㈠ 做白菜燉粉條的技巧有哪些
白菜燉粉條是冬日餐桌上的一道主打菜，不管是城市還是農村，也不管你平日里常吃的是海參鮑魚還是啃蘿卜鹹菜，到了寒冷的冬天都不免會想起這鍋熱熱乎乎的燉菜，它營養好吃又便宜，人人吃得起，又香又下飯！
㈡ 大白菜燉粉條怎麼做好吃
㈢ 粉條怎麼做好吃，白菜素燉粉條的家常做法
豬肉白菜燉粉條，東北秋冬最家常的菜餚。幾乎家家都會吃，又香又解饞，寬寬的東北寬粉，是裡面我最愛的美味啊！東北民間處處是粉坊。
一到秋冬，遠村的屯子里...(展開)
食材
主料
五花肉
300g
大白菜
250g
東北拉皮
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
大料
3個
料酒
20ml
紅燒醬油
25ml
白糖
5g
雞精
適量
步驟
1.東北大拉皮干貨。
2.把拉皮用清水浸泡備用。
3.五花肉加入蔥姜清水煮上5分鍾。然後撈出切片。
4.炒鍋到油燒熱，放入白糖小火炒糖色。
5.然後放入五花肉翻炒。
6.加入蔥姜和大料。
7.翻炒至五花肉變為黃。
8.淋入料酒出香。
9.加入醬油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水中小火燒制40分鍾。
12.然後放入切片的大白菜...豬肉白菜燉粉條，東北秋冬最家常的菜餚。幾乎家家都會吃，又香又解饞，寬寬的東北寬粉，是裡面我最愛的美味啊！東北民間處處是粉坊。
一到秋冬，遠村的屯子里...(展開)
食材
主料
五花肉
300g
大白菜
250g
東北拉皮
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
大料
3個
料酒
20ml
紅燒醬油
25ml
白糖
5g
雞精
適量
步驟
1.東北大拉皮干貨。
2.把拉皮用清水浸泡備用。
3.五花肉加入蔥姜清水煮上5分鍾。然後撈出切片。
4.炒鍋到油燒熱，放入白糖小火炒糖色。
5.然後放入五花肉翻炒。
6.加入蔥姜和大料。
7.翻炒至五花肉變為黃。
8.淋入料酒出香。
9.加入醬油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水中小火燒制40分鍾。
12.然後放入切片的大白菜。
13.加入鹽繼續燉煮至白菜變軟。
14.再加入泡好的拉皮。
15.燉制拉皮變透明，加入少許雞精。
16.翻炒均勻關火。
㈣ 大白菜燉粉條家常怎麼做好吃
白菜燉粉條好吃有秘訣，步驟是關鍵
白菜燉粉條是北方的一道經典家常菜，鮮香好吃又下飯，不管是在餐館還是家裡都能經常看到它的身影，是北方人的心頭愛。
白菜燉粉條是很家常的一道菜，可以說是無人不曉、無人不會，可是每個人做出的口味卻不盡相同
【白菜燉粉條家常做法】：
1.白菜一片一片掰下清洗干凈，瀝干水分後把白菜葉撕成大片，白菜幫切成斜片備用，白菜葉用手撕的比刀切的更好吃。
一鍋熱氣騰騰、香噴噴的大白菜燉粉條就做好了，鮮美的大白菜、爽滑的粉條、噴香的五花肉，香。
㈤ 白菜豆腐燉粉條怎麼做好吃，具體步驟是什麼
【用料】
主料：毛豆腐400g，白菜300g，粉條（干）100g，豬肉100g。
配料：花生油20ml，醬油10ml，食鹽4g，蔥10g，姜5g，五香粉3g，香菜適量。
【白菜豆腐燉粉條的做法】
1、豆腐切塊。
㈥ 家常白菜燉粉條怎麼做好吃
【白菜燉粉條】
【製作食材】白菜，粉條，豆腐，干椒，八角，蔥，姜，蒜，食鹽，食用油，蚝油，雞精，豆豉，辣椒醬
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一小把紅薯粉條，准備好的紅薯粉條，需要准備一小碗的清水，用清水對其進行浸泡半個小時。
