㈠ 豆泡怎麼做好吃又簡單
1.所需原料，豆泡
2.把豆泡改刀切塊
3.鍋中放油，放入香葉，八角，桂皮，姜，爆香
4.倒入切好的豆泡，翻炒一分鍾
5.加入耗油，糖，鹽，老抽，適量的水，大火燒開，改小火燉
6.燉到汁水基本幹了，放入味精即可
㈡ 釀豆泡怎麼做好吃
釀豆泡做法一，五彩釀豆泡
材料
豆泡 肉餡 青椒 胡蘿卜 香菇 青筍
做法
1.豆泡切掉一個面，挖洞；
2.肉餡加蔥姜鹽等調味，拌勻；
3.將肉餡裝入豆泡內，裝一半滿即可；
4.青椒，胡蘿卜 香菇 青筍分別切粒；
5.將以上蔬菜粒分別塞入有肉餡的豆泡；
6.顏色差開擺盤，上鍋蒸10分鍾即可。
做法二，豆泡釀豬肉
材料
主要食材：
豆泡 適量
香腸豬肉末 1/2磅
（也可用新鮮用末，用適量生抽、糖、玉米澱粉、料酒攪拌均勻，便可塞入割開的豆泡里）
配料：
蔥 1根
調料：
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
玉米澱粉 適量
做法
一、將豆泡橫切開兩半，挖去內里的囊，囊留著，可以做湯，蔥切粒；
二、在豆泡的窩里抹一層玉米澱粉（生粉亦可），再將肉末填滿豆泡；
三、肉末面朝下，放在平底鍋里慢火煎，煎至金黃色；
四、將豆泡翻轉（覺得用筷子翻動比較方便），再稍煎；
五、跟著鍋里放3-4湯匙水，蓋鍋蓋燜一下，以保證裡面的肉熟透，盛起備用；
六、另起炒鍋，放用小半碗水，鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、玉米澱粉1茶匙、料酒1茶匙兌成的碗汁，燒至起大泡，淋入麻油1茶匙；
七、輕輕倒入豆泡再裡面稍翻動，讓豆泡沾滿碗汁，盛起裝盤，面上撒蔥花即可食用。
小訣竅
一、建議用鯪魚肉釀制，比較容易熟，味道也鮮美，口感更加爽滑。
二、釀辣椒、豆泡和豆腐等，在填肉前在窩里抹一層粉，肉比較容易被粘住。
㈢ 豆泡怎麼做好吃
主料：娃娃菜2棵、豆腐泡80克。
輔料：生抽適量、老抽適量、蔥姜適量、八角1粒、食鹽適量。
1.首先准備好食材。
㈣ 家常燒豆泡怎麼做如何做好吃
家常燒豆泡
主料
豆腐泡8兩
青椒1根
大蒜沫2-3瓣
蔥花適量
姜絲少量
白糖2大勺
醋3勺
海鮮醬油2勺
鹽適量
家常燒豆泡的做法步驟
1. 切開
2. 配料
3. 油熱下鍋，蒜末放一半，蔥，姜，再放2大勺糖，醋，海鮮醬油
4. 汁調好後，放入豆泡，中火翻炒2分鍾
5. 加清水半碗，燉1分鍾，燉的過程中要擠壓豆泡，讓豆泡入味，放適量鹽
6. 汁快收干放青椒，翻炒，出鍋前放蒜末翻炒
7. 出鍋
㈤ 怎麼做豆泡
大家常常吃的豆腐泡，是一種標準的煎炸豆類食品，是大家應用一般的水豆腐，歷經煎炸以後製成的一種特色美食，一般的水豆腐非常容易霉變，可是歷經煎炸以後就不易霉變了，可以儲存更長的時間，豆腐泡要是放到放鍋里一下就可以吃完，下邊教大夥兒把豆腐泡製做成人間美味來吃的方式。
