① 拉麵怎麼做好吃呀
今天做一道簡單的家常拉麵！怎麼做呢，很簡單，還是老規矩話不多說，開整！
好吃的拉麵完成了，自己在家也可以做的拉麵不比外面的難吃，甚至別有一番風味！快來做做看吧
② 怎樣做拉麵好吃又簡單
准備材料：牛腩200克、拉麵200克、生抽10ML、老抽10ML、 蚝油10ML、番茄醬15ML、黃酒15ML、砂糖10克、姜20克、生菜適量、蔥適量
製作步驟：
1、牛腩提前泡水，倒掉血水，換水兩三次，撈出切方塊，把牛腩和清水一起放在煮鍋里，焯水，然後用水沖洗掉血沫，瀝干
③ 拉麵怎麼做好吃簡單
1.和面
最好加一點鹽。
2.醒面。
擀成面餅，兩面抹油。然後扣在容器下。每隔幾分鍾重復一次，一般要重復10遍左右，一直到你把面餅拉一下它不會縮回去，
3.切牛肉。
最好帶筋的肉，出油。切成薄片或正方體小塊。
4.煮湯。
最好用一個小布袋，把調料包起來，這樣鍋底不剩料。包起來的調料有，草果，桂皮（少），花椒。中國超市有的賣和生肉一起煮。
我用的是國內的那種現成的已經用小袋包好的鹵料
之後除去血沫，一定要除得很乾凈，不能換湯，要保留原湯。 然後放白鬍椒，很多，像平時燉肉放鹽一樣，很多，很多。鹽是在最後放
5.油潑辣子。
在超市買辣椒面，不是粉狀的那種，還帶一點辣椒籽。 把油在火上燒，油好之後放在一遍稍微一涼，澆在辣椒面上，攪拌。
至少要看到辣椒面上有1cm深的油。
6.拉麵。
擀成面餅，然後切成一條一條的長條，然後拉！
用力要均勻！
7.出鍋。
④ 經典的蘭州拉麵，怎麼做好吃
首先要選擇好的牛腱子肉，和一些相關的配菜，起鍋下水把牛肉煮好之後加入一些佐料，再把肉煮爛後，放入拉麵與配菜，就可以做出一碗鮮香美味的蘭州拉麵。
⑤ 拉麵怎樣做才能又簡單又好吃
拉麵簡單又好吃的做法，把和面的比例告訴你，在家就能做，超簡單
首先：准備一斤的麵粉，和溫水中加入3g的鹽攪拌融化，然後用溫鹽水和成面團，面團揉好之後蓋上蓋子醒面10分鍾。
然後，撈出碗中，加入蔥蒜末和辣椒粉，最後澆上熱油就可以吃了。
⑥ 如何做拉麵比較好吃
首先我們要做好面，先在麵粉中加水，然後揉成面團，稍微硬一點，接著揉成拉麵的樣子，捏住兩頭在案板上進行摔打，把面條一根一根的拉長，稍微細一點會更好，然後再往鍋裡面加點油，放入准備好的調味料，比如說蔥花，老抽，鹽，西紅柿等等，還可以適當的加入一些牛肉，味道會更好，接著就靜靜的等著拉麵熟，最後起鍋，放入蔥花，大蒜，一碗香噴噴的拉麵就做好了。
⑦ 如何煮一碗好吃的辛拉麵
1.鍋里放水燒開。一定不要放太多水，剛剛沒過面餅的量就可以。你可以用家裡吃面條的湯碗來量，一碗水足夠。
2.水燒開後放大白菜葉子。當然，如果你沒有的話就不放。把面里自帶的蔬菜包和料包灑進鍋里。料包可以先只灑一半，吃的時候按口味添加。
3.把面餅放進燒開的水裡。咕嘟咕嘟。打一個荷包蛋，咕嘟咕嘟。沒有就不放。不過荷包蛋當屬所有4.煮泡麵的標配吧，吃了增加幸福感。
5.把面條煮得有點點爛最好，因為辛拉麵太勁道了，怕不熟。然後就可以吃了。
農心辛拉麵和方便麵的區別
韓國拉麵或泡麵在韓國很流行，韓國人喜歡吃也是因為韓國的泡麵種類很多，口味也不錯，相比較國內的方便麵這里的面確實口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應該是辛辣面和海鮮面。
而且，和中國泡麵不同的是，雖都屬於速食品，但一般韓國的泡麵是非油炸的，除了蛋白少以外對人體沒有太大的害處。這就是因為為什麼韓國泡麵貴的原因（辛拉麵除外，這個也是油炸的）。泡麵說實話，吃非油炸的，吃的時候加個蛋加點蔬菜其實還不錯的，沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。