然後把准備好的白菜一片片的掰開後，用清水將其清洗干凈，再用刀把白菜葉和白菜邦分別切成片狀，裝入碗中備用。
2、准備好的豆腐，需要用清水浸泡10分鍾以後，再把豆腐改刀切成小塊狀，裝入碗中備用。豆腐是有一點腥味的，採用清水對其進行浸泡的話，能夠將豆腐中的腥味去除一大半。然後需要准備一小塊生薑，將其切片備用。
幾瓣大蒜將其切片備用，一節大蔥將其切塊備用，最後還需准備幾個干辣椒，將其切成辣椒圈備用，然後起鍋熱油中鍋中加入一勺食用油，油溫6成熱以後，把准備好的豆腐下入到熱油當中。
3、豆腐入鍋以後，要採用中小火對其進行慢煎，將豆腐一面煎至金黃以後，需要用筷子對其進行翻面，將豆腐煎至兩面金黃後，將其盛出裝入碗中備用。
然後另起鍋熱油，鍋中多加入一些食用油，油熱以後下入所有準備好的配料，將配料炒出香味後，往鍋中再加入一勺豆豉和一勺辣椒醬，然後把准備好的白菜邦先加入到鍋中，對其進行翻炒一分鍾，同時加入兩勺老抽、一勺食鹽、半勺蚝油，以及適量清水大火將其燒開。
4、取出浸泡好的粉絲，將水分烘乾以後加入到鍋中，並蓋上鍋蓋讓粉絲在鍋中大火燜上5分鍾，等粉絲被完全燜熟以後，開蓋把准備好的白菜葉加入到鍋中，將其和粉絲翻拌均勻，等白菜葉煮熟以後，往鍋中加入少許雞精調味。
最後只需蓋上鍋蓋，讓所有食材在鍋中再燜上一分鍾，等所有食材完全燜煮入味後，就可以把製作好的白菜燉粉條，從鍋中裝碗進行食用，做出來的粉條是香辣又爽口，特別下飯。
【小貼士】
1、在對這道美食進行製作時，如果家裡有五花肉的話，可以准備兩塊錢的五花肉一同去進行製作。
2、在准備香料時，蔥姜蒜是必不可少的食材，一定要記得多備上一些。
3、白菜燉粉條，白菜葉和白菜邦要將其分開入鍋，因為白菜邦是很難被炒熟的。
㈦ 白菜燉粉條怎麼做才好吃入味有哪些技巧
白菜燉粉條想必大家都吃過，有的人喜歡吃，有的人卻是很討厭，認為這是比較上不了檯面的菜，這其實完全是一種偏見，白菜燉粉條大多數的東北人都喜歡吃，試想一下，寒冷的冬季，有一碗熱乎乎的白菜燉粉條，一遍咀嚼著白菜的鮮嫩，一邊喝著熱乎乎的湯，別有一番滋味。
第三、然後加入白菜，繼續進行翻炒。接著加入鹽、生抽，添加少許飲用水進行水煮。這時候大火應轉為小火，慢慢燉慢慢收汁。感覺菜汁差不多的時候可以放味精和雞精進行調味，攪拌均勻。然後出鍋，一道成功的白菜燉粉條就完成了。為了菜餚的更加可口，我們可以選擇蚝油進行調料，經過蚝油的調汁，味道更是鮮美，我們也可以適當的往裡面放入一些豬肉進行燉煮，這樣湯汁會更加鮮美。
㈧ 白菜燉粉條怎麼做好吃
分享下家常白菜燉粉條的做法，營養美味，好吃到湯汁都不剩，看這一盆燉好的大白菜粉條，看著就流口水了吧。
先把白菜清洗干凈，幫和葉子分開切成大塊兒，再切點蔥花和干紅辣椒，五花肉也切成塊兒備用。
鍋內倒入適量油，油熱後先放入五花肉炒出豬油，接著放入蔥、姜、干紅辣椒爆香，倒入適量味極鮮炒至肉上色。接下來這一步很多人順序都會做錯，難怪口感差不好吃。首先要先放入白菜幫炒軟，再放入白菜葉炒軟，這個順序不能錯，因為白菜幫比較硬，如果一起放入鍋中炒，會把白菜葉子炒的太軟爛影響口感。白菜葉子變軟後加入適量開水，然後放入一把紅薯粉，白菜燉粉條中的紅薯粉是不需要提前泡軟的，直接就能燉爛，除非比較難煮的寬粉。
放入粉條後用鏟子翻拌均勻，把白菜鋪在粉條上，蓋上鍋蓋小火慢燉8分鍾左右，只要粉條熟了白菜就熟了。燉大約5分鍾左右的時候，打開鍋蓋，加入適量鹽翻拌均勻，繼續蓋上鍋蓋燜3分鍾左右，一鍋香噴噴的大白菜燉粉條就做好了，白菜鮮、五花肉香、粉條爽滑、湯汁鮮美，大口大口吃起來，太過癮了，天天吃也吃不膩，每次上桌都掃光。