⑴ 怎樣煮飯可以讓寶寶們愛吃，讓米飯變得更好吃
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不知從什麼時候開始，孩子們不怎麼吃飯成為父母之間流行的苦惱。經常姐妹和我抱怨孩子們不喜歡吃飯，每天吃飯就像戰爭一樣。那麼為什麼孩子們不想吃東西呢？
這里有讓寶寶愛上吃飯的12個秘籍課程，希望能幫到你
⑵ 兒童做飯菜譜
兒童營養食譜大全及做法有哪些？兒童的營養對兒童的生長發育及身體健康有很重要的作用，那麼，兒童營養食譜的做法大全有哪些呢？兒童營養菜譜做法大全是怎樣的呢？
粥類篇
八寶蓮子羹
原料：蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、紅腰豆、葡萄乾、冰糖
做法：
1. 所有材料除萄葡干之後洗凈浸泡4小時或更久。
2. 將浸泡後的食材倒入鍋中煮至食材開花，倒入洗凈的葡萄乾，並攪散煮上5分鍾。可依個人口味調入冰糖，關火即可。
紫薯薏仁營養粥
原料：薏仁米、蓮子、紫薯、大米
做法：
1.前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。
2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。
小吃篇
蜜豆酸奶
原料：紅豆、酸奶、白糖
做法：
1. 紅豆用清水浸泡4小時。
2. 加沒過豆子的水，大火煮沸後，換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鍾。
3. 加入白糖攪拌，繼續燜煮至水干，豆子開花為止，放涼後拌入酸奶中食用即可。
口蘑蛋黃泥
原料：雞蛋、口蘑
做法：
1. 雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。
2. 剝去蛋清，把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。
3. 蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。
酸奶紅薯泥
原料：紅薯、酸奶
做法：
1. 紅薯洗凈去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成紅薯泥。
2. 在紅薯泥上淋上酸奶即可。
菜品篇
包菜肉糜卷
原料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽
做法：美食天下菜譜大全
1. 肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒，撈出瀝水備用。
2. 取一片包菜，放入適量肉糜卷好，擺放在盤子里，放入蒸鍋蒸8分鍾左右。
3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋，倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
蒸梨汁肉丸
原料：梨、豬肉餡、胡蘿卜、薑末、料酒、醬油、澱粉、糖、鹽
做法：
1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鍾左右即可。
美味南瓜餅
原料：南瓜、糯米粉、紅豆、麵包糠、白糖
做法：
1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鍾打熟。
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
3. 把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。
4. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿麵包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。
麵食篇
雞絲青菜面片湯
原料：混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
做法：
1. 餛飩皮改刀切小片;青菜洗凈切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟，放涼後撕成雞絲。