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豆泡怎麼做好吃又簡單？
豆泡怎麼做美味又簡單？
1.需要原材料，豆腐泡
2.把豆腐泡打花刀切片
3.鍋中加點油，放進良姜，八角，八角茴香，姜，進行爆香
4.倒進切完的豆腐泡，煸炒一分鍾
5.添加油耗，糖，鹽，醬油，適當的水，大火燒開，改文火燉
6.燉到汁液基本做了，放進雞精就可以
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豆泡怎麼做好吃又簡單？
水焯豆腐泡
原材料
豆腐泡200克，蔬菜100克，青紅椒各1個，南德佐料少量，油，鹽，雞精
作法
1、青紅椒切成片預留。
2、鍋中加點油燒開，放進蔬菜、青紅椒煸炒兩下。
3、再放進豆腐泡，添加鹽、少量南德佐料，天賦加點水焯一小會。
4、最終放進雞精翻兩下起鍋。
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豆泡怎麼做好吃又簡單？
豆腐泡塞肉
原材料
蔥，姜，生豬肉，米酒，生抽，雞精粉，花椒粉，油，雞蛋1個，蔥末，生薑沫，豆腐泡
作法
1.生豬肉與米酒、生抽，雞精粉，花椒粉，油、一個雞蛋、蔥末、生薑沫一起攪拌均勻。
2.買回來豆腐泡（在百貨商店看見非常大的油炸豆腐就想到這一菜了）用筷子把豆腐泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，隨後把餃子餡塞入豆腐泡里，那麼最好是慢慢的來有點兒細心哦。
3.鍋內放小量油把豆腐泡雙面煎一下。
4.燒開鍋中（油不需要過多），隨後放蔥段、生薑片炒出香味，放生抽，八角和米酒，隨後把塞好肉的豆腐泡裝進去煸炒一下，加溫水（水未過豆腐泡就可以），水開後加糖，隨後關文火燉就可以。
蚝油豆腐
原材料
板水豆腐300克是，小紅蘿卜30克是，甜豆30克是，玉米筍30克是，黑木耳30克是，姜10克是，葵花油1一茶匙，水150㏄，綠豆澱粉水適當，素香油2一茶匙，白砂糖1/4小勺，鹽少量，香菇粉少量
作法
1.板水豆腐切成片；姜清洗切成片；黑木耳清洗切條，預留。
2.小紅蘿卜、玉米筍放進開水中汆燙約1分鍾，然後放進甜豆迅速汆燙一下，一並撈起來控干水份，預留。
3.熱鍋中至水溫約160℃，放進做法1板豆腐片炸約1分鍾，撈起來瀝油預留。
4.熱鍋倒進葵花油，進行爆香做法1生薑片，放進做法3板豆腐片、素香油、水焯至滾沸。
5.於做法4鍋中放進做法2小紅蘿卜、玉米筍、甜豆、黑木耳條和其他調味品翻拌，倒進綠豆澱粉水水澱粉勾芡就可以。
㈥ 豆泡怎麼做好吃
豆泡就是油炸豆腐。豆腐切成小塊，油炸至金黃色。然後湯煮味道更鮮美。豆泡裡面再加入魚肉，咬在嘴裡的感覺很彈口！超香！值得推薦.
