『壹』 魚籽怎麼做好吃
材料：野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，蔥花，芹菜，紫蘇，料酒，白醋，魚泡，魚籽，啤酒，蚝油，醬油，蒸魚豉油，鹽，胡椒粉
1．准備野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，蔥花，芹菜，紫蘇。
『貳』 炸魚籽的做法大全集
炸魚籽的做法大全集
材料
主料：
RED
SNAPPER魚柳一塊(約1.5磅)，淀份4TBS，料酒1TBS，雞蛋1隻，麵包粉5TBS
調料：鹽，塔塔醬
做法
1、魚柳依肉質紋片成一指厚的魚片，放入容器中，加料酒和鹽稍腌；
2、然後加入1/3蛋液，輕輕用手拌勻，再撒1/3澱粉，繼續拌勻，這樣重復兩遍直到魚片外完整包裹澱粉蛋液；
3、然後將魚排正反兩方面都壓上麵包粉，靜候10分鍾，再用熱油炸到兩面金黃，出鍋，跟塔塔醬上桌。
『叄』 炸魚籽怎麼做好吃竅門
魚籽油炸怎麼做好吃？
准備一些鯽魚籽，鹽，花椒粉，五香粉，麵粉，雞蛋。
把魚籽放到一個碗裡面，雞蛋打進去，然後再加入一些麵粉合成面團，醒10分鍾左右，再把它揉捏到光滑，再稍微的整成長方形，放到鍋裡面蒸30分鍾，面團晾涼以後切成薄片，放到油鍋裡面炸到金黃就可以吃了，魚籽可以多放一些，這樣口感能夠更好。
魚籽吃了有什麼好處？
滋補大腦
魚籽裡面含有魚卵磷蛋白，卵類粘蛋白，球蛋白以及軟清蛋白，都是身體所需要的營養物質，味道又非常鮮美，它裡面還含有膽固醇成分，能夠達到補充骨髓以及滋補大腦作用。
利於骨骼生長
魚籽裡面還含有磷酸鹽成分，對於骨髓大腦也有著很好的幫助，魚籽裡面還含有礦物質，蛋白質等成分，能夠讓兒童成長發育變得更好。
預防眼睛疾病
魚籽裡面還含有維生素d，維生素b，維生素a，可以預防眼睛疾病出現，對於發育不良，腳氣疾病也有很好的改善作用。
增強體力
適當的吃一些魚籽還能夠讓體力變得更強，達到滋陰作用，如果經常覺得腰膝酸軟以及有肥胖問題的人就應該適當的吃。
補腦安神
吃魚籽還可以達到補腦安神作用，有失眠問題的人適當的吃一些魚籽也非常不錯，安神的效果非常明顯。
『肆』 魚籽怎麼弄好吃
豆腐1件，鮮魚子約100克，番芫荽1棵，油1湯匙，鹽適量。
調味料酒1/2湯匙，生抽1茶匙，胡椒粉少許。
製作方法
1、 豆腐切三角形小塊，瀝干水分。
2、 鮮魚子去表面薄膜，加調味料，用1湯匙油煮好。
3、 豆腐用少許鹽塗勻，放高溫滾油炸成金黃色，瀝干油分。
4、 每件豆腐釀上少許魚子，排放碟中，飾以番芫荽供食。
嫩豆腐300克，馬哈魚子10克，南瓜汁100克、雞汁50克、雞湯100克、鹽3克、白糖4克、雞油30克、水澱粉30克
製法1、嫩豆腐切小塊，用水浸泡好，焯水備用。馬哈魚籽蒸3分鍾後取出備用。
2、炒鍋內加南瓜汁、雞汁、雞湯燒沸，放入焯好水的豆腐，燒5分鍾後加鹽、白糖調味，用水澱粉勾芡，淋雞油，撒上蒸好的馬哈魚籽即可。
嫩豆腐500g，鯉魚魚子50~150g，雞蛋1個，合歡花10g，麵粉、水澱粉、生薑絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。
製作方法
將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對和，備用；
將蛋清打入碗中，加入布料、細鹽、水澱粉，拌和成麵糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱後，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。
加起熱鍋，將合歡花葯汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生薑絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時中入水澱粉、味精，勾芡。
上籠蒸熟豆腐，取出，扣於大盤中，將芡汁澆在豆腐上即可。
鯉魚籽一碗、大豆腐一塊、油、蔥姜絲、辣椒醬、香菜。
操作
1、鯉魚籽一碗。
2、大豆腐一塊，切成小塊放油鍋里兩面煎黃。
3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那樣裡面的豆腐就不嫩了。
4、鍋里加油，燒熱，下蔥姜絲炒出香味，然後下魚籽翻炒。
5、加辣椒醬炒勻，然後添湯燒開。
6、下煎好的豆腐，小燉一會兒撒點香菜就可以盛盤了。
『伍』 魚籽的做法大全_怎麼做魚籽(下廚房)
魚籽的做法有很多種，比較常見的有以下六種：
一、香辣魚籽
1、魚籽洗凈後、除表皮雜質後備用；
2、蔥切段、姜切片、蒜剝好後整粒備用；
3、蔥切段、干辣椒剪段備用；
4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一大勺老乾媽爆香；
5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒；
6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開；
7、轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃；
8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下。
二、魚籽炒蛋：
1.將小魚魚籽全部抓碎，加入少許料酒和黑胡椒粉拌勻。
2.加入兩個雞蛋，一根香蔥碎，適量鹽全部攪勻。
3.炒鍋注油燒熱，下入雞蛋翻炒至金黃即可。
三、紅燒魚籽：
1.放油，先炸魚籽，炸到表面金黃，呈顆粒狀結塊。
2.把魚籽鏟到鍋一邊晾著，加油。
3.放蔥姜和干辣椒爆香。
4.混合魚籽，加調料，喜歡吃咸吃辣的再加鹽或者辣椒。新鮮辣椒也OK。
5.等魚籽全熟，淋一點水做湯。
四、魚籽豆腐煲：
1.魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用。
2.青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片。
3.豆腐切成2CM見方的小塊。
4.煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。
5.將煎好的魚籽盛入煲中。
6.將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。
7.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
8.加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鍾即可，最後加入雞精調味。
五、干鍋魚籽：
1.魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鍾。
2.姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊。
3.將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鍾，使其稍微凝固變干。
