⑴ 風乾的豬肉怎麼做才好吃
豬肉乾的吃法各種各樣，可以做蜜汁豬肉乾，需要准備芝麻，鹽，黑胡椒，白酒，冰糖，蜂蜜，老抽，生抽，裡脊肉，把裡脊肉清洗干凈，順著紋路切成條狀，生薑蒜洗干凈切末，倒進裡脊肉裡面，然後把所有的調料倒進去，鹽，醬油根據自己的口味來調，白酒兩大勺一定要加，剩餘的調料根據自己的實際情況來放就可以了，攪拌均勻放進冰箱裡面腌制24個小時，然後再風幹完全乾透，摸起來有一些硬，刷上一些腌制醬，再晾到半干，平底鍋裡面加入適量的油，燒到5成熱的時候把肉乾放進去，用小火炒5分鍾，加入一些芝麻，再繼續翻炒一分鍾就可以出鍋吃了。
還可以做蒜香豬肉乾，需要准備胡椒粉，蚝油，蜂蜜，蒜頭，醬油，豬絞肉，把除了蜂蜜以外，所有的調味料全部都放到豬肉裡面，順著一個方向攪拌，大概10分鍾，讓調味料均勻的攪拌均勻，豬絞肉可以變得更加有粘性，然後放1/3的豬絞肉在保鮮袋裡面壓平，厚度一定要均勻，不要太厚，也不要太薄，否則就會對口感造成影響，然後再用剪刀沿著袋邊剪開，蓋上錫紙，這樣更容易翻面，放到烤盤上另外一面的膠帶撕掉，放進烤箱之前塗抹一層蜂蜜，烤15分鍾20分鍾左右，在另一邊再刷上一些蜂蜜，大概5分鍾左右就可以出爐，剪成小塊就可以吃了。
⑵ 風乾瘦肉怎麼做好吃法
食材
豬肉
五斤
食用鹽
適量
花椒粉
少許
白酒
少許
方法
1
購買8瘦2肥的新鮮豬肉，切成三塊，在皮子上用刀插口。
2
將肉放入盆內， 撒上實驗和花椒粉，澆上白酒。
3
蓋上蓋子自然浸泡24小時。
4
將肉掛在鐵絲上，在20天作用即刻享用。
⑶ 風干肉怎麼吃
用料：南瓜適量，風干肉適量，生抽適量，老抽一兩滴，蚝油適量，白糖適量，醋幾滴。
風干肉燒南瓜的做法：
1、南瓜切小塊。
⑷ 風干豬肉 怎樣烹飪好吃
風干豬肉 按如下方法烹飪好吃：
1.將臘肉洗凈後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切片。
2.將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮後將其切為兩半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鍾後撈出瀝干待用；蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲。
3.凈鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油。
4.放入生薑、大蒜、干辣椒，炒勻。
5.下入冬筍，翻炒約2分鍾後下入蔥段，炒勻後即可出鍋。
⑸ 風干豬肉怎麼吃才好吃
風干肉口感比較緊實，有咬勁，很適合參考回鍋肉的做法，切片，用蒜苗或青蒜翻炒，加入豆瓣醬、蒜瓣、辣椒等調味，酌情加鹽，下飯又美味。
⑹ 南方腌制的豬肉曬干以後怎麼做菜吃啊
可以做豆鼓蒸風干肉。
把風干豬肉洗干凈，切成薄片，干辣椒切碎。把風干豬肉拌上干辣椒，盛入碗中，均勻的撒上豆鼓，放點味精、醬油。放上大蒜，然後放進鍋里蒸二十分鍾，就可以了。
⑺ 風干豬肉怎麼做好吃風干豬肉如何做好吃
1、將風干豬肉洗凈後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切片。
