㈠ 面條菜怎麼吃好吃又簡單
蒸面條菜的用料：面條菜適量、普通麵粉適量、雞蛋1個、玉米油適量、內干辣椒適量、鹽適量。
蒸面容條菜的做法
步驟1、採摘的鮮嫩的面條菜，擇好洗凈控水
步驟2、水分控凈以後，加進去一個雞蛋，與菜葉調拌均勻，然後灑麵粉繼續調拌，一定要拌均勻，直到讓每個菜葉上都裹上麵粉、盆里有少許乾粉的程度，這個過程中可以加適量鹽
步驟3、放到鍋里蒸，涼水燒開5分鍾左右關火
步驟4、把蒸好的菜葉倒入之前剩有少許乾粉的盆里，再拌均勻，散發一些熱量，讓菜葉比較散不會粘在一起
步驟5、鍋內倒適量油，把干辣椒炸出香味
步驟6、把加熱好的油澆淋在菜葉上，迅速拌勻
步驟7、OK了，上蒸菜！
㈡ 野菜面條菜怎麼做好吃
用料
主料
面條菜500克
麵粉200克
調料
食鹽適量
蒜適量
香醋適量
香油適量
植物油適量
鮮味汁適量
辣椒油適量
野菜面條菜的怎麼做好吃的做法
1.把面條菜擇洗干凈，最好頭晚洗凈晾一夜
2.將洗凈晾乾的面條菜拌上食用油，使菜葉表面有一層均勻油膜，可以保持菜葉營養水分不散失，蒸出來的菜不結團
3.拌入麵粉，菜葉表面均勻附有麵粉即可
4.蒸鍋燒開水後，將拌勻麵粉的面條菜放入蒸鍋里，大火蒸5分鍾（中間用筷子松動一次可保證都能熟透）
5.出鍋，倒入盆中用筷子挑散，蒜搗碎
6.蒜泥中加入鹽、香醋、香油、美極鮮味汁、自製辣椒油調汁加入拌勻即可
㈢ 面條菜怎麼炒好吃
【粉蒸面條菜】
將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用麵粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鍾，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
【涼拌面條菜】
將面條菜擇洗干凈，焯水後用涼開水浸涼，加鹽、香醋、油炸花生碎、熟芝麻、辣椒油、香油、蒜泥拌勻
㈣ 面條菜怎麼做好吃
食材：面條菜、麵粉、大蒜。
調味：食鹽、食用油、芝麻香油。
具體做法：
1、面條菜擇洗干凈，倒入一勺食用油，建議花生油效果更好，翻拌均勻，既可防止出水，又能增加菜葉的黏性光滑度，方便下一步沾麵粉。
注意事項
洗凈要控干水分，不要太濕，食用油一定要攪拌均勻，這樣裹上的麵粉，才能層次分明，不會粘連在一起，上鍋蒸8分鍾，熟的很快，掌握小技巧很重要，要趁熱抖散，坨在一起就晚了。
㈤ 蒸面條菜怎麼做
不少的野菜，白蒿、薺菜、馬齒莧等等，將其採摘回家，涼拌著吃、蒸著吃都是不錯的選擇，完全可以根據個人的喜好選擇不同的吃法，而這次要分享給大家的則是被人稱為是「面條菜」的野菜，面條菜其實在田間到處都有，但卻有很多人不認識，在城裡賣2元一斤大家都搶著買，這面條菜不僅是口感鮮香美味，營養價值同樣很豐富，所以對於農村人來說，可一定別錯過這么好的食材，下面便分享給大家蒸面條菜的方法，大家掌握好技巧，面條菜清香蓬鬆好吃，我們一起學習。
第五步，蒜泥放入一個小碗中，加上點食鹽、十三香、香醋，最後滴入幾滴香油，攪拌均勻即成料汁，待將面條菜蒸熟後盛出，拌上料汁便可以開始享用了。
總結：面條菜非常適合做蒸菜，清香綿軟口感好，而且在這個季節多吃蒸菜，少吃炒菜或者是油炸的，對於我們的身體也會有很好的幫助，蒸菜吃多了也不會上火，再者說面條菜的價值還非常高，對於潤肺止咳等有著一定的幫助，在早春的面條菜正新鮮，如果在田間遇到當然是不能錯過了，畢竟它這么高的價值以及好的口感，錯過吃就可惜了，城裡面條菜要賣2元一斤，大家還搶著買，長在鄉間不用花錢當然更不能錯過。