小貼士
注意：煎香魚肉豆泡的時間不宜過長~大概煎3分鍾左右！
㈦ 豆泡怎麼做好吃又簡單
做法：准備好的豆泡，把豆泡一個個切成小塊，准備好乾辣椒和蒜粒，蔥切小段，熱油爆香乾辣椒和蒜粒，放入切好的豆泡翻炒兩下後加入適量高湯或水。再放入一勺醬油後煮3~5分鍾，調入適量鹽，放入蔥段翻均即可關火食用。
㈧ 如何在家做豆泡好吃
主料：娃娃菜2棵、豆腐泡80克。
輔料：生抽適量、老抽適量、蔥姜適量、八角1粒、食鹽適量。
1、首先准備好食材。
㈨ 自己在家怎麼做豆泡
說到豆泡是常見的，對它在吃的時候，都是可以放心選擇，這類食物含有的蛋白質比較多，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃豆泡的時候，需要注意一定要適量進行，這樣食物消化比較緩慢，因此過多吃對身體消化會有損害，那豆泡的做法如何呢，下面就詳細的介紹下它的製作方法。
豆泡的做法：
紅燒豆泡
材料：豆泡150克，胡蘿卜50克，西蘭花100克，蔥末10克，老抽10毫升，白糖5克，香油5毫升，食用油10毫升
做法
1.胡蘿卜洗凈，切成小片;西蘭花洗凈;摘成小朵;
2.鍋中燒開水，將豆泡放入，變軟後撈出，用冷水洗去大部分油脂，充分瀝干。
3.大火燒熱炒鍋，放入油，將蔥末炒出香味後放放入瀝乾的豆泡煸炒1分鍾，調入老抽、白糖和少許熱水，大火燒開。改中火燉10分鍾。
4.待湯汁濃厚，放入西蘭花和胡蘿卜炒勻，改大火，湯汁基本收干後淋入香油即可。
黃豆芽燒豆泡
材料
原料：黃豆芽一包，豆泡(也叫油豆腐)一包。
配料：油、醬油、糖、鹽各適量，水(或高湯)一杯。
做法
1。黃豆芽洗凈去殼，瀝干水。每隻豆泡切成2-3片，備用。
2。鍋里放少許油，大火將黃豆芽煸炒5分鍾，加少許鹽，塌軟後放入豆泡、水、翻炒，加蓋轉中火燜8分鍾，待湯汁濃縮後，放入少許醬油、糖繼續翻炒均勻，出鍋裝盤。
在對豆泡的做法認識後，製作豆泡的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對豆泡製作的時候，注意食材搭配上，要合理進行，這樣製作後在吃的時候，利於身體營養吸收，對身體各方面也是沒有任何損害的。
㈩ 求做豆泡這道菜的普遍做法
材料
油豆泡250克，八角兩個，干紅辣椒1到2個，生抽，老抽，白糖，鹽，香油，水
做法
1.1.油豆泡放入鍋中加剛沒過豆泡的水，大火煮開。
2.加入除鹽和香油外的所有配料，轉小火煮至燙汁變少（視情況加入鹽，如果鹹味夠了，就不要加鹽了）
3.淋入香油即可出鍋
材料
蔥，姜，豬肉，料酒，醬油，雞粉，花椒面，油，生雞蛋1個，蔥末，薑末，豆泡
做法
1.豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。
2.買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡里，這么最好慢慢來有點耐心哦。
3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。
4.燒熱油鍋（油不需要太多），然後放蔥段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可。
材料
牛肉或豬肉100克，腐乳2塊，豆泡300克，蔥絲，姜絲，蔥花，料酒，澱粉
做法
1.把牛肉切薄片；切的時候刀要和肉的紋理呈垂直狀，這樣切出的肉片口感不會老；切好的牛肉片中倒一點料酒和干澱粉，拌均後腌15分鍾。
2.豆泡一分為二，這樣更容易入味；如果是買的三角形的豆泡，那麼就從中間劈開；
3.加一點點水，瀉開腐乳塊；
4.蔥姜切絲；坐鍋待油稍熱後，放入蔥姜絲，煸炒出香味；放入肉片，煸炒肉片至開始變色。
5.然後放入豆泡，繼續翻炒；調入腐乳汁，翻炒均勻，讓所有材料都裹上料汁；加一點點水，小火將所有材料煮二至三分鍾入味，出鍋前撒上蔥花。
材料
豆泡200克，青菜100克，青紅椒各1個，南德作料少許，油，鹽，味精
做法
1、青紅椒切片備用。
2、鍋中放油燒熱，放入青菜、青紅椒翻炒幾下。
3、再放入豆泡，加入鹽、少許南德作料，加點水煮一小會。
4、最後放入味精翻幾下出鍋。