2、將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮後將其切為兩半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鍾後撈出瀝干待用；蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲。
3、凈鍋置於火上（不用放油），下入風干豬肉，炒至出油。
4、放入生薑、大蒜、干辣椒，炒勻。
5、下入冬筍，翻炒約2分鍾後下入蔥段，炒勻後即可出鍋。
⑻ 風干豬肉的做法大全
風干肉，肉質地酥脆、口感與眾不同，虜獲了是多少吃客的胃。想在家裡自己做吹乾生豬肉，不清楚實際調料和作法的吃客小夥伴們，我在這就給大家一份簡易的做法，確保簡單易學入門就能出美味可口，自然製做以前一些務必的提前准備顆粒飼料可要事先准備好，下邊我也將我掌握的一種南味吹乾肉的做法詳解給大夥兒。自然要提示諸位吃客，吹乾生豬肉雖美味可口，可不必嘴饞。
主要材料：生豬肉(胖瘦)500克
輔材：豆腐乳（紅）250克
調味品：黃豆醬15克,豆瓣電影辣椒醬15克,白糖50克,鹽10克,米酒7克
南味風干肉的特點：
呈棕紅色，不但鮮美香氣撲鼻，色香味俱全，並且製做簡易，便於儲存，合適普通人家冬天製做。
南味吹乾肉的做法：
1.兌鹵料：將腐乳汁、黃豆醬、豆瓣電影辣椒醬、白砂糖、食鹽和米酒倒進碗內調均勻，配成鹵料。
2.醬鹵：將生豬肉用冷水清洗、控干，工君主專制，放進鹵料中侵泡1天，隨後取下系好，掛在蔭涼陰涼處吹乾1天，再侵泡再吹乾，這般往復式數次，待鹵料所有被吸走後，應貼蔭涼陰涼處再次吹乾10至15天。
3.煮制、切成片：吃時，稍稍清洗，煮熟切成片就可以。
趕緊試試吧，做一道屬於你的南味風干肉。
補充：
南味風干肉的製做原材料：
主要材料：生豬肉(胖瘦)500克
輔材：豆腐乳（紅）250克
調味品：黃豆醬15克,豆瓣電影辣椒醬15克,白糖50克,鹽10克,米酒7克
南味風干肉的特點：
呈棕紅色，不但鮮美香氣撲鼻，色香味俱全，並且製做簡易，便於儲存，合適普通人家冬天製做。
南味吹乾肉的做法：
1.兌鹵料：將腐乳汁、黃豆醬、豆瓣電影辣椒醬、白砂糖、食鹽和米酒倒進碗內調均勻，配成鹵料。?
2.醬鹵：將生豬肉用冷水清洗、控干，工君主專制，放進鹵料中侵泡1天，隨後取下系好，掛在蔭涼陰涼處吹乾1天，再侵泡再吹乾，這般往復式數次，待鹵料所有被吸走後，應貼蔭涼陰涼處再次吹乾10至15天。?
3.煮制、切成片：吃時，稍稍清洗，煮熟切成片就可以。
好了，上邊詳盡了詳細介紹了南味吹乾豬肉的做法，用心看了的盆友能夠嘗試做個，一開始能夠小量做一下，感覺味正了在資金投入所有食物。相信要是看過上邊上述的作法認真做，這風干肉肯定是非常美味可口的，還是要再提示一下吃客盆友，留意胃口哦。
⑼ 風干肉怎麼做好吃
燒鍋的火候很重要，這是中火悶燒。做法：一、將風乾的羊肉剁成塊，洗凈，在溫水浸泡二小時，放鍋里，加八角，花椒，生薑，大蔥燉一小時。
二、將燉好的羊肉拿出，晾會，用手將肉拆出，備用。三、把蔥姜辣椒八角，花椒在油鍋炒香。四、放拆好的羊肉到鍋內一起炒，加胡椒粉，黃酒。五、放老抽醬油，加早先燉羊的原湯稍微悶會。
六、放入足夠的羊湯，加鹽，大蔥，小火慢煮五分鍾，加點雞精，放入粉條、香菇、等等輔料，點起電火鍋里，開吃。