⑴ 怎樣炒木耳菜最好吃
推薦一道清炒木耳菜
用料
木耳菜 1把 蒜末 1瓣 鹽 適量 雞精 少許
清炒木耳菜的做法
木耳菜去掉老的地方，清洗干凈，瀝干水分。
⑵ 介紹下木耳菜怎麼做好吃呢
木耳菜好吃的做法有很多，下面介紹一道做法，希望你能夠喜歡。
食材准備：木耳菜400克、蒜適量、油適量、鹽1勺、蚝油1勺。
做法：1、將買來的木耳菜擇一下，去掉老葉和殘葉，然後用刀將木耳菜的頭部切掉備用。
2、准備容器，倒入適量的水，加入鹽攪拌均勻，然後將清洗干凈的木耳菜放入水中，浸泡5分鍾左右備用。
3、將蒜去皮，然後用刀切成碎末狀，准備一個炒鍋，倒入適量油，將油加熱，然後將蒜末倒入鍋中炒至爆香。
4、將清洗干凈的木耳菜放入鍋中，轉中火，不斷的翻炒木耳菜，等木耳菜變軟之後，倒入蚝油，鹽調味，繼續用大火翻炒均勻，將木耳菜炒制變軟即可出鍋裝盤食用。
木耳菜清熱解毒、滑腸涼血，可以治療痢疾、皮膚炎、癤腫等。木耳菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、維生素等成分，經常食用可以補充營養，含鈣量豐富，可以補充鈣質，促進骨骼生長;含有膳食纖維，可以促進排便，預防和緩解便秘，經常食用，還可以起到降血壓的效果。
⑶ 怎樣炒木耳菜好吃竅門
木耳菜是我們日常比較常吃的一種蔬菜，木耳菜可以清熱解毒，滋潤大腸，治療痢疾，可以改善皮膚發炎，木耳菜可以增強抵抗力，緩解頭暈的現象，可以降血壓跟膽固醇，木耳菜可以炒吃，味道比較可口，很多人還不會做炒木耳菜，怎樣炒木耳菜好吃？接下來我們來看看吧。
一.食材
木耳菜(250克)，蒜2瓣，香菇1個，油4勺，鹽1勺，糖2勺。
二.步驟
1.將買來的木耳菜洗干凈，老的根剪掉。
2.蒜剝皮，切成蒜末。蘑菇洗干凈，切成小塊。
3.熱鍋，加入4勺油。等油熱，放入蒜末。
4.然後到入木耳菜，大火翻炒。
5.放入1勺鹽，2勺糖，再翻炒下，稍微加入一點水。蓋鍋大火燒。
6.等湯收汁，就可以盛盤。木耳菜就燒好了。
三.吃木耳菜注意事項
1.木耳菜與銀耳適宜搭配食用，二者搭配有排毒的功效，還可以補充人體所需的維生素、礦物質和膠質。
2.木耳菜與海米適宜搭配食用，二者搭配具有清熱解毒的功效，還有降血壓、通便的功效。
3.適宜食用木耳菜人群：老年人。木耳菜有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。因此適宜老年人食用。
4.適宜食用木耳菜人群：缺鈣者。木耳菜含鈣量很高，而草酸含量又低，是補鈣的優選菜品。
5.木耳菜不宜與醬油搭配：烹制木耳菜的時候最好不放醬油，主要影響口感，其次是色澤。
6.不宜食用木耳菜人群：孕婦。木耳菜性寒，有滑腸涼血的功效，孕早期不宜食用。
⑷ 怎樣炒木耳菜好吃
首先我們准備一下食材，准備一把木耳菜，摘去老葉，清水中加入一些食鹽，淡鹽水能使木耳菜在後面的烹飪過程中保持翠綠！
准備一個紅椒，給它去籽後切成塊備用，大蒜給它拍扁後再切成碎末，我們把它放在盆裡面備用，接下來我們要把木耳菜給它焯一下水！
鍋內燒水，水燒開後，我們把木耳菜倒入鍋內給它焯水三十秒，三十秒後，我們把它撈出，然後用清水沖洗，再然後給它瀝干水分，放在一旁備用，下面我們要給它快速的烹飪！
起鍋燒油，把油燒熱後，倒入我們剛才准備好的蒜末，紅椒片，木耳菜，給它們快速的翻炒！
加入食鹽，雞粉，快速翻炒，給它化開調料，我們再把紅椒片給它炒至斷生，然後我們就給它淋入一點芝麻香油，這樣木耳菜的菜色會更加的鮮亮，我們繼續翻炒幾下，等到翻炒均勻以後我們就可以出鍋了！
這道美食蒜蓉木耳菜就完成了，這道美食的做法很簡單，但是非常的好吃，做這道菜我們一定要注意：木耳菜用淡鹽水浸泡清洗，是為了可以有效的洗去殘留的農葯，清洗的更加的干凈，又可以保持菜色的翠綠，炒木耳菜時，要等到快出鍋的時候再放入食鹽，這樣我們炒出來的木耳菜才不會出水，吃起來的口感才會更加的清爽！
