① 燒烤料怎麼配好吃
第一款：萬能燒烤油配方
所需材料：大豆油6斤、蔥段250克、薑片200克、蒜150克、八角80克、花椒40克、香葉50克
製作步驟：
1.取干凈的容器，把八角、香葉、花椒等用清水浸泡一下，浸泡好後控水備用
2.起鍋燒熱，鍋燒熱至三成人且鍋中沒有水分的時候，放入准備好的大豆油，然後中火燒油，油燒至八成熱的時候，轉小火，這會可以稍微的把鍋抬離火一會兒，然後讓油的溫度降至六成人的時候，再放入爐上，保持小火
3.把准備好的蔥段、薑片、蒜片等放入鍋中，小火慢炸至香味
4.鍋中香味濃郁時，放入控干水的八角、香葉還有花椒，然後繼續保持小火慢炸，炸制蔥段等變成金黃，然後鍋中散發濃郁香味即可關火
5.關火後，用過濾器把鍋中的香料渣撈出，那麼噴香的萬能燒烤油就製作好了，可直接刷在食材上烤制即可。
第二款：萬能燒烤調味油配方
所需食材：釀造醬油、320克、純凈水320克、美極鮮醬油25克、食用鹽10克、味精10克、花椒粉5克、八角粉5克、五香粉5克、胡椒粉2克
製作步驟：
1.取干凈的容器，把320克純凈水倒入容器中(水的話最好使用過濾的哦)，然後加入釀造醬油，攪拌均勻
2.攪拌均勻後，我們放入味極鮮醬油、食用鹽、味精等，然後攪拌至鹽和味精融化
3.最後我們把各類粉質的調味料放入碗中，然後攪拌均勻即可直接使用，這個油在燒烤中可以幫助調味和調色，能讓肉類美食看起來更加誘人哦
第三款：萬能蒜蓉醬配方
所需食材：蒜蓉辣醬1千克、辣椒醬500克、蚝油50克、啤酒150克
製作步驟：
1.取干凈的容器，然後把蒜蓉醬和辣椒醬依次放入，然後攪拌均勻後放入蚝油和啤酒，再攪拌均勻即可，因為後期要烤制，所以可不炒熟
第四款：燒烤萬能撒料
所需食材：黃豆粉100克、腰果粉100克、紫蘇粉25克、辣椒粉50克、香菜粉20克、孜然粒50克、芝麻30克、椒鹽150克、干蔥頭粉30克、味粉12克
製作步驟：取干凈的容器，然後依次放入所有的材料，攪拌均勻即可
第五款：肉串類腌料配方
所需食材：肉1000克、腌料粉10克、醬油10ml-15ml、味精3克、白糖5克、食鹽6克、蔥絲20克、蔥段20克、澱粉50克
製作步驟：肉處理清洗感覺後，依次放入腌料食材，然後塗抹均勻後靜放即可
第六款：孜然味撒料
所需食材：孜然粉200克、花椒粉100克、辣椒粉100克、鹽5克、回香粉15克、味精5克
製作步驟：取干凈卻保持乾燥的容器，把所有食材香料放入碗中攪拌均勻即可
第七款：燒烤蘸料配方
所需食材：熟花生粉500克、熟芝麻粒200 克、熟大豆粉50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白鬍椒5克、鹽12克、味精(細)10克
製作步驟：取干凈的容器，然後把所有材料依次放進去後攪拌均勻即可直接拿來使用，這個是肉烤好之後直接沾著吃的
② 自製烤肉料汁怎麼做好吃，自製烤肉料汁的家
主料
洋蔥
半個
輔料
清水
適量
1個
梨
1個
海鮮醬油
1湯匙
生抽
2勺
老抽
半勺
鹽
1勺
雞精
1勺
白糖
1勺
姜
適量
蔥
適量
大蒜
適量
步驟
1.鍋中放入適量的清水。
2.放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然後將水煮開。
3.水煮開後放入一勺鹽、一勺雞精、1勺白糖，然後放入薑片、一個蘋果（切片）、一個梨（切片）、洋蔥、蔥段、大蒜。
4.蓋上鍋蓋小火熬制2小時。
5.2小時後，關火，將料汁晾涼後，濾去所有材料，只留湯汁。
6.然後切適量香蔥、香菜碎放入料汁中即可。
