Ⅰ 泡黃豆怎麼做好吃
泡好的黃豆怎麼做好吃
黃豆中含有較多的蛋白質，還含有脂肪，糖類，胡蘿卜素，維生素B1，B2等，鐵的含量也較高，易被人體吸收利用。黃豆好吃，但不易消化，所以一般我們都可以用來煮食，或者打成豆漿飲用，也可以用來入菜，熬粥食用。
注意，黃豆在煮食的時候要多煮一會，使怕高溫的抗胰蛋白酶受到破壞，黃豆的蛋白質才能被人體更好的吸收。
牛肉燜黃豆
材料：泡發好的黃豆100克，嫩牛肉250克，番茄醬15克，精鹽，白糖適量，洋蔥25克。
做法：
1.把牛肉洗凈，鍋中放入500克左右的水，燒開後，放入牛肉，煮至八成熟，切成方丁。
2.炒鍋內放入油，燒開後放入番茄醬，白糖，翻炒幾下，把洋蔥洗凈，切成丁放入鍋中翻炒。
3.炒出香味時放入食鹽，牛肉丁，黃豆，翻炒均勻。
4.倒入煮牛肉的湯，燒開後，用文火燉至肉酥豆爛即可。
黃豆羹
材料：泡發的紅豆150克，白果20粒，桂圓肉20個，蜜棗20個，糖桂花少許，花生米半碗，白糖適量。
做法：
1.將黃豆和花生米洗凈，泡在開水中。
2.白果除去果殼，用開水泡半小時，撈出除去心。
3.將黃豆，花生米和去心白果一起放入鍋中加適量水煮爛。
4.蜜棗洗凈，去核。
5.煮爛的黃豆，花生米，白果盛入大碗內，加入去核蜜棗，桂圓肉和白糖，再注滿開水，放入籠屜內用旺火蒸透，撒上糖桂花即可。
Ⅱ 黃豆咋炒好吃，，謝謝
主料 黃豆250克
輔料
精鹽2小勺、葵花油兩湯匙、細香蔥適量、水適量、柿子椒半個、小紅椒適量、豬肉(肥瘦)3兩、蚝油一湯匙、十三香半小勺、生抽一湯匙
豬肉切小丁
提前泡好，去掉壞的
肉放蔥花炒斷生，變色
放黃豆和調料炒均勻
加水，蓋上蓋悶三分鍾
放青椒和紅椒炒到沒有汁。
Ⅲ 泡發的黃豆的做法大全
泡發的黃豆的做法大全
工具/原料
泡發的黃豆
方法/步驟
方法一
1，將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼後即可食用
方法二
1、將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。
泡黃豆與海帶一起炒或做湯、泡黃豆和胡蘿卜丁、土豆丁、肉丁、紅辣椒一起炒（天津俗稱辣豆）。
方法三
泡黃豆和冬菜（天津特產大白菜、大蒜一同切碎腌漬而成）肉丁、豆腐干丁共炒。
方法四
炒黃豆：黃豆泡好加料煮熟，鍋燒油放入配料炒香撈出配料，倒入黃豆，加蒜薑末加調料，青紅椒末芝麻繼續翻炒。營養美味老少皆宜。
Ⅳ 泡好的黃豆怎麼做好吃
做法一
主料：黃豆500克
調料：食鹽適量，植物油適量
做法：
1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼後即可食用，是油炸黃豆怎麼做好吃這個問題的推薦答案。
做法二
材料：黃豆200克，豆油適量，食鹽少量
做法：
1、將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。
Ⅳ 黃豆的炒法
【炒豆子】
食材：黃豆、豌豆、鹽、油。
【步驟】1、准備一些黃豆，挑去壞的爛的。家有黑豆的也可以准備一些。
2、我還准備了一些豌豆，豌豆油炸也特別好吃，今天先用一些炒著吃。
3、兩種豆子全部清洗幾遍，用清水浸泡。小竅門就在這里：不需要泡上一天一夜，泡時間太長，皮都快泡掉了。只需要泡1-2個小時，豆子剛剛濕透就可以，這樣能保證炒豆子不易糊，還鬆脆。
4、准備一口比較厚的鍋，如果鍋比較薄，就在鍋里刷薄薄一層油。倒入兩種瀝干水的豆子，先用大火翻炒。
5、翻炒至肉眼看不見水分，轉最小火，慢慢炒，豆子比較難熟，所以炒的時間會比較長。
6、炒好的豆子表面微焦，用鏟子炒起來變得輕盈，響聲也比較清脆。加入一勺鹽拌勻就可以了。放涼之後用袋子或者瓶子裝起來，保持酥脆。
炒豆子在農村，很多年長的都會用來當做下酒小零嘴兒，不過在這里還是建議，腸胃不好的人要少吃，即使吃，也是在上午中午吃，晚上就不要吃了，不宜消化。喜歡吃的人一次也不要吃太多，吃過多容易上火哦！
Ⅵ 黃豆怎麼炒好吃
炒黃豆作為一道倍受青睞的家常菜，每家的做法相似卻又不盡相同。以下是炒黃豆的特色做法、簡單做法、家常做法等，以供參考：
一、油炒黃豆粒
難度：配菜(中級)
時間：30-45分鍾
主料：黃豆200克、豆油適量、食鹽少量
做法步驟：
1.將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
2.生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3.小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。
Ⅶ 泡好黃豆怎麼炒好吃
做法一
主料：黃豆500克
調料：食鹽適量，植物油適量
做法：
1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼後即可食用，是油炸黃豆怎麼做好吃這個問題的推薦答案。
做法二
材料：黃豆200克，豆油適量，食鹽少量
做法：
1、將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。
Ⅷ 泡開的黃豆怎麼炒好吃
主料 豬血200克 泡發好的黃豆適量 尖椒一個
步驟1.豬血切丁，開水中煮兩分鍾撈出涼水中過一下備用。
2.泡發好的黃豆開水中煮兩分鍾撈出備用。
3.尖椒切段備用。
4.蔥、姜、蒜切碎，小紅辣椒切段，大料兩粒備用。
5.鍋中放花生油，八成熱時放小紅辣椒段，再放大料。
6.油中放蔥、姜、蒜爆香。
7.放入黃豆炒半分鍾。
8.放入豬血丁，反復翻炒，然後分別放生抽、料酒、蚝油。
9.放入尖椒翻炒半分鍾後加適量鹽繼續翻炒，最後放香油。
10.裝盤即可。（喜歡吃雞精、味精的在出盤前稍放一些。）
Ⅸ 泡過的黃豆怎麼炒好吃
泡黃豆與海帶一起炒或做湯、泡黃豆和胡蘿卜丁、土豆丁、肉丁、紅辣椒一起炒（天津俗稱辣豆）。
泡黃豆和冬菜（天津特產大白菜、大蒜一同切碎腌漬而成）肉丁、豆腐乾丁共炒。