㈠ 黑米怎麼煮粥才好吃
黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面媽網網路就給大家介紹兩種黑米粥的做法，一種是黑米粥的根本做法；一種是蓮子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鍾就行了。
黑米粥製做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
黑米粥製做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質；脾胃虛弱得時候，應少食黑米；黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間得甜點食用，成效能很不錯。
㈡ 黑米粥怎麼做好吃，具體步驟
黑米粥搭配糯米、花生、干棗、冰糖是大眾認可的好吃又營養的黑米粥做法。不僅可以美容、養心、抗衰老、軟化血管、潤肺、補血還有養胃的功效。
首先將黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。
可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鍾左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
㈢ 正宗最好吃的黑米粥怎麼做
黑米粥要好吃需要加糯米、牛奶提味與口感。黑米粥的做法如下：
用料： 黑米50克、糯米10克、冰糖20克、牛奶50ml、水適量。
做法及步驟：
1、將黑米和白糯米洗凈泡一晚上；
㈣ 黑米粥怎麼做
香濃黑米粥
小貼士
😂如果太稠了，熱一份牛奶，放一點這個粥，就有點像奶茶店裡的血糯米奶茶，茶味自行想像...
中醫認為黑米它是有這些功效：
第一個，它有滋陰補腎、滑濕益精，補肺緩筋的功效。所以對於頭暈目眩、頭發白、腰膝酸軟、夜盲耳鳴等腎虛的表現，療效比較好。
第二個，它可以健腎暖胃，所以它對胃腸道的一些疾病，特別是脾胃虛寒、便秘，還有像肝陽上亢這類的疾病，有緩解作用。
第三個，黑米還有補血活血的作用，所以特別適合孕婦、產婦，補血之用。因此民間又稱黑米叫月米、補血米，就是源於它補血的作用。
中醫認為黑色入腎，通常黑色食物富含氨基酸和礦物質，有補腎養血，潤膚的作用，黑米還有抗衰老、預防動脈硬化的作用，黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。
黑米對慢性病患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用，有利於兒童骨骼和大腦的發育，有利於心血管系統的保健。
經常食用黑米可黑發潤膚，益壽延年。
㈤ 怎樣煮黑米粥才好吃
黑米粥製作方法:
把黑米煮成飯或粥，全天餓了就吃，不禁水。
1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5;
2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水 哦;
3、等水不會溢出後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鍾左右，煮出來的黑米飯很香哦!
什錦黑米粥
做法:
(1)所有原料混合，在冰箱里提前浸泡24小時。
(2)除掉棗核。
(3)加水一起入高壓鍋，煮成軟爛的粥，直到花生也變軟爛。
提示:適合2歲以上寶貝食用。
黑米的米粒外有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丟棄，否則營養會隨水而流失。當寶貝脾胃虛弱的時候，應少食黑米。
八寶黑米粥
八寶，即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料;桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用清水洗凈，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。
八寶黑米粥色紫黑，質軟糯，味甜香，為當今流行的黑色食品之一。
㈥ 怎樣做黑米粥好吃
主料：黑米150克
調料：赤砂糖15克 [1]
製作流程
1、黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。
2、鍋中加入約1500毫升的冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
方法二
黑米粥食品
黑米粥食品(6張)
製作食材
主料：黑米(30克)粳米(70克)
輔料：棗（干）(20克)銀耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
製作工藝
1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟後摘去老蒂；紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鍾即可。
工藝提示
根據口味，可以在食用時加入白糖。
營養價值編輯
黑米：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物
黑米粥所需原料
黑米粥所需原料(18張)
、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等症
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他葯物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
㈦ 黑米粥怎麼
黑米粥做法一，
材料
黑米60克
做法
1.黑米60克
2.將黑米洗凈，在碗中浸泡5——6個小時，放入紫砂燉鍋中，燉一個晚上。第二天開鍋就可以食用了。
做法二，黑米粥佐蜜芋頭
材料
"烏占 2米杯","冰糖 適量","水 約8900cc","椰漿 少許","芋頭 500g","冰糖 120g","米酒 100cc","水 適量",
做法
1:材料大集合。將芋頭去皮切塊。
2:【烏占】(秈種黑糙米)，別稱:黑米，葯米，長生米，烏殼。外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。其中所含蛋白質不但比普通大米高37%，而氨基酸的含量亦比白米高25.4%。可配白飯一起煮、煮粥、點心、甜點等各式美食料理。
3:煮黑米時要注意清洗米時會有紫黑色的洗米水，切記勿將黑米洗太多次，簡單的清洗一次即可煮食，才不會將豐富的花青素營養沖洗掉喔!!因為要煮粥，所以洗好後加入水浸泡約30分鍾。
4:浸泡後將鍋子放爐火上，以中小火煮滾，或放入電鍋隔水蒸煮也可以。
5:煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火熬煮約20分鍾。熄火後再燜30分鍾，口感會更好吃喔!
