『壹』 孜然炒蝦的做法，孜然炒蝦怎麼做好吃，孜然炒蝦
評分
其它工藝 其它口味1小時 較低熱量
主料
明蝦400g
調料
花椒適量、食鹽適量、孜然適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、調和油適量
椒鹽孜然蝦步驟1
明蝦洗凈收拾干凈
步驟2
准備蔥姜
步驟3
熱鍋爆香薑片和花椒
步驟4
放入明蝦
步驟5
加料酒後翻炒
步驟6
加入生抽炒至明蝦全部變色
步驟7
加入孜然粒
步驟8
最後放鹽撒蔥花就可以起鍋了
『貳』 孜然大蝦怎麼做
原料：蝦
輔料：麵粉，雞蛋，蔥，姜
調料：鹽，料酒，糖，胡椒粉，孜然
做法：
1.買回來的蝦，簡單的去掉頭部的爪和須；
2.從背部切開口，挑去紗線；輔料和調料放碗里打成糊；
3.把蝦放打好的糊里翻滾，粘滿以後放油鍋里炸至金黃，出鍋
『叄』 孜然蝦的做法，孜然蝦怎麼做好吃，孜然蝦的家常
孜然蝦的做法
1.鮮蝦去頭、去殼，只留尾巴部分，用刀尖或者牙簽將蝦腸挑除，用刀從蝦背剖開2/3，取出蝦線
2.離頭部0.5cm處開一個口，將蝦尾穿過去，做成蝦球（您要嫌麻煩的話就別穿了，處理完背部蝦線即可），如此做成蝦球的目的是為了成菜更美觀，蝦可成球狀端坐於盤中
3.將處理完的蝦球用料酒和白鬍椒及澱粉腌10分鍾
4.鍋燒熱，倒入足夠多的油（能末過蝦球），燒至6成熱（手放在油上能明顯感覺到溫度），放入蝦球，炸至蝦球變色即撈出，瀝干油待用
5.鍋中留3大匙油（炸過蝦的油過濾後用來拌菜等都很香），放入剁碎的郫縣豆瓣醬和姜、蔥、蒜末炒香，炒出紅油，加入番茄醬、醬油、糖同炒
6.放入炸好的蝦球，讓蝦球均勻地裹上醬汁
7.倒入1小匙水澱粉炒勻，加入一勺油，炒勻即可，盛出裝盤
『肆』 孜然蝦怎麼做好吃
孜然大蝦
食材明細
主料
大蝦半斤
醬油20克
孜然粉適量
輔料
辣椒粉適量
料酒10克
薑片4片
辣椒鹽2克
中辣口味
烤工藝
廿分鍾耗時
普通難度
孜然大蝦的做法步驟
1
准備好食材，介意蝦腸的從第二節關節處用牙簽挑出蝦腸即可。
2
將蝦放入碗里，加入醬油，料酒和薑片抓勻腌制10分鍾左右，讓蝦入味。
3
准備好烤盤，刷上一層薄油，把蝦放入烤盤里，旋轉到210度，蓋上蓋子，我用的是大宇旋轉烤盤，烤8分鍾左右。
4
打開烤盤，將蝦翻一下面，把孜然粉和辣椒鹽撒上去。
5
此時發現烤盤是半空的，就加了個牛排，反正孩子愛吃，烤的時間也就3-5分鍾。
6
再蓋上蓋子烤5分鍾即可，牛排要是喜歡比較熟的可以多烤一下，孜然粉和辣椒粉多放味道會很好哦～
7
15分鍾，就能把大蝦和牛排烤好，是不是超贊呢。
『伍』 孜然炸蝦的做法，孜然炸蝦怎麼做好吃，孜然炸蝦
材料
主料：蝦400g；
輔料：鹽適量、雞蛋1個、麵粉適量、孜然適量
孜然油炸蝦
1、首先把蝦子洗好備用。
2、我在開水裡煮了一下，這個也可以不煮，直接做的，
3、把蝦頭去掉，打個雞蛋在裡面拌一下，放點鹽不要太多了，
4、接著放麵粉拌成這樣子就行了，我還放了點澱粉在裡面，一定要拌均勻，
5、鍋里多放點油炸，一個一個用筷子夾著放進去，炸的蝦子外面麵粉變黃就行了，
6、出鍋時撒上孜然粉就可以了。
小貼士
麵粉放時可根據自己的蝦子重量來放，讓每個蝦子都能沾上麵粉糊，不要太多了。
『陸』 蒜香孜然炒大蝦的做法，蒜香孜然炒大蝦怎麼做
1）鮮活的大蝦洗凈，剪開蝦背，用牙簽挑出蝦線。
2）腌制：多放些料酒。
3）放少許白糖，抓勻靜置20分鍾。
4）准備配料：大蔥洗凈切段，大蒜切末，花椒洗凈。
5）腌制好。
6）坐鍋燒油，油多放些。
7）油燒至八成熱時，倒入大蝦翻炒。
8）繼續炒至全部變色。
9）炒至蝦殼呈透明狀時盛起。這是第一次炒好的蝦。
10）第一次炒蝦的油另做他用。鍋里重新倒油燒熱，把放置冷卻的大蝦進行第二次復炒。
11）炒至表皮焦脆即可盛起。
12）放蒜末、大蔥和花椒，余油爆香。
13）放入炒好的大蝦，一起煸炒入味。
14）放鹽、雞粉和粗孜然，炒出孜然的香味即可盛盤。
『柒』 孜然炒蝦仁怎麼做好吃
主料蝦400克 輔料鹽適量生抽5克五香粉1克料酒5克孜然粉2克雞精1克水適量油適量蔥2根姜3片蒜2粒花椒10粒
步驟
孜然炒蝦的做法步驟11.蝦用水清洗下
孜然炒蝦的做法步驟22.取出蝦腦，蝦腸
孜然炒蝦的做法步驟33.剪掉胡須
孜然炒蝦的做法步驟44.處理好的蝦，清洗幾遍，放入鹽，料酒腌制30分鍾
孜然炒蝦的做法步驟55.准備蔥姜蒜
孜然炒蝦的做法步驟66.鍋里放油，放入蔥姜蒜，花椒，炸出香味
孜然炒蝦的做法步驟77.放入楂翻炒
孜然炒蝦的做法步驟88.加入生抽
孜然炒蝦的做法步驟99.加入五香粉
孜然炒蝦的做法步驟1010.放少許的水，蓋上鍋蓋，煮開
孜然炒蝦的做法步驟1111.加入孜然粉
孜然炒蝦的做法步驟1212.放入雞精
孜然炒蝦的做法步驟1313.翻拌均勻，關火，盛出即可