2. 鍋中適量清水燒開，放入面片。再次煮開，加入鹽，攪勻;依次加入青菜、雞絲，用勺子推散，煮至青菜變軟即可。
兒童意麵
原料：西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。漢斯意麵醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式乳酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法：
1.先煮字母意麵約15分鍾左右，煮熟後用冷水沖一下;
2.鍋內放油，然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;
3.倒入漢斯意麵醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒;
4.倒入紅葡萄酒
5.適量鹽和糖
6.小火將以上材料煮15分鍾;
7.最後將卡夫乳酪條放入融化後即可關火;
8.最好灑MIX的香料入味
將做好的意麵醬澆在煮好的意麵上即可
湯水篇
冬瓜金針菇湯
原料：冬瓜200克、金針菇80克、家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊、水750毫升
做法：
1.冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鍾煮熟後即可。
春筍火腿湯
原料：春筍、火腿、高湯汁
做法：
1.用水清洗干凈後切成薄片，火腿切片;
2.鍋里燒水，加少量鹽，水開後把切好的筍倒入鍋里煮十分鍾左右;撈出筍放入砂鍋，加水，放入火腿，中火燒開後轉為小火燉半個小時後，可以倒入一些高湯汁調味，然後繼續燉半個小時就可以出鍋了。
3.筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
⑶ 一歲寶寶飯怎麼做好吃
一歲寶寶是不適合吃米飯的，我們最好讓小寶寶喝湯，由於小寶寶的胃腸消化吸收工作能力是較為弱的，我們此刻是需要讓孩子吃一些流質食物，便捷小寶寶的消化。一歲的寶寶白米飯最好要燉爛，能夠製做水果粥及其蔬菜粥等，隨後不必給嬰兒喂養過多，防止影響到小寶寶的消化吸收，也有防止太油膩感。
新鮮水果飯
原材料：稻米檽米1：1，菠蘿蜜兩塊，彌猴桃一片，干紅棗，藍莓干，枸杞，蓮籽。
作法：
藍莓干，枸杞，大棗，蓮籽，各自侵泡稍軟。
稻米檽米放水把它蒸成干飯。加少量白糖翻拌，放涼。
菠蘿蜜橫切面1cm上下的片，浸食鹽水。彌猴桃切成片，認真形曲奇餅干模刻好心型。菠蘿蜜片正中間刻心型，套上心型彌猴桃。鋪在瓷碗，周邊別上切完的大棗絲。
鋪一層稻米，擺一片菠蘿蜜，周邊更替擺上一圈藍莓干，枸杞，蓮籽。上邊再鋪一層稻米。夯實。上鍋蒸10分鍾就可以(或是，可以用一切你喜愛的新鮮水果，拼成一切你喜愛的樣子)
芳香蛋炒飯
原材料：生雞蛋、紅蘿卜、青筍、甜玉米罐頭、香腸、蔥段、剩米飯。
調味品：油、鹽。
作法：
1.紅蘿卜、青筍削皮滾刀塊;香腸滾刀塊;甜玉米罐頭控干水份;
2.生雞蛋打撒，添加幾滴水和米酒攪拌，入鍋中中炒散後盛出;
3.鍋入油，放入蔥段和紅蘿卜，炒至紅蘿卜掉色;
4.放入青筍和香腸丁炒勻;
5.倒進白米飯和玉米，將白米飯炒散，幹得話可淋入少量水。最終放鹽調料。
地瓜雜糧飯
原材料：粗糧米、地瓜、食用油。
作法：
1.粗糧米添加適量的水，侵泡留宿;侵泡好的粗糧米撈出，控干水份;地瓜去皮切成小傅;
2.將粗糧米和地瓜丁放進電飯鍋，水流量比平常蒸米飯多加一點水，再加少量食用油煮熟就可以。做飯的情況下加一點食用油、或是少量酒釀、少量白米醋、一小半綠茶葉水也能夠讓煮好的白米飯，香嫩軟糯，顆顆明晰，並且絕對不會黏鍋。
金包銀蛋炒飯
原材料：冷飯 ，黃豆仁、玉米、青紅椒粒、蔥根粒和紅蘿卜粒，冷飯泡在打撒的雞蛋液10分鍾，讓白米飯消化吸收生雞蛋。
作法：
1.在鍋里放少量植物油，將黃豆仁、玉米、青紅椒粒、蔥根粒和紅蘿卜粒煸炒1分鍾，盛起預留(用植物油炒成的白米飯較為不容易油膩感，並且身心健康);
2.鍋中放適當植物油發燙，將泡著雞蛋液的白米飯倒進鍋中，快速的煸炒至白米飯干身(至生雞蛋即將爛熟，且蛋與飯中間沒有出現粘稠，米在鍋中會一顆顆顫動才夠干身);
3.放進原材料再次煸炒30秒，放鹽、白鬍椒粉、味精調料
⑷ 營養師：如何做出簡單營養的孩子早餐
