❶ 吃雞肉火鍋配什麼菜
「雞肉火鍋」的作法是，在火上架上淺鍋，用雞油把雞肉煎一下後，加入用醬油、砂糖(或是日本醬)、日本酒、調味汁等調成的作料湯，然後放進蔬菜、豆腐一起煮，邊煮邊吃。不同的地區或是家庭也根據各自的嗜好使用雞肉以外的原料和作料湯。「雞肉火鍋」或是「雞鍋」等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食，把爐子放在餐桌上邊煮邊吃，熱熱呼呼。火鍋的吃法也很簡單把原料調理好放在大盤子里，就可以邊煮邊吃了。
因為火鍋不僅有肉，還有大量的蔬菜稱得上是健康食品，所以，很受年輕主婦們的喜愛。除雞腿肉外，還可用雞肉末搓成雞肉丸放入火鍋，亦別有風味。雞肉丸要在滾鍋時放入，否則，肉丸就會散掉。鍋內的雞肉、雞肉丸、洋蔥等煮好後，將其蘸著攪開的生雞蛋吃，不愛吃生雞蛋的話也可不蘸雞蛋。這樣。一邊吃以一邊往鍋里添進肉和蔬菜，鍋內湯煮幹了，就添入料湯，味道太濃的話，就加如用等量的酒和水調和而成的液體進行調味。最後，在鍋湯內加入米飯，並拌上攪開的生雞蛋，其味甚佳。
❷ 雞火鍋里的配菜都有什麼
主料：清遠雞腿1個、豬肚條150克、料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白鬍椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。
做法：
1、准備好食材。
❸ 雞湯火鍋涮什麼菜好吃
應該都可以吧，雞湯比較鮮美，比如菠菜，白菜，香菇，金針菇，還有土豆，地瓜都可以的一忙能幫助到你
❹ 雞肉火鍋放哪些配菜
各種肉丸，香腸，蝦，脆肉鯇，菇類，牛肉，羊肉，雞肉，牛百葉，牛肚，豆腐，青菜類。
我比較喜歡：茼蒿、生菜，冰凍的各類丸子蟹肉棒魚豆腐都來一點，活蝦和蝦姑，如果新鮮水龍魚的話個人推薦試試拿回來切端稍微腌一下，肉的話臨時買無非羊肉卷和牛肉卷了，有時間的話可以買新鮮肉自己腌制。
❺ 雞火鍋，怎麼做好吃
主料：清遠雞1個、豬肚條150克、料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白鬍椒zd粉0．5克、花胡椒粉0．5克、純牛奶150毫升
做法：
1、准備好一整隻雞，五個香菇，一顆香菜。
注意事項：
雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。
雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，版容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，權可起到調味效果。雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。
❻ 火鍋雞怎麼做好吃用什麼配料
原料：
白條雞5000克，麻辣底料適量，蔥段，薑片各20克，香葉、丁香各3克，草果、肉蔻各2個，桂皮、八角、白蔻、花椒各5克,干辣椒10克，珍極面醬15克，柱侯醬15克，料酒20克，老抽5克，三五火鍋料1袋，紅曲粉2克。
麻辣底料配方及炒制：
小茴香100克，八角、桂皮各75克，良姜、山奈、肉蔻、香砂各50克，砂仁、香葉、草果、孜然各30克打成香料粉，鍋中下色拉油15千克，薑片1千克，蔥段2千克，炸香後撈出蔥姜，再下入牛油3000克，大紅袍花椒500克，郫縣豆瓣醬1500克，炒出香味，下入打好的香料粉，入白酒200克，攪勻後離火放置24小時後撈出料渣即成。
製作方法：
(1)鹵制：
白條雞治凈，剁成3厘米見方的塊飛水後放入高壓鍋，鍋下底油加蔥段，薑片各20克，香葉、丁香各3克，草果、肉蔻各2個，桂皮、八角、白蔻、花椒各5克.干辣椒10克炒香，下入珍極面醬15克，柱侯醬15克，料酒20克，老抽5克，三五火鍋料1袋，紅曲粉2克，清水燒開，下鹽調味後倒入高壓鍋，將雞壓熟待用。
(2)鹵熟的原料加原湯下鍋，兌少許高湯加麻辣底料調好口味，倒入土芹和洋蔥墊底的鐵鍋中，點火煮沸後即可食用。
(3)雞肉食用完畢後，鍋中加高湯，可涮食各類蔬菜。
【雞肉火鍋】
材料