再一個是最大的差別是在口感上。像我們國產的方便麵用開水就可以泡開，下鍋煮的時候很短時間就好了。可是，韓國拉麵用開水比較難泡開，煮的話口感會更好。1.鍋里放水燒開。一定不要放太多水，剛剛沒過面餅的量就可以。你可以用家裡吃面條的湯碗來量，一碗水足夠。
2.水燒開後放大白菜葉子。當然，如果你沒有的話就不放。把面里自帶的蔬菜包和料包灑進鍋里。料包可以先只灑一半，吃的時候按口味添加。
3.把面餅放進燒開的水裡。咕嘟咕嘟。打一個荷包蛋，咕嘟咕嘟。沒有就不放。不過荷包蛋當屬所有4.煮泡麵的標配吧，吃了增加幸福感。
5.把面條煮得有點點爛最好，因為辛拉麵太勁道了，怕不熟。然後就可以吃了。
農心辛拉麵和方便麵的區別
韓國拉麵或泡麵在韓國很流行，韓國人喜歡吃也是因為韓國的泡麵種類很多，口味也不錯，相比較國內的方便麵這里的面確實口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應該是辛辣面和海鮮面。
而且，和中國泡麵不同的是，雖都屬於速食品，但一般韓國的泡麵是非油炸的，除了蛋白少以外對人體沒有太大的害處。這就是因為為什麼韓國泡麵貴的原因（辛拉麵除外，這個也是油炸的）。泡麵說實話，吃非油炸的，吃的時候加個蛋加點蔬菜其實還不錯的，沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。
再一個是最大的差別是在口感上。像我們國產的方便麵用開水就可以泡開，下鍋煮的時候很短時間就好了。可是，韓國拉麵用開水比較難泡開，煮的話口感會更好。
⑧ 家庭手工拉麵怎麼做如何做好吃
食材明細
普通麵粉500克
溫水280克
鹽3克
原味口味
技巧工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
手工拉麵的做法步驟
1
將鹽加入到麵粉中，攪拌均勻
2
將溫水緩緩倒入麵粉中，邊到邊攪拌至麵粉呈棉絮狀
3
然後用手揉在一起和成面團，蓋保鮮膜，靜置20分鍾
4
將靜置好的面團，揉三分鍾左右。把面團分成兩到三份，取其中一份，揉成圓柱形
5
用手掌把面團壓扁
6
用擀麵杖把面片擀成寬約12厘米，厚度約為7毫米的長片狀。 蓋保鮮膜靜置15分鍾。
7
面片上倒少量食用油，塗抹均勻
8
將面片切成不到1厘米的細條，再靜置5—10分鍾
9
雙手拽住面條兩頭，輕輕向長拉扯，拉到自己需要的長度、細度為止
小竅門
1、 在麵粉中加入適量的鹽，可以增加面條的勁度。也可以選用高筋粉來製作。
2、 做拉麵的面團一定要靜置到位，否則面條容易斷開，拉不長。
3、 操作熟練後，可以一次拉幾根。
4、 拉麵的同時，最好燒開水，邊拉邊將面條放入鍋中。
⑨ 拉麵怎麼做好吃
拉麵的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
拉麵的製作材料：
主料：
麵粉,水,鹼面,鹽。（面水比例約：10:5.5）。
拉麵的特色：香柱條形，粗細均勻，口感筋滑利口。
教您拉麵怎麼做，如何做拉麵才好吃1．將麵粉、水、鹼面、鹽調製成水調面團，餳30分鍾左右備用。
2．將餳好的面團分別用兩只手抓住兩端，然後進行一系列的晃動動作，操作至其具有一定的延伸性時，放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。
3．將晃好的面團表面均勻地裹上一層撲面，用兩手分別抓住面團的兩端，然後均勻地向,兩邊抻拉，如此反復抻拉7－8扣左右即完成拉麵操作。
4．將加工好的面條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用。（在煮制時，待面條浮上水面7－8秒左右時要用筷子撐散，以防面條互相粘連）。