。。唉，對不住大家了。 很多家長希望孩子吃的營養，吃的健康這沒錯，可是大家有沒有想過，是先營養，還是先美味，是更希望孩子愛吃多吃一些，還是哄著吃都吃不下幾口呢？所以給寶寶做飯首先要依照孩子喜歡的口味，喜歡吃的食物來做，當然前提是非不利於健康的食物，然後在這個基礎上再想辦法逐漸的給孩子添加營養，注重搭配。畢竟但凡天然的食物都有其營養價值，而吃了總比不吃要好，而吃的飽總比吃的少獲得的營養更多，也更利於寶寶的生長。 比如我家寶寶喜歡吃的蔬菜很少，那麼我會在她喜歡的這幾種蔬菜中做主菜的選擇，然後再搭配一些她可以吃但不是很愛吃的食物，循序漸進的引導孩子，用孩子可以聽的懂的話告訴她這個食物的營養，哪怕是哄騙也好，慢慢的孩子就會逐漸的接受。 另外給寶寶做食物一定要盡量清淡，孩子的口味和我們的不同，過於油膩的孩子未必喜歡，做的清淡，自然，孩子更喜歡，吃著也更營養，更利於健康，同時做起來也更快捷。 二、多花費心思而非多花費時間 很多人問我，每天給寶寶做那麼豐盛的早餐要幾點起床，得花多少時間啊。其實，還真的花費不了多長時間，半個小時足夠了，而真正花費的是心思。做孩子愛吃又營養的早餐，尤其是剛開始給寶貝做早餐的媽媽們，需要提前想好第二天給孩子做什麼，可以提前准備的就在前一天晚上准備好，這樣不僅不會因為早餐做什麼發愁，更會節省很多時間。剛開始的幾天一定要在寶寶喜歡的飲食基礎上做花樣。 比如孩子喜歡吃雞蛋，但不喜歡吃菠菜，可是菠菜又有營養，希望寶貝多吃一點時，我們可以先將菠菜焯水，然後切的碎碎的，和蛋液攪拌在一起，第一次時要少加一點，當然還可以再加點碎碎的胡蘿卜，做成蔬菜蛋餅，孩子會連同蔬菜一起吃掉，也絲毫不會覺得不好吃。 這樣還不行，也可以打成蔬菜泥，比如蒸熟的土豆做成土豆泥，家如少許豌豆泥，一個雞蛋，少許麵粉，加一點點鹽攪拌均勻煎成軟軟香香的蔬菜餅，孩子都很容易接受，而且很愛。土豆可以提前蒸熟，第二天早上和豌豆一起打成泥就好，全部做完10分鍾足夠了。再加杯牛奶，或者是一點粥、一碗紫菜蔬菜湯營養和熱量也都夠了。 除了做成蛋餅，全部切碎做成小餛飩，小包子，或者是小餃子提前做好速凍起來也是不錯的選擇，如果不喜歡速凍，前一天晚上和好面及餡料，第二早上現做20分鍾也足夠了，搭配一碗粥，孩子同樣吃的很滿足。 還有一點需要注意的是，給孩子做食物一定要做的小一點，色彩好看，精緻一些，孩子總是對小的東西感興趣，如果做的很大，或者盛出很大的份量，孩子一看就夠了。 三、多一種選擇，多一點健康 這也是我每天給孩子做豐盛的主要原因。首先，孩子不同於我們大人，即便不是很愛，也會盡量吃一點，而孩子如果不喜歡就真的一口不碰；另外孩子的口味會時時有變化，這種食物也許他前幾天很愛，但今天一點都不想吃；再有哪怕孩子只是吃了兩口，那麼他也是吃了，營養也會被吸收。很多人問我，那麼多食物孩子吃的完嗎？其實並不是圖片上多少，孩子就會吃多少，畢竟全家人都要吃飯，只要是孩子吃了一口，我也沒白做，同時會讓他逐漸接受，所吃的食物種類也就越來越多，對孩子只會有益。 需要注意的是，不要每天都變換新的種類，變換可以，但一定以孩子喜歡的菜式為主旋律，或者是做一道備菜，備用的主食，這樣他不吃這個，總會吃那個。 再有，面對剛剛入學的孩子，會有很多的不適應，比如早飯吃的比較早，上午沒了餐點，學校的午餐孩子不是很喜歡等等，所以早餐就顯得很重要了，一定要讓孩子吃好，吃飽。 說到營養，我特別說一句，營養不是說多吃肉類，或者是多吃菜，經常看到媽媽和孩子說，多吃肉，多吃菜，少吃飯，就想大家為什麼會這么認為呢？真正的營養是食物的營養素搭配合理，符合孩子的生長發育和智力發育要求。主食，蔬果，肉類，蛋類，奶類等每天均衡的攝入，而主食更是我們不可或缺的主要營養素，是大腦唯一喜好的能量來源，想想如果能量來源不足怎麼辦，一定會出現頭昏，沒精神等情況。 早餐的營養搭配很簡單，碳水化合物類食物(主食類)、蛋白質類食物(牛奶，雞蛋，堅果，蝦仁，肉，豆製品都是很少的來源)、蔬果(蔬菜和水果，任選其一，或者是兩種都有)，做到這三種齊全，那麼早餐的營養就很完美了。 舉2個早餐例子： 黑米粥，煮雞蛋，炒西蘭花。非常簡單的一份早餐，但營養充足且很好。粥可以早上起床馬上就煮上，如果用電壓力鍋更方便，插上電話，按煮稀飯，就不用管了， 5分鍾就會煮的又軟又稠，煮粥的時間，煮一個雞蛋，這邊切西蘭花，然後焯水，再炒， 10分鍾的時間足夠了，就算是做飯比較慢， 15分鍾足夠了。 南瓜玉米羹，小饅頭，咖喱雜蔬。看起來是不是很復雜呢？其實一點也不！