當前位置:首頁 » 美食推薦 » 土豆牛肉怎麼做好吃竅門
擴展閱讀
包穀花哪裡最好吃 2022-08-14 00:04:20
蘋果手機為什麼可以分屏 2022-08-13 23:52:32
香菇肉醬煮什麼好吃 2022-08-13 23:31:26

土豆牛肉怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-07-03 10:29:54

土豆牛肉怎麼做好吃又爛竅門

先來准備食材:牛肉,土豆,蔥姜,尖椒,八角,花椒,小茴香,香葉,桂皮。

燉煮到湯汁比較濃稠的時候,在裡面加入點鹽雞精,胡椒粉,調味,之後把炸好的土豆塊放進去,再燉煮20分鍾左右,直到土豆軟爛的時候,大火收一下汁,這道美味可口的土豆燉牛肉也就做好了。如果用的是高壓鍋燉煮好之後需要把然後倒入到炒鍋里,加入土豆大火,收一下汁,加入調料,拌均勻就可以了。

⑵ 怎樣燒牛肉土豆好吃

圖片 今日食材

牛腱子(也可用牛腹肋)2斤,土豆1斤

今日輔料

蔥,姜,蒜,辣椒,丁香,草果,肉蔻,陳皮,八角,香葉,醬油,老抽,鹽,油,香菜

准備工作

1、把牛腱子順茬用刀破開,燒開一鍋水,把牛腱子放到水裡(水要沒過牛腱子),大火燒開,撇凈浮沫改成小火,放入蔥,姜,辣椒,2-3個丁香,1個草果(用刀拍裂),肉蔻,陳皮,2-3個八角,5-6片香葉,燉煮3個小時,取出來自然晾涼;

2、把牛肉切成大骰子塊大小,放在旁邊備用;

3、把土豆去皮切成和牛肉一樣大小;

製作方法

1、鍋里放底油,蔥姜蒜煸香,放入土豆翻炒,待土豆邊微焦時放入1勺醬油,半勺老抽,添入剛才的牛肉湯(湯剛剛沒過土豆),調鹽(要略咸),開大火;

2、湯開鍋後放入牛肉,改中火,蓋鍋蓋燉煮15-20分鍾;

3、開大火翻炒兩下,待湯汁收干盛出來撒些香菜即可;

⑶ 牛肉燉土豆怎麼做好吃呢

土豆燉牛肉

食材:牛腩肉600克,土豆2個,胡蘿卜1根,生薑一塊,洋蔥半個,沙姜1個,桂皮1塊,小茴香籽少許,料酒2勺,生抽1勺,紅燒醬油半勺,番茄醬2大勺,冰糖10克,食用油30適量,食鹽少許,胡椒粉,蚝油1勺

製作過程:

1、牛肉洗凈切小塊,放入清水中泡去多餘的血水,然後清洗2~3遍撈出控水。土豆和胡蘿卜切塊備用。

2、起鍋倒適量的清水,牛腩肉冷水入鍋,大火煮開後撇去浮沫,撈出沖洗干凈。

煮牛腩肉的湯不要倒掉,沉澱30分鍾,過濾出上面的湯備用。

不吃辣就用一般番茄醬代替,或是切點番茄丁炒至軟爛也是可以的,起到增色,和增添口感的作用。

⑷ 土豆燒牛肉,應該怎麼做才好吃呢

土豆燒牛肉的做法一

用材:牛鍵1000克,八角2個,八角茴香1段兒,砂仁1個,麻椒20粒,良姜2片,辣椒干2個,蒜頭5瓣,薑片1塊,大蔥3根。圓蔥大半個,紅蘿卜1根,土豆1個,鹽4克,米酒10克,老抽王5克,生抽醬油40克,白鬍椒粒適當。

5.下入牛肉,添加開水,要未過牛肉,再添加米酒,生抽醬油

6.將肉和湯倒進高壓鍋內,煮沸,上汽壓10分鍾,用高壓鍋可以減少蒸制時間,要是沒有壓力鍋,用電飯煲蒸制還可以,也可以省時間又簡單便捷,也非常容易將牛肉煮軟爛,用普通的鍋或是石鍋還可以,蒸制時間更長,用小火煮,得一個多鍾頭煮好

