Ⅰ 如何做小炒肉好吃
Ⅱ 家常小炒肉怎麼做好吃
食材明細
五花肉400克
紅尖椒1個
鹽適量
蒜香口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
小炒肉的做法步驟
1五花肉焯水切片。
2芹菜、蒜苗、紅尖椒切好待用。
3起油鍋，下五花肉煸炒，讓它出一下油，然後加點生抽調味。
4加入芹菜、蒜苗、紅椒一起炒勻。
5待芹菜等斷青，加鹽，雞精調味就可以上桌了。
小竅門
豬肉炒的時候可以讓它出出油，會香一些。
使用的廚具：炒鍋
Ⅲ 小炒肉怎樣做才好吃,你會做了嗎
小炒肉主要食材是五花肉和線椒，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，是我們飯桌上的家常菜。省事省時，方便又簡單，但是做出來的小炒肉下酒又下飯，具有味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥的功效。
上次做了一次小炒肉一次吃了5個饅頭，香辣過癮，開胃又下飯，真是回味無窮，想想都流口水。今天去菜市場又看見了線椒，想起來加里還有一塊五花肉，就再做一次農家小炒肉，辣椒的味道，肉的香味配著饅頭吃，真的是超過癮。下面一起跟小董看下具體做法吧。
好了這樣一道焦香開胃好吃又下飯的農家小炒肉就做好了，非常的好吃，而且這樣做出來肉不膩。
Ⅳ 小炒肉怎麼炒好吃又嫩
原料：豬瘦肉、蔥、雞蛋、姜、料酒、色拉油、鹽、生抽、澱粉、蚝油、花椒、辣椒。
做法步驟：
第1步、內裡脊先切這樣的肉片，
第2步、然後再斜切成筷子粗的肉絲。
第3步、將肉絲放在碗中，加蔥姜碎，加鹽，加生抽，加料酒，
第4步、充分拌均勻後再抓雞蛋液和澱粉。
第5步、准備大白菜。將大白菜切絲。
第6步、蔥姜切碎，部分蔥白切絲，准備花椒粒。
第7步、炒鍋倒油燒熱，油要稍多些，把鍋燒熱後，將油舀出去一部分，再加一點兒涼油下鍋。
第8步、放上腌好的肉絲。
第9步、將肉絲炒散炒熟，
第10步、將肉絲推一邊，下入蔥姜碎花椒和蔥絲。
第11步、炒香後加上白菜絲。
第12步、二次加鹽，加生抽蚝油。
第13步、拌炒均勻出鍋即可。
Ⅳ 怎麼做小炒肉
小炒肉它是湖南的一道特色菜，你不管去哪個飯館，幾乎都有這道菜，很多尋常百姓家裡也喜歡吃這道菜，既營養又美味，而且放了辣椒的小炒肉還很下飯。
如果有想了解更多美食方面的朋友，歡迎關注我的微信公眾號：宅小陽。
Ⅵ 小炒肉怎麼做呢
今天為大家分享一道家常下飯菜“湖南小炒肉”，也就是辣椒炒肉，主要選用五花肉，青尖椒，蒜等為食材烹飪而成，湖南風味的小炒肉香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，用來下酒下飯都是非常不錯的。
在做這道辣椒炒肉的時候，並不是說炒的夠辣就能夠好吃下飯，想要做的好吃選材也很重要，此菜不宜用裡脊肉，而是以前腿肉或五花肉最佳，這樣炒出來的肉片才會口感滑嫩又不失嚼勁。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
Ⅶ 怎麼樣做出美味的小炒肉
小炒肉是一道簡單又特別的菜，在不同的地方，這道菜的內容是不盡相同的，除了必須要有的肉之外，配菜從辣椒、芹菜、蒜苗，到地方特色的紅菜苔、藜蒿、腌菜、乾菜等等，種類繁多，就算只有辣椒，也分干辣椒和鮮辣椒，以及不同的辣椒品種。農家小炒肉就是辣椒炒肉，雖然做法簡單，但是肉質鮮香、油香而不膩，這原汁原味的農家炒肉定能讓你多吃兩碗飯。辣椒進入我國僅幾百年的歷史，但是卻深深的俘獲了我們的胃口。辣椒含有豐富的營養還能夠增加我們的食慾，下面讓我們來看看怎麼做好吃
第二，在炒的時候，肥肉一定要給它炒卷，炒出油，不然農家小炒肉這個肥肉吃起來，會很難吃，還會很油膩。
Ⅷ 在家如何才能做出美味的小炒肉有什麼辦法
想要做出美味的小炒肉，那麼首先肯定是要准備好鮮的用料，准備300克帶皮五花肉，然後准備適量的青尖椒，紅尖椒，豆瓣醬，蒜頭以及生薑。准備好的五花肉清洗干凈，然後全部切成肉片。青尖椒以及紅尖椒清洗干凈之後切成小段，生薑切成薑片，而蒜頭則是直接拍碎做成蒜泥，放到一邊備用。
總體來說，小炒肉的製作方法其實並不復雜，而且需要用到的原料也不是很多，在做小炒肉的時候一定要選擇新鮮的五花肉。另外就是必須得把五花肉當中的多餘油脂煸炒出來，否則的話，做出來的小炒肉就會特別的油膩。按照以上這種方法做出來的小炒肉色香味俱全，平時如果在家不知道吃什麼的話，那麼不妨自己動手嘗試著做一做，正宗的小炒肉確實是很下飯的。