❶ 地瓜餅的製作方法
用地瓜做成的餅，製作過程又簡單，一個人的時候，做上這么一道餅，吃起來特別的舒適，再搭配上那麼一道小菜，這小日子，簡直太舒服了，生活，就在這一粥一飯之間。而且地瓜餅，對於很多朋友來說，是特別的喜歡的，因為它吃起來甜甜的，非常好吃。 以前的時候，都是媽媽給我做著吃的，今天的時候突然想吃，於是就想做上一道地瓜餅。
那今天，我們來做一道：甜絲絲的地瓜餅，又酥又香，軟糯香甜，非常的好吃。首先，我們需要用到的材料有：白糖20克，地瓜500克，稱出地瓜重量三分之一的糯米粉170克，油，黑芝麻，白糖。接下來，我們把洗干凈的地瓜削皮，切成小塊，然後，我們把切好的地瓜片，放到盤子裡面，上鍋蒸熟，用筷子能輕松插透，證明地瓜已經熟了。
地瓜片用勺子壓成泥，加入白糖，不喜歡吃糖的也可以不放，加入糯米粉和成面團，面團揉好之後，切成長條，下稱大小均勻的劑子，切完之後不用擀麵杖，直接用手壓扁就可以了，兩邊放上黑芝麻，作為裝飾，用手輕輕地按一下，防止在烙餅的時候，黑芝麻掉下來掉下來。
電餅鐺預熱後，底部刷一些油，放入地瓜餅，然後在餅的表面刷上一層油，蓋上蓋子烙一分鍾，一分鍾之後，翻面，在烙餅一分鍾，就可以了，烙到兩面金黃的時候，就可以稱出來了，這樣做的地瓜餅，軟糯香甜，特別的好吃。
甜絲絲的地瓜餅，又酥又香，軟糯香甜，非常的好吃。地瓜，它可以幫助人們更好的瘦身，為人們身體的健康護航。用地瓜做出來的餅，簡直是與眾不同的風味。只要把它蒸熟就好了，我特別的喜歡吃這個。
❷ 番薯餅怎樣做法好吃
用料
番薯 500克
普通麵粉 150克
白砂糖 20克(按自己喜好調整)
水 (可不加,用水份少的番薯才適量加入) 適量
番薯餅的做法
煎番薯餅，最好用水份不大，很粉(糯)的番薯；
小貼士
1.如果喜歡韌實口感的可多加50克麵粉和面團。
❸ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟
所需食材：紅薯，白糖，糯米粉，芝士碎，白芝麻，食用油
【詳細步驟】
1.首先把洗干凈的紅薯去皮，買紅薯最好買這種紅皮的特別的甜還好吃，去皮以後用刀切成薄片切好的紅薯正好是300克裝入盤中上鍋蒸熟。
2.蒸熟的紅薯用筷子一戳就爛就可以，倒入大碗中加入20克的白糖，因為紅薯是甜的就不需要加太多的糖了按壓成紅薯泥。
3.趁熱加入250克的糯米粉邊到邊攪拌，糯米粉的量要根據紅薯的含水量來定，攪拌成絮狀下手揉成像這樣比較偏軟點的面團。
4.不用醒面直接放到面板上搓成長條狀，用刀切成大小均勻的8個面劑。
5.我們再來准備適量的芝士，沒有芝士用其它的餡料代替也可以，備用，取一個面劑用手攥的緊實一點，揉圓按出一個小窩窩放入芝士碎。
6.轉動虎口收口，收口處捏緊揉圓像這樣就可以了，放入水中表面沾上清水，上面裹上一層白芝麻用手揉一揉讓芝麻粘得更加牢固一些
7.放到面板上輕輕地擀開擀成圓餅狀，像這樣一個餅坯就做好了。
8.電餅鐺預熱刷油，放入餅皮表面刷上食用油鎖住水分，蓋上蓋子開小火慢烙烙至底部金黃我們給它翻個面，再蓋上蓋子烙至另一面金黃，小餅像這樣鼓起變得軟軟的就說明已經熟了。
9.裝入盤中我們的紅薯芝麻餅就做好了，外皮焦香裡面軟糯香甜還拉絲，喜歡吃軟的可以放在一起燜一會兒就變軟了。吃上一口美的直轉圈圈。
❹ 番薯餅怎麼做好吃
名稱：番薯餅
做法：
1、先在鍋里用水把番薯煮熟,如何判斷番薯是否蒸熟?就是用支筷子插進去,如果很容易插進去,就證明熟透了,把熟透的番薯撥皮,壓成泥.
2.加入黃油,糖,少許鹽和雞精調好味,攪勻!
3.用麵粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一點,所以用的比例是1:2:3.用熱開水攪勻至均勻!
4、把攪勻的粉和調好味道的番薯混合好,觀察好粘度,不要太濕,也不要太干,攪得微微有點筋度就可以了!
5.想要香一點,就放了兩個雞蛋黃攪勻,然後放到冰箱里讓粉吸水以及變干一點!
6.可以下鍋炸了,下鍋的時候,要控制好油溫,先把油煮至八成滾,然後關小火,放番薯粉料.
