① 如何炸花生米才最好吃呢
五香脆皮花生
食材： 花生，雞蛋，麵粉， 油，鹽，辣椒面，五香粉，胡椒粉
做法
1:花生清洗干凈控干水份，
2:然後放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒面，一個雞蛋攪勻
3:放入麵粉攪拌均勻
3，然後鍋中加食用油，冷油將花生米下入鍋中，小火慢慢開始炸，用鍋鏟不停地翻炒，小火炸至花生米微微變色，並且有“噼噼啪啪”的聲響，花生米的皮綻開；
4，將花生米從油鍋中撈出來，用漏勺控控油份，然後放入在一個大點的盤子中，將其鋪散開；
5，然後趁熱撒上適量的食用鹽調味翻拌均勻，鋪開自然晾涼後即可開始享用。
炸花生米是很多朋友都喜歡的小菜，喝酒的時候，來上一碟炸花生米，何其美哉 。
② 怎樣炸好花生米
炸花生米怎麼做才不糊？看是挺簡單的，依舊有許多朋友炸花生米，容易炸糊了。去飯店吃飯的餐前小吃，炸花生米是不是好脆口，顏色挺好看的。難道飯店炸花生米有竅門？
竅門是有的，飯店炸花生米一般都是一次炸十斤左右，炸好放涼可以保存一個星期，不會出現返軟，依然是酥脆的。在家做的話，當然不用炸那麼多，炸的原理是一樣的，有3個小竅門，告別炸花生米糊的現象。
撈出放盤要攤散，散熱才快，到了差不多涼時，撒上鹽就行。不能太熱放鹽，會化成鹽水是花生米返軟。也不能涼透了放鹽，粘不花生米就不入味了。
③ 花生米怎樣油炸好吃
花生米需要用冷油小火慢炸，聽到有炸炸的聲音的時候撈起來晾涼，再放點白酒，就會酥脆好吃了
④ 炸花生米，花生又香又脆，有什麼技巧
【油炸花生米】
食材：花生米、食用油、白酒、食鹽、水。做法步驟：
1、首先我們把准備好的花生米用清水泡洗一下，不用浸泡太長時間，半分鍾就行，讓花生米吸入一定的水分，這樣能防止花生米炸黑炸糊，然後把表面的水分瀝干，可以放到廚房用紙上吸干表面的水分。
2、鍋燒熱，倒入少許食用油，油不用太多，花生米不吸油，熱鍋冷油放入花生米小火慢炸，炸制的過程中用鏟子不停的翻動在，炸至花生米發出噼里啪啦的響聲的時候關火。
3、這時候趁鍋中還有餘溫，滴上幾滴白酒攪勻，撒上適量的食鹽，出鍋裝盤就可以了。
小貼士：
1、花生米一定不要直接下鍋炸，多加用水泡洗這一步，這樣花生米才不容易炸黑炸糊。
2、花生米要熱鍋冷油下鍋，不要炸到全熟再關火，不然那鍋中的余溫會把花生米炸糊，炸到出現響聲的時候就可以關火了。
3、加入白酒不僅可以增香，還可以延長花生米的存放時間，不返潮，放上幾天還是很酥脆，很好吃。
⑤ 花生米怎麼炸好吃
【做法】
1. 首先將花生米挑選一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗干凈，放在白酒中浸泡一會兒，放在濾網上自然晾乾備用。
4. 淋干油的花生米裝入盤中，撒上白砂糖。(也可以撒上鹽，根據個人喜歡，選擇甜口還是咸口。)
⑥ 花生米怎樣才能炸得香脆可口你知道哪些竅門
花生米作為經典的下酒菜之一，受到了很多人的喜歡。像小編看見很多的人在喝酒的時候，雖然桌子上面擺滿了大魚大肉，但最不可缺少的就是一盤花生米。在飯店，我們吃的花生米都是非常酥脆的，可是自己在家裡面做，總是覺得缺少了一些味道。今天小編就來跟大家說一說，如何在家裡面做出非常美味可口的花生米。
總結。
花生米是一道非常不錯的下酒菜，物美價廉，受到了很多朋友的喜歡，如果在家裡面也想做出酥脆好吃的花生米，就必須要注意小編所說的這些事項。最後，小編建議大家在給花生米盛盤的時候，可以滴上幾滴白酒，這樣花生米的味道會更加的濃郁一些，而且在當做下酒菜的時候，也會覺得更加的香一些。
⑦ 油炸花生米怎麼做又脆又香竅門
油炸花生可謂是佐酒最佳美味！一杯小酒，一碟花生，都能吃出個江湖俠義，歲月靜好！
再來總結一下竅門，花生米要泡一下，冷油下鍋，火要小，炸13分鍾即可出鍋，澆點白酒。好啦，看完就知道油炸花生米怎麼做了！