6:燜好後打開鍋蓋，用湯勺拌一下，如果喜歡湯汁多一些可再多加一些水煮滾。
7:加入冰糖。甜度可依個人的喜好做調整。
8:稍加攪拌一下，這時開小火將黑米粥再次煮滾，讓糖完全融化。
9:美味又營養的黑米粥完成了!【秈種黑糙米】有別於一般常見的紫米(糯米品種)更加營養且好消化。如不適合吃糯米的朋友可試試這款[秈種黑糙米]。
10:蜜芋頭的材料大集合。將芋頭切成塊狀。
11:准備一個16公分的鍋子，放入切塊的芋頭，加入約6-7分的水量。
12:再加入冰糖及米酒。
13:放入電鍋里，外鍋放一米杯的水，蓋上鍋蓋及電鍋蓋。按下開關開始蒸煮。鍋子可用其它的內鍋來替代，電鍋底部亦可放入蒸架，再放入鍋子來蒸煮。
14:跳起後，再將芋頭稍微拌一下(讓上下的芋頭能平均受熱)，外鍋再放一米杯水進行第二次蒸煮，跳起後即能享用。喜歡湯汁多一些可再加入適量的水。
15:熬煮濃稠的黑米粥直接吃就非常好吃，再加入蜜芋頭及淋上少許的椰漿更是美味!非常適合冷或熱來享用，這是一道營養又健康的甜品呢~
16:完成。
做法三，紅棗燕麥黑米粥
材料
"黑米 1/2杯","燕麥 1/4杯","紅棗 適量","枸杞 適量","黑糖 適量","牛奶 適量"
做法
1: 將黑米、燕麥按2：1的比例取1杯洗凈，加入10杯水。
2: 大火煮沸燕麥、黑米，轉中火直到黑米煮開。
3: 等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁備用。
4: 粥煮開後，加入紅棗。再將鍋子移至悶燒鍋中繼續悶煮。
5: 至米粒漲開，煮至黏稠時，將黑糖放入攪拌均勻即可。
6: 冰鎮過的紅棗燕麥黑米粥，加入適量牛奶風味更棒喔!
做法四，紅棗玫瑰黑米粥
材料
黑米；白米；紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條
做法
1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。
3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。
4、粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化。
5、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
㈧ 香甜黑米粥應該怎樣做
做法
1. 先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用
2. 將黑米和糯米放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火
3. 將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做裝飾即可
(8)黑米粥如何做才好吃擴展閱讀：
黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有"葯米"、"貢米"、"壽米"的美譽。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種。主要營養成分(糙米):按占干物質計，含粗蛋白質8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為"補血米"、"長壽米"等;中國民間有"逢黑必補"之說。也有黑發作用。
㈨ 怎麼熬黑米粥
1.准備適量的黑米，用清水洗兩到三遍。然後再重新用水浸泡黑米，使黑米變軟，到時候煮的話就可以很快就熟了。並且如果將黑米用水泡過以後，越泡越久，黑米就會變得越粘稠，就會更好吃。
2.往鍋中加入適量冷水，然後再放入泡好的黑米一起煮，先用大火煮，煮沸後就換成小火再煮，煮的過程中一定要記得不斷用勺子攪拌，防止黑米粘在鍋底，也能使黑米受熱均勻，使黑米熟透，以防止到時候吃的時候，會吃到一些是硬的，一些又是偏軟的黑米，影響口感。
3.在鍋中加入粳米或者紅棗、銀耳、龍眼乾等食物，這樣子可以讓黑米粥的營養更加豐富，還可以豐富黑米粥的口味。調味的話可以放一點糖，增加黑米粥的甜度。
煮黑米粥的注意事項
1.一定要記得煮黑米粥的過程中要不斷攪拌，不然黑米就很可能會煮不熟，就算煮得熟的話也會煮很久，這樣挺浪費時間的。
2.要想黑米粥煮地粘稠的話，放水一定要放少，不然到時候煮出來的黑米粥就會很稀。
3.最重要的是黑米粥一定要煮熟，把它的顆粒煮開，煮爛的黑米粥才有營養。煮不爛的話，反而會給腸胃造成負擔，影響身體健康。
㈩ 黑米怎樣煮粥才好吃
准備材料：黑豆、黑米、糯米、大米、糙米、冰淇淋、黃豆、燕麥片、小米、花生、芸豆。
一、所有食材放入碗里，淘洗干凈。