7.兩邊炸至金黃色即可。
❺ 地瓜餅怎麼做好吃
地瓜是大家很熟悉的一種食材，軟軟的，糯糯的，香甜可口，很是討人喜歡，特別是女士和孩子，每次路過烤地瓜的攤位，聞到那股香香甜甜的味道，都會忍不住買上一塊。
今天給大家說的這道用地瓜做的甜品菜餚，也是大街小巷裡很有名的一款風味小吃「地瓜烙」，也許很多人還不太熟悉它的做法，快來看看怎麼樣才能把這道小吃做的外表酥脆，內里軟糯，吃了還想吃呢？
這個時節又多了一樣可以果腹的美食了！紅薯用來蒸米飯，熬稀飯，做紅薯餅。我最喜歡的就是吃紅薯餅了！剛剛做好的紅薯餅又香又糯，熱乎的美食。這樣做紅薯餅，大家都愛吃。
❻ 紅薯餅怎麼做好吃
紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。
【紅薯餅的詳細做法】
第一步：先做紅薯泥
我買的是紅心紅薯，自從吃過紅心紅薯以後，我就覺得這個比白心紅薯甜太多了。每次買紅薯我就喜歡挑紅心紅薯買。這個紅薯含水量小，加點澱粉或是麵粉容易成團。
先把紅薯削去外皮， 切成薄塊，薄一點可以加快蒸熟的時間，切好後取出電蒸鍋，通電加熱，放上篦子把紅薯塊倒進鍋內蒸15分鍾。
紅薯塊蒸熟以後，取出放在小盆中，倒入一點白糖增加紅薯的甜度，用小勺子把紅薯塊按壓成紅薯泥。倒入一些澱粉和成紅薯面團，紅薯的水分含量少，不會太粘手。還是比較好操作的。
第二步：包餡
把和好的紅薯團搓成粗條，切成幾個等分，拿一個紅薯坯在手中按壓成餅，包上一點芝士，也就是乳酪。乳酪在大一點的超市裡面都有賣的。沒有乳酪也可以包一點花生芝麻餡都好吃。
❼ 紅薯餅怎麼做好吃
1.將紅薯去皮切段，放入鍋中蒸20分鍾，將蒸好的紅薯搗碎成泥，加入糯米粉和麵粉。
2.揉面團，加入糖揉幾次，然後加入黃油、鹽和黑芝麻，繼續揉。
3.把面團壓成小球，然後壓平成蛋糕。在電飯鍋里蒸紅薯餅15分鍾。蒸完之後，你可以食用它們。
還有另一種做法：
1.先將紅薯洗凈去皮，將蔥洗凈備用。
2.將紅薯切成細絲以備後用。
3.將蔥洗凈並放入。把它們切成沒有蔥的蔥花。
4.加入少量麵粉，然後在裡面敲一個雞蛋。
❽ 地瓜餅怎麼做才好吃
紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。而今天阿飛給大家分享的，是一個「紅薯餅」的做法，香甜松軟、比麵包還好吃。
【食材清單】：
主料：紅薯
配料：麵粉、酵母、黑芝麻、白糖
調料：植物油
【步驟一】：
先准備一個大紅薯，削皮後切成滾刀塊，放入蒸鍋裡面。等鍋上汽以後開始計時，大致蒸10分鍾左右就熟了。等紅薯蒸好後，取出加入兩勺白糖、兩勺黑芝麻，再淋入一點植物油，用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
【步驟二】：
趁著蒸紅薯的時間，我們要發一點面。先准備300克麵粉，加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散，然後用清水和面，邊倒水邊攪拌直至再沒有乾麵粉。下手把面揉成光滑的面團，再用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
【步驟三】：
1個小時以後，面團已經發酵至原來的兩倍大了，我們扒開面團，就能看到內部都是蜂窩眼。之後在案板上撒一些乾麵粉，把面團取出揉搓排氣。等面團揉光滑以後，搓成長條切成6到8個面劑子。然後再把面劑子揉圓、揉光滑，用保鮮膜蓋住，再次發酵10分鍾，這樣做出來的餅會更加的蓬鬆暄軟。
【步驟四】：
10分鍾以後，面劑子已經發好了。我們把它摁扁，擀成半厘米左右厚的圓面餅。全部擀好以後，我們在面餅上放入適量的紅薯餡，像包包子那樣把開口收緊，再用手摁扁，整理成圓形的餅坯。
【步驟五】：
起鍋開小火，均勻的刷上植物油。等油燒熱以後，把餅坯放進去 ，蓋上鍋蓋烙2分鍾，烙至餅周圍變色、底面微黃時翻面。翻過來之後再烙兩分鍾，在另一面也呈金黃色時再次翻面。就這樣經常翻面，大約烙制5分鍾，直到餅的兩面都呈金黃色時，把周圍也貼在鍋中烙一下，即可出鍋裝盤。
好了，這道金黃松軟的紅薯餅就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
文章編輯：言辭
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一、取地瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鍾。
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好吃又簡單的地瓜餅，如果用麵粉做只能添加適量的酵母來發酵了，這樣做出的地瓜餅口感松軟，但要發酵半個或一個小時左右，用時較長且麻煩，所以還是推薦參入糯米粉比較簡單。做法如下：
1.蒸紅薯。將適量紅薯洗凈，用鋼絲球刷掉外皮（也可以用瓜刨），切成小塊，放入微波碗中，蓋上蓋微波高火3-5分鍾左右，量大可加長時間。
2.和面。取出紅薯（小心碗燙手)，用勺子把薯片壓成泥，加入適量白糖拌勻後再放入適量糯米粉，覺得乾的話可加點水揉成面團，靜置10分鍾左右。
3.成品。直接從面團揪出50-100克的劑子揉圓，油炸至浮起成金黃色即可出鍋濾油。如果想做成餅就把它壓扁，放炒鍋里小火煎至兩面金黃即可。
成品特點：外酥里糯，香甜可口，如果包入芝麻花生餡就更完美了。