A. 怎麼泡海參最好竅門
懶人泡發海參最方便方法——暖水瓶發海參
水瓶發海參，首先要將干海參用冷水浸泡兩天，待干海參回軟後用剪刀將海參剖開，取海參頭部的沙嘴（海參的牙齒），然後將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中，記得用那種大口的保溫瓶。加入剛沸騰的開水，3~4個小時之後海參即可發好，將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。這種方法發制出來的海參彈性高，韌性大，口感軟糯。
暖水瓶一般會一次發好一個星期的食用量，非常方便。在發制海參的過程中，保持溫度是一個很 重要的環節，暖水瓶可以最大程度地保溫。此外，在發制過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。 油可使海參融化，鹽使海參不易發透。平時用的盆和盤難免會有一定的油脂或者雜質，影響海參的質量。如果是鋼鐵器皿，還會影響海參的口味。暖水瓶平時跟油和鹽根本接觸不到，又是玻璃器皿狀態 穩定，不會影響海參的口味。所以常吃海參的人都把暖水瓶當成發制海參的「最佳武器」。
海參的發制方法有幾種呢？
給大家推薦一種口感最佳的泡發方法——溫水泡
自己發泡干海參，應先將干海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。次日再用軟刷輕輕刷凈表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆5至7 天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含添加物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。
還有一種推薦泡發海參方法——冷水泡
1、 將海參用水清洗，把表面鹽去掉。用干凈無油的容器，裝入適量的純凈水，放入冰箱冷藏室泡24-48小時，中間換水二次直至發軟。用O ℃至8℃的純凈水發海參不但發頭大而且人體吸收最好。
2、泡發後的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開（用干凈無油的剪刀），取出沙嘴和剪斷內筋，清洗海參肚內雜質。海參的內腔中會有幾根筋。在裡面切幾段即可，因為內筋會影響海參發大。
3、干凈無油鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開後小火再煮20-30分鍾，熄火後蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。將硬的海參留在鍋中再煮，直至全部煮軟。
4、潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封。然後置於冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換純凈水一次，即可食用。
5、發好後的海參最好馬上食用，以防變質。如不及時食用，請將泡好海參瀝干水，用保鮮膜單獨一個一個裹起來，然後放冰箱冷凍室（急凍）即可，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷！
B. 海參怎麼泡發最好
海參是種好東西，好東西不能浪費，然而對於不會發泡海參的人來說，一旦方法使用不當的話，可不就是白白浪費了，那麼郝老闆海參怎麼泡發最好呢？又怎樣泡發時間最短？怎樣泡發過程最簡單？怎樣泡發口感最好呢？下面，就讓老郝教您五招正確的泡發方法。
C. 海參怎麼泡發最好
1.先將海參放入無油器皿中用涼水浸泡24--48小時，至濕軟為止。
2.用剪刀將回軟後的海參沿開口處剪開去除沙嘴，將筋橫向劃成三段最後將海參沖洗干凈。
3.將沖洗干凈的海參放入無油鍋中，大火將水煮開後改用小火煮40--50分鍾，熄火。等到海參自然涼透，用手指捏海參的兩側，如果感覺到海參的肉非常柔滑易於捏透，即可取出泡發，反之則重復上述3的過程，直至全部煮透為止。
4.將煮好的海參放入無油器皿中，加入涼水或純凈水，放入冰塊，入冷藏櫃中泡發，每天換水一次，2--3天後即可食用。
5.將海參經涼水解凍，沖洗干凈後即可整隻或切片食用。
如果嫌麻煩，可以去買已經發或者燉好的海參，像晨曦的就還不錯，既方便，又實惠。
D. 怎樣泡海參
如何泡發海參？
1、干海參買回來後要先用冷水浸泡24小時，才能把海參泡軟，中間要換幾次冷水；把泡好的海參和冷水一起下鍋，之後再用大火煮開，轉為慢火煮10分鍾左右起鍋。取下鍋後，蓋上蓋子燜泡一段時間，涼透後剖開海參，去其前端白色的沙嘴。
2、然後在把海參腹內的細沙和雜質用水沖洗干凈；要注意的是，海參的腸子非常干凈，且營養豐富，不用去除。之後重新添加一些冷水，再次吧海參用大火再次煮開，改為慢火沸煮10分鍾左右，離火泡燜8小時。
3、等到冷卻之後把海參重新換冷水浸泡，八小時左右要更換一次水；期間要隨時檢查海參，取出已經發好的海參，放到帶蓋的容器中，容器中的水要漫過海參，置於冰箱冷藏間，每天都要換水一次，烹飪的時候取出就可以了。