南瓜玉米羹，新鮮南瓜去皮切小塊，家少乾的碎碎的玉米碴一起倒入豆漿機中，加適量水，一點煉奶，設置成米糊的檔就無需再管了，小饅頭可以提前蒸好的，早上加熱，也可以是超市買速凍的小饅頭，上鍋蒸3、5分鍾即可，這期間做咖喱雜蔬，可以選擇菜花，土豆，胡蘿卜，豌豆粒等，土豆和胡蘿卜切小丁，先炒土豆和胡蘿卜和豌豆粒，加少許水，咖喱粉， 6分熟時加入菜花，都熟時大火收汁即可，前後20分鍾很充足，如果慢30分鍾也會做好了，這樣孩子不僅吃的暖暖的，營養也非常豐富。 所以，你看，營養豐富，做法簡單，這一點都不難，就看你是否去做，是否去花心思。 最後，我還想說一點，孩子的飲食習慣是需要從小養成了，從孩子開始吃飯就要讓孩子好好吃飯，可以買個兒童座椅，吃飯時就讓寶寶坐在上面，這樣大些了，只要是吃飯，孩子都會乖乖的坐在那，不會他在前面跑，你在後面追著喂。不要給孩子買過多的零食，尤其是味道過於濃厚的食物，那些只會破壞了孩子的味蕾，對一些天然的食物喪失興趣，而且會營養孩子的胃口，導致不好好吃飯。而我們這些做家長的更好給孩子一個好的榜樣，首先自己不挑食孩子才會不挑食，更不要放大孩子不喜歡吃的某些食物，而是正面的逐漸引導孩子，這樣孩子才會從小打下良好的飲食基礎，才會有一個好的飲食習慣，這會讓你的寶寶受益終身。。。
⑸ 兒童簡單營養早餐食譜
【土豆絲火腿蛋餅】 材料：土豆1/2個、雞蛋2個、火腿腸1根、小蔥1根、油鹽適量、 做法：
1.准備好所需材料，土豆去皮洗凈，將土豆切成絲，放在清水中洗去澱粉，撈出控凈水
2.將火腿腸切成小丁，蔥切蔥花，將雞蛋磕入碗內，用筷子打散，將蛋液抽打起泡
3.放入火腿丁和蔥花，加入鹽，攪拌均勻
4.鍋加油燒熱，下入土豆絲翻炒均勻，將火腿蛋液淋在土豆絲上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固
5.將雞蛋餅翻面，繼續煎制另一面，將蛋餅兩面煎制金黃，關火，將蛋餅倒出在盤內，用刀對角劃成八塊，擺在盤內即可
小貼士：土豆絲切好後，放在清水中洗去澱粉，炒制時就不會粘鍋，土豆不要放太多，有1/2個就可以了，如果放一個土豆，雞蛋的量也要增加，分兩次煎制
面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的食品，面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
【涼拌面】材料：面條200克、尖椒1個、香菜1棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、小米辣1個、大蒜2瓣、蔥1段、生抽醬油2湯匙、 做法:
1.准備好所需材料，食材洗凈，將蔥蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈
2.鍋加水燒開，下入面條煮熟，撈出，放1湯匙香油拌勻，防止黏在一起，放在大碗內待用
3.將尖椒丁，蔥薑末，辣椒圈放在碗內，鍋加油燒熱，加熱至油冒煙，將熱油澆在碗內辣椒上，拌勻
4.碗內再加入生抽醬油，少許鹽，拌勻，將調好的醬汁澆在面條上，再加入1湯匙辣椒油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上香菜末即可
小貼士：面條煮好後加入香油拌勻，防止粘連在一起，不能吃辣的辣椒少放
蘿卜具有清熱化痰，消積除脹的作用，可以幫助我們消化。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，雞蛋含豐富的優質蛋白，容易被肌體吸收，把這三樣食材給孩子做成早餐餅，營養全面
【蘿卜絲雞肉餅】 材料:白蘿卜1/2根、雞胸脯肉150克、雞蛋1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、白鬍椒粉1/2茶匙、澱粉3湯匙
做法：
准備好所需材料，蘿卜去皮洗凈
將蘿卜切成細絲
把蘿卜絲放在大碗內，加入鹽，腌制10分鍾，把蘿卜絲腌制變軟，等到蘿卜絲出水後，攥干水分
把雞肉切成末
把蘿卜絲和雞肉放在大碗內，把雞蛋磕入碗內，加入澱粉，蔥末，薑末，白鬍椒粉，白鬍椒粉可以去掉雞肉的腥味，用筷子攪拌均勻
鍋加油燒熱，用勺子挖出一勺餡料
放在鍋內，用勺子拍壓成餅，不要太厚
用中小火煎制，待蘿卜絲餅底部凝固後，翻面，在煎制另一面，反復翻幾次面，這樣能看到煎制的程度
將兩面煎制金黃，不要煎的太過，只要表面呈金黃色就可以了，這樣外面是脆的，裡面是軟糯的，非常好吃，煎好後，切成兩半，這樣吃著方便
小貼士：腌制蘿卜絲時已經放鹽了，鹽流失了一部分，如果覺得淡，拌制時少加一點鹽，蘿卜絲腌制出水變軟就可以了，腌制時間不用過長，用中小火煎制，用大火煎制容易外焦里不熟