編輯於 2020-09-11
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木耳菜怎麼炒？
1.准備食材。 2.銀耳泡發撕成小朵，蒜切片，枸杞泡發。 3.將銀耳放沸水中略焯一下。 4.撈出後放水中浸泡備用。 5.將木耳菜摘掉老葉和梗，只留葉子入菜。 6.鍋中放適量油燒熱，加入蒜片炒香。 7.加入木耳菜。 8.大火快速翻炒使其變軟後加入銀耳， 9.翻炒幾下，加入枸杞。 10.再略炒加鹽調味關火。 11.加入少許鮮雞汁調味即可出鍋。
⑸ 木耳菜怎麼炒
一，炒木耳菜：
1，鍋里加適量油，不需要太多。這個菜不是很耗油。
2、油熱之後把蒜末放進去炒香。
3、加一點點醋提味。然後把木耳菜放進去。
4、加一點點鹽和味精，炒熟就好了。出鍋的時候再加一點點醋，口感會更好。
二、熗木耳菜：
1、木耳菜洗干凈之後在加了幾滴油和適量鹽的熱水裡焯熟（目的是讓菜的顏色更漂亮）。然後過涼水備用。
2、把木耳菜用鹽、味精、醋調勻裝盤，然後撒一些蒜末和干辣椒絲在木耳菜上。
3、鍋里燒適量的油。油開之後均勻的澆到菜上就OK了。
三：
涼拌木耳菜：
做法基本和二差不多的，炒過水之後用鹽、味精、蒜泥、香油、醋、拌勻就好了。
「小夢」
⑹ 木耳菜的做法 木耳菜怎麼做好吃
做法1：涼拌木耳菜
准備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥少許，植物油適量
具體做法如下：木耳菜洗凈，滾水燙熟，撈起過冷開水，擠干水，置於盤中，調味汁：陳醋中加鹽、切碎的蒜末，食用油，調味汁澆在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜
准備食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食鹽1茶匙
具體做法如下：將木耳菜清洗干凈之後，起鍋加油燒熱，然後將大蒜拍扁放入鍋中，小火爆香，爆香後倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒軟之後加入1茶匙食鹽，撒入少許的清水，蓋上鍋蓋，燜煮一分鍾即可出鍋！
做法3：清炒木耳菜
准備食材如下：木耳菜300克，豬油1小勺，鹽適量，清水少許
具體做法如下：先將木耳菜清洗干凈，摘成小段，然後起鍋放入1勺豬油燒熱，再將木耳菜倒入鍋中，大火翻炒，將木耳菜炒軟，然後加入1茶匙食鹽調味，再淋入少許清水，炒至木耳菜斷生即可！
做法4：蒜蓉橄欖油木耳菜
准備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，蒜3瓣，橄欖油2大勺，白醋1勺
具體做法如下：木耳菜只要頂部和完好的葉子，洗凈，入加了一勺鹽的沸水焯燙一下，撈出過冷水，充分冷卻，瀝干水分，輕輕擠一下擠去多餘水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入兩大勺橄欖油，一勺白醋，少量鹽，調整汁，與木耳菜拌勻即可！
做法5：上湯木耳菜
准備食材如下：木耳菜500克，松花蛋1個，咸鴨蛋1個，食鹽少許，姜3片，植物油適量，白鬍椒少許，高湯100毫升
具體做法如下：將皮蛋和鹹蛋蒸15分鍾，冷卻後去殼切成粒，木耳菜洗凈後瀝干水分，炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下，將木耳菜放入鍋內翻炒後調入少許白鬍椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可！