『壹』 松茸做湯的方法
一、姬松茸燉雞湯
原材料
姬松茸適當，光雞一整隻，豬瘦肉少量，紅蘿卜一隻，大棗幾個，小棗1-2顆，生薑拍扁
作法
1、將姬松茸用冷水侵泡軟預留，光雞削皮清洗劈成三大塊，紅蘿卜去皮切成塊、大棗冼干凈預留;
2、將雞和豬瘦肉稍稍「飛」一下水，隨後將全部食物放進湯煲，放水按熬湯的方式實際操作，大概2個鍾頭進行，出煲很遲下點鹽調料。
三、松茸燉雞
原材料
土老母雞1隻約1500克(早已過粗加工的)，松茸菌150克，新鮮的松茸菌為宜，姜10克，蔥20克，冷水2.5升，食鹽少量
作法
1.將姜拍破，蔥挽結備用。松茸菌洗干凈，切割成0.3公分的片。
2.將雞清洗，放進開水中綽水後撈起來。
3.鍋上裝冷水2500ml，放進綽水後的雞放置灶火上，加破姜、蔥、松茸菌一起燒開，隨後用文火燉至雞脯肉熟軟，松茸菌的香氣外溢，約4鍾頭上下就可以。
4.盛碗服用時，能夠 加少量食鹽。
四、姬松茸竹笙煲雞湯
原材料
瘦豬肉250克，雞脯肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，茯苓一片
作法
1、松茸菌洗干凈後泡開，頭1次泡10分鍾上下把水扔掉，再次用300ml小水泡發1鍾頭，此次的水無需扔掉，等下連水去燉。茯苓洗一下泡一下。
2、竹笙泡茶後洗干凈後擠干水備用。
3、瘦豬肉和雞脯肉洗干凈用開水焯一焯。
4、把以上的原材料放入燉鍋里放水1000ml燉2鍾頭，吃的情況下天賦加點鹽就可以了哦。
『貳』 松茸怎麼做湯簡單
第一種：
新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。
將松茸刮干凈（最好不要用水洗）用錫伯紙包袱好，
將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80--90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌
特點：清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。南方人可佐以加飯酒，北方人佐以干葡萄酒更好。
第二種：
將濃雞湯對水一半，加熱後，放入生薑絲、大蒜片、蔥段滾開後將松茸切片放入，開1分種後，起鍋上桌放少許香菜，點一、二滴麻油更好。
特點：清香味鮮、滑嫩可口，
第三種：竹筒人參洋松茸湯
材料：
水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許
烹飪方法：
水參洗凈後切片備用。洋松茸去皮後切片。青梗菜洗凈後切半，放在開水裡焯一下。雞油放在凈水裡待溶化。炒鍋里放點香油，等開鍋後放水參和洋松茸炒熟。倒進雞油水用大火煮。煮熟後放少許澱粉水和精鹽調味。往竹筒里盛湯後放上青梗菜。最後，把竹筒放在開水裡熱一下後喝即可。
第四種：火燒松茸這種吃法都接受，能較好地發揚松茸的滋味，做法簡單。將松茸理凈切大片，在鐵夾上用炭火燒至略黃，用生抽王、沸鮮湯、味精、鹽調好加麻油蘸著吃，能突出松茸微甜鮮嫩的特色。
『叄』 松茸蘑菇湯的做法
用料 ：
松茸 25克、白玉菇 50克 蟹味菇 50克、海鮮菇 50克 、香菇 25克、蔥 姜 蒜 適量、
香菜 少許、鹽 少許、白鬍椒粉 適量、鮮貝露 少許、雞粉 少許、海鮮醬油 少許。
松茸蘑菇湯的做法
首先把干松茸用水泡一下，然後燒一鍋水，待水開後把白玉菇、蟹味菇、海鮮菇、香菇和松茸用水焯一下撈出；
做湯最好用砂鍋，保溫效果比較好。把鍋燒熱，放油，我用的是玉米油，把蔥姜蒜放入鍋內炒香，然後把各種菇放入鍋內翻炒，裹上蔥姜蒜的香氣，倒入熱水；
待水燒開後加入一小勺的鮮貝露，一小勺的海鮮醬油，適量的鹽和兩小勺的白鬍椒粉調味，繼續將湯煮沸，蓋上鍋蓋，小火再煮15分鍾左右，入味；
此時的湯已經有些濃了，香味也出來了，加入適量的雞粉，再煮5分鍾，撒入少許的香菜即可，關火；