這個早餐雞肉西葫蘆小餅的做法里邊有雞肉、西葫蘆、雞蛋，營養搭配的非常合理，有葷，有素，有蛋，雞肉含有蛋白質，肉質細嫩也容易消化吸收，西葫蘆有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的作用，
【早餐雞肉菜餅】 材料：雞肉150克、西葫蘆1個、雞蛋1個、麵粉2湯匙、油鹽適量、蔥1段、白鬍椒粉1/2茶匙、料酒少許
做法：
准備好所需材料，西葫蘆洗凈
將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆內，加入鹽腌制10分鍾，使西葫蘆絲變軟
將雞肉剁成肉泥
將雞肉泥放在裝西葫蘆絲的盆內，磕入一個雞蛋，在加入麵粉、胡椒粉、料酒、蔥末
用筷子攪拌均勻，調成糊狀
鍋加油燒熱，關中小火，用勺子挖出一勺，放在鍋內，用勺底拍成圓餅狀，不要太厚
待一面煎制定型，在翻轉過來煎制另一面
反復翻幾次面煎制，這樣能看到小餅的成熟度，將小餅煎制外邊金黃，里邊熟透，盛出控油，其餘依樣煎好
小貼士：西葫蘆絲腌制時已經放鹽了，後面步驟就不用放鹽了，小餅不要做得太厚，厚了熟的慢，要用中小火煎制，用大火容易煎的外焦里不熟，要多翻幾次面，防止煎糊了，加些胡椒粉和料酒可以去除雞肉的腥味
疙瘩湯的做法很簡單，只需把麵粉攪拌成麵疙瘩，加上蔬菜和雞蛋煮熟，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，早上吃上一碗熱氣騰騰的疙瘩湯當早餐，比白米粥要好吃百倍，吃完渾身熱乎乎
【疙瘩湯】 材料：麵粉1碗、西紅柿1個、雞蛋1個、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、胡椒粉1/2茶匙、雞精少許
做法：
准備好所需材料，將西紅柿的根部切十字刀，用開水燙一下，剝去西紅柿皮
將西紅柿切成丁，雞蛋磕入碗內，打散
將麵粉放在盆內，打開水龍頭，關至緩慢的滴水狀，把面盆放在下邊，一邊用筷子不停地攪動，直至麵粉都攪拌成小麵疙瘩
鍋加少許油燒熱，下入薑末炒香，下入西紅柿丁翻炒出湯
加入適量水，燒開
將麵疙瘩抖散下入到鍋內，用勺子攪動麵疙瘩，煮至麵疙瘩飄起
關小火，淋入雞蛋液，待蛋液凝固，開大火燒開，加入鹽，雞精調味，關火，撒上蔥花，胡椒粉，香油，攪拌均勻，盛出即可
小貼士:自來水龍頭要調至滴水狀態，水流的快了，麵疙瘩攪的大，要將面盆里的面全部攪成麵疙瘩，不要留有麵粉，有麵粉湯容易渾濁，不喜歡吃雞精的，雞精可以不用放
家裡冰箱一般都會存儲著凍餃子，吃起來方便又簡單，我們平時都會用來煮著吃，教你換種方法做，不一樣的吃法，不一樣的美味， 賣相好，味道香！里邊有加入了雞蛋，營養加倍
【雞蛋煎餃】 材料：生餃子12個、雞蛋2個、蒜苗適量、芝麻少許、油3湯匙,、鹽適量、 做法：
1.將蒜苗切成末，雞蛋磕入碗內，加入少許鹽，打散待用
2.鍋加油燒熱，將餃子擺在鍋內煎制，將餃子底部煎至金黃，加入半碗水，燒開，蓋上鍋蓋，中小火煮制
3.將餃子煮熟，水分蒸發干，將餃子的空隙處淋入雞蛋液，撒上蒜苗末，芝麻
4.用中小火煎制，待蛋液凝固，盛出即可
小貼士： 1.用速凍餃子煎制也可以 2.用蔥代替蒜苗也可以 3.用中小火煎制，用大火煎制容易焦，餃子還不熟
豆腐，雞蛋，蝦皮都是家裡很普通的食材，雞蛋可以補充身體需要的蛋白質和氨基酸，豆腐和蝦皮都是補鈣的好食材，將這三種食材放在一起做，顏色金黃，做好後非常有食慾，營養全面，還能補鈣
【雞蛋蝦皮豆腐餅】材料：豆腐1/2塊、雞蛋1個、蝦皮2湯匙、麵粉2湯匙、鹽適量、蔥1段、做法：
1.將豆腐放在碗內，用勺子將豆腐壓成豆腐泥，將雞蛋磕入碗內，打散待用
2.蔥切蔥末，蝦皮投洗干凈，將豆腐泥放在雞蛋液內，加入鹽、蔥花、蝦皮、麵粉，用勺子從下往上翻拌均勻
3.鍋加油燒熱，用湯匙挖出一勺餡料，放在鍋內，用勺子壓成餅，用中小火煎制
4.將一面煎制定型後，翻面，在煎制另一面，反復翻幾次面煎制
5.將兩面煎制金黃，這樣能看到兩面煎製成熟度，不會煎糊，其餘依樣煎好即可
小貼士: 1.調制時加入麵粉增加餡料的粘度，煎制時不會散 2.蝦皮有鮮味，不用添加過多調料 3.煎制時用中小火煎制，用大火煎制容易外焦里不熟
晚餐吃剩下了米飯，第二天熱熱再吃，也沒有了米飯的香味，口感也大打折扣，扔掉了又浪費可惜，早餐是三餐中很重要的一餐，這個早餐的做法，解決的剩米飯的用處，做出的早餐營養豐富，肉、蛋、主食都有，營養均衡，看著就有食慾，
