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鮮香如何做好吃

發布時間: 2022-07-02 23:07:24

『壹』 鮮香微辣的干鍋鴨頭,自己在家怎樣做才好吃

鴨頭雖然是鴨子的下腳料,但是只要處理的好,也可以成為招牌菜品,其中干鍋鴨頭更是佳品。由於每個酒店的烹飪方法不盡相同,大概可以分為微辣、中辣、特辣、五香幾種,所以在此加以改良烹制方法,達到符合當地口味的標准。

自製干鍋鴨頭香辣醬的製法(15份量)!將老乾媽醬3瓶控干油剁碎,起鍋燒火倒色拉油燒熱,倒入湖南泡辣椒30克,糍粑辣椒150克炒香,接著倒入老乾媽醬,李錦記海鮮醬2瓶,李錦記排骨醬1.5瓶,大重慶火鍋底料750克用小火炒香,加入陳皮末15克、白砂糖15克、熟白芝麻75克、熟去皮花生碎55克翻炒均勻放涼即可。

『貳』 鮮香入味,清淡營養,比肉菜都好吃,香菇油菜怎麼做

眾所周知香菇油菜做為一道最為一般的家常小炒,營養豐富,作法簡易,食物一般,備受我們的鍾愛。先從營養元素談起,多吃食用菌可以提高自身免疫力,例如香菇;而油菜做為低脂肪蔬菜水果,含有很多綠色植物纖維,可以促使腸胃蠕動,促進消化,油菜還帶有很多胡羅卜素和維C,有利於提高人體抵抗能力。油菜所鈣含量在綠葉蔬菜中為最大,一個成人一天吃500克油菜。

煸炒進味30秒起鍋擺盤先將文火將適量的食用油燒開,放入蒜頭、薑片末、朝天椒(依據喜好)鹽、沙糖,放入筒骨油爆,正中間添加香菇,後放縫米酒,花椒面,少量食用醋和生抽醬油,放水燉十分鍾,做為火鍋店底湯。油菜邊吃邊燙。芳香灑脫,五味俱全,菇色紅黑,油菜蔥翠,爽心悅目,肉類配搭,營養物質齊備,營養豐富。

『叄』 軟糯鮮香的紅燒肉,如何烹飪才能做到入口即化

豬肉價格稍微有點下降了,對於喜歡吃豬肉的小董來說是一大好消息。所以小董去菜市場買了100塊錢的豬肉,放在家裡面冰箱慢慢吃。最近媳婦經常熬夜照顧小寶寶,所以小董想讓媳婦吃一些好的,補充身體營養。



這樣一道家常版的紅燒肉就做好了,這樣做法簡單,而且非常入味,包括土豆都非常的面,燉出來的豬肉口感嫩滑無腥味,入口即化,非常的好吃,

【紅燒肉之烹飪小技巧】:

1)將豬肉切成大塊之後,先將豬肉焯一下水,這樣可以去除血水和雜質,吃起來無腥味,非常的好吃,然後撈出過一遍涼水,這樣可以去除表面的雜質

2)將焯過水的豬肉放在鍋中煸炒一下,炒出豬肉裡面的油,這樣吃起來不油膩,

3)炒糖色的時候建議使用冰糖,這樣上色效果比較好,而且做出來的顏色也非常的好看

『肆』 鮮香菇怎麼做好吃

新鮮香菇的做法有很多,不同的人有不同的喜好,比如鮮香菇釀肉、鮮香菇炒肉片等。


二、鮮香菇炒肉片

1、將鮮香菇 豬肉洗凈,香菇切片,煮肉切條狀,青椒切成絲狀,蔥姜蒜切好備用。

2、鍋中燒油,油熱後倒入蔥姜蒜爆香,放肉煸炒,倒入蚝油、生抽翻炒片刻。

3、倒入香菇翻炒2分鍾,放入青椒,倒入鹽、調味料翻炒均勻,青椒斷生就可以盛出。

『伍』 香氣四溢的香菇雞丁,怎麼鮮香入味又好吃呢

小炒香菇雞

『陸』 鮮香味美的清湯餃子,怎麼做好吃

說到水餃,許多人都喜歡吃,包好的餃子可以有很多種吃法,最常見的吃法就是放鍋里煮熟再撈起蘸著自己喜歡的醬料吃。餃子還可以蒸著吃,煎著吃,煮湯吃。我家也不例外,甚至我家幾乎每個周末都會包餃子,煮一些清湯餃子,每次煮出來的清湯餃子家裡人都說很好吃。那麼,鮮香味美的清湯餃子,怎麼做比較好吃呢?

『柒』 香酥雞鮮香可口,在家如何做才能好吃

一、香酥雞製作步驟

1、准備食材:雞、蔥、姜、花椒、小茴香、八角、黃梔子、砂仁、丁香、鹽35克、老抽、白糖、

2、做香酥雞可以用土雞、三黃雞等,不管用什麼雞都要選擇新鮮的老嫩適宜的雞,把雞處理干凈,特別是肚子裡面一定要處理干凈,放火上面撩一下,清洗干凈。

二、香酥雞小技巧

1、香酥雞雞的選擇很重要,要選擇新鮮的老嫩適宜的雞,雞要處理干凈,鹵水很重要,香料比例要掌握好,這樣做出來的香酥雞鮮香好吃。

2、鹵制的時候,鹵制時間要掌握好,鹵制時間長或者短都會影響口感,鹵制好後,讓雞在鹵水中浸泡兩個小時,這樣會更加入味好吃。

3、做香酥雞掛糊也很重要,炸制的時候,油溫要掌握好,先用小火炸制一遍,再用大火復炸一遍,這樣做出來的香酥雞色澤金黃,外酥里嫩,非常的酥脆好吃。

『捌』 家常排骨怎麼做鮮香味美

豆腐蒸排骨是非常經典的一道家常蒸菜,豆腐和排骨都是優質的鈣質來源,豆腐好消化,鈣質易吸收。鮮香的排骨配上嫩滑無比的豆腐,一葷一素的搭配,軟硬的結合,肉香與豆香的融為一體,營養加倍!出鍋的那一剎那真的就已經要被這味道給牢牢吸引住了,濃淡相宜,鮮香美味,恨不得要多吃兩碗飯來配這個豆腐蒸排骨,蒸出來的湯汁濃郁,拿來拌飯吃是也是香噴至極,超級無敵的好吃!

1、豆腐可以切的大塊一些,因為後面要燜,吃起來口感更好。

2、排骨這里沒有焯水,是浸泡清水去血水,這個步驟也可以用焯水來替代。

3、這里做的口味偏清淡,如何喜歡吃口味重一些的,也可以加入少許的辣椒一起燜,也是很開胃下飯的。