7.在超市買了一盒牛裡脊片，放入半個洋蔥絲、適量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄欖油適量，一起抓勻腌制。
8.稍微薄一點的牛仔骨兩塊，放入適量黑椒汁腌制。
9.培根片直接擺在盤子里即可。
10.將大蝦洗干凈，去掉蝦線，減去蝦須。
11.一斤肥牛片。
12.黃喉洗干凈，切成大塊。
13.雞翅用的奧爾良烤翅的顏料提前腌制一晚上。
14.新鮮的生菜，配著肉和大醬吃。
15.就我和老公兩個人，滿滿一桌子，一頓沒吃完，第二天又吃了一頓。
16.這電烤爐還挺給力的，火很旺，以後可以在家招待朋友了。
③ 烤肉料汁的做法，自製烤肉料汁怎麼做好吃
自製烤肉料汁
步驟
1.鍋中放入適量的清水。
2.放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然後將水煮開。
3.水煮開後放入一勺鹽、一勺雞精、1勺白糖，然後放入薑片、一個蘋果（切片）、一個梨（切片）、洋蔥、蔥段、大蒜。
4.蓋上鍋蓋小火熬制2小時。
5.2小時後，關火，將料汁晾涼後，濾去所有材料，只留湯汁。
6.然後切適量香蔥、香菜碎放入料汁中即可。
7.買了一盒牛裡脊片，放入半個洋蔥絲、適量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄欖油適量，一起抓勻腌制。
8.稍微薄一點的牛仔骨兩塊，放入適量黑椒汁腌制。
9.培根片直接擺在盤子里即可。
10.將大蝦洗干凈，去掉蝦線，減去蝦須。
11.一斤肥牛片。
12.黃喉洗干凈，切成大塊。
13.雞翅用的奧爾良烤翅的顏料提前腌制一晚上。
14.新鮮的生菜，配著肉和大醬吃。
④ 家庭自製烤肉，腌料怎麼做好吃
其實我們家經常都會做家庭烤肉，因為覺得自己在家吃的話比較干凈吃的也放心，也可以根據自己的口味來調料。
我覺得其實在家裡做烤肉的話，腌制是非常的方便的。因為我們可以用非常普通的材料來做出非常好吃的味道，自己做的和飯店裡面的烤肉的味道是不一樣的，有些人也是會因為自己喜歡這個味道所以選擇自己做烤肉。
另外在外面吃烤肉的時候我們就有很多的方式來吃，這會更加的香，就比如在吃烤肉的時候是用青菜包著烤肉來吃的，還有就是一定要吃蒜瓣或者蒜片的，我真的是非常的贊同一種說法就是吃肉不吃蒜，香味少一半這個說法，因為這樣也會下飯。
希望我的回答能夠給你帶來幫助。
⑤ 烤肉蘸料汁怎麼調好吃
每次去漢拿山或者權金城的時候，都有無限取的酸甜蘸料，味道解膩又爽口，跟烤肉配一臉，然後就網路半天，想復刻一下那個味道出來，最後跟隨著網友們的腳步，配了一個簡單易學的小方子出來,在這里分享給大家。
用料
豐水梨半顆，白醋2匙，涼白開2匙，檸檬半顆，白砂糖 2匙，生抽2匙，香油1匙，蔥末少許，香菜末少許，熟芝麻適量。
烤肉酸甜蘸汁的做法
1.用攪拌機把半個梨打碎並過濾出梨汁，沒有任何工具可以切碎了用手擠。
2.往梨汁中加入白醋、水、糖、生抽、再擠入半顆的檸檬汁，攪拌一下讓糖充分溶解。
3.將切好的蔥末、香菜末、熟芝麻一鼓作氣地撒到料汁里，最後來一匙香油！
建議最好提前做好料汁，然後裹保鮮膜放進冰箱里冷藏一倆小時的，讓味道融合的更充分！
小貼士
1、不知道有沒有人疑惑什麼是豐水梨...請參見度娘吧...關於用什麼梨，豐水梨含水含糖都多，所以大家選類似特徵的梨就OK了，再沒有那就是梨就行...
2、調制的時候要邊加料邊嘗味，調料這東西，每個人的口味不同配比就要有所調整，方子里的比例是我個人喜歡的口味，大家做的時候按需調配，不喜歡酸白醋就少放點，喜歡甜糖就多加點。
3、方子里的生抽其實主要是起調色的作用，其次才是咸，我自己是光用生抽鹹味就夠了，所以沒放鹽，如果口重的朋友可以再加一點鹽。