【黃金米飯餅】 材料：剩米飯1碗、雞蛋1個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、白鬍椒粉1/2茶匙
做法：
准備好所需材料，將豬肉切成肉泥，雞蛋磕入碗內打散
將肉泥放在碗內，加入蔥末、薑末、白鬍椒粉、攪拌均勻
再加入雞蛋液、米飯、鹽攪拌均勻
鍋加油燒熱，用湯匙舀出一勺調好的米飯料
放在鍋內，用勺底拍成圓餅狀，將一面煎制定型
再反轉過來煎制另一面，這樣反復翻幾次面煎制，將兩面煎制金黃，里邊熟透，盛出即可烹飪技巧： 1.肉末一定要切成肉泥狀，這樣能和米飯很好的融合在一起 2.肉泥里加入薑末和白鬍椒粉能增香去腥味 3.煎制時，將一面煎制定型，在煎另一面，反復翻幾次面，這樣能看到餅的成熟度 4.煎制時用中小火煎制，用大火容易煎的外焦里邊不熟
⑹ 一個人帶孩子怎麼做飯
一般說來，我早晨起來之後，燒新鮮的開水，給孩子喝以及沖奶。把孩子打理好了，我才梳洗。完畢之後出去吃早餐、公園逛逛，回來再買菜、做飯，周而復始。我家小寶挺乖，給他喜歡的玩具，他自己可以在那兒玩兒的不亦樂乎，囗里念念有詞。他沒睡覺時，提醒他上洗手間、洗手；會時不時給他倒水拿給他喝；給他准備水果丁讓他自己吃。然後抽空准備午飯、晚飯，以及餐後清理工作。我每晚沖涼之前，會把所有的桌椅擦一遍，把地面打掃一次；把我們白天使用過的水杯、奶瓶清洗一下，放在籃子里瀝水；然後帶小寶沖涼，睡覺之前再給他沖一遍奶粉，小寶在床上玩一會兒，陪他跟寶爸視頻，再同他聊下天，他很快就睡著了。
我家小孩三歲之前全是我一個人帶，而且家裡的家務活基本上都全是我在做，沒有辦法，小孩沒人帶，請保姆不放心，而且又沒有經濟支持，只有調整好心態，等娃兒大點了還是得自己出去工作，不然久而久之心態會越來越不好，看什麼都不對，對任何都抱有敵對情緒，久而久之，在老公眼裡就是個十足的怨婦，所以說只有調整好自己的心理狀態是最好的，因為各方面的原因，現階段你只能這樣生活，加油吧，偉大的媽媽。
⑺ 怎樣給兒童快速做飯
這個我最有經驗了，我就是兩個孩子，我老公周末經常加班，所以我周末都不想做太復雜的菜，都是做點快手菜，這樣孩子愛吃我也輕松一點，至少不會因為點外賣而吃些不健康的食物。
那麼，怎麼給孩子做好吃又快速的飯菜？
想要好吃又快速，首先食材一定要選擇對，不要做燜豬蹄、燜五花肉、油炸食品等，這些都是需要花費很長時間的；然後要挑孩子愛吃的，如果孩子不愛吃，你再快也沒用；最後還要吃的健康，外賣很快，但是不健康呀，所以媽媽們自己做菜也要以健康為宜。
在這里推薦幾款我家孩子愛吃的快手菜
1.香菇燜曰本豆腐
做法:香菇清洗干凈用手掰塊，不要切片；曰本豆腐切塊耐用；油鍋燒熱，放香菇下去炒，加點水燜一會；放入切好的豆腐，繼續燜一會；放點鹽、蚝油、胡椒粉調味即可，如果孩子愛吃蔥花、香菜的話都可以加點下去，更美味。
2.蒸魚段
做法:市場上買那種水庫大魚，喜歡吃魚頭就買魚頭，喜歡吃魚中間就買中間，買回來後用鹽鹽5分鍾，然後入鍋蒸10分鍾；倒掉腥味的水，倒蒸魚豉油下去，加點姜絲；再蒸5分鍾左右；最後撒上蔥花，倒入少許熱油即可。
3.肉絲炒青菜
做法:瘦肉絲用澱粉加醬油隨便抓幾下，然後青菜切段；油鍋加熱，把肉絲炒幾下撈起；再加油炒青菜，待青菜快熟時，加入熟瘦肉絲，加鹽、雞精即可。
青菜的品種很多，孩子喜歡吃什麼都可以和瘦肉炒，我們家通常是萵筍、絲瓜、白菜、茄子、紅蘿卜等。
另外，還有幾道快手湯也是非常不錯的，比如紫菜蛋花湯、西洋菜豬肺湯、鯽魚豆腐湯、玉米粒蛋花湯等。總之，快手又健康的菜有很多，主要看媽媽的廚藝了，用心去做，孩子一般都會接受的。
⑻ 嬰兒飯菜的花樣做法
給大家准備了10種嬰兒花樣輔食，希望寶寶能夠喜歡，每天吃得飽飽的，長得棒棒的。
給寶寶添加新輔食時，最好保證每次只添加一種新食物，這樣個別寶寶如果有過敏反應能及時察覺是哪種食物過敏，下次就要規避這種食物。
這10個菜譜是葡萄爸費好大勁寫的，請大家看完後如果覺得有用的話記得分享給其他有同樣需求的人，好內容，大家一起分享。
那咱們開始吧~
第1種：青菜玉米糊
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：6月及以上
營養食材：
青菜50g
玉米面20g
開胃做法：
1、青菜擇洗干凈，放入鍋中煮熟，撈出後剁碎。
2、鍋內加水燒開，邊攪邊倒入玉米面，防止糊鍋底和外溢。
3、玉米面煮熟後放入青菜泥攪拌均勻即可。
吃了快快長：
青菜含有豐富的維生素C，玉米面營養價值也很高，含有一定的膳食纖維，能讓寶寶排便更順暢。
第2種：南瓜土豆泥