4.炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。
5.倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯。
6.加香蔥末起鍋即可。
六、辣炒魚籽：
1.魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈後，分別切小圈，雞蛋打散備用，起油鍋，炒香香蔥和小米椒。
2.倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。
3.炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固。
4.加鹽、雞精調味。
5.配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）。
『陸』 魚籽怎麼做最好吃
做法1：魚籽魚泡火鍋
准備食材如下：魚籽500克，魚泡150克，青紅椒各3個，蔥姜蒜適量，火鍋底料1塊，豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，青豆50克
具體做法如下：將所有的魚泡切爆，然後將魚籽改刀切成小塊，焯水至8成熟，撈出備用！再起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜，小火炒香，再放入火鍋底料和1湯匙豆瓣，小火炒出紅油，然後加入1湯盆的清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，放入青豆，大火煮開，煮開後放入青紅椒、魚籽、和魚泡，大火煮1分鍾即可出鍋。
『柒』 魚籽怎麼做才好吃 魚籽做法大全
魚籽的做法有很多種，比較常見的有以下六種：
一、香辣魚籽1、魚籽洗凈後、除表皮雜質後備用；2、蔥切段、姜切片、蒜剝好後整粒備用；3、蔥切段、干辣椒剪段備用；4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一大勺老乾媽爆香；5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒；6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開；7、轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃；8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下。
二、魚籽炒蛋：
1.將小魚魚籽全部抓碎，加入少許料酒和黑胡椒粉拌勻。
2.加入兩個雞蛋，一根香蔥碎，適量鹽全部攪勻。
3.炒鍋注油燒熱，下入雞蛋翻炒至金黃即可。
三、紅燒魚籽：
1.放油，先炸魚籽，炸到表面金黃，呈顆粒狀結塊。
2.把魚籽鏟到鍋一邊晾著，加油。
3.放蔥姜和干辣椒爆香。
4.混合魚籽，加調料，喜歡吃咸吃辣的再加鹽或者辣椒。新鮮辣椒也OK。
5.等魚籽全熟，淋一點水做湯。
四、魚籽豆腐煲：
1.魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用。
2.青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片。
3.豆腐切成2CM見方的小塊。
4.煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。
5.將煎好的魚籽盛入煲中。
6.將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。
7.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
8.加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鍾即可，最後加入雞精調味。
五、干鍋魚籽：
1.魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鍾。
2.姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊。
3.將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鍾，使其稍微凝固變干。
4.炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。
5.倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯。
6.加香蔥末起鍋即可。
六、辣炒魚籽：
1.魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈後，分別切小圈，雞蛋打散備用，起油鍋，炒香香蔥和小米椒。
2.倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。
3.炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固。
4.加鹽、雞精調味。
5.配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）。
『捌』 魚籽怎麼做好吃法大全
紅燒魚籽非常的好吃。
主料：魚籽600克
輔料：薑片20克、蔥段20克、料酒20毫升、生抽15毫升、花椒粉10克、精鹽20克、干辣椒10克、豆油30毫升、馬鈴薯澱粉10克。
1、魚籽清洗干凈，瀝干水備用。
2、輔料：蔥段，薑片，干辣椒，生抽，豆油，料酒，花椒粉，精鹽，雞粉。
3、鍋內加豆油燒熱後加入蔥薑片，辣椒和花椒粉炒香。
4、加入魚籽。
5、倒入料酒烹去腥味。
6、加入生抽，精鹽，加入開水，水量和魚籽持平，蓋上鍋蓋燒12分鍾。
7、用大火收汁，不要把所有湯汁都收干，要留一點，把魚籽打出來。
8、鍋內還有一些湯汁，用水澱粉勾芡，然後澆到魚籽上即可。
9、紅燒魚籽做好了。
魚籽的營養價值：
1、魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
『玖』 魚籽怎麼才能好吃
1、首先把魚籽取出洗干凈，用兩個雞蛋打碎，先攪拌均勻再倒入涼開水或者凈水，比例1:2，放入少量的鹽、生抽、食用油然後攪拌均勻；
2、然後熱鍋放入少量的油，等到油溫中等熱後轉成小火，放入魚籽慢慢翻炒至金黃色撈出，鍋盛入適量的水煮沸再放入攪拌好的雞蛋，想蒸出來嫩，蓋鍋蓋大火蒸5~6分鍾；
3、最後等到中心周圍凝固，中心還有點盪漾的時候再蒸1分鍾左右，倒入炒好的魚子，蓋鍋蓋再蒸1分鍾左右，出鍋後撒入少量蔥花，淋入適量生抽即可上桌開吃啦~
『拾』 魚籽的做法都有哪些怎樣做更健康
魚籽富含蛋白質和維生素，能增強人體免疫力，促進人體生長發育，特別適合兒童食用。魚籽不僅好吃，而且營養豐富。據說是人腦和骨髓的良好補充和生長劑，還有健脾益氣等功效。
魚籽炒飯：與雞蛋炒飯不同，米飯是蒸熟後冷卻的。鍋里熱油，把准備好的調料，蔥花，火腿丁放進鍋里，加熱，放入魚籽翻炒。然後加入米飯，翻炒。米飯和魚籽的味道很誘人。