Ⅰ 胡蘿卜餡包子怎麼調餡好吃的
今天我給大家教一個「蘿卜粉條包子」的做法，這個包子做起來很簡單，只需幾分鍾就可以學好。包子的做法的做法有很多種，主要是餡料不同。一般而言，大家選擇的做餡料的蔬菜具有一定的季節性，每個季節的時令菜不同，包子餡的做法就不同。今天我用的是蘿卜和粉條這兩樣食材做餡料。蘿卜餡餃子一般冬季吃最好，因為蘿卜是冬季的時令菜，常吃對身體健康有益。所以我選用蘿卜和粉條搭配，做今天這道包子的餡料。
蘿卜不僅是一種物美價廉的根莖菜，而且營養豐富，冬季的蘿卜價格實惠又水嫩，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。今天用它和粉條做餡料，包素餡包子。
食材：青蘿卜3根、粉條1把、麵粉3碗、酵母1小勺、蔥薑末少量、1勺鹽、1勺醬油、1勺雞粉、2勺熟油、1勺蚝油、1勺花椒粉。
做法：
1、先准備麵粉，麵粉加入酵母慢慢倒入溫水攪拌，揉成光滑的面團蓋蓋子發酵。
2、蘿卜三個去頭去尾洗凈。
3、蘿卜去皮用擦絲器擦成細絲。
4、鍋里燒開水，把檫成絲的蘿卜絲，入鍋焯水2分鍾，過涼水後，把蘿卜絲的水分擠干。
5、這粉條是我提前用溫水泡軟的。
6、蘿卜絲和粉條切碎放入盆中，再切點蔥薑末加入，調味：1勺鹽，1勺醬油，1勺雞粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉。
7、翻拌均勻，可以嘗嘗鹹淡。
8、面團發酵好了，扒開呈現細密的氣孔，且面團是原來的2-2.5倍大時就好了。
9、面團取出，排氣後搓成長條，切成大小一致的面劑子，擀成中間略厚邊緣略薄的麵皮，取適量的餡放在麵皮中間。
10、右手依次捏出包子褶，最後捏合成包子，我包的不好看。
11、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發15分鍾左右。大火燒開，轉中火蒸20分鍾，關火後再燜至5分鍾後打開鍋蓋。
12、皮薄餡大，鮮香美味，雖說是素包子，味道一點不輸肉包。
Ⅱ 胡蘿卜包子餡怎麼做好吃
准備用料：自發粉500g、溫水300g、胡蘿卜2個、雞蛋3個、香菇適量、粉絲適量、蝦米適量、油適量、鹽適量、十三香適量
1、把食材泡發切丁，雞蛋炒熟。
Ⅲ 胡蘿卜豬肉包子餡的調法
胡蘿卜餡的包子怎麼調餡
可以准備香油，五香粉，鹽，生薑蔥，胡蘿卜以及肉餡，酵母粉，溫水，先把酵母粉放到溫水當中攪拌均勻，慢慢的倒進麵粉裡面，一邊倒一邊攪拌均勻，然後再揉成團，然後再蓋上蓋子發酵，胡蘿卜的皮去除，切成小段狀，然後再放到攪拌機裡面打成碎末，鍋中加入適量的油，加一些花椒，胡蘿卜碎翻炒，再加一些鹽攪拌均勻，豬肉餡裡面加一些香油，五香粉，鹽，生薑末，蔥碎攪拌均勻，再把它倒進胡蘿卜裡面攪拌均勻，面團發酵好以後拿出來揉一下，分成小劑子再壓扁，然後再像擀餃子皮一樣擀開，包好以後放到鍋中蒸熟以後就可以吃了。
胡蘿卜餡的竅門和配方
需要准備鹽，花生油，香油，豆瓣醬，五香粉，花椒粉，生薑粉，准備一些麵粉，豆腐以及胡蘿卜，先把面團和好，胡蘿卜擦成絲以後切碎，木耳泡發以後切碎，豆腐切成小丁，蔥切碎，鍋中加入適量的油燒熱，豆瓣醬放進去炒一下，再加入胡蘿卜以及木耳翻炒均勻，加一些生薑粉，蔥，豆腐，如果油加得不是非常多，那麼可以再適當的添加一些花生油以及香油，把餡料攪拌均勻，面發好以後切成小段擀成皮，上鍋蒸30分鍾左右就可以。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜裡面含有非常豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，胡蘿卜素，粗纖維，維生素b，抗血酸，維生素c，維生素b2，特別是胡蘿卜素是所有食物沒有辦法比的。
適當的吃一些胡蘿卜可以達到抗癌防癌作用，因為它裡面的胡蘿卜素含量非常高，能夠讓癌細胞的增長受到控制，它裡面還含有醣化酵素，能夠分解食物裡面的亞硝胺，讓致癌物質對身體造成的刺激減少。
吃胡蘿卜還能夠達到延緩衰老抗氧化作用，因為它裡面含有胡蘿卜素，能夠抑制脂質過氧化反應，防衰老效果不錯，還可以讓自由基以及過氧化的產生導致的細胞功能下降受到抑制，讓衰老的速度減慢，還可以讓皮膚變得更加光滑細嫩，它裡面所含有的維生素非常豐富，能夠讓新陳代謝速度提高，血液循環的速度也能加快，這樣皮膚就能變得更加滑嫩。
吃一些胡蘿卜還能達到保護心臟，降低血壓作用，它裡面含有懈皮素以及木質素，能夠降低血脂，讓冠狀血流量增加，讓腎上腺素的合成分泌變得更好。