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：6月及以上
營養食材：
土豆20g
南瓜30g
開胃做法：
1、將南瓜去皮、去籽，切塊；土豆去皮，切塊。
2、將南瓜塊和土豆塊放入碗中，隔水蒸熟。
3、將蒸熟的南瓜土豆搗成泥，攪拌均勻即可給寶寶吃了。
吃了快快長：
土豆含有豐富的澱粉、鉀、維生素C，還含有一定碳水化合物，與吃起來有甜味的南瓜混合，更容易被寶寶接受。南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A。
第3種：西蘭花米糊
准備時間：10分鍾 烹飪時間：10分鍾 適合月齡：7月及以上
營養食材：
西蘭花50g
嬰兒米粉20g
開胃做法：
1、將西蘭花洗凈，掰成小朵。
2、鍋中加入適量水，煮沸，將西蘭花放入沸水中，煮熟；撈出後搗成泥狀。
3、嬰兒米粉沖成糊狀後，將西蘭花泥倒入米粉糊中，攪拌均勻給寶寶吃。
吃了快快長：
西蘭花屬於營養比較豐富的蔬菜，富含鉀、鎂、鈣、維生素C、膳食纖維等多種營養，還含有花青素等抗氧化成分。
第4種：山葯紫薯泥
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：7月及以上
營養食材：
紫薯30g
山葯30g
配方奶
開胃做法：
1、紫薯、山葯去皮蒸熟，然後搗成泥。
2、沖150毫升配方奶，然後倒入山葯紫薯泥中；
3、攪拌均勻後就可以給寶寶吃了。
吃了快快長：
山葯和紫薯都屬於薯類，含有豐富的澱粉、鉀等，山葯紫薯泥味道香甜，而且紫薯中的天然花青素具有抗氧化功能。
第5種：三色泥
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：7月及以上
營養食材：
南瓜10g
番茄1/4個
嫩豆腐20g
開胃做法：
1、南瓜洗凈，去皮，去籽，切塊；番茄洗凈，去皮，切塊。
2、將南瓜、番茄、嫩豆腐放入鍋中蒸熟。
3、將蒸熟的南瓜、番茄、嫩豆腐搗爛成泥，調均勻後就可以給寶寶享用了。
吃了快快長：
豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，易消化吸收，對牙齒和骨骼的生長發育有益。
南瓜、番茄含有豐富的鉀、鎂、β-胡蘿卜素、番茄紅素等，其中β-胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，維護寶寶視力及免疫力。
第6種：雪梨紅棗米糊
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：8月及以上
營養食材：
雪梨1/4個
紅棗3顆
嬰兒米粉30g
開胃做法：
1、雪梨去皮、去核、切塊；紅棗去核、去皮，與雪梨塊一起放到鍋里蒸熟；
2、將蒸熟的雪梨和紅棗搗爛成泥糊狀；
3、將嬰兒米粉沖成糊，然後將上一步搗成泥狀的雪梨紅棗倒到米粉糊里，攪拌均勻，接下來就可以給寶寶吃了。
吃了快快長：
雪梨、紅棗中含有一定的糖分，吃起來甜甜的，與米粉搭配，有利於改善米粉的口味。
第7種：肉末海帶羹
准備時間：10分鍾 烹飪時間：15分鍾 適合月齡：8月及以上
營養食材：
豬肉末20g
海帶30g
植物油適量
開胃做法：
1、海帶洗凈後剁碎
2、鍋內加水煮開後放入海帶末、豬肉末煮熟，煮熟後盛起來，加入一點植物油（嬰兒用）即可。
吃了快快長：
海帶含有一定量的碘、鈣、鉀，有利於增強寶寶體質。
第8種：番茄肉末爛面條
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：9月及以上
營養食材：
寶寶面條30g
番茄1個
雞蛋1個
豬肉末20g
植物油適量
開胃做法：
1、將番茄洗凈後用熱水燙一下，去皮，搗成泥，雞蛋取黃打散
2、水煮沸，放入豬肉末，煮熟後將寶寶面條掰碎放入鍋中，煮沸後放入番茄泥，打入打散的蛋黃，然後用鍋鏟邊煮邊攪，盡量別讓蛋黃結成大塊，煮熟後出鍋，加點植物油即可。
吃了快快長：
番茄含有一定有機酸，有利於調動寶寶食慾。
第9種：百寶豆腐羹
准備時間： 30分鍾 烹飪時間：30分鍾 適合月齡：9月及以上
營養食材：
豆腐30g
雞肉10g
香菇1朵
蝦仁3個
菠菜一棵
植物油少許
開胃做法：
1、將雞肉、蝦仁洗凈剁成泥，香菇洗凈剁成末，菠菜加水煮熟後切末，豆腐壓成泥。
2、鍋中加水，煮開後放雞肉泥、蝦仁泥、香菇末，再煮開，放入豆腐泥和菠菜末，小火煮熟，放入少許植物油（嬰兒用的）即可。
吃了快快長：
