㈠ 無水生腌梅豆角的做法
材料四季豆，鹹菜，橄欖菜，蒜頭，少許姜絲，豆豉，辣椒，肉碎做法【方法一】：1、四季豆斜切小段，蒜頭拍碎，姜切絲。2、四季豆焯一段時間，濾干。3、熱油鍋，下姜蒜，下四季豆、豆豉、橄欖菜、調味料。4、放點水，加蓋燜一段時間，關火，再燜一段時間，開蓋。【方法二】：1四季豆弄成小段，瀝干水份，然後將紅椒切圈，生薑拍碎切成末，大蔥切碎。2. 炒鍋放入足量的食用油，油熱之後放入豆角，炸至外皮起皺干縮，撈出瀝油3. 炒鍋留底油，下蔥碎和薑末炒香，下肉餡炒散，變色斷生後加入紅椒圈和炸好的豆角，大火翻炒，迅速加入生抽、料酒、白糖、雞精和適量的水，最後收干湯汁，撒上鹽，淋入少許食醋拌勻，即可盛盤食用了。
㈡ 家裡怎樣腌制梅豆
先把梅豆洗凈涼干，最好有太陽曬一下，讓它變軟，然後切成段，均勻的抹上鹽，因為你不要酸的，所以鹽稍微要多一些，然後找一個罐頭瓶，切忌裡面不能有水，然後放到裡面，喜歡吃辣的可以均勻的撒點辣椒絲，然後密封，兩天左右就可以吃了。這樣做基本上不太酸，時間不能太長了，太長了，酸味會比較重一點。可以直接吃，也可以拿來做菜。
㈢ 腌梅豆怎麼腌
很久沒有吃到腌梅豆了。我們辛集老家老人有腌的，方法是：第一步：洗凈，晾乾水分。第二步：放入菜缸內，撒上適量的鹽。腌制七天後就可以吃了。腌好的
㈣ 梅豆角腌制方法
配 料: 豆角，花椒，鹽，肉末，蒜末。
操 作: 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾乾（如果有大壇子，整條豆角淹也可以）。
2、泡菜壇洗凈晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量佔3/4壇子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點干辣椒，最後用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天。
3、這是腌好的。吃的時候加點肉末和蒜末，炒熟再吃。因為是夏天，腌泡菜的時間要短一點，入味就可以，時間久了會爛掉。
㈤ 如何腌制梅豆
腌制梅豆：
1、食材：【主料】眉豆500克；【輔料】生抽15毫升、八角2粒、老抽10毫升、鹽10克、大蒜適量、花椒10粒、香葉2片。
2、方法步驟
（1）眉豆放入水中清洗干凈。
㈥ 怎樣腌制梅豆
怎樣腌制梅豆
材料
面團材料：高筋麵粉240g、酵母4g、細砂糖40g、 蛋黃2個、牛奶125g、黃油40g、鹽3g
餡料：香腸一根、馬蘇里拉乳酪200g
做法
1. 原料除黃油以外全部混勻，揉至擴展，再加入黃油，繼續揉到能拉出較薄膜的完全階段。取出裝大碗里基礎發酵至兩倍大。
發酵過程中准備餡料:馬蘇里拉乳酪切小塊 培根稍煎下切小片，放涼後與和馬蘇里拉乳酪塊混均勻待用。
2. 將面團均分7份，約68克/個。將面團逐個排氣,滾圓蓋保鮮膜鬆弛10-15分鍾。
3. 取一個面團，擀成圓形。將馬蘇里拉乳酪和香腸包在裡面，捏緊收口。
4. 收口向下放置，進行第二次發酵。
5. 發到兩倍大，表面篩麵粉。用剪刀剪一個十字口。
6. 用手外拉剪開四角，使口子張開變大。
7. 烤箱提前預熱，快熱檔，190℃中層 25分鍾。
㈦ 腌制梅豆的做法大全集
腌制梅豆：
1、食材：【主料】眉豆500克；【輔料】生抽15毫升、八角2粒、老抽10毫升、鹽10克、大蒜適量、花椒10粒、香葉2片。
2、方法步驟
（1）眉豆放入水中清洗干凈。
（2）鍋中燒水，水開後倒入眉豆，加少量的鹽。
（3）焯燙熟之後，撈出控內水，大蒜切片備用。
（4）另取一鍋，放入生抽，老抽，八角，花椒，香葉，鹽加入適量的水，煮開。
（5）煮開之後，倒入眉豆，煮一分鍾關火。
（6）放容量之後冷藏保存，隨吃隨取。
先把梅豆洗百凈涼干，最好有太陽曬一下，讓它變軟，然後切成段，均勻的抹上鹽，因為你不要酸的，所以鹽稍微要多一些，然後度找一個罐頭瓶，切忌裡面不能有水，然後放到裡面，喜歡吃辣的可以均勻的撒點辣椒絲，然後密封，兩天左右就可以吃了。版這樣做基本上不太酸，時間不能太長了，太長了，酸味會權比較重一點。可以直接吃，也可以拿來做菜。
先把梅豆洗凈涼干，最好有太陽曬一下，讓它變知軟，然後切成段，均勻的抹上鹽，因為你不要酸的，所以道鹽稍微要多一些，然後找一個罐頭瓶，切忌裡面不能有水，然後放到裡面，喜歡吃辣的可以回均勻的撒點辣椒絲，然後密封，兩天左右就可以吃了。這樣做基本上不太酸，時間不能太長了，太長了，酸味會比較答重一點。可以直接吃，也可以拿來做菜，非常爽
㈧ 淹梅豆的做法
先把梅豆洗凈涼干，最好有太陽曬一下，讓它變軟，然後切成段，均勻的抹上鹽，因為你不要酸的，所以鹽稍微要多一些，然後找一個罐頭瓶，切忌裡面不能有水，然後放到裡面，喜歡吃辣的可以均勻的撒點辣椒絲，然後密封，兩天左右就可以吃了。這樣做基本上不太酸，時間不能太長了，太長了，酸味會比較重一點。可以直接吃，也可以拿來做菜，非常爽