① 豆腐丸子怎麼做湯好吃
主料豆腐250g肉末150g輔料鹽半茶匙香蔥適量
步驟
豆腐肉丸湯的做法步驟11.備好所用食材。
豆腐肉丸湯的做法步驟22.鍋里加水煮開，將豆腐下鍋。
豆腐肉丸湯的做法步驟33.再將肉末劃至在湯鍋里。
豆腐肉丸湯的做法步驟44.煮至豆腐肉丸熟透出味，再加入蔥段。
豆腐肉丸湯的做法步驟55.再按個人口感添加細鹽。
豆腐肉丸湯的做法步驟66.這樣子一份豆腐肉丸湯就完成了。
② 能否指點下豆腐肉丸湯怎麼做好吃
豆腐和豬肉一起做成的丸子，彷彿有「隱身無影術」從其外表來看，真看不出是豆腐做的，香噴噴的丸子滴溜溜的圓，脆生生的外皮軟綿綿的。為了突出豆腐的清香味。沒有添加過多調料。因為肉和豆腐的融合已足夠鮮美。食肉控如果饞肉了，豆腐豬肉丸子真的是不錯的選擇。
小貼士：
1. 豆腐最好不要用含水分比較多的南豆腐。 用老一些北豆腐的比較好。
2. 豆腐要搓碎，肉餡要剁的細膩，攪拌時要攪到有黏性，丸子才會美觀光滑。
3. 手上沾點水或者油，這樣做出的丸子表面更光滑。
4.做好的豆腐丸子可熘、可炒、可匯、可做湯，煮麵條，晾涼後密封保存。
5.先將肉末和調料都攪打上勁後再放入豆腐攪拌。
6.添加澱粉不要添加過多會影響口感。
7.放置後肉粘黏的更緊實，下鍋不容易散。或者放入冰箱冷藏下鍋也不會煮散。將做好的肉丸子放入冰箱冷藏一會兒，讓肉丸子不軟榻，讓其有一點有點硬度和黏度時，就可以從冰箱拿出來了。
③ 純豆腐丸子湯的做法
豆腐丸子湯的家常做法材料豆腐300克，雞蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，澱粉、鹽、白糖、胡椒粉、香油適量。做法1、豆腐壓碎、香菇切末。2、放雞蛋、澱粉、鹽、糖攪拌均勻。3、鍋中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子狀下鍋。4、等丸子自己浮起來，放少許鹽稍煮，盛入湯碗中。
④ 豆腐肉丸子湯的家常做法
放油，熗好鍋，加上水，再加上材料，再加上丸子，豆腐打成小塊，放進鍋里，開鍋後幾分鍾，再放上香菜出鍋，這樣，豆腐丸子湯家常，做法，很好吃