A. 毛豆做湯怎麼做
毛豆湯
材料
雞蛋，肥瘦肉末，毛豆，蔥，蒜
做法
1.雞蛋兩個打入碗中充分攪拌；毛豆，洗凈；蔥切蔥花、蒜拍破切幾切。
2.肉末放鍋里小火燒出油。如果是瘦肉的話，此步驟可以直接用蔥花熗鍋或者省略，直接加水、毛豆同煮。
3.加蔥花炒出稍炒後加入毛豆炒至毛豆變顏色。
4.加兩小碗清水、加鹽、雞精。
5.大火燒開。
6.也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末，增加香味。
B. 毛豆肉丸湯的做法步驟圖，毛豆肉丸湯怎麼做好吃
毛豆肉丸湯的做法
材料切好備用，喜歡什麼蔬菜就放什麼蔬菜！
五花肉末，洋蔥切末，豆腐切末，生薑末
加鹽，白糖，胡椒粉，醬油，料酒抓勻！
捏團放烤盤
烤箱上下火150度15分鍾。也可以用平底鍋煎（注意翻滾，不要煎焦）
湯鍋加入高湯放入菌類熬3分鍾
將菌類撈出
加入毛豆，胡蘿卜，絲瓜，木耳（鹽，紅糖🙋🏻料酒，胡椒粉）調好味就可以
肉丸擺盤加上蔬菜湯！毛豆肉丸湯就完成了！
C. 鹹肉毛豆湯怎麼做好吃
食材
主料
毛豆
215g
冬瓜
440g
鹹肉
60g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.材料：毛豆、冬瓜、鹹肉（已切片） 。
2.將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.將冬瓜去籽去皮清洗一下。
4.放在案板上切開。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜和鹹肉翻炒翻炒。
6.隨後，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
7.接著，加入一些清水煮開，煮至冬瓜和毛豆斷生熟軟。
8.然後，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調味翻勻，即成。
11.盛出，裝入碗中。
小貼士
此菜沒什麼技巧，根據自家的口味酌情加鹽。
D. 毛豆湯的做法竅門
1
毛豆可以煮湯嗎
毛豆是可以煮湯的。
新鮮毛豆中含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2，煙酸，抗壞血酸，還有丁香酸等多種活性成分，用來煮湯食用，毛豆中的營養成分流失量最少，並且食用後不易上火，有利於消化和吸收，能更好的補充營養。
毛豆
2
毛豆蓮藕湯
材料：毛豆仁200克，蓮藕300克。
調料：薑末少許，精鹽適量，雞精1/2小匙，料酒1小匙，高湯1600克，植物油2大匙。
做法：
1.將毛豆仁洗凈，切成碎粒。
2.蓮藕去皮，洗凈，切成大片。
3.鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，下入薑末，毛豆粒，蓮藕片翻炒片刻。
4.再烹入料酒，添入高湯，加入精鹽，雞精煨至入味，即可出鍋。
毛豆
3
雞肉蘑菇毛豆湯
材料：凈雞腿1隻（約150克），新鮮香菇，毛豆仁各80克，西紅柿1個，水發海帶50克，洋蔥粒15克。
調料：精鹽1小匙，味精，蚝油各1/2大匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
做法：
1.雞腿洗凈，剁成大塊，用沸水略焯一下，撈出沖洗干凈。
2.海帶洗凈，切成菱形片；香菇去蒂，洗凈，切成大片。
3.西紅柿去蒂，洗凈，切成小瓣。
4.鍋中加油燒熱，先下入洋蔥，西紅柿炒軟，再添入適量清水，放入雞腿燉煮30分鍾。
5.然後加入香菇，毛豆仁，海帶，精鹽，味精，蚝油，料酒煮至入味，即可出鍋裝碗。
毛豆
4
毛豆雙耳湯
材料：水發銀耳150克，水發木耳75克，毛豆100克，青菜75克。
調料：高湯，精鹽，雞粉，白糖，八角，香油各適量。
做法：
1.將水發銀耳洗凈，切丁；水發木耳洗凈，切成小片。
2.毛豆洗凈；青菜洗凈切段備用。
3.凈鍋上火，倒入高湯，放入精鹽，雞粉，白糖，八角，倒入水發銀耳，毛豆，木耳，青菜煮沸。
4.再轉小火煮至所有食材熟透，淋入香油即可出鍋。
毛豆
5
毛豆怎麼選購
新鮮毛豆較硬實，每莢有2-3粒豆，顏色應該是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹，用手掐有汁水流出，並且易煮酥，口感良好，不新鮮的毛豆往往浸泡過水，豆莢發黃，毛色晦暗，豆莢易開裂，剝開時豆粒與種衣脫落。
E. 毛豆湯怎麼做好吃法
毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。營養學家說∶吾人每天必須攝取蛋白質，其無力付出高價去買肉食或牛乳，那麼不如以廉價去買毛豆食用，即能達到攝取蛋白質的目的。 毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜，其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低於毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
F. 毛豆湯怎樣煮的做法
用料
主料
飲食小常識
1、這道湯水非常適合夏天食用。
2、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
3、健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
4、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
G. 毛豆湯的做法，毛豆湯怎麼做好吃，毛豆湯的家常
前言一碗蛋炒飯，一碗毛豆肉餅湯，足以感受到生活是多麼地美好，呵呵。 話說這毛豆肉餅湯，原本是某家店的招牌菜，後來一不小心，滿大街都是了，再後來，愛好的美食的人們，紛紛把它搬上了自己家的餐桌了，不媽就是後者哈 四月是毛豆新鮮上市的時節，蒸一碗毛豆肉餅湯，鹽香可口，全家人都愛喝哦！
H. 毛豆搭配什麼做湯好吃
主料
雞蛋
1ge
豬肉
200g
毛豆
200g
輔料
蔥
適量
蒜
適量
油
適量
鹽
適量
步驟
1.雞蛋兩個打入碗中充分攪拌；毛豆，洗凈；蔥切蔥花、蒜拍破切幾切。
2.肉末放鍋里小火燒出油。如果是瘦肉的話，此步驟可以直接用蔥花熗鍋或者省略，直接加水、毛豆同煮。
3.加蔥花炒出稍炒後加入毛豆炒至毛豆變顏色。
4.加兩小碗清水、加鹽、雞精。
5.大火燒開。
6.也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末，增加香味。
I. 毛豆煮湯怎麼做好吃
毛豆湯的做法
把毛豆都剝出來（忘記拍圖了😩）
把毛豆放榨汁機里➕適量水榨成泥，然後就成毛豆泥啦
（又忘記拍圖了，這是以前在菜市場拍的圖😬）
水放多放少都可以，最後煮的時候如果多了可以多煮一會，少了可以加一點🤪
J. 毛豆湯怎麼做好吃，毛豆湯的家常做法
材料
雞蛋，肥瘦肉末，毛豆，蔥，蒜
做法
1.雞蛋兩個打入碗中充分攪拌；毛豆，洗凈；蔥切蔥花、蒜拍破切幾切。
2.肉末放鍋里小火燒出油。如果是瘦肉的話，此步驟可以直接用蔥花熗鍋或者省略，直接加水、毛豆同煮。
3.加蔥花炒出稍炒後加入毛豆炒至毛豆變顏色。
4.加兩小碗清水、加鹽、雞精。
5.大火燒開。
6.也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末，增加香味。