄湯，再加上好吃的蝦和粉絲。太神奇了這種美味的番茄蝦面湯已經准備好了。超級好吃嗎？番茄湯底酸甜，很油膩，一家人都很喜歡。這種製作方法很簡單。加入其他食材，就成了清湯火鍋。
Ⅸ 粉絲番茄雞蛋湯的做法竅門
食材明細
主料
番茄一個
- 輔料
粉絲一個
雞蛋一個
- 配料
鹽一小勺
雞精適量
酸咸口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
起鍋裝入湯盆內撒上蔥花即可
番茄粉絲湯的做法步驟