7.到時間後,將牛肉和湯倒在鍋內,下入土豆和圓蔥,添加鹽調料,再添加紅燒醬油調顏色,大火燒開,轉中小火燒造,待燒制土豆軟糯,熄火,盛出,撒上蔥段就可以

⑸ 土豆燉牛肉怎麼燒好吃又嫩

土豆燉牛肉好吃又嫩的做法
食材
土豆 適量
牛肉 適量
蔥花 適量
薑片 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
油 適量
老抽 適量
料酒 適量
生抽 適量
方法/步驟
1.將牛肉泡水,去血水切塊,土豆洗凈去皮,切塊泡水,撈出備用。
2.起鍋燒水,牛肉冷水下鍋,煮開去浮沫,洗凈。
3.起鍋燒油,放薑片煸炒,繼續放入牛肉塊,翻炒均勻,放入料酒、鹽、生抽、水燉煮。
4.等牛肉燉熟後,放入土豆,加入老抽、白糖,蓋鍋蓋燉煮,在鍋中放入雞精、蔥花,翻炒均勻即可,這樣一鍋健康美味的土豆燉牛肉就做好了。

⑹ 土豆燉牛肉怎麼做好吃又爛

土豆燉完的十分松軟,加上牛肉的嫩,兩者相結合口感非常好,又爛又嫩的牛肉燉法如下:

准備材料:牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。

一、鍋中倒入油5ml,蔥花下鍋爆香。

⑺ 你知道土豆燉牛肉怎麼做才好吃嗎

這段時間,如何提高飲食質量成了熱點,如關於早餐到底應不應該喝粥至今仍在熱議,但基本都認可多攝入蛋白質是對人有好處的,一些蛋白質含量高、味道鮮美的食材更受當下歡迎。牛肉是滋補佳品,富含豐富的蛋白質和氨基酸,且容易被吸收,經常吃牛肉能提高機體的抗病能力,強壯體格。

⑻ 牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩

紅燜砂鍋牛肉:

准備用料:牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。

1、准備好原食材。

如何做土豆燒牛肉怎麼做好吃

⑽ 牛肉燉土豆怎麼做好吃

土豆燉牛肉


食材

牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1個、青椒1個、姜5g、蒜3瓣、小米椒2個、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、雞粉2/1茶匙、鹽少許。

做法

1、胡蘿卜、土豆、青椒切塊備用。

2、姜切片,蒜剝去外皮,小米椒切段。

3、牛肉逆著條紋切自己喜歡的大小。

4、牛肉冷水下鍋,放薑片和1湯匙料酒,煮出血水。

5、隨後撈出,用溫熱的水沖洗干凈後控干。

6、鍋里燒熱油,燒至7、8層熟後放入牛肉煸炒。

7、炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。

8、放入生抽、老抽、料酒,炒至上色。

9、兌入適量清水(沒過牛肉為宜)煮開。

10、轉入砂煲,放入冰糖,大火燒開,小火燜煮1.5小時。

11、放入胡蘿卜、土豆再繼續燜煮半小時。

12、放青椒,並開大火收汁,一邊收一邊翻拌。

13、待汁收的濃稠調入適量鹽和雞粉即可。

方法2:

食材

牛腱子肉250克、土豆1個、紅燴番茄調味料1份、紅蘿卜1根、洋蔥半個。

做法

1、把牛腱子肉切大塊,土豆,紅蘿卜,洋蔥切滾刀塊。

2、熱鍋涼油,把土豆,紅蘿卜,洋蔥放入煸炒。

3、然後再把牛肉放入。

4、只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色,可以聞到洋蔥的香味就可以了。

5、加入沒過食材的開水。

6、放入調味料。

7、煮開鍋後,撇去浮沫,轉入個小點的鍋中小火慢燉。

8、直到可以用叉子輕松扎透牛肉,就可以了。

9、開大火收收汁,就可以上桌開始享用啦。