⑴ 雞柳怎麼炒
⑵ 炸雞柳應該怎麼做
炸雞柳是採用新鮮的雞胸肉為原料，經過自然解凍、洗凈、分割、松肉、腌制、淋漿、裹屑、油炸製成的快餐食品，深受廣大吃貨們喜愛。
根據消費者需求，口味可分為孜然、香辣、咖喱等口味，也可根據喜好淋入番茄醬或者沙拉配上蒸好的薄餅放入黃瓜條、生菜等卷著吃，不喜歡甜味的可放入黑胡椒醬或者甜面醬別有風味，令人食慾大開。
4、准備好一個深一點的平盤放入麵包糠，我們把淋漿的雞胸肉條平攤放入盤中，用手把麵包糠和雞胸肉條攪拌一下，使每一個雞柳上都均勻粘上麵包糠，反復攪拌幾次就OK
5、鍋內放入色拉油，燒熱至170℃的油溫，放入准備好的雞柳，簡單炸制2－3分鍾就OK
注意事項:炸雞柳，絕不能放雞蛋液，不但成本高而且炸出來容易綿，不酥脆，味道也不好，麵包糠分為顆粒狀、針狀、片狀……等，家庭最好選用細小顆粒狀的麵包糠。
⑶ 怎樣炸雞柳吃起來脆而不油膩，薯條也是
在雞柳接近起鍋的時候開大火，千萬不可以在雞柳還沒起鍋就關火。
因為開大火，所以要分外注意，不要炸到焦了。
拿起來後後就滴油。
火候很重要，不然就算有滴油，食物裡面還是油油的，吃了很膩
⑷ 炸雞柳小竅門怎麼做如何做好吃
炸雞柳怎麼做
材料
【原料】雞肉500克、雞蛋2個、麵包糠30克
【調料】食鹽5克、料酒5毫升、胡椒粉3克，番茄醬、食用油各適量
做法
1、雞胸肉洗凈後用刀背拍幾下，再切成大小均勻一致的粗條；
2、雞肉加入鹽、胡椒粉、料酒和蛋清，腌制約30分鍾左右；
3、將蛋黃均勻攪拌成蛋液，並准備好麵包糠；
4、將每一根雞柳均勻地蘸上蛋液，然後均勻地裹上麵包糠；
5、鍋中加入足量的食用油，大火燒熱後轉成小火，再放入雞柳；
6、將雞柳炸至變金黃後撈出控油，吃時蘸上番茄醬即可。