烹飪小技巧：1、蒸面條菜的時候，別直接拌麵粉，多加1個步驟，便是先將面條菜拌上一層食用油，可以輕輕包裹在面條菜上就可以，不用太多了，裹上油再拌麵粉，這樣蒸的面條菜不會是一團一團的，二是蓬鬆又散，口感更好；
2、面條菜的水分比較多，防止與麵粉混合粘成坨，所以事先加上點食鹽腌漬一會，逼出水分再擠干，這樣面條菜才能做得更加成功；
3、蒸面條菜的時候，需要根據具體的情況來定時間，當然了面條菜蒸的時間稍微長一點，口感也會更加好，料汁可以根據個人的口味調拌。
㈥ 面條菜怎麼做好吃 4種吃法別錯過
食材明細
麵粉200G
面條菜300g
瘦肉150g
西紅柿1個
鹽適量
姜適量
特級醬油適量
咸鮮口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
面條菜肉絲面的做法步驟
1
這個就是今天賣到的面條菜，現在我們這里很少見到它啦，清洗干凈
2
麵粉和成硬面團，擀成面片，切成面條，切好的面條備用。面條菜做的湯面，用手擀麵是最傳統的做法。也最本味，最好吃。
3
先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來
4
鍋中放過少許油，炒香薑末後下入西紅柿炒出紅油
5
加入開水煮上3分鍾，讓西紅柿的味道煮出來
6
把面條下入，炒好的肉絲入
7
最後把面條菜下入
8
半分鍾面條菜就熟了，關火享用吧
㈦ 面條菜怎麼做好吃
蒸面條菜的做法
1.面條菜清洗凈，均勻的鋪在容量上
2.倒入花生油拌勻（倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鮮艷）
3.將撒麵粉面條菜上，抓勻，入鍋冷水上汽蒸5分鍾
4.將蒜搗碎
5.在搗好的蒜中加入鹽、醋、香油、生抽
6.蒸好的面條菜沾料食用即可
㈧ 面條菜有幾種做法
面條菜是是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱，也叫面條棵、凈瓶、甜甜菜、香爐草等，河南這里習慣稱面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長於田埂地頭和初春的麥田裡，葉片細長。形似面條而得名。目前菜市場所售大多是種植的面條菜，野生的已很少。
面條菜的吃法很多，最簡單的要數做湯面時作為配菜了，河南人常食的多為蒸面條菜：面條菜擇洗干凈，瀝干水分，用麵粉拌勻，上籠蒸三五分鍾，取出抖散用蒜泥、鹽、香油拌勻就行了
面條菜洗凈焯水後，用來涼拌也不錯，口味隨自己喜好。下面這幅圖片是我做的香辣面條菜，做法是面條菜焯水後用蒜蓉、油辣子、鹽酥花生碎、鹽、香醋、香油拌勻
另外也可以選用其他原料和面條菜一起拌，面條菜拌豆乾就很好吃
採用白灼的方法製作的蒜香面條菜，用蒜蓉、泡椒和蒸魚豉油調味
面條菜除了上面介紹的做法外，還可以用來炒食、做湯、拌餡，用來做餡餅也是不錯的選擇……現在正是吃面條菜的時節，愛吃野菜的朋友快點行動起來吧，過了這段時間，就要等到明年初春了。
㈨ 面條菜怎麼蒸好吃又簡單
工具/材料：面條菜、花生油、麵粉、蒜瓣、生抽、香醋、鹽
步驟：
1、將面條菜清洗干凈，控干水分。面條菜里倒入花生油，拌勻。
(9)面條菜怎麼做好吃竅門擴展閱讀
面條菜別名面條棵，一年生草本植物。全株有腺毛，節部膨大，一般有花5—10朵，花紫色或粉紅色。莖中部以上分枝較多，葉對生，基生葉略呈匙形。是黃河中下游地區人民愛吃的一種野菜。
吃法多以蒸食為主，還可做湯面的配菜、涼拌、蘸醬，風味頗佳，也可以熱炒、還可以做湯、拌餡用。
功效有養陰除熱，治虛弱咳嗽。如將面條菜全草及嫩莖葉皆入葯，有潤肺止咳、涼血止血的功效，還可治虛勞咳嗽，鼻衄、吐血等症。
參考資料來源：中國經濟網-5種野菜美味養生:地菜 蓬蒿 灰灰菜 面條菜