『壹』 西藍花炒蝦仁怎樣做，被全家老少吃得一干二凈呢
西藍花炒蝦仁怎樣做，被全家老少吃得一干二凈呢？
它並不像肉一樣油膩感，天天吃也吃不夠。並且蝦仁和許多蔬菜水果都能夠配搭下去一塊炒，簡直是好搭的存有。今天就和大家分享一道西蘭花炒蝦仁，也是一道不輸於餐館的湯菜，趕緊給親人做吧。【主要材料】：蝦仁，西蘭花【調料】：胡蘿卜，蒜【調味品】：鹽，味精，白砂糖，木薯澱粉，米酒，黑胡椒粉，食用油
步驟一
先把蝦仁自然解凍。清洗干凈之後，在蝦仁的身上切一刀，開一個貸款口子，那樣便捷它進味。如果是買的並沒有處理好的蝦仁，還可以在張口的位置把蝦線取出來。
然後把蝦仁里的水份攥干。把蝦仁放進碗中，添加半小勺鹽，半小勺黑胡椒粉，一小勺木薯澱粉，一大勺米酒，抓拌勻稱，腌漬十分鍾，這個過程稱為給蝦仁退漿。
下入蝦仁翻炒勻稱，翻炒20秒。淋入芡粉勾薄芡，翻炒兩下粘裹在菜上。最終淋入明油，提升香氣，調亮色調。翻炒勻稱，起鍋擺盤裝飾就可以。（明油便是自己做的原材料油，用麻椒，八角茴香，蔥蒜等把花生油炸香，既成原材料油。）
一道顏色好看，味道鮮香的西藍花炒蝦仁就搞好了，一點不比餐館做的口感差，特別是在里邊的西蘭花非常好吃，比蝦仁還受大家喜愛。
『貳』 香得停不下嘴，用哪種炒法能讓西蘭花炒蝦仁更加美味
西蘭花炒蝦仁這道美食主要是由西蘭花和蝦仁等食材製作而成，吃起來咸香合口，讓人越吃越香，吃起來很過癮。一份熱氣騰騰的西蘭花炒蝦仁，就是很棒的選擇還有就是，西蘭花炒蝦仁這道美食也有著很高的營養價值，有著健胃和提高免疫力等功效，受到了很多人的喜愛。
各位朋友看到這么美味的西蘭花炒蝦仁，是不是也都開始蠢蠢欲動了啊，忍不住想馬上吃一口。為大家准備的美味西蘭花炒蝦仁菜譜，再加上醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，相信大家也能做出美味可口的西蘭花炒蝦仁。
『叄』 請介紹下西蘭花炒蝦仁的美味做法
西蘭花炒蝦仁的用料
西蘭花一棵 胡蘿卜半根
蝦仁10個 蒜1個
食用油適量 鹽適量
料酒適量 生抽適量
西蘭花炒蝦仁的做法
步驟7
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看菜譜！
『肆』 西蘭花炒蝦仁怎麼炒好吃又嫩
你首先可以相信的話，用鹽腌制10分鍾，然後蝦仁直接焯水一次，最後加入適量的辣椒，炒5分鍾左右就可以出鍋了。
『伍』 西蘭花炒蝦仁的步驟
西蘭花炒蝦仁
〖材料〗大蝦半斤、西蘭花1斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、大蒜3瓣、姜3片、白鬍椒粉1茶匙、蚝油1湯匙、料酒半湯匙、水澱粉適量、
〖做法〗把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，腌制10分鍾。
2.把西蘭花切去粗莖，分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，去除農葯殘留，還可以把有些菜蟲泡出來。
3.把大蒜切成蒜蓉，胡蘿卜切片。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入西蘭花焯水，水開後，把西蘭花煮至顏色變深綠，將西蘭花撈出。
5.把西蘭花撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。西蘭花焯水時，在水中加入少許鹽，滴入幾滴油，可以使西蘭花顏色更翠綠，焯水後，放到冷水中投涼，可以保持西蘭花的脆嫩口感，而且西蘭花的顏色也不會變黃。
6.鍋內加入油燒熱，下入蒜蓉小火翻炒，將蒜蓉炒出蒜香味，下入蝦仁一起翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
7.下入西蘭花，大火翻炒均勻，再加入蚝油，少許鹽，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的【西蘭花炒蝦仁】就做好了。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
『陸』 西蘭花和蝦仁怎麼炒好吃
西蘭花和蝦仁怎麼炒好吃？將西蘭花掰成小朵，在熱水中焯一下，然後起鍋燒油，放入蒜末炒香，將西蘭花倒入鍋里進行翻炒，然後將蝦仁倒入鍋中，放入鹽，味精，這樣炒出來的西蘭花蝦仁清脆可口。
『柒』 蝦仁和西蘭花怎麼炒好吃
「西蘭花炒蝦仁」簡單調個料汁，鮮到連吃一周都不膩
天冷了就會不自主的吃很多，為了防止夏天的肥白減，低脂小菜「西蘭花炒蝦仁」上線了，這個方子做出來是真的好吃，我覺得核心就在調料的使用，調料太神奇啦。飽腹感也超強！
材料：西蘭花一顆、冷凍蝦仁15-20個、大蒜三瓣、胡椒粉、鹽、蚝油半勺、醬油一勺、生粉一勺（順便說一下生粉就是玉米澱粉小麥澱粉XX澱粉…我傻傻找了半天上網查了才知道）
步驟：
1、西蘭花切小塊過鹽水洗凈，蝦仁解凍加鹽和胡椒腌制20分鍾，大蒜切成蒜片
2、燒開一鍋水，把西蘭花放入焯水2分鍾，撈出過冷水，這一步是為了保持西蘭花翠綠和脆脆的口感，喜歡軟一點西蘭花的同學可以焯水3分鍾➕不過冷水（我口氣怎麼像王剛老師）
3、調料汁：一勺生粉一勺生抽一勺蚝油攪拌均勻，覺得太濃稠加一勺水也ok
4、鍋里倒油，下蒜片炒出香味以後下蝦，炒到變色加西蘭花，繼續翻炒2分鍾左右
5、加入調好的料汁，翻炒到料汁均勻分布在西蘭花和蝦上，然後就可以出鍋啦。
一道美味清爽的西蘭花炒蝦仁就完成了！一炒完就感覺那個香氣撲面而來，特別特別勾人，我為了拍照等到熱氣都散了，饞死我了。
『捌』 西蘭花和蝦怎麼做好吃
食材明細 西蘭花半個 鮮蝦300克 蔥適量 姜適量 食用油適量 生抽適量 蚝油適量 咸鮮口味 炒工藝 十分鍾耗時 普通難度 簡單快手菜----------西蘭花炒蝦的做法步驟 1 所有食材准備好。 2 蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗凈備用。 3 西蘭花手掰成小朵洗凈，放開水鍋中焯燙1分鍾。 4 焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。 5 炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。 6 放入蝦快速翻炒。 7 大約2分鍾左右，蝦變捲曲，變紅時，放入2勺生抽，1勺蚝油拌勻。 8 1分鍾左右，放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。 9 湯汁燒開後，西蘭花入味後，即可關火裝盤。 小竅門 1，生抽和蚝油都有鹹味，不用再加鹽了。 2，家中沒有蚝油，也可以不用加，改用少量雞精即可
『玖』 西蘭花蝦仁怎麼炒
西蘭花炒蝦仁是一道家常菜，主要食材是西蘭花和蝦仁。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作西蘭花蝦仁。
西蘭花蝦仁的食材：西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許。
西蘭花蝦仁的做法：
1、西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯。將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。
食用價值：
1、西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。 維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
2、蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。