這樣一鍋香氣十足，營養豐富的松茸蘑菇湯就做好了，喝過暖暖的
小貼士
蘑菇必須要焯水，冬季放胡椒粉也有驅寒的功效，味道也會更濃
『肆』 松茸湯的做法
具體步驟：
主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、紅棗4顆
輔料：姜適量、鹽適量、新會陳皮適量
1、松茸現在清水裡泡一下，洗干凈，泡菇的水留著備用。
『伍』 臘肉鬆菌湯怎麼做如何做好吃
主料
臘肉100g 大蒜20g
青椒3個 家長豆瓣醬1勺
花椒5g
臘肉鬆菌湯的做法步驟
臘肉鬆菌湯的做法圖解11. 新鮮松菌
臘肉鬆菌湯的做法圖解22. 家鄉臘肉
臘肉鬆菌湯的做法圖解33. 大蒜
臘肉鬆菌湯的做法圖解44. 自家種的青椒哦！
臘肉鬆菌湯的做法圖解55. 防少量菜油在鍋里，加入切好的臘肉丁（沒來得及拍照），小火煸炒到臘肉出油，放入大蒜末，加一勺家長自製豆瓣醬，翻炒到臘肉出現香味兒
臘肉鬆菌湯的做法圖解66. 放入切好的的青椒絲，然後放入松樹菌，翻炒幾次。注意翻炒時間不宜長，松菌變色就行。
臘肉鬆菌湯的做法圖解77. 然後加入清水，煮開了再煮3分鍾左右。一般菌累熟透了吃比較安全
臘肉鬆菌湯的做法圖解88. 這就是成品效果啦，看起來賣相可能不是很好，但是非常香，非常鮮美。這就是地方特色菜吧，等一年才能吃到美食哦！
『陸』 松茸菌怎麼做好吃
黃油煎松茸——《舌尖》里的做法
主料
松茸若干
輔料
黃油若干 鹽若干
黃油煎松茸的做法步驟
1.松茸清理干凈，用小刀輕輕颳去菌身表面雜質，松茸頭部用干凈的布輕輕擦去雜質。（不建議水洗）
2.將松茸切片，切太薄，大約4毫米左右；
3.平底鍋小火融化黃油；
4.放入松茸煎至兩面金黃；
5.出鍋時撒少許鹽或黑胡椒碎即可。
小貼士
最好用平底鍋，用慢火煎黃油。出鍋後撒上鹽即可。
『柒』 新鮮松茸湯的做法大全竅門竅門
松茸煲雞湯的烹飪技巧
技巧tips
1、松茸很香，不必再添加多種調味品。
2、食材搭配依據個人偏愛
『捌』 松毛菌怎麼做好吃，松毛菌的吃法
松樹菌是可以燉湯的，最常見的燉湯方法就是松樹菌燉雞。以下內容供大家參考：
食材：雞腿、松樹菌、油、姜、醬油、雞粉、粉絲、黑胡椒
步驟：
1、松樹菌摘洗干凈，用溫水泡發。雞腿泡去血水，去骨。把泡松樹菌的水，倒入砂鍋，開火。
2、另取一鍋，倒少許油，放薑片炒出香味。放雞肉煸炒，放入剔下的腿骨，放泡好的松茸菌；倒入醬油，倒入燒熱的菌湯，開鍋撇去浮沫。
3、然後倒入砂鍋，放入胡椒粉。出鍋前5分鍾，放入粉絲。出鍋前放入鹽和雞粉。
松樹菌是怎麼形成的
松樹菌是一種自然生長在松樹腳下的蘑菇,為黃褐色，一般在每年重陽節後,從松樹下長出,傘狀,大如香菇,是無公害的野生食用菌,味道鮮美,出產眾多,深受廣大消費者喜愛
1、隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，世界上珍稀名貴的天然葯用菌。
2、松樹菌是目前唯一不能人工培植的野生菌，除具備一般蘑菇生長條件外，還必須以松樹生長在一起，與松樹根共生 ，其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。
3、松樹菌生長在松樹的根部，並不是每個季節都有，它的主要生長期是春秋兩季，那個時候的菌又嫩又鮮，可是新鮮採下來的蕈里有很多小蟲子，先撕去表層膜衣、洗干凈後必須用鹽水浸泡三四個小時，然後才能下鍋。
『玖』 如何做松茸湯
具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：松茸1小把、土雞1/4隻、蟲草花1小把、枸杞10顆、水適量、鹽適量。
1、材料圖。
『拾』 松茸湯怎麼做好喝
1、將新鮮的松茸洗凈、用小刀刮掉根部泥腳，松茸切片。
2、將切好的松茸片放入砂鍋中，加入熱水，大火煮沸再轉小火，繼續煮15分鍾左右。
3、在鍋中加入少許鹽。
4、盛出在碗中放小蔥花點綴，松茸湯就做好了。