Ⅰ 閩南的甜果怎麼做
閩南的甜果怎麼做？
是閩南甜粿哦
甜粿是閩南農村地區在一些重要節日會做的一種特色食品，當然城裡人也一樣是一樣會做的；特別是在春節和清明節等重大節日都會做。
食用方法
方法一：直接冷食。甜粿即使未經過加熱，它也是軟的，涼涼糯糯甜甜的甜粿是作為茶點的首選之一；
方法二：蒸後食用。甜粿蒸過之後，會更軟更粘。記得吃的時候，一定要先喝點水；
方法三：油炸甜粿。這是最經典的吃法了。先將甜粿切成長方形（一般的茶點大小即可，也可根據個人喜好決定大小），之後在碗內打一、兩個雞蛋打均，然後將過過雞蛋液的甜粿放入中火油內炸約半分鍾，撈出控油即可。
甜粿性質經久耐用，冷食熱食均可（熱食比冷食味道較佳）。由於甜粿容易保存，所以除了拜神、祭祖當果品外，還另有一番妙用，即是可以當作漂洋過海乾糧之用。
民間流傳有「甜粿好食糕難舂」的俗語。甜粿是以糯米為原料，將糯米洗凈後用清水浸漂濾去水份陰干，然後放進石臼用人工舂成米粉(俗稱糯米糕)，舂米糕很費工夫，至少要過篩二三遍，粉末越微細越好。糯米糕過篩好後，按一定比例摻入白砂糖或紅糖，並拌入水份攪拌均勻成為糯米漿糊，盛放入專用粿帕，放在粿箕上裝入蒸籠，用爐火加熱蒸熟，(農村一般按點燃一至二柱香時間，視粿漿厚度充分蒸熟而成)。冷卻後用紗線牽拉切成一片一片，然後再放在平底鐵鍋(潮俗稱為煎盤)上加熱，用植物油煎至金黃色，香酥可口，風味獨特，深受人們所喜愛。
Ⅱ 一斤潮汕「甜果」要蒸多長時間
家庭蒸年糕簡易做法（剛好約1斤的量）
用料：
紅棗 一碗、黃黍米面 500克
做法：
1.紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的。
2.用水沖洗掉表面的泥沙。
3.蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鍾，撈出控干水分。
4.黍米面中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍米面。
5.慢慢添加溫水，採用上面攪拌的方式，將其乾粉攪拌濕潤。（用大約40度左右的溫水，別揉面）。
6.至全部都濕潤，沒有乾粉為止。切忌過濕，太濕了容易導致年糕軟塌無形。
7.取一個面團，和蒸窩頭一樣，中間挖個洞。
8.握的越高越好，越高意頭越好哦！（當然，一蒸就會軟塌）。
9.蒸鍋放水，鋪蒸布，將年糕放入。
10.大火燒開水，再蒸30分鍾即可。
11.將年糕取出，放在蓋簾上涼涼，裝袋保存即可。
小貼士：
1、紅棗一定要事先挑選好，不要壞掉的，會影響口感的。
2、紅棗清洗干凈，用沸水焯1分鍾左右。
3、紅棗的添加可以是麵粉的一半以上，甜滋滋才好吃。
4、溫水和面，太燙的水會讓麵粉瞬間變得很黏，不易操作。
5、年糕蒸熟，取出，放在一個不易粘連的地方涼涼，晾涼之後就好操作了，裝袋保存即可。
Ⅲ 三江油茶里的小甜果做法
材料
去殼紅棗，糯米粉，白糖，澱粉
做法
1、將紅棗洗凈，切開一邊；
2、糯米粉加溫水揉成團，醒10分鍾；
3、將糯米粉搓成長條，切小段，加入紅棗中間。
4、做好的紅棗排入盤子中，放入蒸鍋蒸10分鍾。
5、白糖加水和澱粉放入鍋里用小火溶成糖漿，淋到紅棗上即可。
Ⅳ 這個叫什麼名兒呀要怎麼做才好吃呢
地環，又稱甘露、地蔞，栝蔞根。味甜，乾脆，似地瓜寒，無毒。主消渴身熱，煩滿大熱，補虛安中，續絕傷。除腸胃中痼熱，八疸身面黃，唇乾口燥，短氣，通月水，止小便利。生弘農川穀及山陰地。雖有益，但入土深者良，生鹵地者有毒。二月、八月采根曝干，三十日成。
地環也稱[1]螺絲菜，為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主 ，還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的「八寶菜」、「什錦菜」之一。揚州罐藏螺絲菜是醬菜之上品。 重慶管它叫"地滾牛"，陝南稱之為「地魚兒」（音）。
螺絲菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟時頂端膨大成螺旋狀的肉質塊莖，莖直立，高30～120厘米，方形，葉對生，卵形至長橢圓狀卵形，兩面被貼生短硬毛。夏季開花，花唇形，淺紫色，輪傘花序；花冠長約1.2厘米，筒內有毛環，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圓形。小堅果卵圓形，具小瘤。喜生溫濕地或近水處。
我國各地都有野生或栽培，京西稀有，接壤京西的河北等地居多。
一般人群均可食用。
尤其適合風熱感冒、虛勞咳嗽、小兒疳積、肺炎患者食用。同時黃疸、氣喘、肺虛、腎虛腰痛。
草石蠶食葯兼用，性味、甘平；
可疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤肺益腎、滋陰補血、強身的功效；
可治療感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症。
地上部莖葉還有治療風濕性關節炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用
地環的做法
一、把地環買回家
二、用水泡24小時，去掉土味
三、撈出用鹽殺出水，倒掉水後空好
四、醬油燒開(晾涼)，加少許辣椒油
五、將地環倒入，腌制5-6天
可以吃了
Ⅳ 潮汕甜果的做法步驟圖，潮汕甜果怎麼做好吃
1.