4、如果海參掐起來還有些硬，就要再次煮開，離火泡燜8小時後再次換水，然後還是間隔8小時換水一次，直至把海參泡軟。通常來講兩至三天，干海參得到充分泡發。
海參的五種吃法
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鍾後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3、蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4、涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5、海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
E. 海參怎麼泡開，一般怎麼做好吃
一，泡發海參的原則是少煮多泡
1.泡
30小時，換水2次
2.煮
15分鍾
3.燜
熄火燜涼透
4.剪
沿開口剪開
，去掉沙嘴牙齒
清理
5.檢
煮好的拿出來，沒煮好的繼續重復235
6.煮好的自然涼透，純凈冰水發制6小時後即可
7.多餘冰水浸泡在冰箱備用
二，做法，海參的吃法很多
，但我覺得家中做起來比較方便又好吃的還是蔥燒海參，具體做法如下
蔥燒海參的製作材料：
主料：
海參
輔料：
京蔥
調料：
老抽,生抽,料酒,糖色,鹽,美極鮮,雞汁,薑汁酒,生粉
製作方法：
發好的海參；切成菱形塊；
蔥滾刀切段，在蔥身上輕拉數刀，便於入味；
鐵鍋入油，7成熱時，蔥段入油，炸制出香味，撈出備用；
海參和薑汁酒飛水；
把炸好的蔥和飛水的海參一起倒入鍋中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，鹽，雞湯小火燒制；
出鍋勾芡，加入蔥油即可
F. 海參怎樣發泡才好吃
兩種方法:
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
二、冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
泡發海參時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多。
平時一般用熱水泡發，比較快。
自己發泡干海參，應先將干海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。
翌日再用軟刷輕輕刷凈表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含添加物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。
海參遇油易爛，所以浸泡海參的器皿一定要干凈，尤應避免油水接觸尚未完全發泡的海參，否則外皮軟爛內層仍硬反而不好。
G. 海參應該是如何泡製啊
1、剛取出的海參放入無油無鹽的鍋中，用清水沖洗一下。然後加入純凈水，沒過海參，多加純凈水。
2、將海參浸泡48小時，中途每天換兩次水。浸泡過的海參變大，表面回軟，倒掉鍋中的水，准備清洗干凈。
3、取剪刀一把，剪開海參腹部，兩端都要剪開到頭，清除腸肚和雜質。
海參腹壁有四五條縱向的內筋，不要去除，用剪刀剪斷，成三四段即可。剪斷後的內筋不影響海參個頭的長大，也可不剪斷。
4、倒入足夠量的純凈水，蓋上鍋蓋，大火煮開。煮開後轉小火再煮30—35分鍾左右。
將海參一個個查看，將煮軟沒有硬芯的海參挑出，沒有煮軟的繼續加工，直至全部煮軟。
5、蓋上鍋蓋，燜至自然冷卻，用煮海參的水浸泡海參6—8個小時，如果天熱可提前結束燜泡，不要讓海參變質
6、煮好後二次純凈水泡發倒入足夠的水泡一夜12小時以上，如果不夠大繼續換水泡
7、最後成品顏色跟海參有點偏差
H. 如何泡發海參才能好吃
海參泡發的方法是：先用熱水將海參泡24小時，再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
泡發海參時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多
I. 海參需要怎麼泡發才能更好
兩種方法:
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
二、冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
泡發海參時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多。
平時一般用熱水泡發，比較快。
自己發泡干海參，應先將干海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。
翌日再用軟刷輕輕刷凈表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含添加物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。
海參遇油易爛，所以浸泡海參的器皿一定要干凈，尤應避免油水接觸尚未完全發泡的海參，否則外皮軟爛內層仍硬反而不好。