肉雞1隻，青筍500克，精製油100克，味精20克，雞精20克，蒜5克，姜5克，蔥5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2個，小茴香2克，胡椒粉5克，白湯3000克。
做法
1、姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成「馬耳朵」形。
2、把雞宰殺干凈，去毛，內臟，剁成條，放在鍋中煮一下，撈起來備用。
3、青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。
4、炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上台即可。
❼ 雞肉火鍋用什麼配菜
主料：整雞(一隻)
調料 ：萵筍(1~2根)、胡蘿卜(1~2根)、洋蔥(1~2個)、各類蔬菜(根據自己喜好適量准備)、醬油(適量)、芝麻(適量)、花椒粉(適量)、耗油(適量)、辣椒(適量)、雞精(適量)、鹽(適量)、植物油(適量)、牛肉醬(適量)、豆瓣醬(適量)、孜然粉(適量)、胡椒粉(適量)
1.雞切塊，開水澇一下，瀝干水
2.姜切片，大蔥切段，適量
3.高壓鍋加入清水，加入少量黃酒、白醋、薑片和大蔥段，燒熱後，放入雞肉，大火燒至上汽，5分鍾後，換小火，再燒20分鍾，關火
4.胡蘿卜，洋蔥，萵筍，各一個，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜葉留著最後放，蒜其餘部分切段5准備好，大蒜末，薑末，新鮮辣椒切段，干辣椒切斷
5.鍋底放少許植物油，燒至7成熟，加入蒜末、薑末、牛肉醬、花椒粉、五香粉、耗油、干辣椒段
6.加入新鮮辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
7.炒至7成熟的時候，加入適量的鹽，雞精（喜歡辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）
8.撈出高壓鍋內熟了的雞肉，瀝干水
9.雞肉加入炒菜的鍋內，加入醬油、鹽適量，煸炒，至雞肉上色
10.加入高壓鍋內的雞湯，加足量的鹽，起鍋的時候，加雞精
11.把整鍋東西，放入電磁爐專用鍋內，在表面放入少許切2截的香菜、大蒜葉，撒入少許熟的芝麻（，再澆上少許熱油ps，喜歡麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然後澆多一點的熱油在花椒和芝麻上
12.肉吃完後可以配上一些自己平時喜歡的蔬菜，涮著吃
❽ 雞肉火鍋配菜哪些好吃
雞肉火鍋的配菜可以有生菜，香菇，金針菇、丸子、香腸、包心魚丸、開花腸、年糕、黃金蛋餃、番茄、蘑菇、牛蛙、鵪鶉蛋、蝦滑、胡蘿卜、小白菜、茼蒿等。
雞肉火鍋配菜哪些好吃
雞肉火鍋是以雞肉為主料的一種火鍋，其做法簡單、營養價值豐富，深受消費者的喜愛。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
雞肉是指雞身上的肉。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
❾ 雞火鍋里的配菜都有什麼
1.肉類
首先雞火鍋中的肉類當然是雞肉，但是大家還可以搭配一些別的食物，有些朋友在平時的時候喜歡自己做一份火鍋來食用，這樣在做雞火鍋的時候，可以搭配豬肉等肉類來食用，讓一份雞火鍋更加的豐富。
2.紅棗
紅棗相信大家都不陌生，這是因為紅棗對於我們的身體有非常多的好處，所以大家在食用雞火鍋的時候可以加入適量的紅棗或者是枸杞，這樣能夠在食用雞火鍋的時候還可以帶給身體非常多的營養價值，更好的滋補養身。
雞火鍋配菜有哪些
3.粉絲
其實在食用雞火鍋的時候，搭配粉絲也是一種非常不錯的選擇，大家應該都非常喜歡吃雞湯米粉吧，不僅雞湯有營養，還能夠搭配爽滑的粉絲，是味道上的一種升華。所以大家不妨在食用雞火鍋的時候，同時來一碗雞湯米粉。
4.蔬菜類
蔬菜可以說是食用火鍋的時候一種一定要有的配菜，大家在食用雞火鍋的時候一般都會食用比較多的肉類，所以建議大家在最後可以食用一些時令蔬菜，充分的食用膳食纖維和維生素等營養物質，對於我們來說也是一種均衡飲食。