用料 糯米粉 1000g 白糖 800g 紅糖 200g 潮汕甜果的做法 准備好材料 把白糖和糯米粉拌勻 紅糖融化成糖水後和
2.
步驟2混合後成軟面團,然後等待50分鍾左右 然後再加一點紅糖水攪拌成糊,提起來能寫字的,不能太稀。 這一步很重要 高壓鍋加水,放入模具,模具抹油,把上面的糊倒進模具里,上氣後蒸1小時即可 等涼了才能脫模 用線把它切開
Ⅵ 甜果怎麼做好吃
蒸甜粿是潮汕地區(主要是農村)農歷年初的一種民俗，甜粿最經典的吃法要數炸了。炸甜粿是公司一位煮飯阿叔教我的，他做的甜粿外脆內軟，很好吃，因為公司的一些緣故昨天已經離開了，就算是離開那天他也起得早早的為我們幾個做早餐，讓我們很是感動。可惜現在再也吃不到他做的菜了，炸甜粿本來是正月十五拍的，一直都沒發，留到今天算是紀念這位親切的人，做法如下：
1、先將甜粿切成長方形
X
2、在碗內打一、兩個雞蛋和麵粉打勻
3、然後將甜粿過過雞蛋液
Ⅶ 芝麻甜果的做法
做法步驟
1、1、食鹽、黑芝麻加入麵粉里。 2、分次加入涼水，用筷子攪拌麵粉使之成為面絮。 3、將面絮揉成面團，醒半小時。 4、將醒好的面團分塊，取其中一小塊用擀麵杖擀成成薄薄的面片。 5、擀好的麵皮對折然後切成長方形面片。 6、.在雙層的面片中間部位用菜刀後尖向前切，劃出三條差不多長短的豁口。 7、把面片分開，一端從中間的豁口中穿過。 8、中火燒油，油六成熱的時候放入翻好的面片，不停的用筷子翻動果子，待兩面金黃即可。
小貼士
1、要炸出好吃酥脆的果子，一定要注意和面、擀麵和炸的過程，面團盡量和的硬一些，差不多不需要用乾麵手粉的程度，面片要擀得均勻，盡量薄一些，這樣炸出來的才更脆。 2、油溫的控制也很重要，差不多六成熟，即將一個小面片放入鍋中，出現冒大泡，就可以開炸了，但入鍋後，一定要將火轉為中小火，慢慢炸。
心情故事
【芝麻炸果子，是蘇北農村過年必做的一道小零食，吃起來非常酥脆，也很有過年過節的氛圍，口味可以做成甜口的，當做招待小朋友的零食，也可以做成咸香的，作為大人們的下酒菜。炸好的果子一定要記得用密封袋子裝起來，隨吃隨取，不然會變軟，口感就不好啦。】
Ⅷ 潮汕甜果的做法步驟圖，潮汕甜果怎麼做好吃
用料
糯米粉 1000g
白糖 800g
紅糖 200g
潮汕甜果的做法
准備好材料
用線把它切開
Ⅸ 臍橙怎麼種好吃
冬天是橙子大量上市的時期，現在新大廳臍橙、彩虹臍橙、血橙子等橙子品種占據了大量的銷售空間，因此通過銷售得到了消費者的認可。橙子營養價值豐富，種植前景和發展非常樂觀，橙子種植者將依靠科學的橙子種植技術，盡最大努力製作優秀的綠色健康食品。搞好禪宗、肥料、肥料管理、田間管理。根據當地氣候和當地條件，比農業部門做好相應的技術交流。
想要優質的量產是一個不斷探索的過程。桔子樹是柚子和橘子樹的雜交品種，是源自東南亞的小喬木，果肉可用作其他食物的調料或添加劑。橙子的營養價值很高，所以種植面積很大。那麼橙子有什麼好品種呢？如何種植才能高產？一起看看吧！橙子的一般優良品種湖北秭歸臍橙貴州臍橙產於湖北省宜昌市貴縣，是著名的「中國臍橙香」，特點是耳臍橙品質優良，風味獨特，皮薄脆，多汁，香氣濃郁，酸甜。
江西贛南臍橙贛南臍橙是江西省贛州市的特產，贛南臍橙科大型，一般分別為250克，橙子亮麗，光澤美麗，食用率達85%，顏色紅色，比其他產地的橙色略深，果皮光滑細膩。芋科血橙芋科臍橙的一種，是我國大力推廣的優良橙子品種，果實呈卵形或短橢圓形，莖上有明顯的溝紋，甜果重150克左右，果色為橙色，比較光滑。果肉顏色深，均為紫紅色，脆多汁，甜酸，香氣濃郁，近無核，品質優良，果實第二年1 ~ 2月成熟，耐貯藏。
新大廳臍橙原產於美國的現在，我國的重慶、四川、湖北、湖南、廣西等省、直轄市、自治區被廣泛種植，紐荷爾臍橙是外觀美、肉質、商品性好的新鮮銷售品種。冰糖橙子冰糖橙子是當地普通甜橙的變異，湖南栽培較多，四川、重慶、貴州、雲南、陽光少量種植，甜果重150 ~ 170克，味道濃郁，甜香可口，核仁少，11月上中旬成熟，果實耐貯藏。