A. 茼蒿除了涮火鍋怎麼做好吃
蒜蓉拌茼蒿
材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油
做法
1.首先先把茼蒿在沸水裡焯一下，然後撈出浸在冷水裡。
2.切成小段後用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻。
茼蒿炒肉
材料
茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末
做法
1.茼蒿切段，肉切絲。
2.鍋里放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色
3.大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末就可以出鍋了。
茼蒿蛋餅
材料
1：茼蒿一小把150，洗凈備用。
2：雞蛋2個，中筋麵粉1/2杯，鹽2/3茶匙，白鬍椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，水1/2杯。
3：香油1茶匙。
4：橄欖油或其他素油4大匙。
註：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。
做法
大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿燙10秒，撈出瀝水後，切小丁放一盆里，然後放入所有2料，攪拌均勻。然後放入3料香油拌勻。
不粘鍋置爐上開中火，放入1大匙油，油熱放入四分之一的麵糊，兩面煎黃即可，趁熱食。
B. 如何炒茼蒿
很高興可以回答這個問題，分享自己的美食經驗，今天介紹兩道茼蒿菜做的美食。
茼蒿，也叫皇帝菜，一個95%的人都不知道的廚房冷知識，快記下吧。據說在古時候，茼蒿是專門獻給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜。
據《本草綱目》記載，茼蒿有安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃的葯用價值。
茼蒿富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助於降壓、降脂、降糖、潤腸通便。
尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，每100克茼蒿中，含胡蘿卜素2.54毫克，約為黃瓜、茄子含量的15～30倍。
茼蒿還含有葉酸，對孕婦和小孩都有幫助，還能保護心腦血管。
含有的特殊香味的揮發油，食用後有助於消食開胃增加食慾，養心安神，降壓補腦防止記憶力的減退。
同時，茼蒿還有止咳去火的功效，在這個季節吃起來也是非常好的。不論是煮湯、涼拌、爆炒還是當做餡料，都能體現茼蒿的鮮味。
第一道美食：清炒蒜泥茼蒿
（炒出來的茼蒿如玉一般晶瑩翠綠）
食材
茼蒿/ 蒜/ 生抽/ 蚝油 / 鹽 / 香油
做法
1、茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末。
2、鍋中底油燒熱，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒軟，加鹽、生抽、少許蚝油調味炒勻。
3、出鍋淋上香油即可。（不加香油，原汁原味的，也非常好吃）
第二道美食；茼蒿拌雞絲
（炒出來的茼蒿如玉一般晶瑩翠綠）
食材
茼蒿/ 蒜/ 生抽/ 蚝油 / 鹽 / 香油
做法
1、茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末。
2、鍋中底油燒熱，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒軟，加鹽、生抽、少許蚝油調味炒勻。
3、出鍋淋上香油即可。（不加香油，原汁原味的，也非常好吃）
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C. 茼蒿怎麼做最好吃
茼蒿是我們一年四季經常吃的一種蔬菜，其在全國各地均有種植。具有蓬蒿，塘蒿，桐花菜等等稱呼。茼蒿是一種葯食兼具的蔬菜，具有強胃健脾，降壓補腦的作用。與肉類和蛋類共炒可以提高維生素a的吸收率。秋天裡茼蒿特別多，是一種綠油油的蔬菜。營養豐富，有安神醒腦、消腫利尿、降血壓、滋潤肌膚、增強記憶力、開胃增加食慾的功效。茼蒿的好處很多，吃起來非常細滑、清脆、爽口。同時，茼蒿也是一種經濟實惠的綠葉蔬菜。
下邊我就向大家詳細介紹兩種簡單又好吃的做法。
D. 茼蒿怎麼做才好吃
需要准備的食材有：茼蒿、蒜子
茼蒿洗凈後先用水泡一下，再將蒜子拍碎切成蒜蓉。
鍋中放油，將蒜子先下入鍋中炸香。
蒜蓉炸至金黃時即可下入洗好的茼蒿，期間不用加水了，炒蔬菜是不需要加水的，因為剛剛泡了下水，稍後會煮出來。
現在放適量食鹽，蔬菜要吃得健康，所以其他調味料都不需要放，只需要放一點鹽就可以了哦。
茼蒿菜只有做蒜蓉才好吃，所以可以適量多准備點蒜蓉。現在翻一下，茼蒿不要炒太久不然就老了，不好吃了。稍微炒一下即可裝盤出鍋。
拓展資料：
茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入葯。
E. 蒜泥茼蒿怎麼做好吃，蒜泥茼蒿的家常做法
主料
茼蒿250g
胡蘿卜50g
蒜瓣20g
輔料
油適量
鹽適量
蒜泥茼蒿的家常做法步驟
1.准備材料：茼蒿250g；胡蘿卜半根；蒜瓣4個
2.將茼蒿去老梗洗凈切成5cm長得段，胡蘿卜切絲，蒜瓣切成蒜泥
3.起油鍋爆香蒜泥
4.倒入胡蘿卜絲翻炒（1分鍾左右）
5.倒入茼蒿段翻炒至軟，加入鹽，味精調味關火。
小貼士
茼蒿不宜炒得時間過長，翻炒至軟就可。
F. 蒜泥茼蒿怎麼做