適當的吃一些胡蘿卜還可以達到調節血糖作用，能夠讓對胰島素的需求減少，它裡面還含有膳食纖維，能夠延緩腸道對葡萄糖的吸收，減少血糖上升，讓血糖水平得到調節，這樣就可以減少對胰島素的需求。
吃一些胡蘿卜還可以預防冠心病出現，它裡面的酸酯果膠以及鈣質含量非常豐富，能夠讓膽固醇降低，避免冠心病出現。
吃一些胡蘿卜能夠降低汞對身體的毒害作用，它裡面的果膠成分進入身體以後能夠和汞離子結合，讓它排出的速度變得更快，這樣毒害作用就能夠減少。
吃一些胡蘿卜還可以補充身體所需要的維生素a，如果身體缺少維生素a，就會讓皮膚角化疾病以及夜盲症出現的幾率提高，如果補充過多維生素a，中毒的情況就很容易發生，胡蘿卜裡面的胡蘿卜素是補充維生素a的非常重要來源。
Ⅳ 胡蘿卜肉餡怎麼調好吃
主料；胡蘿卜5根、豬肉餡250克、中筋粉300克、蔥姜適量。
輔料；生抽3勺、料酒2勺、食用油適量、白鬍椒粉1勺、芝麻油適量、鹽1．5調味匙。
1、蔥半顆、姜一塊，切末，豬肉餡加入蔥薑末、生抽、料酒、白鬍椒粉、少量水往一個方向攪打上勁。
Ⅳ 胡蘿卜餡包子怎麼調餡好吃的
胡蘿卜粉絲素包子的做法：
准備用料：自發粉500g、溫水300g、胡蘿卜2個、雞蛋3個、香菇適量、粉絲適量、蝦米適量、油適量、鹽適量、十三香適量
1、把食材泡發切丁，雞蛋炒熟。
Ⅵ 胡蘿卜餡包子餡的做法
你好
其實有好多的食物可以幫助我們保護視力，比如胡蘿卜，肝，魚肉，牛奶等等。我經常做這個胡蘿卜餡包子，兒子特別喜歡吃，餡料用小竅門處理一下，就沒有了小朋友們討厭的胡蘿卜那種特有的味道了。建議家裡有寶寶的可以經常做給寶寶們吃。
胡蘿卜雞蛋素餡包子
主料：
胡蘿卜1根 / 雞蛋1個 / 發面面團250克
輔料：
糖1小勺 / 花椒粉半小勺 / 蒜末適量 / 食用油適量 / 鹽適量 / 香油1小勺
做法步驟
1.一塊發面面團大約250克。我這個是和了一大塊，用了250克，如果不會發面的可以換算成，麵粉160克，水90克，酵母1.5克。面團揉光滑，發酵大概3到4個小時就好了。
2.1根胡蘿卜擦絲，加入一個炒好的雞蛋碎，兩瓣蒜的蒜末，1小勺糖，半勺花椒粉，和適量的食用油攪拌均勻，小竅門就是花椒粉和蒜末，這兩樣調料能有效的去除胡蘿卜的生味。
3.食用油給胡蘿卜起一個保護膜的作用，一定要攪拌均勻了，再加入鹽調味，這樣胡蘿卜在油脂的保護下也不容易出湯了。加鹽調好味之後最後再倒入1小勺香油，這樣包子的胡蘿卜餡就調好了。
4.把面團均勻的分成8份，大概30克左右一份的小劑子。
5.把小劑子擀成皮，就可以包包子了。
6.根據你自己的包法，捏上褶包上就可以上蒸鍋了。蒸鍋里我放了溫水。目的是幫助包子二次醒發。
7.蓋上鍋蓋大概醒發了25分鍾。包子明顯比剛上鍋的時候大了。就可以開火蒸了。
8.大火燒開鍋，轉中火一共用時二十分鍾。包子就好了。
9.這個包子不算太大，適量小孩子們，大人吃的話可以適當的包更大一些的。
10.自己包的必須薄皮大餡。用來做早餐，晚餐都是不錯的選擇。其實有時間的話可以一次做兩倍，三倍的量，包好蒸熟了，放涼凍在冰箱，吃的時候用蒸鍋熱一下就和新的一樣了。
小貼士
胡蘿卜是久負盛名的護眼食品，因為胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，對人體視覺的形成有著重要的作用。不過胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要做熟了吃。
望採納祝你好運
Ⅶ 胡蘿卜肉包子餡的做法竅門
原料：豬肉餡、胡蘿卜、麵粉用涼水、油、醬油、鹽、酵母。
做法步驟：
第11步、全部包好後入蒸鍋中餳20分鍾，大火上汽後蒸10-20分鍾，根據包子大小來決定時間；燜5分鍾再出鍋，可使包子表皮光滑不收縮。
小貼士：
揉面所用的水視季節和室溫來調整，可用不超過40度的溫水和面，也可以用涼水；加一點兒白糖可以給酵母提供養料，發得會更好；
胡蘿卜有黃、橙、紫等多種顏色，營養價值都是一樣的；與油脂混合能將胡蘿卜素充分轉化成維生素A，但胡蘿卜也不宜天天過量食用，每天一人200克為宜，多食會讓皮膚變成胡蘿卜顏色；
炒熟了肉餡不會有腥味，而且肉香濃郁，所有的蘿卜餡都可這么操作，非常美味。
Ⅷ 胡蘿卜豬肉餡包子怎麼調餡好吃的
主料；麵粉600克、胡蘿卜350克、豬肉400克。
輔料；香油1湯匙、油適量、洋蔥1／2個、胡椒粉1茶匙、蚝油1／2湯匙、鹽適量、姜粉1湯匙。
1、豬肉和洋蔥用料理機攪碎，洋蔥這里多放一些，我用了約100g。
Ⅸ 胡蘿卜包子餡怎麼做好吃