雞肉、蝦仁含有對寶寶生長發育非常重要的優質蛋白質，為寶寶生長發育提供物質基礎。
第10種：蔬菜蝦泥軟米飯
准備時間：10分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：10月及以上
營養食材：
鮮蝦3隻
番茄1個
芹菜10g
香菇1朵
胡蘿卜15g
軟米飯1碗（滿10月可以吃軟米飯了）
開胃做法：
1、番茄洗凈，去皮切丁，香菇洗凈剁成末，胡蘿卜芹菜均洗凈剁成末，鮮蝦去殼，去蝦線，取蝦仁洗凈，剁成蝦泥煮熟。
2、以上蔬菜加水煮熟，將煮熟的蝦泥倒入蔬菜湯中，攪拌均勻，將此湯淋到煮好的白米飯上即可給寶寶吃了。
吃了快快長：
蝦營養豐富，富含鋅、鈣等營養素。
以上就是今天要分享的10種嬰兒輔食，你覺得如何？
對嬰兒植物油有困惑的小夥伴可以看葡萄爸的另外一篇文章，查看往期的文章就能找到哦。
今天的分享就到這，明天繼續~
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⑼ 小孩做菜做什麼菜最簡單
給小孩做菜既簡單又有營養的。最好就是。比如說菠菜蝦仁菠菜在。水裡面焯一下。蝦仁。剁成泥兒。然後能沖珍珠丸。又或者是把菠菜剁碎。打入雞蛋再放上蝦泥兒。攪拌均勻。稍微炒一下。讓孩子吃也是非常有營養的。這就是西紅柿炒雞蛋。這時候一定要把西紅柿。的番茄汁全部炒出。加入一個雞蛋。翻炒一下。一定要不要炒太老了？雞蛋炒老了就不好吃了。這樣。也是非常簡單，又並且又有營養的。而吵菜系。
⑽ 一個人帶娃怎麼做飯
好久不見！一個人帶娃，這樣做飯，簡單美味，還省時間
已經有大半年的時間沒有給大家分享我的食譜了對不住了，我親愛的粉絲們。因為有了個寶寶，沒有時間更新了。現在是一個人在家帶娃的狀態，從今天開始接著給大家分享美食了。
對於很多一個人帶小寶寶的媽媽來說，一日吃三餐簡直是妄想。沒有時間做飯、吃飯、收拾打扮自己。但是呢，吃飯是很重要的，盡量給自己做做飯吧。今天給大家分享一下我的一周簡單飯食。
周一：土豆肉絲+冬瓜肉片湯
等寶寶睡覺了，我開始去廚房准備午飯。冰箱裡面菜並不多，但是夠我吃了。一個土豆，切了店豬肉絲，配個青椒，炒了個青椒土豆肉絲。很簡單的一道菜，可是很下飯。炒菜太干，所以我煮了個冬瓜湯，湯裡面放了肉片，冬瓜肉片湯。肉片是用生粉、黃酒和醬油腌制的，非常鮮嫩。
周二：青椒炒蛋+冬瓜菠菜湯
家裡沒菜了，也來不及從網上訂了。就幾個雞蛋，幾個辣椒，還有昨天剩下的一小塊冬瓜。我就炒了個青椒炒蛋，很簡單的做法，切了3個青椒。青椒切成小片，打了3個雞蛋，攪拌好直接倒入青椒裡面。加一點點清水，加少許的鹽和醬油，充分攪拌，然後倒入鍋里翻炒，兩分鍾就能出鍋。
湯呢？昨天剩下的冬瓜做一湯有點少了，正好給寶寶做輔食還剩了菠菜。我就放到一起了。冬瓜切薄片煮好，加入新鮮的菠菜。加入調料，非常簡單非常快的一道湯，味道鮮美。
周四：火腿腸炒黃瓜+金針菇肉片湯
下午一點多才有時間做午飯，因為寶寶一直很鬧。還好在寶寶回籠覺的時候切好了菜。今天是炒了一根黃瓜，配了3根火腿腸，簡單也快，還挺好吃的。腌制的肉片非常鮮嫩，加上金針菇，湯也是很贊的，今天吃得很開心。雖然我下午三點半菜吃上午飯。
周六：黃瓜炒雞胸肉+青椒肉片
黃瓜還是周四用剩下的，雞脯肉是今天送過來的。其他的就是肉和辣椒了，並沒有什麼菜。我炒了個雞胸肉炒黃瓜，醬油放多了，顏色不好看，但是吃起來還可以的。青椒肉片比較辣，吃起來有味。沒有可以做湯的食材，那就算了。
周日：土豆肉絲+炒青菜+紫菜蛋湯
今天是非常非常素的，肉絲只有一點點而已。搜集家裡所有剩下的食材，就做了這幾盤菜，吃飽為主吧。土豆肉絲很簡單啊，炒青菜有點咸了，紫菜湯也有點咸了。今天心情不太好，昨晚寶寶起來好幾次，我真的隨便對付了一餐，不吃哪有力氣帶孩子呢？
這個星期算還可以的了，一周還做了幾餐飯，孩子鬧的時候，根本沒時間做飯。我都是趁寶寶睡著的時候幹活，早上基本上不吃，中午吃一餐，都要到下午兩三點才吃得上飯。晚上就看情況了，要麼不吃，要麼搞點水果沙拉吃。
其實呢，自己帶寶寶可以做一點簡單的快手菜，吃不上好的，但是肯定有飯吃的。從網上買菜，指定的時間送到家。而且，我買肉都是買現成的肉絲和肉片，這樣就節省了我很多時間。另外，現在超市有賣已經配好的菜，也不用切，不用自己費腦子來配菜，買來直接洗洗就能炒了。
再忙也要吃飯的，不吃飯就么有能量。越累越辛苦，越要吃飯。厚待自己吧，寶媽本來就不容易。好了，今天的分享就到這里了，我是一個愛生活愛下廚的90後寶媽，喜歡就關注吧，我會持續給大家分享的